销在不同餐饮人眼中，为何理解完全不同？7月2日，“2019中国餐饮营销力峰会”让我们一起探讨。
目前对于“营销”，
餐饮人的看法大致分为两大派：
一派是我懂营销我光荣，
一派是我靠产品不靠营销。
两派观点截然不同！
有人以营销为乐；
有人以营销为耻。
有人因为营销赚得人生第一桶金，
并助力企业稳健发展；
有人却因为营销落得一败涂地，
让品牌口碑瞬间坍塌。
到底——
营销是什么？
营销的本质和目的是什么？
餐饮与营销又是什么关系呢？
2019年7月2日，
2019中国餐饮营销力峰会，
国内首个针对餐饮业营销的超级Party
即将隆重举行，
让我们一起来探讨吧。
2019中国餐饮营销力峰会
一、时间地点
时间：2019年7月2日
地点：北京·国家会议中心
规模：1000人
二、组织机构
主办单位： 世界中餐业联合会、红餐网
承办单位： 中国经济网、红餐成长社
协办单位： 上海博华
战略合作单位： 辰智科技、金错刀频道
合作媒体： CCTV、新华网、人民日报客户端、中国新闻网、中央人民广播电台、央视网、、中国食品安全网、中国食品报、《餐饮世界》杂志、职业餐饮网、勺子课堂、亿欧网、赢商网、外卖头条、迈点网、餐饮o2o、北京潮生活、红厨网、活动行
峰会亮点
1.遴选高规格场地 ——遴选“北京·国家会议中心”这个中国会展业的旗舰场馆、大型国际及国际会议接待中心作为峰会场地。同时还可凭借参加本次峰会所得的专属证件，享有VIP待遇参与7月1-3日于E1-E4展馆举办的“北京国际酒店用品及餐饮博览会”。
2.携手权威机构 ——携手世界中餐业联合会、中国经济网、中央人民广播电台等国家级协会及媒体。
3.特邀影响力营销人物 ——特邀国内著名营销人物亲临现场，为餐饮人分享营销智慧，解密营销危与机，拓新营销思维。
4.首份营销力白皮书 ——红餐联合国内大数据机构悉心策划《2019中国餐饮营销力白皮书》，并将于活动期间公开发布。
5.国内首次品类奖项 ——国内首份针对餐饮品类的评选榜单，2019中国餐饮（品类）十大品牌评选将于当日隆重揭晓。
峰会以餐饮营销力为主题，内容包括主题演讲、高峰对话、辩论赛、2019中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典、品牌展示区等多部分组成。
< class="pgc-img">主题演讲
金错刀频道、爆品战略研究中心创始人 金错刀
演讲主题：《用爆品战略引爆餐饮行业的新打法》
< class="pgc-img">科技商业观察家，互联网创新教练，爆品战略研究中心创始人。致力于“爆品战略”在企业经营的传播与应用，以及“产品即未来”这一未来商业理念的创新与落地，至今已有8000多家企业创始人走进爆品战略的课堂。西贝、麻辣诱惑、书香门第、刘一手火锅等多家餐饮企业通过爆品的方法转型升级。
独立战略营销顾问 小马宋
演讲主题：《餐饮营销，如何机关算尽？》
< class="pgc-img">罗辑思维、得到营销外脑，小米生态链企业顾问。曾就职于经济观察报、奥美、蓝标等知名企业，2007年戛纳广告节铜狮奖项得主，2016虎嗅年度作者。著有畅销书《那些让文案绝望的文案》、《朋友圈的尖子生》。实操过古茗奶茶、熊猫不走蛋糕等多个餐饮品牌营销。
乐乐茶联合创始人/CEO 王建
演讲主题：《 洞察年轻人的需求，让营销更有趣》
< class="pgc-img">多年商业地产从业经历，让他对商业有很强的敏锐力。2016年，他将多年商业地产的管理经验运用到餐饮品牌的打造上，创立了高端新式茶饮品牌乐乐茶。他立志要推动茶文化传承与革新，让世界以新的方式认知和追随我们的民族精粹，并亲力亲为付诸行动。
红餐合伙人/副总裁 樊宁
演讲主题：《2019中国餐饮营 销力白皮书》发布
< class="pgc-img">北京大学文学学士和经济学双学士学位，澳门大学学者奖学金获得者，工商管理硕士。拥有十余年电视媒体从业经验，先后从事电视节目策划、媒体广告经营、新媒体运营等工作，现任红餐合伙人、副总裁。
二人对话
食久记创始人May + 牛爸爸创始人 王聪源
对话主题：《从“一碗面一万元”看餐饮个性营销》
< class="pgc-img">两岸知名品牌营销专家，擅长大数据精准营销与品牌企划、移动社交媒体宣传。曾任香港上市小南国餐饮集团王董特别助理，也是近年来大火的《匠心》的创意企划与宣传。2017年，她与团队开创了中国餐饮业第一个生活化IP、漫画《食久记》同名餐厅，并先后进驻帝都、魔都，目前在点评网等平台更是收获满满五星好评。
< class="pgc-img">1990年，40岁的台湾人王聪源跨入餐饮行业，创立“牛爸爸”牛肉面品牌，并将“做世界最好的牛肉面”作为终身目标。因把一碗面最贵卖到10000元台币（约2000元人民币）而成为大众、媒体、餐饮界热议话题，也吸引王思聪、房祖名等众多名人到店。
高峰对话
对话主题：《营销将把现代餐企带向何处？》
< class="pgc-img">营销越来越被现代餐企依赖，甚至被视为经营利器。那么营销到底在餐饮行业中扮演什么角色，给行业带来哪些利与弊，又将为现代餐企构建什么样的未来呢？
< class="pgc-img">2004年初创立“和合谷”品牌，曾先后荣获“中国餐饮最具影响力企业家”、“中国餐饮业年度十大人物”、“中国餐饮30年功勋人物”等荣誉。现为中国烹饪协会副会长、中烹协快餐专业委员会主席。
< class="pgc-img">2002年于北京创建“比格比萨”连锁品牌，通过17年的发展至今已拥有140多家餐厅，遍布全国20个省60多个城市。连续3年蝉联中国烹饪协会颁发的“中国餐饮百强企业及中国餐饮国际美食十大品牌”。
< class="pgc-img">大数据应用专家；中国市场研究协会（CMRA）常务理事；中国餐饮大数据研究中心与创新应用生态联盟发起人。拥有超过15年专业市场研究、管理咨询和商业地产策划、大数据挖掘和IT应用开发方面的丰富实战经验，是大数据挖掘分析与应用的专家。
< class="pgc-img">19年品牌策划经验，擅长品类品牌挖崛和商业模式创新。曾服务于光明乳业、雪花啤酒等500强企业，有丰富的实战经验。辅导近百家餐饮品牌，担任多家企业品牌战略顾问、投资机构餐饮投资顾问。
< class="pgc-img">餐饮新媒体营销专家，百万抖音账号主理人，大众点评内容营销专家。孵化多个北京美食账号，包括北京吃货王，饭团带你吃北京，北京吃货，小纪带你玩儿北京等。曾经30天制造20条爆款抖音视频，创造多家餐厅销售记录。
< class="pgc-img">从餐饮职业经理人，到餐饮投资者，再到创立餐饮服务平台，拥有十余年餐饮一线经验以及多年餐饮服务平台建设经历。因深知餐饮人痛点，于2007年创办红餐网，十多年来坚持不懈为广大餐饮人搭建互动交流平台，为推动中国餐饮行业的发展不遗余力。
辩论赛
辩论主题：《流行营销手段，餐企跟不跟》
< class="pgc-img">营销手段层出不穷，时而紧跟网红玩法，时而制造营销事件，手法得当则四两拨千斤，为优秀餐企锦上添花，手法不当则踩坑甚至一蹶不振。那么流行的营销手段，餐企到底跟还是不跟呢？
< class="pgc-img">80后北京餐饮人代表。2009年进入餐饮创业，目前拥有8号苑、局气、四世同堂等多个品牌，共有近20家门店，主攻新派京菜，不离浓浓的北京情怀。为人风趣幽默，能言善辩，被誉为“餐饮名嘴”。
< class="pgc-img">凭借一道三汁焖锅，14年开出600多家店，覆盖全国200多个城市及美国等海外市场。他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式，赢得社会各界的关注与认可，创造了中餐连锁的传奇。
< class="pgc-img">拥有15年创业经验，2010年进入餐饮行业。后通过大胆砍掉产品线，聚焦牛蛙这个单品，成功将蛙来哒扭亏为盈，如今已在50多个城市开出100多家店。
< class="pgc-img">2004年成为国内第一批专注餐饮领域的风暴师，以及连锁餐饮品牌战略家、资深广告人。2014年创立合众合——策略先行的连锁餐饮全案设计企业，服务案例包括绝味鸭脖、7分甜、鱼你在一起、夸父等国内500多个优秀餐饮连锁品牌。
< class="pgc-img">街头美食斗士，原西少爷肉夹馍联合创始人。2018年打造全新品牌“夸父炸串公司”，创造20平米月售30万佳绩，让乐山油炸串串在帝都流行传开，也让夸父也成为小吃消费升级的代表品牌。
< class="pgc-img">20余年餐饮老兵，目前拥有香天下火锅等14个品牌，600多家门店。近期因推出奶茶火锅等系列“甜品锅”吸引90后、00后的营销行为成为互联网争议人物。
< class="pgc-img">2004年正式进军餐饮业，深耕餐饮十五载。2017年，以酸菜鱼品类作为突破口，一手缔造了“鱼你在一起”酸菜鱼快餐品牌。不仅以“酸菜鱼@米饭”概念开创了酸菜鱼品类的快餐先河，更凭借单品爆款快速布局全国356座城市，以一个品牌之力推动了酸菜鱼快餐品类的崛起。
< class="pgc-img">从事快餐连锁18年，曾参与和创立老家肉饼和一品三笑两个快餐品牌，2012年创造煲仔饭品牌仔皇煲，在标准化的产品线、稳定的供应链体系和系统化的团队管理三个方面猛下功夫，将仔皇煲打造成国内煲仔饭品类的知名品牌。
流程表
< class="pgc-img">颁奖盛典
2019中国餐饮（品类）十大品牌
评选活动
2019中国茶饮十大品牌
2019中国火锅十大品牌
2019中国酸菜鱼十大品牌
2019中国小龙虾十大品牌
2019中国烧烤十大品牌
2019中国烘焙甜点十大品牌
2019中国简快餐十大品牌
2019中国小吃十大品牌
2019中国餐饮杰出单品王
2019中国餐饮营销风云人物
峰会将从营销力多维度出发，进一步剖析餐饮经营之道，为餐饮企业提升品牌影响力拉伸道路，邀请国内知名餐企创始人、投资代表、行业专家等现身说法及现场互动交流，为餐饮行业奉上一场营销力盛宴，期待你的到来！
< class="pgc-img">第四届北京国际酒店用品及餐饮博览会(2019 HOTELEX BEIJING)暨SFE上海国际连锁加盟展2019北京站，将于7月1-3日在北京国家会议中心E1-E4馆举办。
本次展会由上海博华国际展览有限公司和上海伊比逊会展有限公司，世界中餐联合会、北京市旅游行业协会联合主办。
届时将有300余家优质展商在22000平方米的专业展区内集中展示，产品来自餐饮设备、餐厨用具、智慧餐饮解决方案、加盟及品牌管理等领域，联动行业论坛打造行业智慧分享+餐饮配套一站式采购，探寻未来餐饮新风向！
大会商务合作 | 电话/微信
132 6509 9024 欧先生
177 2428 7321 龙小姐
180 2239 2211 黄小姐
大会报名咨询 | 电话/微信
185 8922 9024 廖小姐
185 2915 4333 周先生
185 2944 9333 杨小姐
四种广告口号，自己会卖货，第一种阐述产品独特价值这类口号有消费者选择我而不选别人的明确购买理由，能够让消费者快速成交，阐释强烈的产品价值，让人看了就有购买理由。具体可以分为下面两种
同行没有，而我有的价值
食人族的“一桶六包粉，嗦粉更过瘾”；三胖蛋瓜子的“瓜子就是大，跟谁比都不怕”、“十斤瓜子选二两”；乐凯撒炸鸡的“比鱼肉还嫩”；书亦烧仙草的“半杯都是料”；四季椰林“不加一滴水，四个椰子一锅汤”；苏阁鲜果茶“只爱鲜水果，不爱乱添加”；胖舅舅“虾蟹不活不加工，24小时直播挑蟹”。
同行有，但还没说的价值
我们要注意的是，在商品同质化的今天，想要做到独特确有难度，但是那些对业内同行来说喜闻乐见的行业标准也可以用作你的广告语。
就像乐百氏27层净化水，厨邦酱油的晒足180天，这些都是行业标准，同行甚至不屑于宣传。这就是企业内部视角，对于大多数非专业的消费者来说，消费者并不知道这是标准，可以深深的打动他们。
第二类发出行动指令
这类口号给消费者下某个行为的购买指令，消费者第一眼看未必会立即购买，因为没有购买理由，但是一旦消费者看多了，就会有条件反射，会自然而然地将一个行动和一个固定品牌或者产品绑定，进而购买，这类广告语也需要长期进行宣传，逐渐形成反射。
比如：半天妖的“烤鱼不用挑，就吃半天妖”；红牛的“累了，困了喝红牛”；哈根达斯“爱她就请她吃哈根达斯”；“咖啡要新鲜，认准三个圈”；简单心理：心理有事，找简单心理；古茗奶茶：“每天一杯喝不腻”。
以红牛为例，很多司机朋友一感到疲惫，就会去超市买红牛，这就是行动指令广告长期通过车内电台洗脑宣传的结果。
第三类在价值观上与消费者形成共鸣
这类广告追求与顾客在价值观，世界观，人生观形成认同，比如keep“自律给我自由”；小米“为发烧而生”；动感地带“我的地盘我做主”；尤其多见于运动品牌“没有不可能”。
这种口号完全区分上两种，是感性的诉求，品牌的最高境界，就是赢得顾价值观和精神上的认同，让消费者对品牌产生好感，不仅会购买产品，还会死心塌地的维护品牌，他们甚至会单纯的因为喜爱品牌而且购买一些本不需要的产品。
使用该类型口号需要有态度，而不能用生硬的价值观去沟通，小米的“为发烧而生”如果改成“追求性价比”之类的口号，就会烂大街了，要根据受众的风格量身打造，不太好掌握，要有精神且有性格的有，下厨房：唯爱与美食不可辜负；万事达卡：总有一些东西，是钱买不到的。
第四类，要绑定美好、正向的情绪价值
心理学的关联效应，说的是当你反复与一件事情绑定时，消费者就会觉得你真得和这件事有关，所以广告语将好事与品牌绑定，就能借力好寓意，赋能到品牌上。
比如“人头马一开，好事自然来”、“祝你百事可乐”、“我爱你，你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜”。随着广告的长期植入，你希望好事发生的时候，就会希望喝百事可乐。#品牌营销策划#
< class="pgc-img">者 | 丹木
编辑 | 麻吉
县城与北上广的边界，也许还没真正消融在一杯拉花咖啡里，但已经被“桂花乌龙奶茶们”抹平。
前几年回到县城过年时，在北京工作的米娜会无比想念桂花冻、血糯米、芋泥和各种现制水果茶。老家并没有像样的咖啡厅和奶茶店，仅有的少数几家店，产品也是充满了香精味，甜得难以入口。
但今年回到老家的米娜打开外卖软件，发现县城也有了霸王茶姬和沪上阿姨。
“现在愁的不是老家没有奶茶和果茶，是怎样才能在假期把大型连锁品牌和本地小品牌，甚至独立咖啡厅挨个尝一遍。”米娜说。
< class="pgc-img">图源：Unsplash
县城的发展速度，让许多在大城市的打工人感到一种反向折叠。
从前，县城单调的生活令年轻人厌倦。如今，星巴克、喜茶、肯德基、屈臣氏等一线品牌跑步下沉，霸王茶姬、古茗还有各地的区域特调奶茶们，也开始在广袤的县城遍地开花，奶茶春节档的火爆，让人们再一次看到下沉市场的旺盛生命力。
< class="pgc-img">分秒必争，奶茶外卖迎火爆“春节档”
在过往，春节档是电影行业专属词汇。而今年春节，茶饮行业也迎来一波“票房”暴涨。
以县城为代表的下沉市场是绝对的主战场。从北京返乡过年的米娜告诉价值星球，从前老家没有多少好喝的新茶饮品牌，春节在家待久了，就会格外怀念各式各样的芝士奶盖茶、手打柠檬茶、黑糖珍珠奶茶等产品。但今年回家，她在手机上发现老家已经开起了“两三屏都划不完的奶茶店”——无论是火遍全国的大品牌，还是本地明星的区域奶茶，春节几乎无人打烊。
“出杯速度快得可怕。”米娜感叹道。大年初二的晚上，她走进一家商场的新茶饮连锁店，尽管店铺人头攒动，但小程序显示的预计等待时间并不算长。“不到一分钟出一杯，我的前面有十几杯，但实际等待时间比预估得还要短。”
奶茶生意火爆“摇到手冒烟”，背后是各品牌早早意识到假期蕴藏的巨大商机，线下备人备料，线上加大营销，开足马力备战这一年度“捡钱时刻”。
美团数据显示，2024年春节期间(2月2日农历廿三至2月17日正月初八)，全国县域市场迎来返乡消费高峰，包含喜茶、奈雪的茶、古茗、蜜雪冰城、茶百道等多个头部连锁奶茶品牌的外卖订单量同比去年(对应农历日期)上涨65%，相关商户数同比去年增加34%。
< class="pgc-img">大部分消费者会选择在除夕和初一陪伴家人，把同学聚会、逛街等活动安排在除夕之前和初一之后。许多新茶饮经营者预测，除夕前和初一之后将出现门店大范围爆单的情况。因此，提高门店出单速度，保证正常运营，避免因等待时间过长导致口碑下降，成了新茶饮备战春节的重点。
扩张迅速的霸王茶姬，从春节前两个月开始抓出单速度，把茶饮制作的每个环节精确到秒，将每杯茶饮的制作时间控制在40秒以内，加上封杯时间，大概在一分钟左右。
据《每日经济新闻》报道，从某县城的美、饿两大外卖平台2月累计销售数据来看，古茗、茶百道2月的订单分别超3000单，霸王茶姬超5000单，蜜雪冰城5店累计4000多单，喜茶超2000单，巡茶、沪上阿姨均在1500单以上，COCO都可超900单。这还是在堂食爆单后关掉外卖的结果。
这个春节，加盟商们也没闲着，早早开始招募人手备战“春节档”。
95后加盟商罗毅轩，在湖北中部某县城经营着一家奶茶店，他告诉价值星球，自己预判今年春节回家的人比去年多，于是提前做了线上推广，在平台粉丝群投放了三倍的优惠券。
虽然罗毅轩提前备足了物料，并多招募了两个短期工，但当春节假期高峰来临，他仍然有忙不过来的感觉。平时，冬季每天的出杯量是200杯左右，但在这个春节假期，从小年到初八，每天外卖加堂食的出杯量翻了一倍，达到400-500杯。
< class="pgc-img">一年新开9000家，
县城奶茶店的“触网”生意
县城奶茶店的发展速度，已经一骑绝尘。
根据第三方机构GeoQ Data品牌数据，去年1-12月初，全国县域新开连锁茶饮门店超过了9000家，整体开店率约为36%。平均每个县域拥有17.27家连锁奶茶店，这也颠覆不少人对县城茶饮市场的刻板印象。
< class="pgc-img">2023年各个省份县域连锁奶茶店数量 数据来源：GeoQ Data品牌数据
一杯茶饮的价格只有10-20元，但因为广受年轻人喜爱，可以创造每日至少数千元的营业额；而由于奶茶制作简单、标准化程度高，培养加盟商和从业者更为容易，门店可以实现迅速扩张，冲击千店万店。这种商业模式，是许多品类想做而无法做到的，可以说，奶茶实现了餐饮行业的“终极梦想”。
不过，在新茶饮行业不断发展的过程中，也存在着瓶颈：简单的制作流程和高标准化程度，让新茶饮产品极易复制，各个品牌趋于同质化。随着门店增加、产品同质化严重，各个新茶饮品牌陷入激烈的内卷式竞争。
为了逃离内卷，不少新茶饮品牌选择进入潜力巨大的下沉市场。县域市场，也成为各大品牌加速布局的前线阵地。
县城里有着庞大的潜在消费群体。对年轻人而言，新茶饮是一种社交符号。大约从2018年开始，一、二线城市的年轻人开始在社交媒体上晒出网红新茶饮，尽管中小城市的年轻人买不到这些茶饮，不得不想办法代购或自制“平替”，但新茶饮在社交媒体上的流行，已经吸引了中小城市年轻人的关注，为此后的品牌扩张打下了基础。
蜜雪冰城、甜啦啦等平价品牌已经在下沉市场耕耘多年，以10元左右的价位吸引了一批中小城市年轻人。中高端品牌和区域特色品牌们，凭借强大的品牌势能和丰富的口感体验，对下沉市场的年轻人同样具有一定的吸引力。
< class="pgc-img">10-20元价位的沪上阿姨、茶百道、古茗等品牌，把拓店重点放在了下沉市场。一向树立高端形象的喜茶也在近年通过降价、开放加盟等方式，逐渐向三线以下城市下沉。
虽然下沉市场的整体消费水平不如大城市，不过由于租金和人力成本低廉，新茶饮仍有可观的盈利空间。另外，随着外卖配送平台在县城的快速发展，让新茶饮门店进一步摆脱对高租金旺铺的依赖，放开脚步奔跑。
2021年5月，罗毅轩加盟了一家湖北本土特色奶茶品牌，加盟费、品牌管理费一共15万元，租金每年4万元、装修3万元，还需要支付每年2.4万元的水电费和三名固定员工每年10.8万元的工资。除去原材料，小店的毛利率大概能达到60%。
在茶饮的销售淡季，每天平均出杯量约为200杯，旺季则可以上涨30%到50%，外卖单量在总销售中占到40%。外卖单除去平台佣金、配送费、线上优惠等费用，实收大概80%左右，但优势是可以一店送全城，大大提升了门店的触达距离。
在罗毅轩看来，外卖产生的综合成本相当于多雇了一名店员，但不同的是外卖成本仅在收到外卖订单时才产生，并不是固定成本，因此，扣除这部分费用后，他仍然有30%以上的毛利，能够摊薄房租和加盟费用。
考虑到成本和收益，罗毅轩最终没有选择县城核心路段的商场底商，而是选择了商场附近100米处一个两面临街的巷子拐角，租金是商场底商的一半。尽管这里线下人流没有商场多，但许多点过外卖的消费者逛街路过他的店时，都会选择复购。
< class="pgc-img">罗毅轩的经营经验并不是个案。在县城，核心商业区铺位和普通社区店的租金往往能相差50%左右。核心商业区铺位能够带来更多的线下消费者，但随着线上订餐越来越普遍，40%以上的订单来自外卖平台，如果选择社区店，就可以用省下的房租进行线上团购补贴、运营等，节省至少2成左右的成本。
据GeoQ Data品牌数据，县域连锁奶茶店59%都开在社区，另有18%的店开在商场。混合型店和学校店的占比分别为10%、7%。
在行业分析人士看来，重视线上线下同步发展、成为“互联网重度用户”，是奶茶品牌崛起的共性特征。这也是为什么很多下沉市场加盟商都以90、95后为主，因为他们“网感更强”，对流量和效率也更加敏感。茶饮店看似开在线下，但营销主战场却是在线上，外卖、本地生活直播等互联网营销手段，为品牌能快速立足市场、迎来春节档的消费高峰起到关键作用。
< class="pgc-img">一杯奶茶背后，县域消费“热辣滚烫”
县城奶茶热，是县城消费实力、消费习惯、消费业态变革的缩影。
从前，县城代表着经济落后、消费能力较低、生活枯燥乏味，年轻人向往着逃离县城，扎根在繁华都市，如今却发现，县城生活更加安逸、美好。
在回乡开奶茶店前，罗毅轩在武汉的一家传媒公司做文案策划，每个月到手工资6000元左右。不过，在武汉的疲惫生活也令他绝望。在这个全中国大学生最多的城市，他所在的公司招聘了很多“能熬夜、能加班”的兼职大学生。疫情后，工作更是变得越来越“卷”，加班到晚上10点是家常便饭，回家的地铁上也挤满了下班的年轻人。
2021年春节，罗毅轩发现，小学同学在县城开的炸鸡店不但用了一年多时间就收回了成本，还落得5万元利润。看到同学每天上午钓鱼、下午开店，还可以照顾父母，保持自己的生活质量，他瞬间被刺激到了。经过调研、咨询、考察，罗毅轩最终决定回到县城开一家奶茶店。
< class="pgc-img">今年春节，更多像罗毅轩一样的年轻人意识到，老家县城的生活“真香”。
一则“回家过年被自己穷笑了”的视频在网上疯传。up主“我就是星月”讲述了自己从北京回到江西县城过年的见闻：回到老家后，发现县城的同学朋友住着家里全款买下的房子、开着豪车，从省会城市花高价代购山姆、盒马的生鲜烘焙产品和波士顿龙虾，而自己只敢买盒马的打折商品。
她感叹，“北漂以前，我以为过年回县城老家是城里人回村，结果回来以后才发现是乡下人进城，刘姥姥回大观园，我才是最穷最土的那一个……”
这则视频引发了大量网友的共鸣，许多回到三线以下城市甚至县城的都市打工人发现，小城市的发展彻底颠覆了自己的认知，热搜话题“县城经济”也引起大量讨论。
在县城居住的年轻人，大多有稳定工作，不需要承担高额房租或背上房贷压力，日常生活开支也较少。他们所缺乏的，是和大城市年轻人同样丰富的娱乐生活，常常感到“有钱没处花”。
但在最近几年，越来越多的连锁品牌和消费业态填补了三线以下城市和县城的消费需求，推动消费趋势不断迭代，让小城青年能够无缝享受大城市的日常生活。
外卖上旺盛生长的奶茶咖啡，成了北上广和五环外下沉市场年轻人的消费公约数。一杯小小的奶茶外卖，填平了部分大都市年轻人和小镇青年的消费鸿沟，也成为县城消费能力和服务业水平的真实写照。
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