在奶茶店是越开越多，品牌之间竞争非常激烈，但是经营好的情况下，的确是比上班强太多。那么小黑来给大家分析一下开一家奶茶店需要哪些流程？
< class="pgc-img">1、市场调查
开奶茶店的第一步工作就是市场调查和分析，在确定奶茶店店铺之前，我们需要对这个地区以及周围的状况做一个调查，消费者口味，以及同行奶茶店市场竞争状况、位置特点、软硬件环境条件等各方面的因素。前期的调查可以为以后的奶茶店开业打下基础。
2、选址
毕竟奶茶是供人饮用的，生意的好坏最终还是要看人流量来决定的。所以在开奶茶店之前一定要重视店铺的位置，目前学校周边、商场、写字楼等地都是热门的店铺开设位置。所以在开店之前多留意店铺周边的人流量。
3、店面装修
奶茶店虽然很小，但是新手对于店面的装修也不能马虎。如果奶茶店的装修风格很新颖，这样就能给顾客产生第一好感，此时往往会吸引大量的顾客前来光临的。所以重视装修风格，确保装修质量，这也需要新手们考虑到位。
4、设备原料采购。
奶茶设备和原料的采购要进行多方面的对比，高质量的奶茶设备和原料，制作出来的产品口感会更好。
5、办理卫生许可证
毕竟奶茶是餐饮中的一种，所以需要办理卫生许可证的，因此在开店之前需要个人前往卫生行政部门申请办理卫生许可证。
6、奶茶营销
奶茶店的开业是非常重要的，做好开业前的宣传能让奶茶店在日后经营中事半功倍。在做宣传设计时，要结合对周围店铺的考察，多思考。
以上就是小黑对开家奶茶流程分享，大家可以参考。
代化的饮品专卖店皆以干净明亮的外观让消费者耳目一新，这是行业能快速吸引年轻消费者的原因之一。
关于饮品店卫生干净程度，有两个个必须要了解的指标术语，就是总生菌数和大肠杆菌群。总生菌数(total plate count)和大肠杆菌群(coliform)数值为产品的卫生指标，如超过规定限量值，代表卫生不佳，原因可能是水质不良、制造场所卫生欠佳、成品储存不妥、员工个人卫生不良、食物容器洗涤不洁等所致。
新手开奶茶不知道怎么维护？这些细节你做了吗？下面澜鑫厨具来看看这些细节。
< class="pgc-img">1、制冰机及吧台储冰
制冰机应定期清洗消毒，将剩余冰块铲出，调至自动清洗档，并用消毒剂洗净冰槽内部及外部灰尘，风干后再使用。吧台储冰槽每日打烊收工前必须彻底清洁，将剩余冰块产出，打开底部出水口并将储冰槽擦拭干净，避免槽内积水产生细菌。同时，建议门店制定清洁计划，制冰机制定为周清设备。
2、制冰机冰铲
建议门店在制冰机的内壁，设置一个专用冰铲挂钩，避免将随意放于吧台或制冰机内，可避免冰铲与冰块直接接触，引起卫生污染。
3、工作台面以及抹布的使用
门店在工作抹布上的使用，建议分类：如出品台，小吃台，水吧台，后厨，外场桌面，不同区域用不同颜色颜色来分类使用，容易辨别，不造成交叉污染。门店配备八四消毒液定期消毒桌布，晚上打烊用热水加洗洁剂泡洗桌布，并且每月更换一套抹布。
4、吧台制作产品工具
营业过程中门店长期没有针对制作饮品所用的工具进行消毒，消除食品安全隐患制作工具在制作产品过程中经常接触要原物料，尤其在夏天没有清理干净的制作工具容易发酵引发细菌滋生。
若客户食用到未消毒器具制作产品，容易引起食物中毒建议门店定期进行消毒清理，3天为一周期进行使用的制作工具消毒。
5、拉茶用奶茶壶
奶茶壶用于拉茶与茶水的保存，材质为不锈钢材质，使用过程会经过高温煮沸，因此壶内微生物残留的机会不高；但如果长期使用不给予更换，茶渍就易遍布壶身，污垢堆积，不仅影响门店形象还容易滋生细菌，建议门店定期更换。
6、拉茶用茶袋
拉茶袋是门店用于焗茶，过滤茶渣。侦测到的总生菌数不高，可能是因为每次热茶冲过滤布时，温度皆高达80-90℃，因此微生物残留的机会不高；但因长期使用未予更换，外观不佳，日久也易造成污染机会增加，仍建议饮品店定期更换，将茶袋分类，避免拉茶用袋与过滤青茶叶袋混用，引起串味，影响口感。
7、保温茶桶及其嘴口
较多门店对于茶桶的清洗方法不了解，整个茶桶经常没有经过刷洗，包含嘴口内部，都只是简单过水冲洗。但茶桶内部因茶渍长时间的堆积，极易成为微生物繁殖的温床。因此建议饮品店能够改变习惯，定期刷洗茶桶内部，并且拆卸嘴口细致清洗内部。
8、各类成品
因奶制品本身就比一般茶类更容易滋生细菌，因此门店在调制过程中，需更加谨慎，例如制备的丝袜奶茶、双皮奶。制作之前产品容器都应该清洁、消毒到位。门店也应告诉消费者在一定的时间内即刻饮用完毕，降低细菌的滋生。
9、工作人员的个人卫生
工作人员的个人卫生是二次污染的防治重点，由于工作人员操作及卫生习惯不同，所以建立标准化的操作流程，规范服务过程中的卫生要求。工作人员的手部卫生是避免作业中二次污染的防治重点，由于工作人员操作及卫生习惯不同，因此建议门店建立一套标准作业流程，规范员工正确的洗手习惯，并加强训练且落实于作业中。
不管大、中或小型的餐饮机构，还是奶茶店或饮品店，标准作业流程的建立，包含人员训练，作业场所卫生规范，以及正确的工作动线规划都是避免食品污染的重要关键。
今是越来越多的的中小型投资人都把目光看准了奶茶这一行业，但是对于行业小白来说，想开好一家奶茶店并不容易。奶茶店看似虽小，但是需要你掌握的东西实际上有很多，比如说开奶茶店的流程是怎样的？都需要办理哪些证件？怎样保持店里的特色的等等的问题，下面就来给大家分享下开一家奶茶店的流程都有哪些。
做好详细的计划
新手开奶茶店之前首先一定要做一份详细的计划，计划中应该体现一间奶茶店的投资金额、能获得的利润以及日常维持的大概成本是多少。还应该考虑到可能面临的困难以及相应的措施，计划越详细以后面临的困难就会越少。
做好前期的市场调研
有了计划之后还应该花点时间去做一些市场调研，在调研的过程中需要了解顾客们比较喜欢喝哪种口味的奶茶。也可以多跟身边的好友进行交流，多听听他们的意见，切记冲动行事。
办理卫生许可证
毕竟奶茶是餐饮中的一种，所以需要办理卫生许可证的，因此在开店之前需要个人前往卫生行政部门申请办理卫生许可证。办理此证可能需要花费很长的时间，少则一两月，多则半年。因此在明确自己要开奶茶店的时候应该尽快办理此证。
办理营业执照
奶茶店也是店面，麻雀虽小五脏也是俱全的。所以在开设奶茶店的时候也需要办理营业执照，有了营业执照你才能合法的开门做生意。跟办理卫生许可证一样办理营业执照也需要提前是办理，营业执照一般会去当地的工商局进行办理的。
选址很关键
毕竟奶茶是供人饮用的，生意的好坏最终还是要看人流量来决定的。所以在开奶茶店之前一定要重视店铺的位置，目前学校周边、商场、写字楼等地都是热门的店铺开设位置。所以在开店之前多留意店铺周边的人流量。
店面装修
店面装修要新颖，奶茶店虽然很小，但是新手对于店面的装修也不能马虎。如果奶茶店的装修风格很新颖，这样就能给顾客产生第一好感，此时往往会吸引大量的顾客前来光临的。所以重视装修风格，确保装修质量，这也需要新手们考虑到位的。
奶茶店营销
奶茶店的开业是非常重要的，做好开业前的宣传能让奶茶店在日后经营中事半功倍。在做宣传设计时，要结合对周围店铺的考察，多思考。营销方案的设计要根据自身情况以及周围环境来制定。
要有独特的口味
一家奶茶店可能靠装修以及宣传吸引到顾客，但是能否让顾客再次光顾就需要奶茶本身的口味是否能得到顾客的喜欢。所以对于新手们来说更为关键的是要保证自己的奶茶好喝，最好有自己独特的口味，这样才能吸引更多顾客。
