喜欢“好吃不贵”的正宗广式美食吗？

继去年福州路总店焕新重装后，杏花楼黄河路店新近也转型升级，不仅卖起了奶茶与咖啡，还重新提高了三楼大堂的性价比，堂食人均在100元以下。

不仅如此，杏花楼黄河路店三楼还首次开启外卖时代，届时除了老广风味的美食，顾客还可以下单吃到物美价廉的各种广式面包。

广式点心一二十元起

有的粥只要6元

前阵子电视剧《狂飙》热播，也带动了人们对肠粉的热情，杏花楼的彩色肠粉是一绝。

顾阿婆祖孙三代今天到黄河路店三楼吃饭，全新的菜单令人耳目一新。“以前家在附近，一直在吃的，三楼么比一楼二楼高档些，但现在感觉东西更多了，价格也更实惠了。这种2-4人的锅气小炒就很不错，菜品味道好，摆盘也好看。”

比如，五款粥中价格最高的是18元/碗的荔湾艇仔粥，价格最低的明火白粥仅6元/碗。

广式点心中非常有名的香煎萝卜糕和蔗汁马蹄糕都是15元/5条，手工糖沙翁16元/2件，怀旧叉烧包12元/3件，流沙包16元/3件、怀旧白糖糕8元/3件……像豉汁蒸排骨、虾饺皇、XO酱蒸凤爪、蜜汁叉烧肠等也保持在20元档。

金沙海虾红米肠和金牌拿破仑算是点心中价格最高的，并列45元。

记者在大厅菜单上看到，从主食、靓汤、冷热菜与小食，20元档、30元档和40元档是主流，超过50元的仅个别，封顶的是68元/例的胡椒猪肚鸡。

“老字号本来就是从老百姓中来的，因为东西好吃，价格实惠，它才能成为老字号。不能时间一长就又贵、又不好吃。杏花楼现在这个改的方向，我觉得很好。”老友聚餐，一位戴着眼镜的先生表示。

老广正味美食外卖可送

潮流茶饮也来了

值得一提的是，此次杏花楼黄河路店的美食近期也将“触网”，上线美团外卖、饿了么平台，诸多美食手机点点就能送到家，客单价在20-30元起。

“黄河路店的点心和福州路总店是有区别的，以老广风味为核心，结合网红点心特色，不断开发创新口味。同时，我们也增设粥面粉档，凉茶档，糖水档等特色广式档口。”

这里的茶档十分引人注目：檀岛咖啡、香滑奶茶、杨枝甘露、榴芒西米露、椰香牛油果、手打鸭屎香柠檬茶、刺梨草莓香柠茶……乍一看，还以为这是时尚茶饮店的目录，过去很难将这些潮流饮品很难与老字号联想在一起，可是很快，在家喝杏花楼的奶茶、咖啡成为可能。

喜欢各种广式面包的食客也有口福了，杏花楼一楼开卖吞拿鱼包、鸡尾包、大菠萝包等广式面包，价格在8-10元之间。觉得“现在面包越来越贵”的朋友不妨来这里尝一尝正宗广州大厨做的面包。

“广式早茶讲究一盅两件饮茶，三包五点食点心，我们这次转型升级的三楼大堂，主打全天候营业的老广点心、凉茶档和糖水铺混合的新式点心茶楼，每天10:30～21:00不间断营业，不同用餐阶段主打不同的餐食亮点。四楼包房在菜肴与服务上与总店保持一致，营业时间也照旧。”黄河路店相关负责人表示。

记者 徐妍斐

图片|徐妍斐、受访者供图

来源： 新闻晨报

了一周的刘畊宏的“毽子操”，不但没瘦还胖了3斤。

一边“腰间的肥肉咔咔掉”，另一边奖励自己“小烧烤、奶茶我都要”不过分吧？结果就....

我这个反面教材，充分的证明了一个事实：吃大于练！

于是我整理了那些掉肉“最快”的5种食物，跳操不一定能瘦，照着吃一定能！

第一名：芦笋

【蒜香芦笋】

1.准备食材

准备芦笋刮去外皮，切成长段后，放置在盆里备用。大蒜去头，拍扁后切成碎沫。切点红椒丝和葱丝。

2.芦笋焯水

锅内烧水，水烧开后，先把芦笋茎焯水40秒，再下入芦笋头，同时加入食盐，植物油。加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，能锁住芦笋的营养少流失。

焯水40秒，倒出以后，清水冲凉。

锅内倒入生抽，蚝油，陈醋，白糖，搅拌化开调料。把芦笋摆放在盘里，撒上蒜泥，放上一点红椒丝，葱丝，然后倒入调好的汁。

锅内烧油，把油烧至热冒烟，然后倒在芦笋上。

第二名：玉米

【煮玉米】

1.准备食材

先把玉米外面的皮剥一剥，注意不要完全剥掉，留下最后一层，这样煮的时候香味不容易流失。全部剥好以后，我们开始煮玉米。

2.锅内烧水

把玉米凉水放入锅中，大火烧开以后转中火煮15分钟。

15分钟以后，往里面加入少许食盐和碱面(小苏打)，微微的盐味能更好的衬托玉米的香甜，碱面能使玉米更加软糯，然后盖上锅盖再煮5分钟。

时间差不多了，我们清香软糯的玉米就能出锅了。

第三名：鸡胸肉

【凉拌鸡丝】

1.准备食材

准备鸡胸肉一块。准备小葱几根，挽成结。准备生姜一块，切成片，再抓入几粒花椒，一粒八角，几粒干辣椒备用。

2.把鸡胸肉煮一下

锅内烧水，冷水放入鸡胸肉，倒入刚刚准备好的香料，加入一点料酒去腥，把血水和杂质都煮出来，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火煮10分钟。

3.调料汁

碗中放入食盐2克，生抽5克，花椒粉2克，陈醋5克，辣椒红油10克，再抓入一小撮白芝麻，倒入一点木姜油，木姜油主要用来增香压腥，家里没有的也可以不放，用勺子搅拌均匀。

准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末备用。

鸡胸肉煮好后撕成鸡丝，倒入蒜末和调好的料汁用筷子拌匀，美味即成。

第四名：西兰花

【西蓝花炒胡萝卜】

1.准备食材

准备一朵西兰花，把根茎切掉、再切成小朵。加食盐、淀粉浸泡，充分去除杂质和残留的农药，浸泡10分钟以后洗干净备用。

胡萝卜削去外皮，切成菱形片。大蒜拍扁切成蒜末；准备料碗：加入食盐、鸡粉、芝麻香油，再淋入一些清水化开，碗料提前调好方便快速出锅，成菜更加清脆。

2.锅内烧水

加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。水开以后把西兰花倒入锅中，快速焯烫至开锅倒入胡萝卜一块汆水，整个过程不要超过20秒钟，不然西兰花容易发黄。

3.锅内烧油

倒入蒜末爆香，放入控过水分的西兰花和胡萝卜，大火快速翻匀，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出锅，清脆不变色、清香还可口。

第五名：黄瓜

【凉拌黄瓜】

1.准备食材

准备两根黄瓜，洗干净以后切成黄瓜条放入盆中，多入两勺食盐用手抓匀腌制10分钟，给黄瓜杀杀水。

大蒜切成蒜片，小葱切成段，生姜切成姜片，再准备半个红椒、切成丝用来配色。

2.锅内烧油

油烧热以后放入葱姜蒜、几粒干辣椒、几粒花椒翻炒出香味。然后把小料倒出来晾凉，往里面加入两勺蒸鱼豉油、一勺白糖、适量的陈醋搅拌均匀备用。

3.颠盆拌匀

10分钟以后，黄瓜已经腌出了很多汁水，我们再使劲挤压一下黄瓜，充分挤出里面的水分。然后把黄瓜放到准备好的料碗中，再放入红椒丝，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

肥肉“最怕”的5种食物！玉米排第二，西蓝花才排第4，了解不吃亏，减肥人士一定不能错过！

（第一美食编辑：开心）

月15日晚，孙莉更博晒出13岁大女儿黄多多做的布朗尼蛋糕，称黄多多是“烘培小达人”，并晒出黄多多端着蛋糕的图片。

布朗尼蛋糕是介于蛋糕和饼干之间的一种蛋糕，既有奶糖的甜糯，也有蛋糕的松软，看多多做的这个颜色，应该是巧克力味儿的，蛋糕完整的躺在锡纸上，被多多细心的启程了15块。

而黄多多则端着这一盘子蛋糕，素颜入镜，大大的眼睛看起来灵气十足，红润的嘴唇看起来气色很好，多多没化妆，但皮肤清透靓丽，也没有黑眼圈，笑起来的时候露出大大的卧蚕，美极了！

多多真是人美心善啊，当初参加《爸爸去哪儿》的时候，她就是乖巧懂事的大姐姐，主动帮助其他小朋友，也体谅爸爸黄磊的辛苦，是个让人看了就喜欢的小女孩。现在13岁了，依然文雅善良，还在成长过程中学习了很多新技能，每一个阶段都在给人惊喜。

黄多多的爸爸黄磊，是个很会做饭的男人，在《爸爸去哪儿》中，黄磊老师担任起了爸爸们的厨师，每到一个新地方，黄磊老师总能给大家整一桌好吃的。后来录制了《向往的生活》，黄小厨的厨艺之路就正式开启了，他在蘑菇屋迎接了很多大牌明星，也做了很多接地气的饭菜，味道和手艺是大家公认的。

一家有一个会做饭的就够了，没想到黄多多才13岁，也爱上了美食。不过黄多多不跟老爸抢活儿，爸爸做的是家常菜，而黄多多更喜欢烘培。从18年开始，黄磊开始分享黄多多独立完成的烘培，12岁就能做小蛋糕还冰棍儿，面包烤的颜色很正，冰棍的颜色也很小清新，手艺真巧。

自从走上了烘培之路，黄多多就一发不可收拾，每次的作品都很让人欣赏。有一次还自己做了饼干，还是小猪款式的，颜色调配的也和小猪一样，让人看了真想吃。

黄多多做面包的时候十分认真，亲自和面，亲自调味，连拥有多年烹饪经验的黄磊都忍不住夸奖：多多的烘培技术全家第一。

除了做一些面包，黄多多也会做披萨，前不久多妈分享了黄多多做的烤pizza，薄饼上放着一些巧克力片，看起来很有个人特色。而黄多多也十分暖心的抱着小弟弟，一看等pizza一边给弟弟讲解，有这样的姐姐，小弟弟可有口福了。

不光要给弟弟做pizza，多多还要给妹妹做珍珠奶茶，谁看了不感概黄多多心灵手巧呢？参加《爸爸去哪儿》的时候，黄多多就是小朋友们的姐姐，回家之后，黄多多又陆陆续续多了一个妹妹和弟弟，长姐的责任心和爱心就更加泛滥，多弟弟妹妹不要太好。

另外，黄多多也会谈钢琴，前不久参加比赛还获得了奖项，人长得漂亮，又多才多艺，这样的女儿谁不想拥有呢？总之，黄多多在朝更优秀的方向发展。而黄磊，也像他在剧中的角色一样，尽职当一个好父亲，祝他们一家和和美美，永远幸福。

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