一家餐厅的老板觉得自己家店面已经装修完毕，万事俱备要开业的时候，肯定是想着顾客满满当当，生意红火，但是，一家餐厅仅仅完成装修就好了吗，其实不然，在餐饮行业，餐厅的装饰设计上还要做到锦上添花。
那么餐饮行业中的餐厅设计为什么需要锦上添花呢？在餐饮行业中，定位是动能，设计是势能。若设计不到位，品牌就没有重力势能、弹性势能以及引力势能。
设计就好比锤子的锤头，有效的设计才能使锤子具有超强的重力势能、弹性势能和引力势能，将钉子迅速、深深地打进顾客墙中。所以，忽视设计谈品牌就是一种犯罪，最终导致伪品牌，甚至没品牌！
那么餐厅配色设计对于餐厅是如何起到锦上添花的作用的呢，比如说锦上添花餐饮定位设计案例：一番寿司
一番门头设计清新亮丽，整个餐厅的风格贴近年轻人，餐厅定位也主打年轻市场，因此在餐厅设计颜色上，以亮丽的黄色和清爽的绿色为主，整个空间充满活力。给人留下一种清新、高颜值印象。
餐厅内多采用黄色绿色和白色为主，墙壁上还设计有俏皮的漫画作为装饰，这样的配色设计，迎合年轻人的心。周日是光碟9块，进店后来三个黄碟，两个黑碟，然后一份肥牛饭，一份鹅肝寿司，一份烤多春鱼，可谓是人生一大美事。
锦上添花餐饮定位设计案例：特色汤包
首先其店面外的绿植红花，也让整个门面设计不再单一，显得更加生动，更加的漂亮大方。
进入店内，绿色灯罩配合暖黄的灯光。让人倍感温馨。有一种江南的婉约美，但店面却显得很雅致，试想在特色汤包店内叫上一笼热腾腾的汤包，让你在这个冬天，从内暖到外。
锦上添花餐饮定位设计案例：西贝莜面村
每个餐饮品牌都有自己的独特的装修风格，西贝也一样。西贝莜面村的装修做到了别具一格，整个餐厅以红色和暖色为主，桌子上清一色铺着红格台布，非常有辨识度。
地面采用木纹地砖，墙面的自然木色与天花板的仿木纹铝通搭配显得温馨舒服，灯光使用黄色的暖光，整个空间显得大气而又不失温暖，体现出西北人的热情，同时这种色彩搭配，可以提高菜品的颜值，从而刺激食欲。
合适的配色，给消费者了一种轻松，舒适惬意的感觉，从消费者出发，给消费者新鲜感，调动消费者的猎奇心理。餐厅采用这种产品+空间的手法在味觉和视觉上再次唤醒消费者。
因此，每一个餐厅装修，不仅是简单的桌椅、吧台、厨房、洗手间的划分装饰，还要考虑配色，合适的配色会让消费者用餐体验好并且心情愉悦，更能表达餐厅氛围和文化。
餐饮行业空间设计不仅要精致个性，还要迎合消费者的消费心理，现今社会颜值即是正义，合适的配色会给餐饮空间起到锦上添花的作用。
<>厅的爆品不仅能赚足消费者眼球，更重要的是能创造利润价值，然而满足消费者需求的爆品不是一蹴而就的，而是需要通过不断尝试和探索，才能找准卖点，引爆消费需求。
锦上添花恪守工匠之心，秉承餐饮导演主义的设计理念，致力于催生“爆品”盈利革命，锚定营销目标客户群体，叩问顾客内心深处的情感体验，打造与消费者身心交融的用餐场景，实现吃中有购、购中有乐、乐中有娱。作为导演主义的践行者，为餐饮投资人拍出佳片、爆片。
为了强势赋能爆品盈利革命，锦上添花爆品设计中通盘考量餐饮市场和顾客需求，从千余件餐饮爆品设计的案例中，提炼出明档厨房、吧台、大厅、门头、动线、服务位、标识等七种武器，只有盈利的爆品设计才是好设计。
重剑无锋，大巧不工，作为爆品支点的店面，要同时胜任环境、场景、营销、产出等各项功能，普通的厨房只有歇菜，明档厨房走向前台，当仁不让地成为必然选择。
明档化的设计，让餐厅设计成为“活菜单”。顾客经过明档的时候，对每道菜品有视觉、味觉、听觉、嗅觉上的深刻印象，甚至到店门口就已经想好要吃什么了。而这样的设计能够提高就餐效率，提升用户体验，不仅能让顾客满意，还能提高餐厅翻台率。
关于明档装修设计的优点，集中体现在以下四个方面：
1、刺激消费者的感官
配料和原料一目了然，当顾客看到玻璃另一边的美食时，就已经迫不及待了。
2、刺激消费欲望
利用明档设计，在台面上摆放新鲜的菜品，在消费者眼里，新鲜的食材和安全的食材，才是大家所想要的。这样的设计不仅示意消费者绿色健康安全有保障，而且还刺激消费者食欲。
3、刺激体验欲
这样的明档设计，能够让消费者自己动手。自己做也有别样的感觉，同时，小朋友也可以亲自动手，让他们也感受到明档内做美食所带来的欢乐，在就餐中增加自我认同，从而加深西贝对消费者的印象和归属感。
4、刺激娱乐
美女厨师展示手工搓莜面，独轮花车装饰点缀，这些娱乐元素与明档设计完美结合，能够增加消费者的娱乐刺激消费，从而提高就餐效率，提升用户体验，提高餐厅翻台率。
传统的吧台主要用来结算收银，爆品盈利吧台则突破桎梏，采用营销化设计，创造出看得见的利润。比如在胖仔肉蟹煲的吧台，除了酒水喝三杯送一杯，还推出“称体重”送优惠的活动。凡进店的客人体重超过70公斤的就送上惊喜礼包，既呼应了餐厅的主题，又进一步带旺了消费，大厅每收入3万，吧台就有近万元的进账，两轮驱动，助推营收大涨。
吧台还在醒目位置上推荐爆品，形成视觉冲击力。在非饭口时段，还可以应答外卖点单，分派外卖配送人员，形成复利。在后置柜上，还可以陈列品牌衍生产品，附近可以摆放绿植、创意布偶或者工艺品等，促进复购，强化品牌印象。
动线相当于餐厅的动脉，以简明高效为第一原则。爆品盈利动线删繁就简，摒弃一切多余的动作，专注于提升人效，尽一切可能缩减动线，强化门店运营效率。
比如西贝的员工动线设计，几乎缩短到了极致。采用单向一字型布局，每个厨师的操作范围在一两个平方以内，不需要走动或者转身，就能完成所有操作。即使在用餐高峰期最没有耐心的顾客，也对西贝的出品效率赞不绝口，翻台率也会增高。
又比如火锅界的海底捞，无论是菜品的搭配，还是小料的摆放，无时无刻都在刺激顾客的食欲。更贴心地开设了排队等候区，等候区除了提供棋牌游戏和零食，美甲服务更是在网上声名远播，顾客排队更有耐心。偶遇有颜又有趣的场景，自媒体的客人惊喜之余，还会拿起手机自发传播，从而渗透社群运营。
爆品盈利设计，最重要的是帮助餐厅实现口碑和翻台率同步增长，餐厅盈利也会跟着水涨船高。
