河报·豫视频记者 王惟一
近日，顾客刘女士在谭鸭血老火锅武汉楚河汉街店与朋友聚餐时，一只老鼠突然从天花板上掉至地面，随后被店员扫走。顾客刘女士事后把视频发到了网上，引发网友们对谭鸭血食品安全方面的质疑，相关话题一度登上微博热搜。
12月6日晚，谭鸭血老火锅官方微博发布致歉声明。声明中表示，门店进行了常规的鼠害消杀处理，消杀期间，出现被大家关注的老鼠掉落事件。门店发现后第一时间进行了处理，对顾客进行安抚和免单，并及时进行了全面排查和隐患整改。目前监管部门已介入，未发现门店有食品安全问题。
12月4日，湖北武汉，刘女士和朋友在谭鸭血老火锅就餐时，一只老鼠从天花板掉落，随后店员扫走老鼠，并无解释。事后，店长与被砸食客协商免单后食客离开，刘女士上传视频后，收到店长私信称可给她免单，要求删除视频。刘女士表示，这是食品安全问题，不希望身边人吃到不安全的食品。
其实，这不是谭鸭血第一次“翻车”。今年9月，有网友在湖南岳阳华容县的谭鸭血老火锅用餐时，发现锅内有活动的蠕虫。对此，涉事门店负责人对媒体解释称，虫子可能是锅底西红柿所携带的“果虫”，门店决定暂时下架含有西红柿的锅底。
去年12月，谭鸭血广西桂林一门店就曾因消费者吃出蛆虫被投诉。当时，谭鸭血老火锅桂林东西巷店曾在社交平台对此事予以确认，却表示“虫子是在门店免费提供的水果橘子里面的，橘子外表完整，内部有虫，虫子是客人剥开橘子后爬出来的，并非菜里面有虫”。
去年9月，谭鸭血老火锅杭州一门店还被网友曝光销售过期酒水和过期食品。视频中，网友晒出谭鸭血在售啤酒，已过期近半年。
对此，网友们纷纷表示，民以食为天，食品安全是大事，希望谭鸭血等品牌珍惜自身形象，严格把关，同时监管部门应该加强监管，减少食品安全事件的发生。
来源：大河新闻 编辑：陈秋宇
目新闻评论员 屈旌
近日，湖北武汉。网友刘女士爆料称，她和朋友吃谭鸭血老火锅时，一只老鼠从天花板掉落，砸在一名食客身上。随后店员淡定扫走老鼠，并无解释。刘女士将视频发在网上，引发关注，有火锅店工作人员曾私信沟通删除。随后，谭鸭血发布致歉声明，并表示监管部门已介入。（据12月7日极目新闻）
本来好好的，吃着火锅唠着嗑，突然天降一只大老鼠，也是够吓人的了！老鼠传播疾病，是四害之首，餐馆里有老鼠，本身就给人一种不干净，不卫生的印象，从天花板上掉下来，更让人胆战心惊。那下面可以沸腾的火锅啊！万一掉进锅里，恶心人且不说，溅起热油伤到人可就糟糕了！
事发的当下，店家其实就想息事宁人，给被老鼠砸到的顾客免了单，还给附近的几桌客人送了可乐，解释称老鼠是消杀期间死掉，然后掉下来的，这意思是，天降老鼠，是因为消杀工作做得好，做得彻底，这样的理由，如果公开出来，显然是很难服众的。
刘女士也是个较真的人，因为无法相信这样的解释，内心也觉得食品卫生安全无小事，所以选择拍摄视频曝光，事后工作人员找到她，说要给她免单，让她删除视频，也被她拒绝。她的回复也是有理有据，食品安全问题不是私人纠纷，事关公众的身体健康和生命安全，她不希望身边的人吃出问题，这是很朴素的正义感和责任感。祸患常积于忽微，试想，如果每一次微小的线索，都被这样私了、掩盖，那么有很多严重的问题，社会公众就根本无从得知，又何以维护自身的合法权益呢？
对于“谭鸭血”来说，要求删除视频，息事宁人，可能是为了维护品牌形象。但是品牌形象不是靠“捂嘴”捂出来的，而需要在日常经营中严守安全底线，提高服务质量，持续为消费者提供干健康、美味的食物，热情真诚的服务，一点一滴塑造出来的。金杯银杯不如老百姓的口碑，出了问题不及时上报，主动排查整改隐患，而是先想着“公关”删帖，掩盖事实，这个态度就不大对。错了就是错了，知错就改，说不定还能靠着“老品牌”积累的口碑，挽回一些信任，非要等到事情发酵了，监管部门上门了，再来道歉，再来说怎么处理，实在是有点“鸵鸟”了。
所以，应该给坚持不删帖的刘女士点个赞，曝光餐厅的食品卫生安全问题，并不是针对某个餐厅，而是对整个餐饮行业提出警醒：大家都看着呢，对安全上点心！也唯有形成人人关心食品卫生安全，人人都是安全监管员的氛围，才能充分发挥群众监督的力量，让违法违规行为无处可藏，守护我们大家舌尖上的安全。
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2月6日晚间，@谭鸭血老火锅 微博发布致歉声明，对其武汉楚河汉街一门店出现老鼠一事作出回应。声明称，近日，门店进行了常规的鼠害消杀处理，消杀期间，出现被大家关注的老鼠掉落事件。门店发现后第一时间进行了处理，对顾客进行安抚和免单，并及时进行了全面排查和隐患整改。此事发生后，当地监管部门已于12月6日来到涉事门店进行专项检查。经过全面检查，未发现门店有食品安全卫生问题。
来源：谭鸭血老火锅
