南京这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市中，美食文化同样丰富多彩，尤其是那些隐匿于老街巷弄中的小吃店，它们不仅是味蕾的盛宴，更是南京人生活记忆的一部分。以下，就让我们一同走进南京的几条知名老街巷，探索那些让人垂涎欲滴的特色小吃，感受那份独属于南京的烟火气。
< class="pgc-img">茶南大街：老街巷的温馨记忆
安家桂花汤圆
茶南大街上的安家桂花汤圆，是冬日里的一抹温暖。汤圆皮软糯滑嫩，内馅甜而不腻，最特别的是那一勺桂花蜜，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感。这家小店虽小，却承载着无数南京人儿时的甜蜜回忆。
小殷鸭子
说到南京，怎能不提盐水鸭？小殷鸭子以其独特的腌制工艺和鲜美口感闻名遐迩。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味觉的极致诱惑。傍晚时分，排队购买的人络绎不绝，足以证明其受欢迎程度。
闽记炸鸡
不同于传统南京小吃，闽记炸鸡以其香脆可口的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉吸引了众多食客。外酥里嫩，味道层次丰富，是茶余饭后的绝佳选择。
明瓦廊：美食的天堂
拾叁茶
在明瓦廊这条美食街上，拾叁茶以其独特的茶饮文化脱颖而出。每一杯茶都经过精心调配，不仅颜值爆表，口感更是清新脱俗，是逛街解渴的不二之选。
金宏兴鸭子店
作为南京盐水鸭的代表性店铺之一，金宏兴鸭子店的历史悠久，名声在外。其鸭子皮薄肉嫩，咸香适中，是南京人逢年过节、招待亲朋的必备佳品。
强仔砂锅
寒冷的天气里，来一碗热气腾腾的砂锅最是惬意。强仔砂锅种类繁多，从海鲜到肉类，每一种都鲜美可口，暖身又暖心。
金原鸭血粉丝汤
提起南京小吃，怎能不提鸭血粉丝汤？金原家的鸭血粉丝汤汤底浓郁，配料丰富，粉丝滑爽，鸭血鲜嫩，是冬日里的一碗温暖。
陆家巷与丰富路：美食的另一种风情
张记灌饼
陆家巷的张记灌饼，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有鸡蛋、火腿、生菜等多种选择，搭配秘制酱料，每一口都是满满的满足感。
玉子屋
这家日式小吃店虽非传统南京小吃，但以其独特的日式风味和精致的摆盘吸引了众多食客。无论是厚切猪排、红豆年糕汤还是杏仁豆腐，都让人回味无穷。。
阿财菜饼
丰富路上的阿财菜饼，是许多南京人早餐的首选。菜饼皮薄馅大，馅料新鲜，搭配一碗豆浆或粥，简单却满足。
科巷：美食的聚集地
习师傅馅饼
科巷的习师傅馅饼以其手工制作、皮薄馅足而著称。无论是肉馅还是素馅，都做得非常用心，口感丰富，深受食客喜爱。
红花地安庆馄饨
这家馄饨店虽然不在科巷主街上，但其美味却不容错过。安庆风味的馄饨皮薄馅大，汤鲜味美，加上喜的鸭血，是南京难得一见的特色小吃。
飞云牛肉砂锅
作为科巷的压轴美食，飞云牛肉砂锅以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感征服了无数食客。牛肉酥烂入味，汤汁浓郁，是冬日里的一锅温暖。
南京的美食之旅，就是一场关于味蕾的探险。从茶南大街到明瓦廊，从陆家巷到科巷，每一条街巷都藏着让人难以忘怀的美味。在这里，你可以品尝到地道的南京小吃，也可以感受到这座城市独有的烟火气息。
小桌板上摊开电脑，耳边是此起彼伏的电话会议。”近日，京沪高铁班味儿太浓、成“打工人专列”，引发讨论。
“班味儿”最浓的标签，可概括不了京沪高铁这个“六边形战士”，是时候再次深入了解一下这条“顶流”高铁线路了。
京沪高铁为何能成为“打工人专列”？
“第一”“之最”拿到手软的京沪高铁，实力到底有多强？
京沪高铁还是一条旅游“黄金线”，如何跟着京沪高铁去除班味儿？
01 京沪高铁
为何能成为“打工人专列”？
京沪高铁北起北京，南至上海，是“八纵八横”高铁网的重要组成部分，全长1318千米。
它纵贯北京、天津、上海三大直辖市和河北、山东、安徽、江苏四省，连接“京津冀”和“长三角”两大经济区，覆盖10个万亿级经济强市、6个千万人口大市，沿线人口超过全国人口总数的四分之一。
沿线区域经济增长快，人口密度大，城市化程度高，人才流、技术流、资金流、信息流等快速流动，自然带动了庞大的商务出行需求。
京沪高铁为何能承接住如此庞大的商务出行需求？
首先当然是速度。
2017年9月起，复兴号中国标准动车组CR400型列车在京沪高铁上线运营，以时速350公里打造了世界高铁运营速度的新标杆。2021年6月，复兴号智能动车组在京沪高铁等线路集中亮相，车体设计更加科学、功能设施总体更加完善。如今，从上海到北京，复兴号最快4小时18分可达。
以标杆车次G28为例，晚上7点从上海虹桥站出发，途中仅在南京南站停留2分钟，一路风驰电掣，晚上11点18分就能到达北京南站。
而从上海到北京，乘坐飞机大概需要2小时15分钟，加上在机场等待的时间，整体时间相比乘坐高铁，并没有相差特别多。而高铁准点率高、受天气影响小等优点，也契合了商务出行的需求。
这里还要插播一个好消息。目前，时速400公里的CR450动车组正在加紧研制。按照中国高铁命名规则（CR是China Railway的缩写，即中国铁路，后面的数字表示速度等级），CR450是指实验运行时速450公里、商业运行时速400公里的高速动车组列车。如果高铁列车未来时速提升至400公里，可能将北京到上海之间的旅行时间从4个多小时缩短至4小时以内。
速度给力，班次也十分密集，发车间隔最短只有3分钟，跟地铁有一拼，错过了这一列，马上就有下一列。
此外，还有完备的配套设施。想在高铁上丝滑办公，顺畅的网络是必备条件。目前，京沪高铁复兴号动车组已经实现了Wi-Fi全覆盖。
就在今年6月15日，复兴号智能动车组技术提升版列车在京沪高铁上线运行，为了满足旅客出行多样化需求，专门升级了“优选一等座”，票价总体上介于一等座和商务座之间。
优选一等座使用贝壳式电动座椅，还配备折叠桌、电源插座、可调节阅读灯等设施，前后排座椅间距也进一步拉大，座椅可180度旋转，乘车体验舒适度拉满。
沿线区域庞大的出行需求，自身“六边形战士”般的实力，共同造就了京沪高铁“顶流”的地位。自2011年开通以来，京沪高铁就成为我国开行班列最多、客流密度最大、上座率最高的高铁线路。
2023年10月3日，京沪高铁全线单日旅客运送量达到90.3万人次，创历史最高。2023年全年，京沪高铁本线列车运送旅客就达到5325.2万人次，平均下来，每天就有14.7万人次。
02 “第一”“之最”拿到手软
京沪高铁有多强？
人气高，实力强，京沪高铁众多“第一”“之最”拿到手软。
京沪高速铁路于2008年4月18日全线正式开工建设，2011年6月30日建成通车，是世界上一次建成里程最长、技术标准最高的高速铁路。
京沪高铁沿线同时拥有两座“世界纪录”大桥。南京大胜关长江大桥是世界上荷载最大的高铁大桥。
江苏境内的丹昆特大桥，拥有吉尼斯世界纪录世界第一长桥的称号，大桥全长160多公里，起自丹阳，途经常州、无锡、苏州，终到昆山，如果开车通过需2小时。
△丹昆特大桥
京沪高铁由于各方面原因在平衡成本和收益方面做得很好，开通3年内实现盈利，成为世界第一条盈利的高铁。
2023年，京沪高铁营业收入达406.83亿元，同比增长110.40%；归属于上市公司股东的净利润115.46亿元，同比扭亏。算下来，平均每天的营业收入就超过1亿元。
而在2020年1月，京沪高速铁路股份有限公司在上海证券交易所主板挂牌上市，成为登陆A股的“中国高铁第一股”，实现了铁路改革新突破。
京沪高铁还构建起高铁经济走廊，促进沿线产业结构升级和新型城镇化建设。京沪高速铁路股份有限公司发布的《京沪高铁2020企业社会责任报告》显示，高铁开通后至2019年，宿州、蚌埠、滁州等城市GDP年均增速达到10%以上，远高于所在省平均发展速度；沧州、廊坊、德州、枣庄、徐州等城市，2010年到2019年城镇化率增幅均达到20%以上。
03 京沪高铁将迎“最强辅助”
哪些地方将受益？
虽然目前京沪高铁发车频次已经十分密集，但仍然无法满足旅客需求，一到周末和节假日往往“一票难求”。
为缓解京沪高铁客流压力，带动沿线区域经济发展，“最强辅助”——京沪辅助通道（京沪高铁二通道）正在逐步上线。
2016年修订的《中长期铁路网规划》显示，京沪通道是“八纵”之一。京沪通道包括两条线路，其中一条为京沪高铁，另一条为京沪辅助通道，即俗称的京沪二线。根据线路规划，京沪二线大致平行于京沪高铁。
△中长期高速铁路规划图。图/《中长期铁路网规划》
相较于京沪高铁的一次性建成通车，京沪高铁二线是由多条已经建成或规划建设的线路组成。其中，京津城际、徐盐高铁（宿迁至淮安段）、连镇高铁（淮安至扬州段）、沪苏通铁路（南通至上海段）已通车。北沿江高铁（扬州到南通段）、津潍高铁均已开工，两者均有望于2027年建成通车，潍宿高铁也有望于2028年建成。
京沪高铁二线设有40多个车站，可谓“县县设站”，将让更多的地市融入全国高铁网。比如对于目前尚无高铁站的山东寿光、安丘、诸城等地，京沪二线将使这些地方跨入高铁时代，从交通末端变成干线节点城市。
04 跟着京沪高铁
也能去“班味儿”
众多讨论中，“班味儿”似乎成了京沪高铁的标签。事实上，京沪高铁还有另一面——旅游“黄金线”。
京沪高铁全线设20多个车站，北京、天津、济南、南京、苏州、上海这些知名旅游城市自不必多说，还有众多宝藏小城值得探索。
今年上半年，京沪高铁线上的一座县级市人气飙升，就是山东滕州。香辣筋道的辣子鸡拌面、酥香可口的菜煎饼、肉嫩汤浓的大肉手擀面让人垂涎欲滴，再加上便利的高铁交通，吸引了不少网友奔赴美食之旅。
京沪高铁也为山东曲阜这座历史文化名城带来了更多游客。京沪高铁开通后，曲阜进入北京、上海两座大城市的2.5小时生活圈，对一个县级市来说非常难得。
网友在整理旅游攻略时，往往会以高铁到达时间分类，3小时以内都可以看作周边游，周末就可以“说走就走”。京沪高铁沿线的宝藏小城，频频出现在网友的周边游旅行攻略中。
到河北沧州，吹吹大运河的晚风，看看清风楼的夜景。
到山东泰安，领略“会当凌绝顶，一览众山小”。
到江苏徐州，从龟山汉墓到楚王陵，从汉桥到徐州博物馆，读懂“两汉文化看徐州”。
到安徽蚌埠，在这座位于地理南北分界线上的城市，吃遍南北方小吃。
到安徽滁州，沉浸式体验《醉翁亭记》中的“峰回路转，有亭翼然临于泉上”，《滁州西涧》中的“独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣”。
到江苏无锡，看一看诗意江南，尝一尝时令佳肴。
的确，京沪高铁为商务出行带来了很大便利，但也不必给它贴上“打工人专列”的单一标签，作为便捷高效的交通线路，它满足的是各类出行需求。坐上京沪高铁，完全可以来一次去除班味儿之旅，那些出差时途经的风景，高铁直达，好好欣赏。
来源： 央视新闻
头条首发大赛#
< class="pgc-img">在吃这件事上，南京人一直很有发言权。
菌菌怀揣着一颗吃货的心吃遍南京大街小巷，发现金陵城中美食如云，门派众多每一样单拎出来都很耐打。
红庙科巷小吃云集，三七八巷市井情怀，锁金村天南地北……大放异彩，却又谁都不服谁。同一座城下互相瞧不上，各个在江湖上都有传说，衍生出一条美式区域鄙视链。
PART 1
家楼下的世界 缤纷多彩
Ⅰ
「 来凤小区」
< class="pgc-img">“一方水土养一方人”，你家楼下有什么，便被什么元素滋养。
作为全南京最好吃小区之一的来凤小区，住在这里的人真的幸福度很高。身处浓缩美食云集的老城区，毫不费力就能熟悉楼下每一点细节。
饿了去烈火油酥家买一只烧饼带到对面的叶新小吃。微辣带甜的青椒伴着酥韧的饼子入口，再huai上一口鸭血粉丝汤，一天的舒坦都有咧。
不想做饭就去楼下阚老二zhan只鸭子拎回家，去2元面包店买几个面包当作隔天早饭。
住在这一带久了，会油然生出一种骄傲感。垂涎欲滴的美食总能吸引一波又一波人来打卡。
II
「 锁金村」
< class="pgc-img">锁金村，用 美食锁住流金岁月。
每次去锁金村，免不了先来到6村的赵明鸡蛋饼，点个土豆鸡蛋加里脊，然后再去看看京华汤包、老北京熏肉大饼，无不弥漫着热火朝天的生活气息。
2村的烤梨爷爷凭借着一块老招牌，在烟火气中见证着锁金村的幸福与沧桑。
III
「 金陵小区」
< class="pgc-img">谁也走不出金陵小区，离开的人总会想念。
胖子鱿鱼、张林烧烤海鲜、桥下蚝油串、不言中汤包……金陵小区的味道，一天都尝不完，不胖上几斤都愧对于在这生活的那么多年。
下午五点之后，这里便会成为小推车的天下。在这里可以不顾形象，蹲在路边嗦一口春娟旺鸡蛋。
小学生们最爱的还是鸡蛋汉堡一层微烫咸香的肉饼，一层糯唧唧的年糕，裹上酥脆的表皮，总能围得里三层外三层。
IV
「 三牌楼」
< class="pgc-img">三牌楼的市井，离不开从早到晚的美食熏陶。
小吃与夜宵都自成江湖，五光十色的摊贩小店占领了街头巷尾，也是人们日常的生活轨迹。
三牌楼得天独厚的安逸是刻在骨子里的，涂抹出一份独属于南京的慵懒。下学的孩童缠着父母买个春苗炸鸡或吕记肉夹馍才肯罢休。
狗耳巷馄饨面依旧便宜大碗，还未进门早早就闻见浓郁卤香。
24小时营业的毛家水饺在三牌楼已有三十余年，守候你的终点站。
除此之外，还有刘记大肉面、娄师父龙虾、柏楠烧烤无数老口碑扎根于此，熏出今年好味。
V
「 五塘村」
< class="pgc-img">幕府山下五塘村，白天砂锅晚上炸串。
富春砂锅&五塘臭干，前者中午饭点流量帝，后者夜宵江湖排队王。如果你想吃懂城北的炸串情结，那么你必须来趟五塘村。
炸串江湖里，每个门派都有不外传的绝学，五塘臭干亦是如此。除了臭干，炸茄子也是巨巨巨推荐，一口下去透过酥而薄的面衣，陷入内里的缠绵，回味间茄子的原香阵阵涌来。
PART 2
老牌街区 自带流量
只凭美味出圈的老牌街区，才能被奉为经典。
作为「夜宵王者」的南湖，适合晚上和朋友去嗨。来宝记烧烤撸串嗦龙虾，欢腾一片；也可以一人独坐，去胖子砂锅要一份红烧牛肉锅，荤汤红卤吸溜一口心中熨帖。
和南湖比，红庙少了些酒气和孜然味，多了那些吃不完的美食小店。
作为南京闪闪发光的美食圣地，卓粤拉肠，是很多人爱上红庙的第一步。招牌的叉烧肠粉甜丝丝的，可以加勺辣油给你意外惊喜。
如今的科巷早已变成了特种兵打卡的集中营，是网红美食店的集大成者。吃在科巷，从来不是吹的。
来陶记正宗德州扒鸡买藕丸子的食客还在排着长长长长长的队，草鸡蛋现做蛋糕也是不输阵仗，福印板栗的凉皮凉面依然很香，消暑的三姐酒酿更是必不可少。
三七八巷里的每家店铺都能算得上“网红”，道口童子鸡、卢姐什锦菜、哑巴蛋饺、酒酿大元宵、熏鱼……
猪头肉和蜜汁藕有着自己的忠实拥趸，章记鸭子分店总是大排长队，酒酿元宵和藕圆子是记忆中的香甜……不过百余米的巷子，却总给人一种逛不完“应有尽有”的感觉。
PART 3
低调王者 默默无闻
瑞金路，将城东人的胃打开。
瑞阳街上的鸡蛋汉堡，瑞小学子心中永远的神。外酥里嫩的汉堡加上满满肉馅，满足感无法言语。
再往前的光华东街，碳水星人的天堂。
张府园大碗皮肚面、高岗里小马牛肉面、常熟炒浇面馆、西安面馆都聚集于此。
皇城脚下的后宰门，俨然一副八九十年代的模样。对此，后宰门人并不care，钢筋混凝土下弥漫的烟火气便是他们悠然自得的富足。
后宰门的美食算不上鼎鼎有名，四红包子喂饱了多少个赶路人的清晨；冯万兴后宰门的卤菜之光；陈永梅汤包和富贵汤包携手并肩几十年的风雨，口味依旧耐打……
PART 4
热门夜市 人潮涌动
试问，有谁能逃过大型夜市真香现场。
三江夜市、同曦夜市、南航后街、下马坊夜市，随便挑一个都是美食天堂。夜幕下只见烟火升腾，属于吃货的夜生活才刚拉开序幕。
铁板豆腐，铁板+油煎，直截了当的烹饪方式遇上孜然辣椒面，不可或缺的夜市基本款。
在这里二三十就能吃到撑，炸串、炒面、鸡柳包饼、水果茶……吃是唯一的重点。
吹着温热的晚风，即使脑门上一层薄汗也挡不住人们对于美食的热爱。
夜已深，吃饱喝足的路人拍拍鼓起的肚腩，找到归家的方向。他们的背后，依旧人声鼎沸，霓虹亮眼。
真正的美味需要用脚步去丈量，用味蕾去评判。
其实南京好吃的地方还有很多，如果有菌菌没有提到的，欢迎各位吃货在评论区补充哦～
