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< class="pgc-img">中国地大物博，而不同地方所造就出的美食也不尽相同，每个地方人的口味也不一样，而中国唯一有一种食物可以受到每一个人的欢迎，也不会造成聚会时到底吃什么的苦恼，这就是中国独有的火锅。中国的火锅种类丰富多样，常见的有川渝的麻辣火锅、北京的羊蝎子火锅而广东一带的打边炉。而在三亚这种这么炎热的地方，他们也吃火锅，而且还是非常特别的椰子味火锅。
< class="pgc-img">说起海南盛产的水果，那必须是椰子，椰子的味道，就像是三亚独特的味道，在中国的其他省份，就没有这般清奇的香味。光吃椰子也是不够的，而当椰子融入菜时，那又是什么味道呢？尤其是遇上椰子味的火锅，又能产生什么样奇妙的味道呢？
< class="pgc-img">椰子鸡火锅，海南本地必体验的特色美食，在三亚有不少做椰子鸡火锅的店，选择了其中一家叫嗲嗲的椰子鸡去尝试人生第一次椰子味火锅。门口非常豪气地放了一大筐椰子，都是刚切好的椰子，待会就会端到桌上。在海南，无鸡不成席，海南四大名菜之首的文昌鸡和东郊椰林的椰汁结合，才能吃到真正正宗的椰子鸡。
< class="pgc-img">椰子鸡火锅所选用的食材非常天然，必取自文昌鸡，其他地方的鸡不行。而我本来就很喜欢吃鸡肉，嗲嗲的椰子鸡的鸡肉我觉得鸡肉嫩滑，非常入味。椰子鸡火锅一般也倒入一整个椰子的椰子水到汤里，待煮过之后，再把鸡肉放进去，涮着椰子水的火锅微甜和清香，是平时都没有吃过的火锅味。
< class="pgc-img">蘸着店里独特的酱料，鸡肉的爽滑和原汁原味让人欲罢不能。
< class="pgc-img">嗲嗲的椰子鸡火锅非常讲究食材的新鲜和原汁原味，而清汤底的椰子火锅正好可以将食材的原味发挥的淋漓尽致。在火锅配料中，我更推荐竹荪、极品雪花肥牛肉、凤尾虾和手工鱼豆花……看这肥牛肉的纹理，就让人感觉品质非常棒。凤尾虾十分Q弹，椰子味的虾子味道非常不错。
< class="pgc-img">在竹荪的配菜一旁还有一叠木瓜，你知道吗？三亚的木瓜，不仅可以生吃，还可以涮火锅，这吃法可新鲜。
< class="pgc-img">甜品是手工椰子冻，我真的是巨爱这道甜品，成为我心目中三亚美食的No1，Q弹的椰肉果冻，配上上面撒的花生碎，摇一勺放进嘴里冰冰凉凉的，简直是三亚消暑神器，吃完的时候还有点舍不得。
< class="pgc-img">这也是道海南特色点心，香煎马鲛鱼饼，蘸着酸酸甜甜的蘸料，很开胃。一顿原汁原味的椰子鸡火锅中，不仅能尝到别具特色只有海南独有的椰子味火锅，还能吃到许多海南当地地道的特色料理。没想到在炎热的三亚，还能热热闹闹地与三五好友一起来吃火锅。那么你在三亚吃过火锅吗？你最喜欢什么味道的火锅呢？欢迎留言发表你的看法。
南椰子鸡火锅用椰子水煮的文昌鸡只需15分钟就熟了，鸡肉蘸小米辣、青柠、沙姜酱油调成的酸辣汁，一只鸡秒没。吃完鸡肉喝鸡汤，喝完汤再涮菜，蘸麻酱料，完美！
By 朱爱凝
用料
- 文昌鸡 1只
- 椰子水 1瓶
- 椰肉 适量
- 沙姜 2块
- 小青柠 3个
- 小米辣 4个
- 海鲜酱油 5勺
- 娃娃菜 2颗
- 小菠菜 1把
- 莴笋 半根
- 鸡毛菜 1把
- 豆腐 1块
- 木耳 10克
- 红枣 10g
- 葱姜
- 高汤精 1勺
做法步骤
1、准备好所有的调料
2、蔬菜洗净切段
3、莴笋切片，蘑菇焯一下
4、豆腐切块
5、木耳泡水，来个全家福
6、锅内倒入椰子水
7、加入椰肉
8、加入葱姜，大枣，大火煮开
9、把沙姜，柠檬，小米辣绞碎
10、加酱油，蘸汁调好了
11、鸡肉切块洗净
12、水开后把鸡块放入锅中
13、开大火煮15分钟就可以吃鸡肉了
14、喝完汤后加入蔬菜
15、涮豆腐及蔬菜
16、好吃
17、成品图
18、蘸汁特别好吃
19、这个季节在家吃火锅不要太美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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