着人们生活节奏的加快，餐饮配送服务逐渐成为了一种刚性需求。近年来，随着科技的不断进步和消费者需求的日益多样化，餐饮配送服务行业市场也在发生着深刻的变化。随着市场规模的扩大，餐饮配送服务行业的竞争也日趋激烈。各大平台企业纷纷加大投入，提高服务质量，以吸引更多用户。
餐饮配送服务行业市场现状
餐饮配送服务行业如今已呈现出多元化的发展态势，其中外卖平台凭借其独特的便捷性和高效性，已经在市场中占据了主导位置。据市场调研-行业研究-研究报告-研精毕智市场调研网统计，截至2023年底，中国外卖用户规模已经跃升至5亿人，渗透率接近70%，这一数字不仅彰显了餐饮配送服务行业的巨大市场潜力，也预示着该行业的未来发展将更加广阔。
< class="pgc-img">据市场调研-行业研究-研究报告-研精毕智市场调研网发布的数据显示，2024年中国餐饮配送服务行业市场规模已经达到了惊人的2.8万亿元人民币，同比增长率稳定在12%左右。在这一市场中，外卖业务无疑是其中的佼佼者，占比超过65%，用户规模更是已经突破了5亿人，渗透率接近70%。这意味着，越来越多的消费者开始依赖外卖服务来满足他们的日常餐饮需求。
到2024年第二季度，中国外卖用户规模已经达到了5.2亿人，同比增长了15%。这一增长不仅得益于移动互联网的普及，更是因为消费者生活方式的改变。随着生活节奏的加快，外卖服务以其高效、便捷的特点，已经成为了很多人的首选。
此外，据市场调研-行业研究-研究报告-研精毕智市场调研网数据显示，2024年上半年，中国餐饮配送服务行业订单量已经突破了80亿单，同比增长了13%。其中，午餐和晚餐时段的订单量占比最高，分别达到了45%和35%。这一数据反映了消费者在外卖服务上的消费习惯，也为外卖平台提供了更精准的运营方向。
同期，中国餐饮配送服务行业营收也达到了1.5万亿元，同比增长了14%。这一增长不仅得益于市场规模的扩大，更是因为行业竞争的加剧和服务质量的提升。随着市场的不断成熟，餐饮配送服务行业的盈利能力也在不断提升，为行业的未来发展奠定了坚实的基础。
< class="pgc-img">2024上半年外卖行业三餐订单量占比
通过采用先进的算法和人工智能技术，大型平台企业的平均配送时间已缩短至30分钟以内。在部分城市，甚至实现了15分钟快速送达的服务。
在地域分布上，一线和二线城市的餐饮配送服务市场仍然占据主导地位，但三四线城市及农村地区的增长势头强劲。随着城镇化进程的加速推进和居民收入水平的提高，这些地区的餐饮配送服务市场有望在未来几年内实现快速增长。
近年来，餐饮配送服务行业市场规模逐年攀升。据市场调研-行业研究-研究报告-研精毕智市场调研网统计，2024年中国餐饮配送服务行业市场规模已达到2.8万亿元人民币，同比增长率稳定在12%左右。其中，外卖业务占据市场主导地位，占比超过65%，用户规模已突破5亿人，渗透率接近70%。这一趋势表明，越来越多的消费者开始依赖外卖服务，满足日常餐饮需求。
餐饮配送服务行业竞争格局
中国餐饮配送服务行业正处于一个竞争激烈的时代，如同战国纷争，各方英雄争雄。在这个战场上，美团、饿了么等大型企业如同战国七雄，凭借其雄厚的资金、技术和用户基础，稳坐市场的霸主地位。他们的市场份额如同战国时期的领土，不断扩大，蚕食着其他小型企业的生存空间。
然而，就在这些大型平台企业高歌猛进的同时，一些区域性的小型配送服务商也在积极寻找生存之道。他们如同战国时期的诸侯国，虽然势力不如大国强大，但却凭借着对本地市场的深入了解和个性化服务，吸引了一部分忠实用户。他们如同顽强的野草，在市场的夹缝中顽强生存。
在这些参与者中，美团外卖和饿了么无疑是行业的佼佼者。美团外卖凭借其强大的用户基础、先进的技术和高效的配送网络，为餐饮商家和消费者提供了优质的配送服务。而饿了么则通过不断的技术创新和业务模式优化，为消费者提供了丰富的餐饮选择和便捷的配送服务。
除此之外，顺丰同城急送作为顺丰速运旗下的专业配送服务，也在这个领域取得了显著的成绩。他们凭借高效的物流体系和优质的服务质量，赢得了消费者的信赖和市场的认可。
< class="pgc-img">餐饮配送服务行业发展趋势
智能化。随着科技的不断发展，智能化已经成为各行各业关注的焦点。未来，餐饮配送服务行业将更加注重智能化技术的应用，如智能点餐、智能推荐、智能厨房等。这些技术的应用将进一步提高效率、降低成本、提升用户体验，推动行业的快速发展。
个性化服务。在消费者需求多样化的今天，个性化服务已经成为餐饮配送服务企业赢得市场的关键。未来，企业将更加注重个性化服务的提供，如定制化菜品、私人订制服务等，以满足不同消费者的独特需求。通过提供个性化的服务，企业不仅能够提高用户的满意度和忠诚度，还能够增加企业的营收和利润。
绿色环保。随着环保意识的逐渐普及，绿色环保已经成为各行各业发展的新趋势。未来，餐饮配送服务企业将更加注重环保和可持续发展，如采用可再生能源、减少一次性餐具的使用等，以降低企业的环境影响。同时，政府和社会组织也将加强环保法规和标准的制定和实施，推动餐饮配送行业的绿色发展。
跨界合作与创新模式。为了应对激烈的市场竞争和满足消费者多样化的需求，餐饮配送服务企业将不断探索跨界合作与创新模式。例如，与零售商、电影院等合作，打造一站式消费体验；通过技术创新，推出无人机配送、自动驾驶配送车等新型配送方式；利用大数据分析，实现精准营销和个性化服务等。这些跨界合作与创新模式将为餐饮配送服务行业带来新的增长点和发展机遇。
鼎冷链科技，作为冷链物流领域的佼佼者，始终致力于通过科技赋能，打造高效、智能的冷链配送解决方案。凭借全国性的仓网布局与先进的数智化技术，为连锁餐饮、工厂、商贸等多行业提供全品类、全温区的冷链配送服务，树立了行业新标杆。
自成立以来，华鼎冷链科技已服务超过20万家连锁餐饮终端门店，涵盖万店连锁品牌锅圈食汇、仙草茶饮行业品牌书亦烧仙草、以及被誉为火锅界“卷王”的朱光玉火锅馆等2500多家知名连锁餐饮品牌，成为餐饮行业内名副其实的“万店配送”冷链服务专家。其在冷链服务领域的深度布局与突破，为连锁餐饮品牌的规模化扩张提供了坚实的供应链保障。
据相关数据显示，中国餐饮连锁化率持续攀升，2024年市场规模已增至66，136亿元，预计未来将以7.2%的年复合增长率持续增长。连锁品牌如锅圈食汇、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城、华莱士、瑞幸咖啡、肯德基等纷纷迈入“万店时代”，显示出行业规模化扩张的强劲势头。这一趋势也带动了冷链配送需求的急剧上升，2024年食品配送市场规模已达到2.8万亿元人民币，同比增长率稳定在12%左右。
面对冷链配送行业的快速发展与挑战，华鼎冷链科技通过技术创新、优化供应链管理和提升服务质量，积极应对物流成本上升、环境可持续性问题以及技术创新的压力。公司创造性地提出“万店配送”模式，依托全国仓网布局和共同配送模式，实现全品类全温区SKU统一入仓和同区域多客户多SKU共同配送，有效降低了物流成本，提高了配送效率和稳定性。
华鼎冷链科技还创造性地提出跨城“高铁化”、同城“地铁化”的服务模式，通过优化运输路线和配送时间，确保配送的精准时效，满足连锁餐饮品牌对配送时效性的严格要求。此外，“万店配送”产品还覆盖了仓网、运网、时效、运营保障、食品安全、科技加成、客户服务等多个方面，提供全方位的服务保障与技术支持。
华鼎冷链科技计划进一步构建覆盖全国的三层仓运网络架构，包括核心城市的城配网络、覆盖县级以上城市的区域配送网络以及全国性的干线网络。这一布局将进一步提升公司的服务能力和覆盖范围，为更多连锁餐饮品牌提供优质的冷链配送服务。
连锁餐饮市场的不断扩张和供应链平台的持续优化升级，“万店配送”将成为推动行业发展的重要力量。它不仅助力连锁餐饮品牌实现降本增效和市场增长的目标，还将引领冷链配送行业向更高效、更智能、更绿色的方向发展。我们有理由相信，在华鼎冷链科技的不懈努力下，“万店配送”将成为连锁餐饮冷链配送的新风尚，为万家餐饮门店带来更加美好的配送体验。
着社会经济的快速发展，人们的生活和消费观念发生了巨大的改变，当生活中遇到一些琐碎的事情都会花钱找人代办，因此同城跑腿服务应运而生。2022年，全国社会物流总额252.8万亿元，其中在同城配送领域这一块，35.8%受访网民使用过跑腿配送服务，使用服务平台包括在线外卖平台、商超零售平台、新兴即时物流平台和传统物流平台等。
在同城跑腿服务中，消费频率最高的是外卖配送服务。目前许多跑腿公司以外卖配送为切入点，主要为商家提供餐饮配送服务，并在此基础延伸出一些跑腿代办服务，比如帮客户代购星巴克，代排队代挂号等等。如果你想要自己开一家跑腿公司，需要注意以下几个方面。
1.餐饮外卖商家仍是跑腿服务主要客源
目前很多跑腿公司把目标定位在了终端个人客户，其实这是个很大的误区。毕竟社会还没到全民“懒汉”的地步。
外卖商家仍是跑腿公司的主要客户，虽然有很多商家也有加入一些外卖平台，平台也有提供专门的配送服务，但是平台抽取的点数也不低，而且配送范围也只能是3公里以内，超过3公里就无法送达。还有一些商家会自行配送，但是生意忙的时候自己根本送不过来。因此，很多外卖商家会选择跑腿公司的配送服务，做为跑腿公司应当充分利用这些外卖配送资源，对商家进行服务推广，维护好公司和商家之间的合作关系。除此之外，微商、鲜花、蛋糕店等也是跑腿公司的主要客源。
2.跑腿业务同质化，提高品质是关键
目前跑腿公司主要针对客户的“懒、忙、急、难”场景提供跑腿服务，其中无非就是帮客户取件送件，购买商品，代排队代挂号等等，跑腿业务同质化。如果你的跑腿公司要想在竞争激烈的跑腿市场中脱颖而出，提高服务品质是关键。
这种看似低端的服务存在未被满足的需求空间。用户要的也不仅仅是把一件物品快速高效地送给指定对象，而是可能具有更高层次的专业要求。“叫你帮忙送个蛋糕，送到的时候发现蛋糕东倒西歪，你能接受吗？”对于这类问题跑腿公司需要对跑腿小哥进行专业的配送培训。其次效率也是关键，据相关的统计显示，尤其是白领阶层，对外卖的配送速度要求仅低于食品安全，因此谁的配送效率更高，谁就更能够留住客户的心。
3.跑腿订单管理体系
许多跑腿公司，通过电话的形式进行下单，让跑腿公司在订单信息的处理问题上疲于奔命，人工记录跑腿信息的这种方式带来的错单、漏单率已司空见惯，许多夫妻店形式的小型跑腿商家还停留在用电脑EXCEL录入的层次，乃至手动记录到纸张上，这些低效，落后的方式带来的负面连锁反应也是显而易见的。
特别是跑腿公司与骑手在结算问题上容易存在纠纷，增加了工作沟通的摩擦成本。某新闻曾报道骑手与跑腿公司就在此上纠缠不清，“我记得至少200多单，怎么变成了100多单？”“你有很多单量没有及时反馈，用户的体验也不好。”公说公有理，婆说婆有理，但彼此却都难以拿出确凿的证据。
所以，跑腿公司研发出一套属于自己的订单管理系统是一件非常有必要的事情。作为国内领先的跑腿平台“哪都达系统”，自主研发了一套属于自己的下单系统：包括小程序客户端、商家端、帮手端。有效避免拖单、错单、漏单、无需反复沟通。系统可实现单次及批量订单，订单管理，并且在下订单时有预警及提示功能，订单管理同时与客户管理相连接，可查询历史订单情况以及订单的执行情况。
自主研发订单管理系统也不是一件简单的事情，这其中需要耗费大量的资金、人力和时间，对于一些基础薄弱的跑腿公司显然不具备自主研发的条件，加盟哪都达跑腿或许是一个不错的选择。
4.有效管理配送员，树立品牌形象
经济学价格需求分析中明确说到：个性化的低频服务价格敏感度不高，容易带来高收益回报。但跑腿配送服务的C2C模式使跑腿配送服务的标准性下降，对配送员个人专业素质有较高要求。跑腿配送模式下跑腿公司应该对配送员进行有效管理，提高服务质量，树立品形象，这样才能让你的跑腿公司更具有竞争力。
跑腿属于轻资产行业，无需高昂的固定资产购置费用，无需做进货支出规划，仅需购置少量的跑腿配送装备即可，具体而言就是：用于宣传识别确立品牌形象的工作服、配送箱、配送头盔、手机充电宝就好了。
对于创业者而言，这些支出都是微不足道的，但对于做局部地区市场开拓和跑腿运营却是非常有必要的。有兴趣的朋友可以依据所在区域的具体特点，调研分析业务需求，果断进入行业，积累资源获取长效收益。
