德制作的新派餐厅
顺德美食荟萃，好吃不贵！
? 创新菜式、好吃精致！
? 人均60元+，性价比超高！
来这里一定要多人来！
因为这里的菜你听过都想尝一遍~
顺德制作 | 美食荟萃 | 好吃精致
PART 01.
XI RUN RESTAURANT
专注顺德菜，吃的就是地道风味！
喜润餐厅
喜润餐厅，主打吃顺德菜。它既有传统的顺德菜，也有创新的菜式。这里的菜听名字就有想吃的冲动，到这里来要不就多带几个胃，要不就多叫几个人来！
? 大良牛乳蒸鸡 ?
蒸鸡平时在家也吃得多了，但是用大良牛乳蒸出来的鸡，小编也是第一次吃呢！不知道这两样神仙级别的美味能碰撞出什么火花呢？
老板对鸡的质量要求很高，买鸡要精挑细选。只用油盐和正宗大良牛乳调味就够香了！
蒸好出炉，鸡就像刚出浴的性感尤物，冒着仙气，流着香油，透着奶香~隐约能听到它在说：“来呀~快来吃我！”鸡肉嫩滑弹牙，鸡有鸡味，牛乳有奶香味，两者融合堪称完美！没试过的赶紧走起~
? 稻花肉 ?
稻花肉也叫稻草扎肉，是用稻草将精选的上好五花肉捆绑起来做成红烧肉。这样的做法不仅可以避免肉块碎掉，也能让五花肉带有稻草的香味，一块块完整的五花肉摆放整齐，这卖相，绝绝子！
红通通的稻花肉看了就让人垂涎欲滴，一大块五花肉，肥瘦分层，经过浓汁慢炖，是顺德人偏爱的酱香味，连皮带肉大口咬下，肥而不腻，实在是太过瘾了！
? 原盅鸡丝炖翅 ?
爱养生的顺德人的饭桌上肯定少不了炖汤，墙裂推荐这里的原盅鸡丝炖翅，原盅隔水清炖的，因此看起来色清但喝起来味道很浓郁。滑溜溜的鱼翅让汤水带了点胶质感，滋补又暖胃，现在还有特价18元/位。
PART 02.
XI RUN RESTAURANT
冬日必吃菜肴，暖胃又暖心
喜润餐厅
冷空气即将来袭，冷飕飕的天气，点上以下这几道热气腾腾的菜才更治愈人心哦~准备好一起来尝一尝了吗？
? 一鹅两吃 ?
平时打火锅基本都是吃鸡肉，鹅肉火锅你又试过没有呢？一鹅两食，带给味蕾新体验！
鹅肉火锅讲究的就是“一锅多吃”，一汤二肉三涮菜，才能把鹅肉的鲜味激发出来。
鹅肉的蛋白质含量特别高，胜过吃鸡肉鸭肉，脂肪含量低，多吃也不怕胖！选用散养的大鹅，新鲜现点现切，肉质嫩滑细腻，鲜而不腻。
吃鹅肉前建议先喝上一碗热乎乎的汤，汤色清味浓，一点都不油腻，没有过多的调料味，原汁原味的鲜味很是撩人，一碗下肚全身都暖和舒畅起来~
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< class="pgc-img">除了汤里面的鹅肉以外，还有鹅肉丸子，用的是鹅胸肉，纯手工捶打而成。
爽滑细嫩又弹牙的鹅肉丸充分吸收了汤汁的精髓，一口下去满口肉欲，肉香浓郁，鲜香可口，一点都不会柴，大口吃肉真的是太爽了！
鲜美的鹅肉汤用来涮生蚝也是一绝！选用鲜美到爆炸的特大山东乳山生蚝，只只都巴掌大！只只都肥嘟嘟！
超大号的生蚝原只现点现开，下锅之前记得先铲一铲，生蚝处理得非常干净，放心扔进锅里就对了！对了，这里的生蚝也不存在“虚胖”，下锅久煮也不会缩水，分量果然实在！
简简单单的酱油就能足以调出生蚝的鲜味，或者原汁原味吃也行。趁热猛吸一口，白嫩肥美，鲜味十足，还能尝出淡淡的奶香味！
? 十年陈砂锅焗花蟹 ?
十年陈砂锅焗花蟹是一道直接在桌上当面给你做的菜，就为了让顾客身临其境，感受“新鲜”这两个字！
预热好的砂锅加上沙姜蒜头炒出香味后，把鲜活的花蟹放入砂锅中，盖上盖子，焗上几分钟，最后再在锅边浇上酿了十年以上的陈酒，这小味挠挠的！
没有加一滴水焗出来的花蟹就是香！蟹肉也很饱满，经过十年陈酒的加持，将花蟹的鲜味zui大限度散发出来，让每一缕蟹肉都达到至鲜的状态，酒香浓郁，香中带甜，甜中带鲜。
? 黑蒜雪花牛肉焖鸡 ?
冷冰冰的天气，来一锅焖嘢再适合不过了！这里的黑蒜雪花牛肉焖鸡，一锅里面不仅有鸡还有雪花牛肉粒！
选用新鲜的走地鸡现点现宰，还有高品质的雪花和牛肉。加入了黑蒜下去焖，口味很特别，没有霸道的蒜味，反而是有一股柔和的清甜，鸡肉和牛肉粒都嗦满汁水，好吃到连汁都想打包走！
PART 03.
XI RUN RESTAURANT
舒适干净的就餐环境
喜润餐厅
一进店就能看到摆放整齐的桌椅，落地窗的设计能让光线充足照进店里，使得整个店看起来干净又明亮。
这里没有大酒店般繁华，也没有大排档那么接地气，但这里胜在够舒适，在这里用餐，给人一种家的舒适感！
海鲜池还有各种时令海鲜，个个都是生猛鲜活的大家伙，海鲜都是当天到货，想吃得手快哦！
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< class="pgc-img">地址：佛山市顺德区容桂镇和谐花园（文武路）58号
名思义，固始鹅块源于河南固始县，是河南特色菜之一，以汤味浓郁，肉质鲜美为名，曾于“舌尖上的中国”有所介绍，现已遍布国内许多大中城市，深得食客们忠爱！到底好在哪儿，现将其做法分享给各大吃货们，望喜之！
首先介绍下所需调料：姜、蒜、小葱、葱、盐、料酒、生抽、干辣椒、胡椒面、味精等。
1.鹅一只，最好用土鹅，宰杀洗净，内脏单独冲洗干净，改刀备用，另将鹅油切下留用，鹅从中间一分为二，放入锅中，加足量水，加葱姜，食盐，大火烧开后去掉浮沫改小火，炖至用筷子可插透即可。(内脏可提前捞出，以免煮过)
2.将鹅捞出，晾凉，剁成小块备用。鹅汤留着备用。
3.锅烧热，留少许底油，加入切好的鹅油，炒至鹅油炼出，加入葱姜丝，干辣椒，八角，花椒，炒出香味，烹入料洒，加适量生抽，倒入熬好的鹅汤。
4.开锅后调味，加鸡精，味精，食盐，倒入切好的鹅块，烧开后盛入可加热汤盆中，撒上少许香菜段。
5.当然即为火锅，亦少不了涮锅配菜，可备些白菜叶，豆腐，千张，金针菇，粉条，鱼丸，猪肉丸，小油菜，腐竹等，主食可准备点方便面或鲜面条，根据自己喜欢的口味加以配菜。
这样，一顿完美的饭菜便做好了，一家五六口人足够了，经济实惠，食用方便，色泽鲜亮，美味可囗，喜欢喝点小酒，再整上二两小烧，你就心里美吧！
还有重要的一点提示: 饭菜虽好，莫要贪吃哟！
庆游品艾瑞君又发现了重庆九龙坡区的一家宝藏店——二郎鹅鱼坊，之前就一直在想鹅鱼是什么鱼，来了之后才发现这家店分成了两个馆，一个泡椒鱼馆和一个二郎鹅馆。
首先，他们家的店铺环境特别精致，一走进去就觉得很有格调，很适合聚会和宴请。半开放式的厨房也独具特色，鹅肉和鱼肉的处理都能清晰地看到，如果必须要用一个词语来形容这家店——精致。
< class="pgc-img">除了装修精致，在菜品的摆盘和品质上，也把精致发挥得淋漓尽致。
这款使用了毛笔制作而成的小吃，搭配着鲜美的鹅肉，在外观上，直接模仿了笔墨纸砚的设计，特别有书香气息。鹅腩蘸辣椒酱，毛笔蘸蓝莓酱，独具创意。
< class="pgc-img">点了他们家的招牌必点二郎气锅鹅，汤超级纯正，没有添加鸡精、味精等调味料，鹅肉吃起来十分细腻，配着蘸料吃太鲜美了！
听老板说，汤料都是加了中药包的，一点腥味都没有，汤真的味道很正，没忍住喝了三碗！
< class="pgc-img">必点的金牌卤鲜鹅感觉和一般的卤味不一样，卤鹅贵在很鲜美，卤料包两天一换，新鲜的调料和鲜美的鹅胸脯肉共同造就了新鲜的卤鹅。
如果是能吃辣的小伙伴一定要点辣子熏鹅，这道菜里面的麻花口感也很好，鹅肉熏出来很香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最绝的一道菜品还是他家的特色丸子饼，就算没有蘸蘸料，直接吃丸子，都超级有味道，口感都不同于其他的鱼丸、虾丸，Q弹程度非同一般。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">总的来说，这家店非常适合现在这个季节，冬天到了，正是适合补身子的时候。鱼肉和鹅肉的搭配实在少见，味道真的很惊艳，人均50元，性价比很高。
你们还知道重庆哪里有好吃的汤锅吗？欢迎留言讨论。
