创 林之岚

对于新疆，相当于现在的云南，曾经呆过好些日子，也几乎跑遍了南北疆。特别喜欢新疆的八月，水果琳琅满目，每一种水果都可以在地里采摘熟透了的果子。

? 不能怪我的胃太能撑，有一次在去伊犁的路上，遇上了一位果农在果园边卖哈蜜瓜，我们买了两个，我居然一个人吃完了一个哈蜜瓜，同行的姐儿们嫌瓜太甜腻，几个人打伙吃了一个瓜。

? 不想来到昆明，又在这撞见了＂北疆饭店＂。一进店门就闻到了那熟悉的羊肉味道。在新疆时我是几乎不吃羊肉的，山味太重，的确是吃不习惯，所以也主要以瓜果为主食。

? ?一家很普通的北疆饭店，比起新疆的餐厅饭店，也许在新疆很少进商城吃饭的缘故，见到装饰精美的餐厅很少。感觉在新疆，是以食为天的，装饰精致而时尚的餐厅只在乌鲁木齐和库尔勒见过。

? 昆明是旅游胜地，商城里所有餐饮都很注重细节，民族风味浓郁，给游客留下的印象很美好很深刻。就连不是本地的餐饮都能够让人感受到是在享受美食。

? 饭店的酸奶和烤羊肉串与在新疆吃到的味道完全相同，只是烤羊腿没有新疆本地的烤羊腿新鲜味美。当然，既然来吃饭，肯定是以品味美食为目的。

? 很善解人意的是＂北疆饭店＂的旁边就是＂茶马道＂茶房，清茶一杯既解除了烤羊肉的山味又缓解了休闲度假一天的疲乏。虽然在昆明，却也勾起了对新疆的美好回忆！

月28日至30日，全球瞩目的2024中国国际大数据产业博览会将在贵阳举行。世界顶尖的科技巨头、行业先锋以及成千上万的专业观众齐聚于此，共同探讨大数据的最新发展和应用。

可你知道吗？贵阳不单是一座蓬勃发展的科技城市，更是避暑的胜地，美食的天堂。

在游览数博会间隙，不妨来一趟历史悠久、人文荟萃的南明区，开启一场美食“真香”之旅~记者已为大家整理一站式美食体验好地方，快准备好256G的胃，尽情享用贵阳独具特色的美味吧！

以曹状元街为圆心，步行到南横街、护国路，多个美食店铺映入眼帘，相信总有一款能戳中你的心巴。冰浆界的“扛把子”安顺小舒冰浆，三十多年的老店李兰英湖南面，贵阳人必吃的南门口肠旺面，超级“网红”粟多能花园烧烤，创始于上世纪80年代的老字号清镇丁姨妈烙锅，新晋顶流特色脑花面……在这里，只有你想不到，没有你吃不到。

菜冠金宏农贸市场不仅是诸多贵阳人的“心头好”，还是外地游客的必打卡地。著名演员“国民舅舅”王耀庆也同央视CCTV-1《三餐四季》节目组来这里开展过“寻味之旅”。来到市场，主打的就是“从街头吃到巷尾，从早餐买到晚餐。”刚出笼的大包子、挨个排着队的麦粑、冒着红糖香气的碗耳糕、豆沙窝、苦荞饭……除了这些糕点小食，还有各种各样的手工米粉店，酸粉、细粉、粗粉、米皮……宽的细的，各有各的滋味，还有火爆全网的贵州版“蔬菜沙拉”，爱美食的你，一定不能错过。

刚下火车站，就闻到二七路小吃街美食飘香，让你一到贵阳就能填满你的胃。这里不仅可以“一街尝遍贵州味”，还能品尝全国各地特色美食。500米长的一条街，各种价位，丰俭由人，选上心仪的食物，坐下来慢慢品尝，感受独属于这座城市的人间烟火。

记者强烈推荐：刘三妹特色烤脑花、快哈特色特制烤米皮、金牌洋芋粑、胡记烤猪蹄、兴义鸡肉汤圆……这些常年排队的小吃，你可不能错过哦。

说到本地美食，那就不得不提贵阳知名网红打卡地、特色美食街——青云路步行街，这里不仅被誉为贵阳人的“深夜食堂”，更承载了贵阳人的成长记忆。周记留一手烤鱼、贵厨酸汤牛肉、小淇卤煮、但家香酥鸭、雷家豆腐圆子、金牌罗记肠旺面、乖丸子家冰浆、清镇热汤丝娃娃、折耳根奶茶……上百家特色美食名店汇聚如此，吃的喝的、玩的看的，总有一款适合你。今年8月，CCTV-2央视财经频道《回家吃饭》栏目也来到青云路步行街拍摄，快去打卡同款美食吧。

贵阳万象城汇聚餐饮品牌超80家，首店超60%，各地必吃榜单都能在此找到。丽炙、十秋、占·扒房、凤玖记、木棉·小粤等城市首店格调餐饮；贵厨特色酸汤牛肉、丝恋丝娃娃、黔鱼翁豆花渎鱼等本地人青睐的城市旗舰店品牌；野果、悦得闲、同仁四季、啫火、月满大江、全牛匠、呛头家、杨记隆府等城市首店的中华美食；boots泥靴、SpaceLab失重餐厅、温野菜、阿萨中东料理、KCOOKING、太食獸等环球美味。在这里，你可以慢慢品味，享受每一个味蕾带来的愉悦。

位于方圆荟·海豚广场五楼的在地美食博物馆，六楼时尚餐饮，七楼纵情微醺地等三层餐饮空间，好吃的真的不要太多！星耀食代（美食城）内各类本地小吃云集，是美食爱好者的福音。与此同时，商场内还有各具特色的餐饮首店，正宗泰式料理迈村泰国菜，具有民族风情的黔布衣班家院子辣子鸡，全国性的新疆特色餐饮连锁名店北疆饭店……各类美食应有尽有。

南明区融媒体中心记者

孙燕潞 唐文 陈涛

编辑 罗昌

二审 沈安永

三审 胡丽华

赢商网云南站报道）对于很多热衷于美食的昆明消费者来说，云、贵、川等西南地区的美食已经品尝了很多，然而对西北地区的美食或许并没有过多的了解。不过，一家刚刚在昆明广福路爱琴海购物公园开业的餐厅，就为昆明消费者带来了独具特色的新疆美食，让春城人不出远门就可以品尝到新疆风味，这家餐厅就是目前已经享誉全国的“北疆饭店”。

选材、制作精益求精 追求地道新疆美食体验

说起新疆的美食，很多昆明消费者的脑海里或许会浮现出羊肉串、手抓饭等小吃，然而更多的了解都是来自影视剧或者美食节目里介绍，真正的新疆菜是什么感觉、什么味道，并没有多少云南知道。那么此次进入昆明的北疆饭店，又究竟会带来哪些新疆美食呢？赢商网特地对这家新疆风味的餐厅进行了实地探访。

在昆明爱琴海购物公园的五楼，北疆饭店典型的新疆建筑风格装修，让人一眼就能从众多餐饮品牌里找到这家店。走进店里，纯手工绘制的精美壁画，随处可见的精美纹样和尖拱门窗，都能让人感觉到纯正的新疆文化。

据餐厅负责人介绍，北疆饭店作为一家西域特色餐厅，带给昆明消费的是以新疆牛羊肉为主的60多道精美菜品。这些菜品中，大部分以典型的新疆风味和民族风情为主，同时也有通过不断创新、变化、吸收各流派之长，融合川菜、粤菜、海派菜为一体的菜肴。

北疆饭店的菜品，既保留了新疆本土饮食文化的特色，又发扬了少数民族的传统美食文化。消费者不仅可以在这里品尝到原汁原味的新疆味道，也能够感受多元美食文化的融合。而为了保证菜品的味道和质量，北疆饭店无论是厨师的培训还是食材的选择都十分严格。

在选材上，北疆饭店的牛羊肉全部来自新疆本地的天然牧场，和普通养殖的牛羊不同，新疆的牛羊都是吃中草药，喝矿泉水，吸负离子，洗阳光浴长大的，这样的牛羊肉不仅肉质口感好，而且绿色健康。同时，北疆饭店的羊肉，选用的都是羊肉中最鲜嫩的羔羊肉，可以说在选材上做到了极致。

再好的食材也需要好的厨师来制作，才能体现它应有的味道。因此，北疆饭店的厨师团队每年都会回到新疆进行交流和培训，不断提升对新疆菜烹饪技巧的感悟，还原最美味的新疆美食。也正因为从食材到制作每一个环节的严格把控，才让北疆饭店最终享誉全国。

历经数十年发展活力不减 品牌影响遍及全国

经过多年的发展，目前北疆饭店已经是全国规模最大的西域特色餐饮连锁品牌，在全国各大城市拥有130多家门店。凭借独具特色的新疆美食，北疆饭店的餐厅开到那里，就能在哪里吸引大量的消费者。

作为进驻昆明的首家门店，位于昆明广福路爱琴海购物公园的北疆饭店也赢得了昆明市场的认可。自7月15日开业以来，昆明爱琴海店的客流稳步提升，周边很多商务消费人群和家庭消费群体都成为了北疆饭店忠实的顾客。

以新疆美食文化和民族风情为特色的北疆饭店，不仅是一家风味十足的西域特色饭店，也是一个经过长时间市场考验后，仍然具备青春与活力的品牌。

1998年，北疆饭店进驻古城苏州十泉老人街（现在的十全街），开始了品牌的发展之路。凭借真诚、实干的品牌精神，北疆饭店的规模不断扩大。2006年，北疆饭店从苏州十全街迁址至干将东路428号，进入了一个全面高速发展的时期，最终成为了全国规模最大的西域特色饭店。

相信北疆饭店进驻昆明后，不仅能够为昆明的消费者带来了新疆特色美食，也将为昆明餐饮美食行业的发展注入更多新的元素。