据相关数据统计，重庆有超过30000家火锅店，而且这一数字还在持续攀升当中。
重庆人对于火锅的热爱，这是毋庸置疑的，然而，面对数量如此之多的火锅店，重庆人会如何选择，哪些火锅店才是本地人更钟爱的呢？
游品总结了一些比较受本地人青睐的火锅店类型，在此和大家分享一下。如果大家想要选择一家靠谱的火锅店，可以作为参考。
< class="pgc-img">第一类，店名很有意思，融入重庆地方特色，甚至直接把火锅食材加入到其中。
什么腰片火锅、鸭肠火锅、毛肚火锅，这些菜品就是它们的主打。
举个例子，位于重庆双碑的耙二哥腰片王老火锅，就是其中的代表之一。
< class="pgc-img">据老板自己说，当初因为老婆喜欢吃火锅，所以就开了火锅店，又因为自己是个典型的“耙耳朵”，所以干脆取名叫“耙二哥”，并且从一开始，就以腰片作为主打菜品。
因为腰片限量供应，火锅店里还有规矩，大桌限点3份，小桌限点2份，点完了就不能再加了，可以说是非常任性了。
< class="pgc-img">第二类，主要依靠自身优越的地理位置，吸引大量的食客。
各大商圈最显眼的位置，或者就是因为大量火锅聚集，形成了集群效应，典型代表就是位于南山的火锅一条街，什么枇杷园、鲜龙井都在这里。
而游品比较推崇的，是位于罗汉寺旁边的这家洋马儿火锅。
< class="pgc-img">罗汉寺，位于重庆小什字，交通便利，而且紧邻朝天门和解放碑，没有特别的喧闹，但是却又是很多人的必经之地。
它们家有很多独家秘制菜品，其中就包括了卤制的肥肠，卤过之后，再放入到红汤锅底里烫煮，那种感觉简直太棒了。
就连不吃肥肠的小伙伴，也忍不住吃了好多。
< class="pgc-img">第三类，坚持传统，只卖红汤锅底的老火锅。
虽然鸳鸯锅很普遍，但是重庆依然有很多火锅店，不会提供鸳鸯锅。
红九格，想必很多人都听过这个名字，它们率先喊出了口号：我们不卖鸳鸯锅，并且进行了大量的营销推广，由此获得了很多的关注。
< class="pgc-img">它们家采用的是凝固的牛油锅底，食客能够清楚地看到锅底当中的各种配料，锅开之后，再放上九宫格，重庆老火锅的感觉马上就有了。
< class="pgc-img">第四类，鸳鸯锅才是特色的重庆火锅。
可能很多人都会有疑问：重庆人吃火锅，真的从来不点鸳鸯锅吗？
其实，重庆人也会点鸳鸯，只是点的不多，没有特殊情况，是不会考虑的。如果遇到特别夸张的辣度，还是会选择鸳鸯锅。
比如，此前游品尝试过的在渝里，在众多网友的评价当中，它们家的微辣就已经让人难以接受，所以选择鸳鸯就是最好的。
< class="pgc-img">同时，它们家的鸳鸯也很有特色，提前进行了“封印”，现场解除“封印”之后，就能够开火了。实际吃过之后，游品只能表示，以后再也不敢说，绝对不点鸳鸯了。
< class="pgc-img">第五类，味道为先，其他什么都不重要。
餐饮行业，味道、环境、服务，究竟哪一个更重要？不同的人会有不同的回答。
以重庆火锅而言，味道绝对是至关重要的。很多火锅店，坚持了十多年，环境一直没有改善，服务态度也是很糟糕，可是食客就是络绎不绝。
< class="pgc-img">游品就遇到过很多次，店面破烂，甚至找到它都比较麻烦，可是一到店门口，还排着长队，好不容易等到位置了，店员还是一副爱答不理的态度，什么都得自己来。
< class="pgc-img">不过，味道真的好，这个无法反驳，所以，为了味道，其他也就只能将就一下了。
< class="pgc-img">其实，因为重庆火锅店数量实在太多，所以很多火锅店，游品都还没有来得及尝试，而最常吃的，往往就是距离自己最近的那一家，因为方便，也因为吃过太多次，已经习惯了这种口味。
大家如果还有更多好吃的火锅店，也可以推荐给我们，千万不要自己吃独食哟！
校长老火锅是重庆第一家卤味火锅
12款经典甜品
图片来源于网络
都是免费的，白雪冰汤圆、泰式奶茶烧仙草、梅子冻、白雪冰粉、泰式奶茶冻、白雪烧仙草、杨枝甘露
每人每次只能拿2款，但是不限次数啊！挑个甜品站旁边的位置疯狂拿
4款日式高级雪山冰
在外面一份就要几十块的刨冰在这里居然0元
杨枝甘露跳跳冰、招牌芋泥冰、泰式奶茶宝藏冰、抹茶仙女冰颜值巨高，完全比得上外面的刨冰店啦～
七大招牌现捞热拼盘
卤味都是每天现卤现煮，刚进门就能闻到浓浓的卤香～拼盘里有耙鸡爪、耙肥肠、耙猪蹄、耙牛筋、鹌鹑蛋、耙藕片、腐竹一次品尝7种招牌～
卤校长八道必点菜
除了卤菜外当然不能少这8款必点??88r一份平均一个菜10r真的太划算了，鸭血、耙土豆、掌中宝、原味虾滑、火龙果虾滑、玉米烧鸡爪、午餐肉
其实两三个人吃点两个拼盘完全够。
店名：卤校长老火锅
地址：观音桥建新西路4号拓展大厦1层
囍火锅
听名字就很有感觉，藏在老旧居民区里的宝藏火锅，就在南滨路附近。
非网红店！
< class="pgc-img">他家锅底很神奇，并不很辣，也不会燥热，但就是莫名吃着很温和却不失老重庆的那股爽味，吃到后头越来越有味道，这就是老重庆的好味道。
店里没有什么奇葩菜品，没有花里胡哨的东西，但是品质不错，很稳妥本分的老火锅。
这家店的位置比较隐秘，也不在闹市区但是却有难得的好味道。
店名：囍火锅
地址：涂山路72号龙门浩公交站涂山园内
朱光玉火锅
这家火锅店最近一直很火，超多网红美女去打卡，那味道到底怎么样呢？
啵啵鱼豆花
粉嫩的鱼豆花上码着晶莹剔透的鱼籽，煮进锅里，稍等片刻，鱼籽在口中爆开，鱼豆花嫩滑爽口。
尖椒鸡脚筋
糯叽叽的鸡皮，有嚼劲又脆的筋，口感绝了！配上尖椒，口感和味道一起让你爽到起飞。
店名：朱光玉火锅馆（北环店）
地址：重庆市渝北区龙山街道新南支路2号附10号祈年悦城A幢1-1号
耙二哥腰片王火锅
在小编的美食推荐里出现过无数次的耙二哥
敢起名“腰片王”，就知道这家店对自家的腰片招牌菜有多自信了！
不吹不黑，这家店的腰片确实是我吃过众多火锅店里最好吃的腰片，腰片薄厚均匀，大若手掌，可见师傅刀工了得，腰片在红锅里涮煮20秒，四周微微卷起，在秘制干辣椒碟里滚上几圈，包裹葱花，入口细嫩，没有腥臊味。
可惜每桌限量三份，不然我能光点腰片吃到饱
朝鲜鱿鱼、自制午餐肉、麦耙，都是我每次去必点的，味道可圈可点。
店名：耙二哥腰片王老火锅
地址：重庆市南岸区南湖路15号附15号
大家在重庆还吃过什么好味道的火锅店吗？欢迎在评论区告诉我
据36氪研究院发布的《2019火锅行业研究及消费者调研报告》，在餐饮行业的所有细分领域中，火锅是最大的细分品类，市场规模稳定扩张，增速超行业平均水平。
< class="pgc-img">重庆是全中国知名的火锅之城，是火锅热潮当之无愧的中心，这里三步一火锅，竞争似战国。
按照重庆市民们的说法，在重庆吃火锅不必挑，因为只要没有倒闭，味道就肯定过得去。
< class="pgc-img">但是我们必须承认，食客对火锅店的择定，并不是完全随机的。
为了吸引到更多的食客，重庆的火锅店可谓是屡出奇招：有的在店内安排川剧表演、有的免费送冰汤圆、还有的宣布凭火车票就餐打折。
< class="pgc-img">除了这些实打实的优惠，火锅店的店名也潜移默化地左右着食客到店就餐的意愿——虽然食客们会声称自己在就餐时从未留心。
重庆火锅大约有6种命名的方式，下文将一一举例，不知道在这几种命名方式之中，哪一种对你来说最有吸引力呢？
< class="pgc-img">1.以人为名
以人名为店名的火锅店在重庆是屡见不鲜的，这是种通俗的起名方式，最大的优点是亲切易记，有助于拉近与食客间的距离，经营者无需自我介绍，就能让食客认识自己。
< class="pgc-img">这种店名通常是以X哥、X嬢、X姐、X胖子打头的，若经营者在当地小有名气，也会在招牌里挂出自己的昵称或全名。
< class="pgc-img">秀嬢串串香、张辉映小火锅、佩姐老火锅都属于这一类。
2.以地名为名
以地名为店名的火锅店大约有三种风格，一是强调其就餐环境，比方说洞子火锅、老楼火锅；二是强调其本土特征，如巴渝汉家老火锅、本土老火锅。
< class="pgc-img">三是强调其在重庆的区位，如石灰市老火锅、董家湾老火锅等。
此类店名很受欢迎，它们不仅可以突出重庆本味与正宗，彰显该店的就餐特色，顺便还能记载详细的店址，还给人一种有源可溯，传承已久的感觉。
< class="pgc-img">3.以特色方言为名
此类店名诙谐风趣，生动形象，常常运用反语、谐音等修辞手法，意在惹人发笑，以此达到在一派正经的店名中脱颖而出的效果。
< class="pgc-img">图片来源：@vernal晓
以此为名的火锅店有妖艳儿经典火锅、瓜西西火锅、乱劈柴火锅、鞋饿老火锅、3拖1老火锅等。
还有一些店以重庆方言中特有的名词为名，强调自己的“庶民本色”，比方说棒棒老火锅、袍哥人家老火锅。
< class="pgc-img">4.以特色为名
吃火锅，还是要以口味为本味，以特色菜为名的火锅将店内的特色菜融进招牌，大有“以实力决胜负的味道”。
重庆火锅里最受欢迎的菜色有如下几种：鹅肠、鸭肠、毛肚、腰片以及黄喉。
< class="pgc-img">店家不仅将食材名加入店名，还会挂出诸如：“毛肚不脆、老板包退”，"腰片不新鲜，全额返钱"等口号，以彰显经营者对其招牌菜的无限自信。
另外，还有强调烹调方式与食器特色的火锅店，如记忆土灶火锅、老板凳火锅、九宫格火锅等。
< class="pgc-img">5.以祝福为名
考虑到火锅的社交性质，一部分火锅店为了迎合顾客讨喜趋吉的心理，会在起名时突出福贵、红火、美满等概念。
< class="pgc-img">经营者在属名中送上对客人的祝福，也是对自家生意红火的祝愿。
6.混合型
顾名思义，混合型的店名就是将以上几种起名特征熔铸于一身的店名。这类火锅店以冗长为代价，包揽以上四种命名法的优点。
< class="pgc-img">最出名的就要数洞子李毛肚火锅与周师兄大刀腰片火锅了。
< class="pgc-img">虽说店名对于火锅店来说是“虚招子”，比所有营销都更重要的是口味，但一些火锅店的店名的确要比另一些更精妙生动、更有特点、也更能激发人的食欲。
来自四川的海底捞火锅就是个好例子。
< class="pgc-img">将锅底比作海底，给人以深厚丰富的感，一个捞字勾勒出食客操着筷子在锅中穿夹的画面，是个生动、时尚、与企业风格相协调的好名字。
< class="pgc-img">图源：@巴倒烫重庆陆派火锅
巴倒烫也是个好名字，言简而意赅。
三个字合在一起是重庆特有的方言，显得活泼生动；“巴”字点名其重庆血统，暗示自家有正宗本味；“烫”字则将食客拉至红油锅底热烈沸腾的现场，激发食欲。
< class="pgc-img">枇杷山上的不过如此火锅也是个好例子。
这是个文雅低调、以贬说褒，让人好奇，想去其内部一探究竟的好店名。
除了上文所提到的，你还知道哪些有特点火锅店名呢？
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