着互联网+餐饮时代的到来,在餐饮行业中,很多餐饮店从原来的小饭馆模式发展成有规模、有体系的连锁餐饮集团。规模的扩大和员工的增多,对餐饮行业的管理提出了更高的要求。
兴起于2012年的餐饮SaaS,是基于互联网云端技术的SaaS餐饮管理软件,产品功能越来越符合市场需求。如今餐饮商家接入餐饮业SaaS意识渐强,餐饮SaaS也诞生了几个“行业BAT”级别的公司,不断有成长型企业成为炙手可热的投资热点。
或许从2017年开始,餐饮SaaS行业进入红海,服务商们之间的竞争也愈演愈烈。餐饮行业 SaaS行业目前的现状如何?服务商又该如何突破瓶颈?餐饮公会专访了行业有深厚积累的屏芯科技创始人郭佳肃。
▲ 屏芯科技创始人郭佳肃接受专访。
1、让餐饮像电影在线选座市场
问:目前餐饮SaaS 服务商市场竞争很激烈,您如何评价餐饮SaaS 行业的现状?目前处于哪个发展阶段,面临哪些机遇和挑战,如何看未来的趋势?
郭佳肃:预计2020 年,中国餐饮业市场规模将突破5 万亿。全国餐饮商家超过400 万,对采购的服务的要求越来越迫切。随着餐饮业互联网化的发展,不仅餐饮软件服务商将大幅度发展,商业模式不断创新,更多样化的其他服务商也将涌现。
餐饮IT化普及已经到了一个新的历史阶段,但是餐饮软件行业依然存在着各种标准不统一的问题,推动行业朝着标准化发展是一种需求,也是必然趋势。未来希望通过联合各方资源推动行业的标准化发展,为餐饮企业,提供更专业、更优质的服务,从而推动餐饮行业IT 化和互联网化进程。
问:推动餐饮信息标准化对于餐饮业发展的必要性和重要性,您如何理解餐饮IT化?
郭佳肃:整体餐饮行业 IT 化,会是整个三万亿餐饮市场发展中非常重要的一步。餐饮市场里,很关键的一个环节就是“场景营销”,因为消费者很大一部分餐饮的消费是在餐厅内完成的,所以在餐厅内完成的交易是 3 万亿餐饮市场的一个抓手。
也就是说,通过了解餐厅的经营情况、帮助餐厅 IT 化,可以找到更多的前端、后端的价值,比如向前端走,可以像美团点评一样服务大量 C 端用户,向后端走可以走向供应链、金融服务甚至田间地头。
比如电影行业这样在线预订、选座的体验,在餐饮业是缺失的。如果今晚有四个人要去一个有包间的餐厅就餐,他们只能选择到离他们近的、有优惠的餐厅,却没法很明确的选到能提供包间、且今晚包间有空位的餐厅。
而这背后,是餐厅内部的桌台占用情况、餐厅菜品信息、餐厅实时的经营数据以及服务员的业绩优劣等等信息的缺失。而这些信息的线上化,往往决定了餐厅是否能给用户提供更高效的服务、更好的就餐体验。
希望行业从业者通过自身的餐饮云 ERP 系统,结合互联网平台上的商家,让餐饮行业也能像电影在线选座市场一样有更高的服务效率,激活更多的用户去餐厅就餐。
2、“让餐饮经营更简单”
▲ 郭佳肃说,服务商要让餐饮经营更简单。
问:餐饮企业服务里其实有挺多玩家,为何会形成当前这么分散的局面?这些不同的玩家能根据他们各自的特色进行一个分类吗?
郭佳肃:中国餐饮博大精深,市场足够大,业态丰富,具有品类繁多的特点,所以才会吸引更多的玩家。形成分类这点上,很有可能,但一定是基于标准化基础之上,形成百家争鸣的状况,大家在各自的擅长领域生耕细作,形成各自的特色。
问:餐饮SaaS 发展到今天,竞争越来越激烈,您认为屏芯科技在餐饮垂直企业服务里的优势有哪些?
郭佳肃:比如,屏芯科技利用美团点评2000 多名销售铁军,同时搭载300 多家服务商,构建起了覆盖全国500 多个城市的销售服务网络,利用线上运营平台,将销售、实施和服务高效连接起来,实现了自动监控整个流程。
比如与美团点评的平台协同效应:一方面,提升效率:屏芯科技在与美团点评外卖、团购等业务全面打通后,提升商户运营管理效率。
以外卖接单为例,我们有个商户是快餐连锁堡莱克,原本在外卖高峰时期即使是3个收银员同时工作,也会出现无暇接单、延迟接单甚至是下错单的现象。在实现餐饮管家系统对接后,外卖步骤直接减少了5 步,接单效率提升80%。堡莱克只使用了1 个收银员,外卖订单量反而上升了20%。
另一方面,在信息数据留存:屏芯科技通过与美团点评系统对接,美团外卖用户自动成为商家门店用户会员,能让用户信息留存,帮助商家实现外卖会员、支付即会员,更好的开展会员营销;未来,双方将用户端与商家端的数据融合,想成一个餐饮行业数据库,提升整个餐饮行业信息化进程。
在线上线下销售网络以及售前售后服务体系屏芯科技为商户提供了完善的从售前到售后的服务。包括到店安装实施、培训、驻店运营。在产品运转期间,也会通过线上的远程服务团队以及线下的销售网络提供一体化解决方案。在保证商户需求实时得到解决的前提下,还可为商户提供会员营销、微餐厅运营等服务,帮助商户实现“让餐饮经营更简单”。
3、注重产品满足自身需求解决痛点
问:自2016 年来,大量的资本涌入餐饮SaaS 行业,屏芯、客如云、二维火、好哇等企业都获得了巨额融资。资本对SaaS 行业的兴趣点在哪里?这个行业会诞生具有垄断优势的巨头吗?
郭佳肃:餐饮市场的逆势增长,不仅给了市场信心,也给了投资界信心。随着企业级服务市场的火热,垂直细分行业的企业服务也逐渐受到资本重视。从2015 年开始企业级服务市场的关注和资本持续不断增温。餐饮SaaS 这块大蛋糕才刚刚开始被挖掘,未来相信不同的餐饮软件服务商还是分别从不同角度切入餐饮系统这个大市场。
问:餐饮软件服务商背后的投资方背后也有BAT 的身影,这是否会对行业的发展有相应的影响?
郭佳肃:企业生存的根本在于给客户创造价值,行业的发展是与餐饮企业这个市场和其中的客户的需求相关的。相信我们所服务的餐饮商家也更加注重产品是否满足自身需求和是否解决痛点,更关注谁能给我解决问题,而不是关注餐饮服务商背后股东是谁。
▲ 商家应注重产品是否能解决痛点。
问:店小算盈亏红线解决餐饮经营什么痛点?
郭佳肃:餐厅经营中常出现店里客聚如潮,月底盘点却不挣钱。而对于餐厅盈亏状况,通常是在月末进行核算的,此时盈亏已成结果,无法改变,就出现旺客不旺财的现象。问题的关键在于当月没有尽早知晓餐厅盈亏状况,导致餐饮经营者不能根据盈亏情况及时做出调整。
屏芯科技针对这一问题,在店小算(一款手机远程监控餐厅经营状况的IT 产品)上推出新功能——店小算盈亏红线。新功能可以实时掌握餐厅盈亏临界点,随时随地了解利润指标完成情况。
越简单的软件越蕴藏着精密的计算,盈亏红线集成多维度数据 ,通过营运公式,盈亏红线一键生成;让经营状况一目了然。省去了过去各种繁琐的报表计算,真正做到了让餐饮经营更简单,更高效。并能按日/周/月即时查看盈亏分析,为餐饮经营者提供更直观;更具指导意义的数据,帮助经营者有效地预测风险,科学精细化管理餐厅。
餐饮行业经营互联网化,管理数据化的时代已经到来,在这场产业升级转型的争夺战中,谁先用上先进科学的软件技术,谁就像在战役中拿到强大威力的武器。
问:未来店小算将为餐饮管理带来什么价值?
郭佳肃:餐饮老板每天的时间、精力和思想都在不停的探索和提高。我们通过老板擅长管理理念的分享和细分,将老板从琐碎繁杂的日常工作中解脱出来,让他们能有时间走出去,和更多的餐饮人、互联网人、投资人、其他行业进行交流,店小算是餐厅老板随身携带可以链接数据、信息和服务的移动管理工具,甚至是与现在号称是关于工业4.0 时代、未来物联网时代的创新者、探索者。
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>平常遇到的电商客服、快餐店服务员,可能是他们……
5月21日,广州地区第33次全国助残日系列活动如期而至。在广东技术师范大学会场,残疾人专场招聘会活动吸引了10多家企业进场,为残疾人提供就业岗位,既有助实现精准助残帮扶,也推动解决企业用工需求。
全流程改造 办公环境友好
“我行动不便,刚刚投了电商平台云客服岗位,这个工作能居家办公,很适合我。”“00后”李慧贤在朋友的推荐下来到招聘会现场,工作人员告诉他,云客服的打字速度要达到40字/分钟。目前,李慧贤正加紧练习,希望能找到工作,实现自力更生。
记者了解到,云客服岗位主要负责淘宝、天猫、京东、抖音、快手等平台客户在线咨询,解答客户疑问,引导及帮助买家下单。
“我们餐厅的服务员岗,分为前台岗、料理组装岗、厨房岗、楼面岗,可以全职或兼职,比较弹性。”在百胜餐饮(广东)有限公司的摊位前,黄志康在妈妈的带领下,仔细了解岗位需求后,投递了简历。他今年30岁,是一名孤独症患者,希望有机会多与人沟通,多学些技能。
据介绍,广州有两家百胜广东公司旗下的肯德基“天使餐厅”,为听障、智障人士提供相应岗位,并进行全流程开发、改造,为他们顺利工作提供便利。
活动现场,广州百利文仪实业有限公司联合创始人梁敏宁收到了好几份简历。这次,该公司带来了组织发展部经理、外贸经理、家具设计师等多个岗位,薪资最高可达每月2万元。
“只要残障人士满足相关技能,就可以上岗。” 梁敏宁介绍,公司将为入职的残障人士提供岗位培训,目前有10多名残障人士在职,主要负责行政、排产抄单等工作内容。
在她看来,企业为残障人士提供就业岗位,一方面是承担社会责任;另一方面,残障人士有忠诚度高、吃苦耐劳等品质,身上自强不息的精神对企业的其他员工也是一种感召和激励,有助于实现残健融合。
省残联党组成员、副理事长柯沫夫透露,2022年,广东实名制登记城乡就业的残障人士41万人,比上年度增加10万人,就业比例为46.96%,增长10%。
居家办公、自主创业受青睐
2年前,患有肢体残疾的陈晓帆参加了广州市粤康社会服务中心从心启航就业项目,学习了编织技艺,如今她成了项目导师,将自己学到的手艺教给更多残疾人。
该项目主管肖艳说,他们主要教授辅具维护、咖啡制作、手工艺品制作等,而且随时开班,方便残障人士掌握一技之长。最近,他们到商场市集、地铁站等地义卖,产品很受欢迎。
“残疾人找工作很多是考虑就近原则,另外,电商平台灵活度高,比较受欢迎,很多人也会自己创业。” 广东狮子会临时党委书记陈世君介绍,他们在省残联的指导和支持下,与招聘平台、大专院校合作,搭建了企业和残障人士双向对接平台,接下来还将在全省各地开展招聘活动。同时,会进企业宣讲残疾人就业的相关政策,为残疾人提供更好的就业氛围。
近年来,广东持续加大就业帮扶力度,提升残疾人职业技能水平。活动现场,一批由来自社区康园中心、辅助性就业机构、创业基地的残疾人创作的瓷器、画作、编织品、玩具、广绣等工艺类作品、文创产品、非遗文化产品集中展出,还有现场制作、售卖环节,让参与者感受到了残障人士的多才多艺。
柯沫夫还介绍了全省残疾人事业发展的其他数据。过去一年,全省残疾儿童义务教育阶段入学率达到 99%以上,1100多名残疾人大学生享受助学津贴1300多万元;全省1693户残疾人户3474人纳入动态监测,分层分类落实帮扶措施;粤桂粤黔协作三级残联投入资金2700多万元,帮扶项目 85个;中央、省财政共安排7436万元资金支持粤东西北地区残疾人托养服务,社区康园中心评出一至五星级1519家,托养机构管理更科学规范。
【南方+记者】吴晓娴
【通讯员】粤残宣
【作者】 吴晓娴
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
电充电共享充电宝代理加盟的详细步骤可以归纳如下:
一、前期准备与市场调研
了解品牌:在加盟之前,需要深入了解倍电充电共享充电宝的品牌背景、市场口碑、产品特性及运营模式等。
市场调研:对所在地区的市场需求、竞争状况及潜在用户群体进行调研,确保加盟项目的可行性。
资金准备:根据倍电充电共享充电宝的加盟要求,准备充足的启动资金,包括设备采购、场地租赁、日常运营等费用。
二、提交加盟申请
联系品牌方:通过电话、邮件或在线平台等方式与倍电科技总部取得联系,表达加盟意向。
提交资料:按照品牌方的要求,提交相关加盟申请资料,如个人身份证明、资金证明、市场调研报告等。
三、资质审核与合同签订
资质审核:倍电科技总部将对加盟商的资质进行审核,包括信用记录、经营能力、市场资源等方面。
合同签订:审核通过后,双方将签订正式的加盟合同,明确双方的权利和义务,包括代理区域、代理期限、分润比例、售后服务等条款。
四、培训与设备采购
接受培训:倍电科技将为加盟商提供全面的产品知识、操作流程、市场推广等方面的培训,帮助加盟商快速上手。
设备采购:根据合同约定的代理区域和市场需求,加盟商向倍电科技采购相应数量的共享充电宝设备。
五、场地选择与设备安装
场地选择:加盟商需选择合适的场地用于投放共享充电宝设备,如商场、餐厅、咖啡厅等人流密集的场所。
设备安装:按照倍电科技提供的安装指南和技术支持,完成设备的安装和调试工作。
六、日常运营与维护
市场推广:加盟商需根据倍电科技的市场推广策略,结合当地市场特点,制定有效的市场推广计划,吸引更多用户使用共享充电宝。
设备维护:定期对共享充电宝设备进行维护和检查,确保其正常运行和用户体验。
收益结算:根据合同约定的分润比例,倍电科技将定期与加盟商进行收益结算,确保加盟商的合法权益。
七、持续支持与升级
技术支持:倍电科技将为加盟商提供持续的技术支持和升级服务,确保共享充电宝设备的稳定性和安全性。
市场反馈:加盟商需及时向倍电科技反馈市场信息和用户反馈,以便品牌方不断优化产品和服务。
通过以上步骤,加盟商可以成功代理加盟倍电充电共享充电宝项目,并在当地市场开展共享充电宝业务,实现盈利和品牌推广的双重目标。请注意,以上信息仅供参考,具体加盟流程和条件可能因品牌方政策和市场变化而有所调整。在加盟前,请务必与倍电科技总部进行详细沟通并确认相关细节。
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