多餐饮小白入行时，总幻想寻求一些奇方妙术，能帮他绕开所有的弯路，带他取得成功，对于这些朋友，我很遗憾地告诉你们，餐饮没有这种术。
因为做餐饮本来就是个很苦逼的事情，一个新餐饮人，在不犯任何餐饮大忌的前提下，一年挣个十万、二十万，就已经超过全国90%的商家了，这显然离“成功”二字还很遥远。
但帮餐饮小白少踩坑的捷径确实有两条，我今天给你们分享出来，希望大家能受用，一条是邪路：抄作业，另一条是正路：向取得了结果的人请教。
01
先说邪路，就是直接去抄、去复制别人的店，大家可别觉得我说的“邪路”是贬义词，它的效果其实比我后面说的正路还好。
很多人上学时候，写作业就抄答案、考试就抄同学的，反而一创业了，觉得自己要做个和别人不一样的事才牛逼，这不是脑袋有坑吗？
餐饮行业一直有个现象，就是餐饮小白喜欢标新立异，而餐饮老炮专挑烂大街的产品做。
这里面的逻辑并非是餐饮老炮比餐饮小白傻，而是那些餐饮老炮，在踩过瞎创新的粑粑后，才发现抄作业真tm香。
做餐饮“抄”这个字真的一点不可耻。比如你们都接触过的公司，美团，它团购抄的大众、糯米，它外卖抄的饿了么，这影响到它成为本地生活服务领域的老大吗？
再给你们举个行业内的例子，我觉得更能触动餐饮小白们：
< class="pgc-img">这个品牌估计很多人在外卖平台上刷到过，它今年火过一阵，但你们知道吗，它并非是原创，它完全是复制出来的！
一位某约堡的负责人，在跳槽到一家芝士牛肉卷品牌后，干了个把月把其技术学走，并自己成立了一个新公司，做一模一样的事，之后再利用他在某约堡积累的加盟商资源迅速扩张，把原品牌直接干趴下了。
这就是该品牌起家的全过程（虽然上述内容全部有据可查，但本人对上述内容概不负责~）。
所以成败面前，谁抄谁，真的没那么重要。
不过我也给大家提个醒，抄不丢人，抄串行就丢人了，咱们老板抄作业，甭管是抄产品、抄运营、还是抄营销，一定要找到跟自己匹配的商家，直接全抄过来，而不要抄一半留一半。
如果你真抄串行了，那你就等段时间再换一家接着抄…对于新餐饮人来讲，这可比自己分析自家问题出在哪简单多了。
02
说完了邪路，再说正路，正路是多去请教那些取得结果的人。
正路自然比邪路难走，不止餐饮，所有的行业都是如此。那些牛逼的老餐饮人，当你无法给他们带来价值时，他们几乎不可能把自己最核心的知识分享给你。
包括我自己，我之所以愿意给大家分享一些餐饮干货，不是说我想做慈善什么的，而是我想找到一些认可我的人，发展成为我联盟社群的成员，后期再围绕着我的社群做服务。
即便这样，我确实也不可能在文章里就把我的赚钱方法“倒出来”。
那别人无利可图时，他更不会给一个餐饮小白讲太多了；大家靠送礼、还是拜师啥的，去打动别人，只能凭自己的本事。
正路虽然不好走，但正路有一点特别好，就是你和比你牛逼的人深入交流时，你得到的经验往往是最真实的；你去偷摸抄别人，则会经常抄到一些别人想淘汰的玩意儿。
03
两条餐饮小白避坑的捷径给大家介绍了，不代表我就支持一些人“傻瓜式”创业。
恰恰相反，我觉得所有餐饮人，都要培养自己不断思考的能力，做餐饮短期可以靠别人，想做长久，那一定是要靠自己的。
同样是每天做着重复的事，有的餐饮人可以总结问题、调整问题，一步步提升自己门店的坪效、人效，甚至制定出SOP标准化来，为复制店面做准备；有的餐饮人则是每天除了算账啥都不会。
那半年后、一年后，两个人取得的成就怎么可能会一样？
当今竞争激烈的餐饮市场中，为了吸引更多的消费者，餐饮店的专业设计显得尤为重要。一家好的餐饮店设计能够为消费者带来更好的用餐体验，增加顾客的满意度，提高店铺的收入。以下是关于餐饮店专业设计的几点介绍。
第一点：设计风格要与餐饮定位相符
餐饮店的设计风格应该与定位相符合，以便能够更好地吸引目标消费者。例如，高端餐厅的设计应该体现出豪华与高贵的感觉，而快餐店则应该更加简约与实用。设计风格的搭配能够更好的凸显出餐厅的特色，增加消费者的好感度。
< class="pgc-img">第二点：设计要注重客流量
餐饮店的设计应该注重客流量，提高用餐效率。一个好的设计能够使得客人更加舒适自在地用餐，并且更快地完成用餐，给下一批客人留出更多的用餐时间。对于餐饮店来说，客流量越大，收入也就越高。
第三点：设计要注重细节
餐饮店的设计不能只停留在表面，更加注重细节。例如，餐具的选择、灯光的布局、音乐的选择等等，都需要仔细考虑。一个好的设计能够提升消费者的用餐体验，加强顾客的流量，让他们更加享受用餐的时光。
< class="pgc-img">第四点：设计要充分考虑卫生和安全
餐饮店的设计也需要充分考虑卫生和安全问题。餐厅的设计应该能够方便清洁，减少人流交叉，提高食品安全可靠性。在设计中，需要考虑到餐厅人员的工作环境、储藏食品的环境等等，为顾客提供更加健康、安全的用餐环境。
第五点：设计要重视品牌形象
餐饮店的设计还需要注重品牌形象，将店铺的形象与品牌相结合。在餐厅的设计中，需要考虑到品牌的文化、理念和风格，让消费者更加了解品牌，并且在设计中加深品牌印象。
< class="pgc-img">以上是关于餐饮店专业设计的几点介绍。一家好的餐饮店设计能够为消费者带来更好的用餐体验，增加顾客的满意度，提高店铺的收入。因此，在餐饮店开业之前，一定要充分考虑到店铺的设计问题，为店铺的成功打下坚实的基础。
<>< class="pgc-img">何打造一个受欢迎的、专业的餐饮空间设计是每一个设计师在餐饮设计这条路上一直努力和追求的目标，而一个好的餐饮空间设计对于餐饮店的业主来说那可是实实在在的收益呀，下面小编就跟大家一起来分享一下专业餐饮空间设计的四种思路，下面跟着小编一起来了解一下吧！
1、由大及小
这是一个设计思路的问题，有很多的设计师在拿到一个项目之后，先是考虑空间的布局，然后再想其他，而作为一个专业的餐饮空间设计大师来说，先做的一定是对品牌的理解，将整体空间用全局观进行设计、打造，门头、餐厅、包厢、明厨、过道等等空间都围绕着一个主题去打造。不能做到东一榔头西一棒子，这样的设计不仅无法体现出艺术价值，更破坏了整体空间的设计理念。
在全局观的统筹之下，将设计的思想和思念落实到每个细节的小处，而对细节的把控才更能体现一个设计师的功力，宁聚力设计师联盟的夏铭培老师就是一个非常注重细节的餐饮空间设计大师，他设计的素湘阁素菜馆，每个细微之处都设计的恰到好处。
< class="pgc-img">项目名称：素湘阁素菜馆
项目面积：600平
【宁聚力设计师联盟设计作品】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">2、强化品牌效应
餐饮空间的设计绝不是天马行空的发散性思维，而是需要紧扣品牌主题，所有的餐饮空间设计都是为品牌而服务。当设计师在对餐饮空间进行打造时，无论是大到空间设计，还是小到餐具的风格打造，都要体现出餐饮品牌的特性。
从消费者走进餐厅开始，餐饮空间设计就开始发生作用，从门头到餐厅，从餐具到VI设计，都是设计师通过对色彩和造型等元素的创造性设计，打造出来的品牌元素。让消费者在用餐时能够感受到餐饮品牌的独特个性以及获得空间设计的认同感，对消费者的视觉造成冲击的同时，也让品牌的传播效果深入人心。
宁聚力设计师联盟设计的【牛YO寿喜烧日式自助火锅】项目都是一个强化品牌效应的设计
< class="pgc-img">项目名称：牛YO寿喜烧日式自助火锅
项目面积：120平
【宁聚力设计师联盟设计作品】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们可以看到在店内的各个角落都可以看到牛YO的品牌标识，这在无形当中就是在消费者的脑海中输入牛YO的品牌记忆，这样的对于商家的品牌宣传是非常有促进作用的
3、合理布局
合理布局属于是每一位设计师的必修课，一个餐厅不仅要考虑到艺术效果，同时还要考虑到实用性和商业价值，合理布局就是将商业价值最大化的体现。
针对于小空间来说实现空间的最大化利用是非常困难的，宁聚力设计师联盟的夏铭培老师作为一个资深的餐饮空间设计专家在这方面做的就非常的好，还是拿牛YO寿喜烧日料店来举例，我们知道这是一家面积不是很大的日料店，可是作为设计师不仅要考虑整体空间的美观度，还要从业主的角度出发，将利益实现最大化，夏老师凭借自己的专业和20多年的设计经验，在960平的小空间内实现了56位餐桌的设计，既达到了美观度的要求又满足了业主的利益要求。
4、商业价值优先
餐饮空间的打造一定要体现商业价值，无论是什么样的主题性餐厅，所有的空间设计都是为商业价值所服务。这就要求设计师在对空间的打造时，时刻遵循甲方的现实需求。尽自己的所能满足甲方的要求，你能想象在120平的小空间内实现6个包房的设计和8位板前料理座位的设计是什么样子的吗，宁聚力设计师联盟的夏老师是这样做的
< class="pgc-img">项目名称：鮨户日本料理
项目面积：120平
【宁聚力设计师联盟设计作品】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽然空间很小但是不耽误功能的实现，不影响美观，这才才是一个成功的餐饮空间设计！
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