:我最近到你家乡去演出了。
乙:是啊,你对我家乡印象怎么样?
甲:好!下次再有机会无论如何我也要争取不去了。
乙:好了半天不去了?哎,是不是观众对你不热情?
甲:观众对我的表演报以热烈的掌声,十分热情。
乙:要不就是我们那儿的气候您不适应?
甲:气候好呀,四季如春,不冷不热,景色宜人,我很适应。
乙:要不就是我们那儿接待得不好?
甲:谁说的,领导同志亲自接见,文化局长场场陪同。尤其我住的那家饭店,那环境可太美了,室内自动调温,卫生间还有温泉管道,二十四小时供应热水……
乙:你住的是哪个饭店?
甲:多层饭店。
乙:多层饭店?……这饭店有多少层?
甲:二百多层吧。
乙:二百多层?没有那么高的楼哇?
甲:不,住这饭店办手续二百多层。
乙:噢,你是说饭店的部门臃肿,手续繁杂,这么个“多层饭店”啊。
甲:不过这饭店房费比较便宜。
乙:一天多少钱?
甲:一天一元五。
乙:这么好的房间,才一元五,够便宜的。
甲:不过,另外收点手续费。
乙:那也不会很贵。
甲:另收取暖、降温费,另收管理费,另收卫生费,另收水电费,另收家具折旧费,另收门窗修理费,另收被褥拆洗费,另收枕套、枕巾费……
乙:我说都加在一块儿收不省事吗?
甲:省事不行,饭店部门多,分工细,各管各的事,各收各的钱。
乙:这工作效率高不了。
甲:就拿我那天住店办手续来说吧,把我折腾得差点住了医院。
乙:怎么回事?
甲:我拿着介绍信,先到了市委接待处,盖了章;给我转到市服务公司,盖了章;再转基层总店,盖上章;又转区基层分店,盖上章;这才到多层饭店。
乙:这层次就不少了。
甲:一进饭店门口,一位老服务员问我:“你是住店办手续吗?”
乙:是啊。
甲:“有介绍信没有?”
乙:有!
甲:“拿来我看看……这上边写的是什么?”
乙:看不清楚?
甲:“我不识字。”
乙:不识字,你看什么呀?
甲:“这是上边规定的一道手续,都得看。你是干什么工作的?”
乙:是个演员。
甲:“噢!由这门进,到第六营业室。”
乙:嚄,营业室还这么多。
甲:啊,第一营业室管党政军机关,二室管工业,三室管农业,四室管交通运输,五室管财贸,六室管文教卫生。
乙:这分得太仔细了。
甲:我来到六营业室一看,工作人员不少,足有六七个,分坐在桌子两边聚精会神地——
乙:开会哪!
甲:下棋呢!
乙:啊!上班时间下棋?
甲:没多少事,可不下棋消磨时间吗!
乙:这是典型的机构臃肿,人浮于事。
甲:有一位服务员挺热情:“你找谁?”
乙:办手续。
甲:“填个单子吧!”
乙:那就填吧!
甲:没法填。
乙:怎么没不填。
甲:邮局汇款单。
乙:那是拿错了,给换一张吧!
甲:“全是一样的价,汇一百交一元。”
乙:不是,人家办住店手续。
甲:“澳,对不起,我分工专门管汇款,办住店手续得等小曼同志。”
乙:小曼同志在哪儿?
甲:“等一会儿吧!她吃饭去了,下午两点半上班。”
乙:得,等等吧!
甲:要说小曼同志的时间观念还真强,准时两点半,打着太极拳就进来了。
乙:打太极拳。
甲:嗯……(打哈欠状)
乙:这午睡睡累了。
甲:“哪个同志办手续?”
乙:我!
甲:“有介绍信吗?”
乙:有。
甲:“填个申请书吧!”
乙:怎么还得填申请书。
甲:“对了,国有国法,家有家规,店有店章,住我们饭店一律要填,一式三份,用毛笔、钢笔填写,涂改无效。贴上一寸半身免冠照片。”
乙:好嘛,比领护照还麻烦。
甲:我接过申请书一看,密密麻麻两大张,得填40多项。
乙:都填什么?
甲:姓名、别名、曾用名,性别、籍贯、出生年月,家庭出身、本人成份,来市原因、何人介绍、大约需住几天,是否带有重要公函文件、图纸、绝密文件,里头写的什么……
乙:啊!
甲:就甭填了。
乙:我说的呢?
甲:手提包中是否装有现金支票、贵重的物品,如:金银、首饰、自行车……
乙:这自行车能装手提包里吗?
甲:还有是否携带易燃、易爆、易腐蚀的危险品,如:汽油、火药、硝酸、硫酸、盐酸、香蕉水、桔子汁……
乙:桔子汁能算危险品吗?
甲:还有旅客进店带有几盒火柴、几只打火机,有爆竹没有?几个炮打灯?几把二踢脚,几串麻雷子,几挂鞭,几挂炮,几盒滴滴金儿,几包“耗子屡”?
乙:嗐,这是什么都填哪!
甲:我填了足有半个多钟头,总算完了。小曼在申请书上盖了个大印:“好了。同志!”
乙:住几号房?
甲:“先别忙,我问问你从哪儿来的?”
乙:表上填了。
甲:“为了稳妥一点,再口试一下。”
乙:这是考大学来了。
甲:“从哪儿来的?”
乙:北京来的。
甲:“到哪儿去?”
乙:到本市。
甲:“是专程来是路过呀!”
乙:专程来的。
甲:“来这儿办什么事?”
乙:来这儿演出。
甲:“今儿晚上回去吗?”
乙:今儿晚上回去,还办手续干吗?
甲:“同志,你不要着急。”
乙:不是着急,住店登个记就行了,干吗这么繁琐呀?
甲:“办事要稳当,一慢二看三通过吗!宁停三分不抢一秒。”
乙:她这开汽车哪!
甲:“你是刚下火车吗?”
乙:啊!到了仨多钟头了。
甲:“在哪儿吃的午饭?”
乙:还没吃哪!
甲:“噢!连午饭还没吃哪,这倒好办。”
乙:怎么办?
甲:“等晚饭一块儿吃吧!”
乙:这全是废话。
甲:“好了,你拿着申请书上保卫室登个记。”
乙:还得上保卫室,保卫室在哪儿?
甲:“由这儿出去,在二号楼……”
乙:赶紧去吧。
甲:;二号楼我找了三圈,也没找到保卫室。
乙:那是怎么回事?
甲:“怎么回事?你太性急了,我话没说完哪!”
乙:你说的是二号楼。
甲:“是啊!我说的二号楼可别去!”
乙:别去呀……那去哪儿啊?
甲:“三号楼……”
乙:上三号楼吧!
甲:三号楼也没找着。
乙:嗯,。怎么还没有?
甲:“你这人不接受教训,我话没说完哪!”
乙:你说的是三号楼。
甲:“是啊,我说三号楼斜对门儿!”
乙:这位中午许是吃的抻条面,到底在几号楼?
甲:“在四号楼……”
乙:四号楼……先别去,听有后音儿没有?
甲:对!我点上一根烟等着,这烟抽得差不多了,她又出来几个字儿:“……旁边儿。”
乙:嘿!这小曼实在太慢了。
甲:我找到了保卫室,进门一看,有四位同志,一个看报的,一个做家具的,一个听收音机的,就一位在桌子那儿一声不吭。
乙:办公呢?
甲:睡着了。
乙:全没事干。
甲:“同志,我来住房登记。”“噢!填个表吧!”
乙:这也得填表。
甲:这张表比那张还复杂。
乙:这张是什么表?
甲:客人安全调查表。
乙:调查什么内容?
甲:姓名、别名、曾用名,性别、籍贯、出生年月,家庭出身、本人成份……
乙:还是那一套。
甲:本人面貌、特征,身高、体重、腰肥、身长,穿什么衣服,脸上有无痣,身上有无疤?手指上几个斗几个簸箕?
乙:这许是通缉在逃犯哪!
甲:本人何年何月何日来本市?有哪些活动?是突然病故?是由于车祸致死,还是自杀、被暗杀、凶杀?是抹脖子、上吊、投河、跳井、喝敌敌畏?……
乙:我说都像话吗!
甲:“有的就填,没有的划X,我们保卫工作是有备无患,万一出事,再叫你填,你填得了吗?”
乙:没听说让客人填这种表的。
甲:“同志,我们这是按上级指示精神办,希望你支持。这不也是为‘四化’做贡献吗!”
乙:行了,就这么做贡献哪!
甲:我一想,叫填什么填什么吧!填完了他在上边“啪!”盖了个大印:“好了,同志……”
乙:住几号房啊?
甲:“别忙,拿着表到保健室登一下记。”
乙:哪儿,保健室?
甲:要说这饭店为旅客想得是周到。
乙:怎么?
甲:为了安全,一人还发一把宝剑。
乙:什么呀,保健是卫生部门。
甲:哎!我进了保健室一看,这儿工作人员更多了。
乙:人再多也没事干。
甲:打扑克顶枕头哪!
乙:这实在是没事可干了。
甲:“同志,我来住店登记。”“填个表吧!”
乙:到哪儿都得填表,早知道你印一沓儿多省事。
甲:我一看这是客人健康调查表。
乙:这填什么内容?
甲:姓名、别名、曾用名,性别、籍贯、出生年月、家庭出身、本人成份……
乙:又填一遍。
甲:本人身体健康状况:有无疾病,如何治疗的?本人病史、家庭病史、三代病史,是否得过大脑炎、腥红热、肺病、肝病、胆病、肠病、皮肤病、传;染病?有没有高血压、低血糖、重伤寒、血吸虫、肪管炎、白癜风、肾结石、气管炎、牛波癣、羊角疯、半身不遂、产后失调、心肌梗死、骨质增生?“O”抗是否正常?胆固醇是否偏高?转氨酶是否下降?血色素是否增加?照过X光没有?做过心电图没有?打过预防针没有?种过牛痘没有?住过医院没有?到过火葬场没有?
乙:没有。
甲:睡眼好不好,有何习惯?是偏着睡,仰着睡,侧着睡,还是站着睡?
乙:没练过那功夫。
甲:打不打呼?撒呓症不撒?说梦话不说?有没有咬牙放屁巴嗒嘴的毛病?
乙:这跟住店有什么关系呀?
甲:“有什么关系?我们不管,我们既然分工管这个我们就要调查。快点填!照你这么慢腾腾的,工作效率怎么提高哇?”
乙:他们还讲效率哪!
甲:填完了表,又是盖了大印:“好了,同志!”
乙:住几号房?别忙……还是哪儿登记去?
甲:“拿着这表,上会(读‘汇’)计室。”
乙:那叫会计室。
甲:“我知道,我们这儿层次多,快不了。”
乙:他倒说实话,会计室在哪儿?
甲:“由这儿出正门上八路汽车,倒九路电车坐三站,下车往回走,穿两条胡同往北拐弯坐东朝西,大红门就是。”
乙:我的妈呀,又给发出来了。
甲:“同志,事业正在发展,我们饭店科室还在增加,职工人数还在增长,房子不够用的。再过一年会计室就搬回来了。”
乙:噢!精简机构了。
甲:“不,把客房削减了。”
乙:照这样发展全成办公室了。
甲:“我也不管这个了,快到会计室登记吧。”
乙:去吧!
甲:一进会计室,俩人都起来了:“小张,我给他办。你抓赶时间把《基度山伯爵》看完吧。”“别价,我好几天没干事了,我自己来吧!”“你甭管了,我闲着也没事儿。”“你休息休息去吧!”“好好好,我不管了。”“得得得,你办你就办。”
乙:到底谁给办的?
甲:俩人全不管了。
乙:嗐!
甲:旁边又站起一个人来:“你们不办我办,这月奖金又要到手喽。”
乙:这位惦记着奖金呢!
甲:“什么事啊?”
乙:登一下记。
甲:“登记呀……”
乙:填个表吧!这填什么表?
甲:胃口调查表。
乙:看来这饭店还得再进入,什么全调查呀!
甲:我赶紧填吧,前边是……
乙:姓名、别名、曾用名……我都背下来了。
甲:后边要填写家庭经济状况、家庭人口,几个弟兄、几个姐妹、几个小孩、几个爱人?
乙:什么?
甲:“对不起!表印错了凑合填吧。”
乙:不像话!
甲:父母亲由谁赡养?每月拿多少钱?拿钱时候你爱人爱人愿不愿意?
乙:管得着吗!
甲:来店吃多少钱伙食标准?是八毛三的,是一元零四的,是一元二角七的,是一元五毛九的?是吃劳吃素?是吃米吃面?喜不喜欢包子、饺子、面条、压饹饹?一顿吃几两?喝酒不喝?爱喝白酒、色酒、啤酒、汽酒、曲酒还是药酒?酒后撒不撒酒疯?是打人,是骂人?是哭、是笑、是说、是闹?来店准备喝几回?打算闹几次?
乙:这都什么乱七八糟的。
甲:从会计科出来,又上服务处填表交手续费,再上膳食科填表买饭票,又上秘书处填表办出入证,最后转到房间分配办公室。
乙:最后分几号房?
甲:先别忙。
乙:还得填表。
甲:填表也没用。今天没房了。
乙:得,折腾半天表白填了。
甲:我又一层一层地换负责人。讲明情况,总算照顾我一间九楼一号。
乙:总算住下了。
甲:拿着房间号到九楼服务台:“同志,给我开一下门。”
乙:服务员说什么?
甲:“先填个表吧!”
乙:还填表哇!
甲:“同志,这是上边规定的手续。来,进屋吧!”
乙:进去吧!
甲:我一看这屋里乱七八糟,到处一层尘土。
乙:怎么也不打扫一下?
甲:“同志,请原谅,我们这里人手少,9层楼住十几位客人,我们服务科才34人。”
乙:那人手还少哇?
甲:“可是,同志,虽说34个人,可包括科长、副科长、股长、副股长、班长、副班长、组长、副组长。”
乙:干部还真不少!
甲:“我们还成立了一个服务办公室,脱产干部共17个。”
乙:是啊!
甲:“另外管人事的俩,管保卫的俩,工会干部俩,共青团干部俩,妇女干部俩,管计划生育的俩,管教育的俩……还剩几个呀?”
乙:全成了干部了。
甲:“有些事情请您自己照料一下吧!”
乙:可以。
甲:“叠个被,铺个床……”
乙:那自己来吧!
甲:“每天自己打开水……”
乙:这没关系。
甲:“打扫一下卫生……”
乙:可以,可以。
甲:“扫扫楼道,拖拖地板,擦擦玻璃,清理一下厕所,把床腿钉上,支起蚊帐来,修修电门,通通下水道,抹抹后山墙……”
乙:修房来了,这些事,得有专人管。
甲:“是啊!管是都有人管,可办手续得三五个月,你等得了吗?”
乙:等不了。
甲:“还告诉您住这屋可没电。”
乙:怎么了?
甲:“灯泡憋了!”
乙:那换一个。
甲:“是啊!报告打了一年半还没批哪!”
乙:这也太复杂了。
甲:我一想凑合住吧,最多三天的事儿。
乙:对。
甲:“可有一件事我得麻烦你,我从今天开始晚上演出,提前一小时吃饭行不行?”
乙:这恐怕没什么问题。
甲:“这事儿您得到餐厅科联系,跟我们不是一个部门儿。”
乙:那就上餐厅科吧!
甲:餐厅科一个梳大辫儿女同志挺热情:“噢,提前吃饭是吧!炒菜来不及了,煮点面条好不好?”
乙:也行。
甲:“你填个表吧!”
乙:这也得填表?
甲:“你住几号房?”
乙:9楼1号。
甲:“姓什么?”
乙:姓X。
甲:“多大年岁?”
乙:43了。
甲:“职业?”
乙:演员。
甲:“结婚几年了?”
乙:结……填这干什么呀?
甲:“叫你填什么就填什么吧!”
乙:嚄!
甲:“拿这单子找服务班长批一下。”
乙:还得层层批。
甲:服务班长批了“请科长指示”,科长写上了“请处长审批”,处长批了“sp;请文化局开证明”。
乙:您说这一碗面至于吗?
甲:我一看这情况,我直接找他们饭店经理去了。
乙:这也找经理。
甲:经理还不错,办事干脆!“刘秘书!”
乙:通知煮面。
甲:“查查文件,有没有热汤面的精神?”
乙:哪个文件专写热汤面哪!
甲:“同志,你先回去,这件事我个人定不下来。”
乙:一碗面经理都不作主。
甲:“同志,我们当领导的,不能犯官僚主义,一言堂哪行?这样吧,等副经理回来我们抓紧时间议一议。”
乙:副经理上哪儿啦?
甲:“出差去广州了。”
乙:啊!等不了!
甲:“等不了……我请示一下市委书记吧!”
乙:啊!
甲:我说:“行了,一会儿闹到省委去了,我不吃了。”
乙:那怎么办?
甲:我买个面包对付了,三天演完了,第四天我坐火车回来,刚要上火车,经理跑到车站来了。
乙:给你送行来了。
甲:“老X,热汤面批下来了!”
><>店没人气?
花巨资在附近买个广告位,发现效果一般......
老板开始担心,广告没用,以后怎么办?
先别急,可能不是广告没用,而是广告语不够吸引人。
一条好的广告语跟一条差的广告语,给餐厅带来的客流量,是天壤之别。
今天,我和大家聊聊市面上一些比较不错的餐饮广告语,帮助大家提升自己的餐厅广告的转化率。
文案套路有哪些?
1
产生情感共鸣
“家有宝贝,就吃西贝”。
西贝餐厅告诉广大消费者,家中有宝贝,家外有西贝,珍视宝贝就要吃西贝!
< class="pgc-img">>宝贝与西贝,引起消费者共鸣
▲图片来源:红餐网
其核心就在于能引起年轻家庭顾客的情感共鸣,直接产生消费的欲望。
2
凸显品质感
“一斤骨头三碗汤”。
和府承诺:在我家餐厅,一斤骨头只熬成三碗汤,产品特别有诚意!
< class="pgc-img">>文字展现的品质感给顾客带来消费的期望
▲图片来源:众郝创意咨询
骨头熬汤,汁浓才会美味。消费者可以从文字中读出汤品在熬制过程中的用料足的特点以及店家的诚意,对消费就有了期望。
3
开门见山
“8分食材2分功,家府潮汕菜很正宗”。
家府潮汕菜重品质,选材优质,菜品正宗!
< class="pgc-img">>简洁利落的文案展露菜品的核心卖点
▲图片来源:搜狐
文案简洁利落,直接展露家府潮汕菜的核心卖点,让顾客清晰的了解到品牌特色,这样的海报放在商场中,能很好的起到提拉客单价的作用。
4
直接引导
谈起喝汤,就会想到喝什么汤,去哪喝汤,而尚一汤的文案就会告诉你“喝汤就去尚一汤”。
< class="pgc-img">>说到喝汤,就想到尚一汤
▲图片来源:大众点评
引导了顾客潜意识的思考,直接让消费者在想喝汤的时候就能联想到尚一汤,拉动消费人群的增长。
5
提供选择
国外有家餐厅的店门口放着一块展牌,上面写着:“Booze Food Fun ,Real Life C”。提醒消费者:欢乐靠左,现实靠右。
< class="pgc-img">>餐厅给顾客提供的两个选择
▲图片来源:微信公众号文案君
餐厅给顾客提供了两个选择,现实骨感和理想的欢乐。强烈的对比下,顾客往往选择对自己有利的那一边。
6
与消费者拉近距离
“同是天涯流浪狗,吃个饭团熬一宿”。
做餐饮的也是同样是在外漂泊的求职者,同样理解消费者上班的感受,所以鼓励一下消费者,吃个饭团继续努力。
< class="pgc-img">>文案可以拉近餐厅与顾客距离
▲图片来源:百度
直接拉近餐厅与顾客之间的距离,利用相同的处境让消费者产生亲近感,加上适当的关心的营销更能让顾客接受。
7
塑造可信赖感
“别叫我老字号,我还不到二百岁”。
鸿宝楼的文案诙谐幽默,顾客忍俊不禁,数字为品牌历史正名。
< class="pgc-img">>数字营造出值得信赖的感觉
▲图片来源:红餐网
数字给人的第一感觉是精准,这样的文案,给人的第一印象是可信赖的,潜台词就是告诉顾客“选我不会错!”。
8
给承诺
“一次用油老火锅”。
锅说的承诺:用好油,不重复用油。
< class="pgc-img">>锅说承诺一次用油,让顾客信赖
▲图片来源:百度
餐厅与顾客赤诚相见,从品质出发,让消费者看到了店家讲诚信的决心,对餐厅产生信任,帮助顾客快速做出消费决策。
9
产生“饥饿感”
“每天都是三品王,每次都把汤喝光”。
天天都在三品王这家店消费,好吃到每次都能把汤喝干净,没吃过的你不来一碗吗?
< class="pgc-img">>顾客看到文字进行想象,产生饥饿感
▲图片来源:红餐网
文案画面感极强,使顾客能自由想象到三品王牛肉拉面的美味,产生饥饿感,拉动消费。
10
有调性
“女神爱吃米线,女神爱吃麻辣烫面”。
翻译:是女神都爱吃米线,你是女神吗?
< class="pgc-img">>符合年轻人调性的“女神”
▲图片来源:红餐网
新一代的年轻人普遍不一样,女神,男神之类的叫法层出不穷,文案配合年轻人的时尚感,营造出符合年轻人的调性,把它打造成餐厅营销的噱头,吸引年轻消费群体,带动营销。
? 结语 ?
从尚一汤吸引顾客喝汤,到鸿宝楼宣扬自己的老字号,这些餐厅有的从顾客思维引导,有的从产品出发去说明,都能看出这些餐厅的文案为了吸引顾客费尽了心。从这些案例里,小编找到几个共性。
1、文案创造了品牌记忆点。
就像老骨汤的"一斤骨头三碗汤”那样,让广大消费者明晰了餐厅产品的特色所在,还给品牌做了推广。
2、文案具有品牌调性。
餐厅面临的主流消费人群逐渐转移,要想做出成绩,餐厅还是要讨得新的顾客欢心。
消费者了解餐厅大都是通过海报或者宣传单,文案传达出的调性便显得尤为重要。谁能符合现在消费者追求的个性与时尚,谁就夺得消费者的目光。
< class="pgc-img">>消费者从海报中了解餐厅
▲图片来源:红餐网
3、文案与消费者有共鸣点。
无论是西贝宝贝与西贝的关联还是台湾饭团与顾客同为“天涯流浪狗”的设定,都是餐厅与消费者之间的共鸣,趁机拉近双方距离,让品牌深入人心。
餐厅与消费者产生共鸣能在最短时间内增加顾客黏性,黏性越高,餐厅越有竞争力。
除了上述几条之外,优秀的餐厅文案还有最重要的一点:让顾客放心。新崛起的餐厅给保证,老字号的餐厅证品牌,餐厅才能长远的发展下去。
当然,餐厅经营者也要知道,文案营销,吹得再好,实地落实不到位,只会造成反效果,餐厅做好做强,诚信最重要。
>起 slogan(标语、宣传语) ,你想到的可能是“怕上火,喝王老吉”,“累了,困了,喝红牛”,“今年过节不收礼,收礼只收脑白金”......
其实,追求打动人心的 slogan 不是零售企业专属,餐饮企业同样需要。
比如你中午就餐时看到一家真功夫和一家快餐店,脑子里突然想起“营养还是蒸的好”,于是一头扭进了真功夫。
我们搜集了数十个餐厅 slogan 后,发现 slogan 的四种类型,且听我为你细细道来。
类型一
直抒胸臆:我是谁
不论品牌名还是 slogan ,都是为了占领顾客心智。《定位》说,成为第一,是进入心智的捷径。
很多时候,我们只记得“第一”,第一个在月球漫步的人是阿姆斯特朗,世界第一高峰是珠穆朗玛峰,那么第二是谁?你还会记得吗?
乐凯撒披萨创始人陈宁,深谙此道。
2009 年乐凯撒在深圳开了第一家店。由于广东盛产榴莲,一个店员突发奇想地把榴莲和比萨放到了一起,芝士浓郁的奶香味和榴莲的香甜味融合得恰到好处。“榴莲披萨”从此成为乐凯撒的一块金字招牌,构建起品牌壁垒。
< class="pgc-img">>乐凯撒官网上也重点强调招牌的“榴莲披萨”
在必胜客打着 “pizza and more” 的 slogan 时,乐凯撒在店门口挂着一个牌子,“对不起,我们只做披萨”,以对抗必胜客。
如今,乐凯撒的 slogan “榴莲披萨创造者”和“榴莲披萨就是乐凯撒!”,始终紧扣“榴莲披萨”的主题。而在去年必胜客的 slogan 悄然更新为 “love to share”。
乐凯撒通过一款“榴莲披萨”在顾客心智中找到第一的位置,巴奴也在这么做。
2013 年,巴奴火锅改名巴奴毛肚火锅,这不是一时兴起。巴奴做市场调研时发现,很多顾客说是冲着毛肚好吃,菌汤好喝才来的,而不是服务。杜中兵说,既然调研结果是毛肚和菌汤,就要围绕这点深挖。
于是,巴奴撤下了“本色本味”的 slogan ,打起了“服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是”,立刻把巴奴和其他品牌区分开。
类型二
击中痛点:我为什么比别家好
农夫山泉有一句 slogan 广为流传,我们不生产水,我们只是大自然的搬运工。这一句话直接道出了水的来源和品质,山泉水给人予天然无污染的感觉。农夫山泉也因此得到很多顾客的青睐。
回到餐饮行业,媒体频频爆出小作坊脏乱差,使用地沟油等各种问题,吃得安全和健康成了多数人的急切的诉求。
顾客担心什么,你就要去消除什么。
< class="pgc-img">>告诉你我家为什么不一样
重庆火锅品牌锅说主打“一次用油老火锅”。餐厅的每张桌子上都放着一瓶墨汁,顾客就餐后可以亲手用墨汁毁掉锅底,这自然打消了对餐厅使用“回收油”的顾虑。
< class="pgc-img">>墨汁毁掉锅底,无形中建立了你对餐厅的信任感
赛百味的“ Eat Fresh ”就像在叫嚣着多数快餐不健康的罪名,并确定了自己健康品牌的定位。新鲜的食材和现场制作,也让顾客吃起来更放心。
刀小蛮是一家云南米线店,主打半只鸡云南米线,海报上硕大的 5 个字——“真有半只鸡”,强调了产品的真材实料。“半只鸡”成了很多顾客记住这家米线店的原因,也成了他们愿意拍照晒一晒的动力。
一个反面例子是味千拉面。
味千拉面曾经的一句“一碗汤的钙质含量更是牛奶的 4 倍、普通肉类的数十倍”圈了不少顾客的心。捧着一碗味千拉面,让人不禁脑补猪骨熬制拉面汤底的画面,扑面而来的香气,满满的钙质,够营养。
当 2011 年“骨汤门”事件爆发,近两周内时间内,味千(中国)股价跌幅已超三成,公司总市值蒸发 65 亿港元。
这侧面说明了广告对顾客心智的巨大影响。当然前提是,广告反映了事实。如果是虚假广告,把自己捧得越高,只会摔得越惨。
产品是 1 ,广告是 0 ,广告没法撑起一个坏产品,但广告可以让一个好产品更快连接更多顾客。
类型三
建立认同:引发情感共鸣
类型三是建立认同感,引发与消费者有情感上的共鸣。
< class="pgc-img">>不仅要做餐厅,还要做你的灵魂伴侣
“成功是熬出来的”,武圣羊杂割的门口贴着这样一句话。被放大的“熬”字,隐隐呼应着它们家主打的羊骨熬汤。也让羊汤有了一丝“心灵鸡汤”的味道。
< class="pgc-img">>功是熬出来的。加油吧,少年!
< class="pgc-img">>點點的 slogan ,有种摇出美好的感觉
< class="pgc-img">>看到这些广告语时,我们仿佛在和品牌进行一场对话,不经意间就戳中了敏感的神经。吃饭不止走胃,还走心。
类型四
让顾客爱上你:爱你,而不只是你的产品
麦当劳官网上挂着亮闪闪的“ I’m lovin’ it ”,饮料杯,包装盒上也一直印着“我就喜欢”。
< class="pgc-img">>每次看到“ I’m lovin’ it ”,不自觉强化了我对麦当劳的喜欢
黄色的双拱门 “ M”,欢快的音乐,高效的就餐流程,热腾腾的食物,它们都是顾客喜欢麦当劳的理由,但又好像不止于此。
< class="pgc-img">>最高境界,无论怎样,反正喜欢
与前 3 种招数相比,麦当劳的“ I’m lovin’ it ”颇有此时无招胜有招的韵味。不再是因为你是谁,我才喜欢你,而是我喜欢你,你爱是谁就是谁。反正我都喜欢啊。
小结:
你要找到一个钩子,勾住顾客的心!
广告语是在向顾客传达品牌的核心价值,简短易记的文字和清晰准确的表达很重要。
无论你的餐厅有多少款菜品,你得从中找到一个小钩子,勾住顾客的心,而不是企图全部端到顾客面前。即使你这么做了,顾客可能还是记不住你是谁。
钩子可能是让自己成为某一种第一,可能是在顾客恐惧时给到他安全感,可能是就餐时候的情感共鸣,也可能是享受一种生活方式。
乐凯撒的榴莲披萨,巴奴的毛肚火锅,锅说的一次性用油,刀小蛮的半只鸡米线,武圣的羊骨熬汤,麦当劳的“ I’m lovin’ it ”......他们都用短短一句话,占据了品牌在顾客心中的认知。
你的餐厅是否也可以用一句 slogan ,让顾客知道你,记住你,爱上你?
写留言,和我们分享你家餐厅的 slogan ,看看能获得多少认同。
聪明的你一定发现了,这分明还是个给品牌“打广告”的好机会!
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