在文前：
1、看故事学方法，将方法思路融于故事案例，是为了便于读者更好的理解，不必去较真故事的真实性，本末倒置。
2、分享的部分案例中方法的可执行性需结合特定的环境背景，例如很多方法只适合在三四线小县城执行。
3、希望每个读者客观性去学习每个案子，认真思考，提取对自己有益的思维方法，这才是阅读本文的真正意义。
本文约1500字，认真读完只需80秒。
很多做饭店生意的人都有遇得到这样的一种情况，因为成本问题，自己的门店都只好选择在地段比较偏，租金比较便宜的地方，然后一旦没有生意，就怪位置偏，位置是会影响门店的客流量，但你的经营成本也低，这不是作为生意不好的理由，下面给大家带来这个故事，看看里面的老板如何克服位置偏僻的问题，带来火爆人流量。
十堰之前有这样一家小饭店，这家餐馆里面的装修和菜品还算可以，但是位置比较偏避，一开始整天冷冷清清，和很多开饭馆的老板一样，开始犯难，整天愁眉苦脸就是不知道怎么办才好。后来找到营销策划公司后生意就奇迹般的火起来了。今天我们就给大家分析一下他的经营思路，用的方法。
开始托人买来一只巨大的麒麟龟，当时30多斤重的一龟，在整个十堰也找不出来了，然后把这只麒麟龟就放在店门口，每天客人进进出出的地方，还弄个一个观赏池，专门找师傅为这个麒麟龟刻写一个说明介绍的牌子，搞得是相当的隆重认真。
很多来吃饭的人，都会停下来拍这只龟，有的还在牌子旁边合影发到朋友圈，慢慢的通过社交网络传开了，很多人都会特意慕名到这里来看这只龟，生意也开始好起来了。
很多做生意的老板，到这里看到生意有起色了，就停下来了。很多现在在看的读者也觉得案子到这里应该分享结束了。可是真正的大招都在后面，如果你是关注我号的粉丝，应该就知道我一贯的套路，大招往往放在后面，而且是一招接一招。
好继续说，这个案子进行到第三个月时，此时网络上也有了一定关于这只龟社交信息了，微信朋友圈，微博等。突然老板对这个麒麟龟标价2万公开进行售卖，此时引起了很多人的谈论，网络上信息更多了，有了更多的人前来。
紧接着又趁着打铁，宣布要杀龟，网络直播全过程，做成汤，2000元一碗，有兴趣的可以前来预订，这条消息一来，马上形成了大量的话题，引起很多人指责，也有很多小女生专门来店里让老板不要杀这么可爱的龟。甚至引来当地电视台前来。
现在这家店热度有了，话题有了，每天生意都很火。当然老板也不糊涂，这一切只是一场话题策划，最后这个麒麟龟肯定也不会被杀。
最后我给大家做一下总结，这次话题营销的大致流程，首先找到一个可以成为用户谈论的话题，做成焦点引起客户的围观。然后一步一步制造话题，让更多人在更多的媒介上议论这件事，形成热门，很多读者会思考为什么不能在一开始就结束呢？还要制造卖龟，杀龟这两个话题呢？原因很简单，如果一开始结束那这个事件就会轻轻飘过，可能一个月后热度就淡下来了，他的店也就自然不会留在用户的脑中，形成不了长久的营销效果。最后运气好的话还会引来当地媒体给你免费又曝光一次。
最后加一句对读者很有用的广告，“趁着刚看完，别停下，想想你的生意中，可不可以也能引用这种思路。”
END
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说餐饮创业者是劳心劳力。这不，开店第一步——选址，就已充满了考验。
最近西安有位王女士反映，称自己花了100多万购买了某金街商铺。可到了验房时才发现，当初宣传单上写的“餐饮旺铺”，实际却没有设置烟道和煤气接入口，无法从事餐饮业经营。
“餐饮旺铺”最后成为“餐饮忘铺”（忘记铺设烟道和煤气的店铺），上百万打了水漂，实在可气。但像王女士这样不小心着道的餐饮人并不少。（小编真心倡议店老板选铺址的时分要多方思索或者找有信誉的平台停止咨询，千万不要本人胆大妄为）
给大家提个醒:店铺千万个，安全第一个。选址不适宜，只剩两行泪。
铺专家实体商铺选址
店面位置是一件很重要的事情，但是当店主寻找一个店铺时，他判断一个店铺的质量，标准是不同的。
大多数老板认为商店的质量主要取决于商店前面顾客的流动。顾客流动越多，商店自然就越好。但业主知道，顾客越多，租金就越高。如果老板有足够的资金，就不会有问题。
但事实上，许多老板没有足够的启动资金。由于资金不足，为了减少支出，一些老板在寻找店铺时主要调查店铺的租金。只要附近的客流不太小，租金越低，就越能满足找店主的需要。
如果采用上述方案，则不足以选择和经营店铺。我们要注意以下三点：
1、着重当下
固然很多开店老板在为店铺选址时，由于资金缺乏，只能选择一些偏远的店铺，但店铺偏远并不代表店铺四周荒无人烟，最最少也要间隔人流不能太远，否则那店铺真的一点胜利的可能性都没有了。
另外在选择店铺时，关于店铺目前状况不好，但将来有开展前景的店铺也要慎重选择，绝不能被店铺美妙的将来所迷惑。
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小结：着重当下，未来规划可拿来参考，因为未来的事情谁也说不准。
2、位置偏，可做特色店
若是真的租了一家位置偏远的店铺之后，又如何把店铺盘活呢？
铺专家实体商铺选址
有效的办法之一是做特征店，由于产品群众普通的店铺是无法吸收顾客前来消费的，而特征店铺不同，能够经过店铺的特征产品来吸收顾客，而且相关于群众产品来说，特征产品更能卖上价钱，这能够让店铺不需求太多的客流，就能保证足够的利润。
小结：需求留意的是，虽然是特色店，但产品的质量还是要保证的。
3、引流很重要，尤其是线上
店铺的位置偏远，想要真正的把店铺做好，最重要的便是引流了，而且是线上引流是重要手腕，而线上引流最重要就是一定要为店铺做好口碑。
假如店铺运营的是特征餐饮店，那外卖一定要做，而且要做好。
4、小结
店铺选址，还是尽量不要选择位置太差的店铺，但假如曾经选择或者由于其他什么缘由选择了，店老板也不要太过担忧，试试上述的这种方式，或许能获得不错的效果。
<>餐饮的人都知道，开店选址是关键，但好多人刚接触这一行，很容易因为昂贵的房租和转让费而忽视，以此导致后面生意越做越差。其实经营餐厅有四大标准：选址、产品、管理、营销，如果第一步选址没选好，可以靠后面的产品和营销手段来弥补。口碑和推广做好了，生意也就越做越好。
1、促销三阶段
需要注意的是，一家餐厅的养成会经历养店期、盈利期、老化期三个阶段。每个时期都有不同的营销方式。
养店期：餐厅需要明显、大力度的促销来拉动客户，比如折扣、赠送产品、试吃、互动活动等。
盈利期：需要对客户进行有规则的唤醒和刺激。比如设置会员日、会员菜品等。
老化期：针对性的促销刺激、餐厅重装，来唤醒品牌的影响力。
2、口碑传播
产品好不好，顾客一吃就知道，千万别忽视每一位顾客的影响力。顾客在你家吃到了什么特色菜，感受到了什么服务，都会成为它的义务宣传员。在各种信息传播中，顾客对周围人群，如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度，要远远高于广告和推销人员提供的信息。
所以，很多情况下，口碑传播的效果要远远大于小店本身的促销活动。
3、放大品牌影响力
位置是餐厅的重要因素但并非是唯一因素，品牌影响力也是餐饮人流的重要因素之一。像海底捞这种大品牌，不管开在哪里，照样排长队。也有一些小品类，比如康二姐串串香，即使开在北京三里屯一个很偏的位置，生意也照样火爆，为什么，因为人家上过《天天向上》，这就是品牌效应。
所以，当产品本身具有品牌基因的时候，一定要通过规模发展放大品牌的影响力。
4、制造羊群效应
前不久，关于网红餐厅雇人排队的新闻传的沸沸扬扬，且不论对错，站在商业者的角度来看，这无疑是个成功的案例。
雇人排队这种手段，无非就是利用了人性的弱点——羊群效应的从众心理，其实这和在媒体上打广告没什么区别。这种情况下，只要产品能够符合消费者标准，就可以形成持续、长久的传播口碑。
5、积累人气
当一家店有资源股东时，也可以利用股东的人脉客户群让店内生意火爆起来。比如好多原来做媒体、广告的商家，跨界做餐厅，都会携带原有行业的资源，为餐厅带来短时间的人气。就好比明星做餐饮，基本上半个娱乐圈都会来给他捧场。
结语：有人说，开餐饮店就好比单身狗找对象，首先得有女孩子，其次要吸引她的注意，就得想方设法投其所好，让她对你有好感。再然后追到手了，也不能放松，时常撩一撩，保持新鲜度，最后就水到渠成没有问题。是不是很有道理！！
