饮品牌定位五个基本法则你知晓吗|餐饮设计？随着社会的不断进步，餐饮业在生活中很受大众青睐，餐饮做的好前提在于品牌定位准。餐饮品牌定位在品牌经营和市场营销中有着不可估量的作用专。如若不能有效地对品牌进行定位，以树立独特的消费者可认同的品牌个性与形象，必然会使自身的餐饮加盟店淹没在餐饮产品、环境装修以及服务雷同的其他餐饮门店属中。一起来看看下面介绍！
一、餐饮老板对品牌个性定位
真正决定品牌的发展，是创始人与生俱来的能力与胸怀。外面的世界很喧嚣，很复杂，很不确定，但是只有创始人的内心基因，才是不变的。不要去随波逐流，不要去看世界，而是回到内心找答案，每一个品牌创始人都是全世界独一无二的个体。打造小餐饮品牌，不要通过外在去包装，而是要深入内在去发现，发现创始人心中不变的抱负和基因。通过这个基因代码去定位，这样，才能人品合一，贴地飞行。
一、餐饮设计|主打产品定位
干小餐饮连锁，进攻很重要，但是防守更重要。试问，在门槛不高的小餐饮市场，谁不会干几道菜，所以，当连锁店开到一定规模，战场防守就很艰难。只有聚焦一道拿手菜，并且把这个拿手菜当做战略单品，不断深入去研究，不断深入去折腾，不断深入去升级，做到最终消费者认为只有这个连锁品牌，这道菜才是最专业，最值得信赖的选择，才能好好的防守。不是因为专业才聚焦，而是因为聚焦才专业。防守一道菜，最终才能形成竞争力，最终形成产业链，最终形成真正的小餐饮连锁品牌。
三、找准市场中生活方式进行定位
吃饱了，就撑着。当消费者已经吃饱了，接下来就是讲究情感了。30年前，一个男人只要家里有馒头，就可以告诉女人说，嫁给我，我家里有吃的，那女人正常就会跟他结婚。现在，男人家里有粮食还不够，还要学会跟女人谈恋爱，为什么?当人们吃饱了，最重要的就是情感需求了。消费者跟女人一样，你给他吃的安全感，更要给她情感需求，时代不同，玩法不一样。消费者水平提高了，我们干品牌忽悠的水平也要跟着升级。
四、餐饮品牌定位|消费族群定位
物以类聚，人以群分，消费者也是一样的，他们总是需要跟同类人一起玩一起吃饭。互联网并没有改变什么，他只是干掉了中间商，同时让山顶洞人的群居时代重新来过。消费者开始聚集在同一阶级同一族群的所在，生活，吃饭。
五、同步市场发展创造新品类定位
我们的品牌就是在消费者心智中等于这个新品类。新品类，应该遵守熟悉的感觉，意外的惊喜。首先，应该从市场上大品类中寻找，人们最熟悉的，最经常消费者的品类，从中细分创新一个新品类。从某种意义来说，任何品牌都是可以做一个细分的第一。通过以上几个基本法则的介绍，很多餐饮老板在做餐饮品牌定位时候也有一定经验。
声明：本文由花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。
要么竞争，要么灭亡”，这大概就是品牌时代下餐饮行业的真实写照。品牌定位作为餐饮企业建立与目标市场相关联的手段，你知道餐饮品牌定位分为几类，来将企业自身产品和服务的优势显现给食客，来满足不同解读消费者不同的品牌需求的？
1.档次定位类——反映品牌价值
不同品牌的餐饮公司在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮公司的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。
2.产品定位类——品牌建设基础
产品是品牌的基础，一家优秀的餐饮公司只有当其餐饮产品得到顾客的信任、认可和接受并能与顾客建立紧密关系，才能使该产品得以发展。品牌餐饮公司建立的基础是保证其产品在质量、色香味、特有性上能做到更好。随着市场竞争的白热化，无论从质量、还是菜品的色香味，各餐饮公司都做到非常标准规范，要突出自我本色，唯有从差异化出发，不断创新，能够为顾客提供意想不到的产品效果，才能吸引顾客的“猎奇心理”，满足顾客不断提升的饮食要求。质量是品牌的生命，餐饮公司只有不断地提高产品质量，才能保持品牌的信誉度、美誉度以及顾客的忠诚度。
3.服务定位类——提升品牌服务
服务对于餐饮公司的重要性不言而喻，提高自身的服务水平是餐饮公司塑造品牌的一个重要的内容。餐饮公司建立全面的服务，包括且不止于规范化服务行为、礼貌语言等。同时应避免形式化，要切合实际，使侍者更具人性化，而又不乏规范的尊严。
4.消费定位类——塑造品牌个性
消费定位是指按餐饮公司与某类消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费定位，可以将品牌个性化，从而树立特有的品牌形象和品牌个性。
5.情感定位类——培养顾客忠诚度
随着时代的发展，人们的消费已然从注重量的阶段发展到注重质的阶段，再到现在注重情感消费者的阶段。在此，餐饮公司运用情感定位，顺应消费者消费心理的变化，用情感定位唤起消费者心灵的共鸣，可以充实和加强餐饮产品的营销力度。
6..文化定位类——形成品牌文化定位
把某种文化意义灌输给餐饮公司的品牌，文化品牌的差异叫做文化定位。 文化定位不仅提高了品牌的品位，而且使品牌形象具有特点，更容易获得消费者的心理认同。
< class="pgc-img">餐饮品牌定位分为几类
品类-有就是我们常说的选赛道，你到底要做什么？是做火锅，还是做串串香；做湘菜还是做川菜。
定客群-你到底要做那些人的生意。
定价值--要明确，你要为你的顾客能提供怎样的一个独特价值
定运营-你要通过哪种运营方式来体现你的独特价值，
定招牌-什么样的招牌菜才能体现你的独特价值
定口号-你的独特价值能不能通过一句话来说清楚
定视觉-用什么样的视觉形象才能强化你的独特价值
用以上七个层面打造一个定位，能让你的餐饮品牌更值Q
