着外卖的普及，“从外卖平台引流”被很多人提及。外卖平台隐藏大量流量，可究竟该如何挖掘、才会变成自己的客户呢？
同时，对于外卖员、跑腿男引流到店的顾客，外卖店做足留存准备：除了享受码或券上的优惠，该店还将节省出来的物流成本、包装成本， 按折扣全部便宜给顾客， 通过无法拒绝的折扣价格，和过硬的服务体验，将顾客牢牢粘住。
外卖员引流的优势，就是人群超级精准，且引流成本低、易管控， 但外卖店需要付出沟通成本，与“推销员”达成利益共识。
< class="pgc-img">如今，满减活动基本已成为线上外卖商家的标配。关于满减折扣活动，每个商家都会思虑万千，特别是新店商家，在绞尽脑汁设计活动后还要担心：“我的新店活动能吸引顾客吗？”
“这些顾客会一直在我的店里下单吗？”
一、新店开业，如何做满减
满减活动每家店都在做，为什么有的店每天爆单，有的店却惨淡收场？尤其是对于新商家来说，满减活动应该如何设置才能更具优势？真的是减得越多越好吗？
< class="pgc-img">一般来说，菜品价格=菜品成本+税+管理成本+其他成本+利润，所以满减活动并不是越多越好，要把减的部分控制在利润能承受的范围里，否则会导致成本亏损。同时，要时常关注周边商家的活动和优惠力度，适当调整满减折扣力度；建议比周围同品类商家满减力度高2元左右，这样不仅抵消了周围同品类商家对店铺的影响，也能为店铺吸引更多的顾客。
店铺位于不同的位置面对的顾客群体会存在一定的差异性。学校附近客户群体一般以学生为主，商圈则为白领居多，居民区一般是社区居民；学生和白领基本都是个人点餐，社区居民主要以家庭为主，这些都决定了满减活动的设置力度。
二、新店如何快速引流
折扣+满减搭配使用更轻松
1.折扣菜品选择
在选择折扣商品的时候，应尽量选择家常、热销的商品作为主要折扣品，一般设置2个左右，作为主要的引流产品，搭配3款小食、3款饮品一起做折扣活动；这样做的好处是用户能够简单搭配组合，快速下单，提升店铺的下单转化率。
2.套餐折扣
商家在设计套餐时，可以根据不同的用餐人数制定单人餐、双人餐、多人餐等。如：针对学生或白领可以以单人餐和双人餐为主，社区用户则可以选择多人餐。
在设置商品的折扣力度时，同样的餐品搭配要比满减低2元左右，这样顾客在使用时既可以选择折扣，也可以选择满减，轻轻松松就满足了顾客的需求，在顾客心中留下了一个好印象。
三、新店运营进阶
门店优化提升订单量
1.菜品图片
人都是视觉动物，好看的产品图片在一定程度上能吸引用户进店，还能提升下单转化率。
2.统一价格
价格是客户最关心的问题，混乱的菜品定价容易引起顾客反感，造成顾客的流失；建议菜品在定价时能有所统一，可以把每类餐品都划分一个均价，再进行菜品定价。素菜类建议定价在均价4元内调整；荤菜类则可以在均价10元内浮动。
3.简化菜品
在外卖的菜品选择上也有很大的学问，像绿叶菜和面类就不适合外卖，在配送时这两类商品不仅口感会变差，菜品颜色也会变得不美观，影响食欲从而带来差评。
四、新店渡过成长期后
老客户，是长期运营的关键
老客户才是一家店长久运营的根本，所以入户留住客户就变得尤为重要；时常与客户沟通，既能维护客情关系又能及时了解店铺的不足，做到及时改进。
< class="pgc-img">增加客户好感度，使用小礼物也是不错的选择，在店铺推出新品时可以给老顾客送小份的新品菜色，这样既刷了老顾客的好感度，也为新菜品打开了市场。
五、加强品牌，提升新店客户粘度
品牌故事是一个品牌内涵和观念的传达，一个好的、容易被人记住的品牌故事，对于顾客的粘性提高有至关重要的作用。店名、食材、烹饪方式、口味、创始人故事等都可以作为品牌故事的切入点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">米特工铁板炒饭，以产品品牌为依托，以核心技术团队、 研发生产团队、品牌运营团队等资源整合为市场推动力，结合互联网思维的运营模式,有着3年的成功运营经验。现企业拥有“专门的品牌策划力、门店运作力、菜品长久性研发支持能力、集中化生产加工配送支持力、软性运营支持力与雄厚的硬性资金、广博的社会资源”集为一体的市场竞争优势。针对每位商户量身打造运营方案。并进行一对一技术扶持与全程指导。真正实现零基础运营,低成本运作,手把手教学的轻量级创业项目。
餐饮店营销方案是餐饮店的必备“技能”，应对出现异常猛烈的餐饮市场竞争，夫妻创业、连锁加盟店、高档直营店、中餐馆、西餐店、快餐店、特色餐馆，基本上全部的餐馆类型都集中在我国这个美食王国中。餐饮店除开做好基本上的菜品提升、味觉提高，活动营销是免不了的。那麼基本的餐饮店营销方案会包含什么易实行的主题活动呢，花万里餐饮设计和大伙儿聊一聊~
1、餐饮店推广营销方案之开业庆典活动。
餐饮店开张是最非常容易引客的，餐饮店能够运用这一点做好开张前的筹备，保证开张时的火爆和宣传策划趋势。餐饮店开业庆典活动的常规化方案策划，包含活动标题的明确，主题风格不只是告知客户开张了有特惠，一定要融合餐饮店开张的历程，把品牌理念、餐馆特点和服务宗旨等融进来，要保证主题活动实际效果，而不是只关心开张当日的销售额。
活动标题还可以结合对关键消費人群的洞悉，例如老朋友聚餐的意义、朋友聚餐的价值、家庭聚餐的满足感，目的性的发布政策优惠、制订营销推广內容。
2、餐饮店推广营销方案之微信运营。
餐饮店的受众群体是十分大众的，每一个人都需要用餐，每一个人都很有可能就是你的客户，因此餐饮业是一定要做微信运营的，根据手机微信的社交媒体绿色生态来吸引住客户、发展忠实粉丝。
餐饮店的微信朋友圈就能够出示菜品展现、vip会员预订、主题活动参加、热点信息这些拓宽服务项目，为餐饮店客户出示更高品质的服务项目，传送餐饮店的知名品牌和用户评价。
3、餐饮店推广营销方案之菜品运营。
餐饮店不仅是做色香味俱全就可以了，还要做好营销推广內容。例如空气指数差、雾霾天气大，餐饮店能够发布润肺的菜品，并赠给vip会员关爱聚餐券。店家给用户送关爱，用户给朋友送关爱，随后一起来用券吃饭。
4、餐饮店推广营销方案之会员制营销。
餐饮店的VIP会员权益是极其重要的，餐饮店老客户的比例和老客户消費次数是十分重要的指标值。
餐饮店能够根据生日、新春佳节、老师节等独特时间范围送关爱、赠送礼品的方法保证深入人心，让用户始终还记得有那么一家非常个性化的餐饮店。礼物并不一定花什么钱，要不送优惠劵吸引住客户消費，要不送客户很有可能会喜爱的小玩意，让客户感受到大家的认真。
5、餐饮店推广营销方案之精英团队打造出。
餐饮店也极度缺乏优秀人才，打造出精英团队优秀人才是重要的。优秀人才能够根据高薪职位聘用的方法得到，还可以根据与外界专业团队的协作来获得高使用价值服务项目，例如技术专业的市场营销策划企业，还能够根据入股或连锁店入股投资的方法吸引住高端人才。
6、餐饮店推广营销方案之菜品自主创新。
餐饮店做菜品不断创新务必的，除开一般的菜品味儿提升和新菜品发布，也包含更合适外卖送餐甚至邮递的创新产品。
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