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跨界餐饮 风生水起-关庆伟:从媒体人到美食生活家

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:蓝色Polo 衫,蓝灰色牛仔裤,46岁的关庆伟看起来比他的实际年龄要年轻,灰白相间的短发更添时尚感。在电视圈摸爬滚打了24年,43

蓝色Polo 衫,蓝灰色牛仔裤,46岁的关庆伟看起来比他的实际年龄要年轻,灰白相间的短发更添时尚感。在电视圈摸爬滚打了24年,43岁的他却突然投身创业大潮,创办了北京丫咪网络科技有限公司,在餐饮O2O领域做得风生水起。

关庆伟 山东人,凤凰卫视、旅游卫视前制片人,北京五星传奇文化传媒有限公司前总制片人。北京丫咪网络科技有限公司创始人、CEO

美食是我喜欢的生活方式的最佳载体

在创办丫咪之前,关庆伟是一名典型的电视媒体人。1989年大学毕业后,他进入山东的一家地方台工作,随后相继去了山东卫视的齐鲁频道、凤凰卫视,最后服务的一家媒体是旅游卫视。

关庆伟认为说他做餐饮不是太确切。

“我也不是去做一个餐饮实体,我更大的兴趣是在美食上;还有移动互联网是一个机会。这两点的结合让我萌生了2014年创办丫咪的想法。”


“和美食打交道是贯穿人生命的整个过程,从我们开始吃,就决定了你是什么样的人,过什么样的生活,有什么样的生活态度。只不过在不同环境中,你会受到影响。”

关庆伟举了个例子,他在凤凰卫视做过一档经济类节目,采访两岸三地成功的企业家,“不仅会接触到这些企业家的人生历程和故事,更多的是在这个过程中会呈现很多不同的生活方式”。

从凤凰卫视到旅游卫视,关庆伟说是因为“那个时候特别渴望去看更多的世界”。2004年到2010年,他创办了《有多远走多远》、《环球DIY》等旅游美食栏目。“更多的是满世界地跑,接触不同地方的民风、物产、厨师和热爱生活的人。那个经历对我的影响很大。”

2012年,移动互联网蓬勃兴起。关庆伟觉得这是一个非常重要的契机,可以将他喜欢的人和事——厨师、美食、生活方式结合起来,移动互联网给了他一个巨大的机会。

“一切已经按部就班,形成不同的势力,你想在里面撕开一个口子,其实挺难的。移动互联网则让一切不可能成为可能。所有以前的秩序,今天重新来过。”

丫咪的私人定制餐具库房

对于创业,关庆伟认为只是一个说法,关键是“你想做就去做好吧”。“美食是我喜欢的生活方式的最佳载体。生活方式是很空泛的事情,生活的方方面面都可以被称为生活方式。吃是非常具象、体验非常清晰的过程,会调动我们所有的感官:视觉、听觉、味蕾。而且人们乐此不疲,可以从早吃到晚。它又承载了我们对所有美好生活的向往,我们对所有生活的寄托,甚至是在非常艰苦的条件下,一种好的食物可以让我们乐观。”

让厨师的价值体现出来

关庆伟介绍说,“丫咪是一个专业厨师的平台,丫咪平台上的所有厨师都是有背书的。他们来自各大酒店和餐饮名店,都是一些顶级厨师。我们要建立一个厨师的平台,希望能够通过这个平台推动厨师的生态圈建设。这个生态圈要给厨师提供价值,要给厨师提供很多交流,甚至是厨师未来的一个职业规划”。

四川听花酒被央视3·15晚会曝光涉嫌虚假宣传,多个电商平台已下架听花酒。

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听花酒

央视3·15晚会上,听花酒被指涉嫌虚假宣传,成都市场监督部门迅速对听花酒业展开调查。听花酒工作人员在向客户介绍产品时,提及了听花酒的健康功能和客户案例,这一行为被认定为错误。听花酒母公司青海春天高度重视此事,并成立专项小组进行全面检查与整改。听花酒也在网络上发表声明,规范市场销售人员用语,并严格要求在产品推广时遵守法律法规。青海春天回应称,关于听花酒的国际专利申请目前处于国际公布阶段,从未用于广告宣传。这一事件再次提醒我们,作为企业应该自觉遵守法律法规,诚信经营,而作为消费者,我们也应该保持警惕,避免被虚假宣传所迷惑。

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听花酒道歉声明

诚信是企业生存和发展的基石,任何企业都应该坚守诚信底线。希望听花酒能够吸取教训,规范经营行为,为消费者提供更好的产品和服务。

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前阵子刷屏的家庭剧《都挺好》,抓心挠肝地讲述了一个“原生家庭”的故事,把当代中国亲子关系赤裸裸地展示在了屏幕上。

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苏家日常里那些鸡飞狗跳的琐碎家事、爱恨情仇总是牵动着人们的心弦,苏大强这个磨人的老妖精也屡屡上热搜,频频作怪让许多观众恨得牙痒。

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这部剧的又一“罪恶”之处是总在半夜更新,而40多集的剧情中竟有将近80多个镜头都是在吃吃喝喝,大鱼大肉,真材实料,惹得一众熬夜追剧的小伙伴狂刷弹幕,直呼这剧是个深夜放毒的美食节目。

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还有很多眼尖的观众,发现了这部剧的一个“bug”:

《都挺好》里那个心灵手巧的暖男厨师石天冬,他做饭的手为什么时胖时瘦呢?

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原来电视剧里除了裸替、武替,还有“手替”!——瘦的时候,那双手是石天冬扮演者、演员杨佑宁的手;胖的时候,则是剧中的替身厨师、yami大厨喻晓明同学的手。

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丫咪(yami)是中国第一家移动互联网顶级厨师私人定制服务平台,由美食旅行爱好者、电视人出身的关庆伟创办。

而如今担任yami CEO的关庆伟还有一重身份,那就是热播电视剧的美食顾问,在为老朋友简川訸导演设计《都挺好》的菜品之前,yami就已在《欢乐颂》中与简川訸的团队有过合作,彼此已经非常熟悉,有着无需多言的默契。

4月8日夜晚,我们跟随简川訸导演一道,来到北京通惠河畔的yami做客,与老关及一众朋友把酒言欢。

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在聊到《都挺好》是如何做到不着痕迹地在剧中“植入”yami时,简川訸导演表示,“如果我们不是拍生活剧的话,要生生加入餐饮这些东西是不太贴近的。《都挺好》它毕竟是个生活剧,你再发生任何事情,无论喜怒哀乐,你总是要吃饭的。在影视剧里如果我们做得草率了,把菜当一个纯道具、纯摆设来做的话,我觉得那是会缺乏生活的质感的。《都挺好》这个戏其实它遵循的就是一个真实,真实就需要尽可能地去还原生活的质感,包括做菜。而且,我觉得做菜在戏里面也是跟剧情有关联的,属于必不可少的东西。”

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在《都挺好》开机之初,关庆伟便专门到剧组所在地苏州,和导演一起就剧情所需一气儿设计了三十多道菜品,这才有了《都挺好》中令网友怨声载道的“深夜放毒”。

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“我跟他提到《都挺好》剧情需要什么样的菜品时,一说大家就明白该怎么做,合作起来特别好沟通,完全没有障碍。”简川訸导演说。

yami的厨师喻晓明还常驻剧组,连续数月只专心做菜,既实打实地温暖剧组的胃,也通过烹饪画面的温暖点缀,撩拨、治愈观众的心。

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“有食物的地方才有烟火气,才能温暖被凉透的心,就像苏明玉。石天冬始终是《都挺好》里的一束阳光,用美食和自己在温暖苏明玉。”

而对我们来说,旅行也是阳光般的存在,因为见过世界,才知人间之美。

翻看关庆伟的微博@关庆伟yami我的定制美食慢生活 ,你会发现他同样也是热爱旅行的人,今天在绍兴, 明天就去了武汉,每到一处都会分享当地特色美食。

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也许这也是为什么,他设计的“食荤者”菜品既有传统中餐的气质,又显得清新脱俗。

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