店营销组合是酒店行业在激烈的市场竞争中，为了吸引和满足顾客需求，实现经营目标而采取的一系列策略和手段。这些策略和手段需要综合考虑酒店的内部资源和外部市场环境，以实现最佳的市场效果。
产品(Product)：
酒店的产品包括有形的硬件设施和无形的服务。硬件设施包括酒店的建筑、客房、餐厅等，而服务则包括客房服务、餐饮服务、娱乐服务等。酒店产品的特殊性在于其提供的是一种体验和服务，而不仅仅是实物商品。因此，酒店需要不断优化和创新产品，以满足顾客多样化和个性化的需求。
价格(Price)：
酒店的价格策略需要考虑多种因素，如成本、市场竞争、季节变化、时段差异、顾客支付能力等。酒店需要根据这些因素，制定合理的价格策略，以吸引不同层次的顾客。同时，酒店还可以通过灵活的价格调整，如折扣、优惠、套餐等，来应对市场变化，提高入住率和收益。
渠道(Place)：
酒店的销售渠道是获取客源的重要途径。酒店可以通过直销、电话预订、在线预订、旅行社代理、合作伙伴等多种渠道来吸引顾客。多元化的销售渠道不仅可以扩大酒店的市场覆盖面，还可以提高顾客的购买便利性，增强顾客的购买意愿。
促销(Promotion)：
促销是酒店吸引顾客、提高知名度、增加销售的重要手段。酒店可以通过广告、公关活动、事件营销、会员计划等多种方式来进行促销。有效的促销活动可以激发顾客的购买欲望，影响顾客的购买行为，扩大酒店的市场影响力。
公共关系(Public Relations)：
公共关系是酒店塑造良好形象、建立良好口碑、维护顾客关系的重要手段。酒店可以通过新闻发布、媒体合作、社区活动、顾客关系管理等方式来开展公共关系活动。良好的公共关系不仅可以提升酒店的品牌形象，还可以增强顾客的忠诚度和满意度。
酒店营销组合的成功实施，需要酒店企业深入理解市场和顾客需求，灵活运用各种营销手段，不断创新和调整营销策略。同时，酒店还需要根据市场环境的变化，动态调整营销组合，以适应市场的变化，实现最佳的市场效果。
总之，酒店营销组合是一种变化多端的动态组合，它需要酒店企业综合运用各种营销手段，不断创新和调整营销策略，以实现最佳的市场效果。只有通过有效的营销组合，酒店才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
店的传统营销方法通常围绕“4P”营销组合展开，即产品（Product）、价格（Price）、地点（Place）、推广（Promotion）。以下是一些基于这些原则的传统营销策略：
### 产品（Product）
- **服务与设施**：确保酒店的服务和设施满足或超越客人的期望。这可能包括舒适的客房、优质的餐饮服务、健身中心、商务中心等。
- **特色产品**：开发特色服务或产品，如主题房间、特色餐厅、SPA服务等，以吸引特定类型的客人。
### 价格（Price）
- **定价策略**：实施灵活的价格策略，如淡季折扣、早鸟优惠、节假日特别价格等。
- **价值套餐**：提供打包服务，如包含早餐的房价、家庭套餐、会议包价等。
### 地点（Place）
- **地理位置优势**：利用酒店的地理位置作为卖点，比如靠近旅游景点、商业区或交通枢纽。
- **分销渠道**：确保酒店在多个预订平台上可见，包括OTA（在线旅行社）、直接预订系统和旅行社合作。
### 推广（Promotion）
- **广告**：在本地媒体如电视、广播、报纸和杂志上投放广告。
- **户外广告**：在酒店周边、机场、火车站等人流密集的地方设置广告牌。
- **直邮营销**：发送邮件或传单到潜在客户手中，尤其是针对会议策划者或团体旅游组织者。
- **公关活动**：举办新闻发布会、慈善活动或赞助地方事件，提高品牌知名度。
- **忠诚计划**：建立会员制度，提供积分、优惠和特权，鼓励回头客。
- **合作营销**：与其他企业或品牌合作，如航空公司、租车公司，提供联合优惠。
### 其他传统营销手段
- **电话销售**：主动联系潜在客户，提供特别优惠或服务。
- **印刷品**：制作高质量的宣传册、菜单、海报等，放置在酒店内外。
- **口碑营销**：鼓励满意的客人推荐酒店给他们的朋友和家人。
在实施这些策略时，重要的是要了解目标市场和客户需求，以及持续评估营销效果，以便调整策略以达到最佳效果。同时，随着数字营销的兴起，将传统营销与在线营销相结合，可以更全面地覆盖潜在客户群体。
醉太湖一号虾、荷香葱油黄鱼腩、菌王酸汤狮子头、水八仙清炖河豚、火鸭银鱼煮干丝、家烧鲜连子、丝瓜菱角鱼面筋、秧草包、鸡鸣荷香莲子汤包、金陵五味干丝......7月12日，泽·夏味2024南京美食发布在南京金元宝大酒店举办。泽，是雨水滋润万物之义，代表着恩泽大地母亲，崇尚食物自然生长。美食，寄托着人们最朴实、最真挚的愿景；美味、夏味彰显大厨们的匠心传承与创新，餐饮服务品质与传统文化的完美结合。
“夏味，是百姓人间烟火气；夏味，是地标美食的表达；夏味，是美食与艺术的碰撞；夏味，是南京海纳百川容天下的美味；夏味，是国际美食的交流”。江苏省餐饮行业协会会长、国际淮扬菜学院院长于学荣教授认为，活动将进一步提振消费信心，激发市场活力，推进餐饮企业走地标美食、健康餐饮；行业走绿色餐饮、数字转型；产业走全链融通、共享共赢发展之路。于会长表示，活动也是落实省商务厅“苏新消费、江苏味道”促消费活动的重要举措之一。于会长希望，广大餐饮人进一步树立发展信心，打造具有地方特色的金茉莉美食品牌，为消费者提供更亲民、具特点、显文化的餐饮产品。
活动中，南京金元宝酒店集团董事长王建致欢迎词。
省掼蛋运动协会会长漆冠山、新华报业集团副总郑泽云、美国亚裔餐饮酒店业联盟主席赵锐、盛庄集团董事长刘巧琴、美国华盛顿南京饭店董事长王大庆、省商务厅后勤服务中心主任邱俊波、交汇点总经理潘青松、源起艺术酒店董事长王强、苏酒集团董事局副主席陈福亚、洋河股份南京联络办副主任韦佳、省侨联华侨书画院副院长徐澄等为泽·夏味菜点作点评。南京金元宝酒店集团总裁张玉中、泰州早茶集团董事长张龙、南京鸡鸣餐饮董事长张家军、北书房餐饮董事长徐海兵、新华传媒大酒店总经理黄业梅、省餐饮行业协会协会河豚美食委秘书长殷明红、地标美食委秘书长谢辉分别为泽·夏味菜点作推介。
省人大代表、省餐饮行业协会妇联主席、盛庄集团董事长刘巧琴，江宁餐饮协会会长徐永富为活动作总结讲话。
与会人员在酒店参观南京金箔艺术馆。
