式茶饮行业的竞争压力大,但如果成功经营好奶茶店,所得到的红利又是让人眼红的。各奶茶品牌竞争,靠的还是客流量,如何吸引顾客,就是每个品牌的重中之重任务。一家奶茶店初期的运营中,靠的都是附近流动的客流量保持营业额,但这并不是长久之计,必须将社群的作用运用起来。
< class="pgc-img">>目前的运营模式是通过社群发放优惠券、抵用券等优惠活动引导消费者到店购买,形成线上到线下的一个客流转化。那么社群要如何运营呢?首先还是要有目标用户,要不然你发在群里也没有看、也没人领券,白白浪费精力。现在来看看是如何用地推方式快速的加满目标用户的。
一、在范围内的目标人群派发宣传单
在人群聚集的地方派发宣传单是最直接的一种拉新方式,可以选择一个人流量大的地方派发,例如附近的粉店、汉堡店、商场等娱乐场所,通过首单福利、优惠券福利的形式将新人拉进群里。
二、与当地的美食类KOL合作,让他们进行宣传
现在新媒体的发展,衍生出了很多的网络达人,作为一个餐饮行业,就可以去寻找这些博主合作,让他们进行奶茶门店、产品的宣传,可以直接发在朋友圈内,这样就可以直接锁定爱美食的目标人群。
三、与当地社群门店进行合作
如果你是一个新奶茶店,相比于营业很久的其他餐饮门店,社群的建立是需要一定时间的,这个时候可以借助已有的社群进行派券,当然,这需要与当地社群门店咨询合作,这样双方才会共赢。
想经营好一家奶茶门店,就需要做好每一步,像社群经营的这一步是必不可少的,将目标用户聚集起来,才更容易达到到店率的转化。
艾媒咨询:每3条朋友圈中,约有1条是广告销售信息。而66%的用户相信认识的朋友在微信中发布的销售信息。
< class="pgc-img">>不只是单店、小店,如果你留意,会发现大连锁品牌也会在一些门店(特别是写字楼、居民社区等需辐射3公里相对固定人群明显的门店)有引导加微信群的动作。一对一沟通、微信群促活、朋友圈呈现。道理都懂,可是具体要怎么做?
怎样盘活微信群并成功变现?
怎样引导消费者加群,进入自己的流量池?
湖北十堰一个叫茶尖尖的品牌,就实现了从0开始迅速火爆,老板用做媒体的“用户思维”,建立起100多个微信群,盘活10家店、巅峰时期做到15家店,快速做出了品牌效应。他到底是怎么做的?
一、用自媒体方式卖奶茶,半夜也可以成交
< class="pgc-img">>老板陈文是武汉大学新闻硕士,多年媒体从业经验,让他深谙用户心理,用100个用户微信群,盘活10家门店,累积1000万次阅读,社群的销售占比超过了20%。日均出杯量超过800杯,在十堰当地大众点评多个区域榜单上排名第一。
< class="pgc-img">>在门店开业之前,老板陈文用半年时间运营了一个6万粉丝的美食探店微信公众号,每天发稿更新当地的特色美食和探店趣闻,沉淀了一批非常有粘性的忠实粉丝群。在开业前夕,公众号陆续发布了茶饮店开业的选址、装修、研发、产品等细节,成功包装了品牌故事和企业文化,使茶饮店未开先火。
< class="pgc-img">>持续稳定的交付给用户产品:30%产品交付+70%心理交付
第一家店开业时,没有花大价钱做营销活动,没有铺天盖地的广告,生意却异常火爆。因为前期的种草,培育了用户的心理预期,当天的备货全部脱销,受众意犹未尽。
二、用户思维如何落地?
如何打好私域社群+公域外卖+实体门店组合牌,在开业伊始,陈文就做好了充分的准备。在每一个新店开业前,要求店长和店员全员出动,在周边3公里内客群必须加满400人,精准触达门店对应的本地年轻有刚性需求的女性消费群体。
< class="pgc-img">>在做好周边客群私域流量沉淀基础上,陈文又联动公域外卖流量,打通流量“任督二脉”,为了与外卖顾客产生深度互动,进而沉淀、留存。陈文专门聘请了学过幼师的员工处理客诉,每天对外卖顾客实现100%电话回访。
对于满意客户就邀请写评价加微信,用福利锁住潜在传播粉,因为外卖凉了、破了造成不满意的,立刻加微信赔款道歉,既沉淀了用户群,让外卖粉丝也进入门店流量池,又使很多顾客路转粉,让品牌口碑实现良性循环。一杯十几元的奶茶,也有人认真回访听取意见,顾客对品牌的印象立马会不一样。
< class="pgc-img">>▲电话回访处理顾客不满意的情况
三、生意的本质是流量,所有交易背后是信任
建群容易运营难,为了让顾客在社群中增加对品牌的认知和信任,茶尖尖每天都会在群里发布门店培训、管理、进货、打烊的动态,与餐饮的“明厨亮灶”的设计如出一辙,让顾客更安心更放心。同时,每天在微信群里用各种理由发红包、发福利,创造品牌触达客户的机会,引发复购和下单。
< class="pgc-img">>社群的本质是服务不是收割,让品牌更走进用户,吸取建议、改进产品,每天发一些对客户有用的资讯,不要做成营销群,让客户享受与品牌的互动,自发地愿意留在群里,才是社群运营的王道。
“更专业、更落地、更系统
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专注中国餐饮行业的教育和管理咨询机构。”
——中国餐饮管理研究院
<>着信息技术的不断普及,微信已经成为我们不可或缺的沟通工具之一。根据2019年第一季度数据,微信用户数达到11亿户,蕴含巨大商机。
< class="pgc-img">维京云商:微信群营销这样做,让你轻松获客,商机无限
>近年来,无论是大企业还是小商店,都开始利用微信群开展业务。甚至许多菜贩也建立了自己的微信群。
那么,对于我们餐饮人来说,是否应该建立微信群,又应该怎么运营呢?首先,你需要了解这些概念:
为什么要建立社群?
如何让用户愿意主动拉新,实现裂变?
什么样的活动可以提升用户的购买欲望?
如何运营微信群,提高回购率?
如何做好用户管理,长期留住客户?
通过本文维京的讲解,你将得到答案。
为什么要建立群
对于企业来说,使用微信营销有几个好处。
1、低成本,操作简单。
2、客户的重复访问率高。
3、微信群更容易传递口碑,增强信赖。
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>建群的拉新裂变方式
为什么用户要进群呢?你必须给他一些理由和动机,其实就是各种形式的利益。
例如,在一些酒店,当顾客付款时,他们会邀请加群,可以打折。
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>大多数顾客加群都是因为利益。需要注意的是,你运营中的一些奖励,不仅要有吸引力的,还要和你的产品相关。
例如,将提供免费甜点、饮料、新产品试吃活动和优惠券。当然,你需要先计算成本,确保以后能赚回来。
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>如果你想迅速裂变,你可以在原来的微信群上下功夫。
例如
用户转发群组或朋友圈,集赞获好礼;设置群组人数增加一定额度,可获得奖励;用户每拉一个好友加入群组,可获得相应额度的奖励……
如何提高回购利率
我们做社群最基本的目的,就是挣钱,让顾客重复购买。
而用户的购买习惯,是能够主动培养的。
1、给顾客一个下次再来的理由
许多餐馆会在客人吃完饭后送一张代金券。在一定时间内,消费一定金额后即可使用。这是一种非常常见的方式,而且效果相当不错,用户也很喜欢。
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>2、给顾客一个重复消费的理由
如果你想培养顾客重复消费的习惯,也应该给出一个理由。
例如,设计了一个挑战活动,根据完成情况确定奖励优惠券的数量,但是规定需要分多次使用。因为参加了挑战活动,了解优惠券的来之不易,他们会更加珍惜,从而促进了重复消费。
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>3、定时设计惊喜,给客户消费的理由
所谓惊喜,主要是意料不到的奖励。比如店里可以定期举行抽奖活动,抽中的顾客可以得到巨大的优惠。而且一定要店里的所有人都知道有这位幸运顾客,现在,是一个全民热衷“锦鲤”的时代,这种活动,不仅能促进消费,还能促进口碑,体现品牌的年轻化。
如何长期留住客户
社群营销,其实就是运营私域流量的其中一种。
而社群营销,你觉得最重要的是什么?是参与感!
很多人觉得,社群就是发一些店内折扣、活动、小红包、刷存在感,其实社群营销远远不止如此。这些活动可以活跃一时,却难以长久。
社群必须让每个人都有参与感
比如可以创建一个重口味研发群,当我们出新品的时候,会请他们过来参与试吃,听听他们的意见;比如之前被淘汰的菜品要不要复活,也会进行意见征集;甚至是店内的摆设,酒水饮料的上新,都可以当做话题。
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>这样做的目的,是向他们传达我们重视客户的理念。顾客也会因为自己的贡献而更有参与感,情感上也会有归属感。无论是请朋友吃饭还是给朋友推荐,肯定被优先考虑。
总结
现在这个时代,早就不是“酒香不怕巷子深”的时代了,就算同样的位置,同样的食物,有的店就门庭若市,络绎不绝,而有的店却门可罗雀,十分凄凉,只有接受创新,不断改变自己,迎合环境,才能不被时代落下,甚至领先于时代。
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