春暖花开去哪里，踏青赏花摘草莓”已经成为春天人们游玩的首选，随着春天的到来，温度的不断升高，目前已经迎来了草莓采摘的好时候，周末您可以带上家人孩子、约上三五好友一边品尝鲜美的草莓一边享受田园休闲的情调。看看聊城周边都有哪些采摘的好去处。（记者 史守侠 整理）

心语农业观光采摘园

心语农业观光采摘园位于旅游度假区朱老庄南1.5公里聊阳路边，是以果蔬种植、采摘、儿童游乐、生态观光为一体的生态采摘园，园区占地220亩，常年种植大樱桃、蟠桃、草莓、石榴、柿子、葡萄、杏、猕猴桃、西瓜、茄子、西红柿、辣椒、黄瓜、等10余个供观赏采摘的果蔬品种。

心语农业观光采摘园草莓种类以红颜、天仙醉、张记为主，现在去不仅有无公害草莓采摘，采摘园内还有西红柿和韭菜采摘，而且采摘园内还有儿童游乐设施，孩子们可以在儿童充气游乐城堡尽情玩耍。

道之温泉旅游度假村

道之温泉旅游度假村位于度假区凤凰街道办事处，在聊城市东南6公里处，紧邻顾滑路、李田公路，交通便利，地理位置优越。目前该度假村现已建设1500亩旅游观光园，种植草莓、梨、苹果、猕猴桃、樱桃、油桃、冬枣、核桃等经济苗木，不同季节都可以采摘不同的水果，使人在返璞归真的乡土气息中，享受别具一格的田园休闲情调。现在12亩的无公害牛奶草莓供游客采摘，这里种植的草莓色正味甜，无农药添加。

于集田福生态采摘园

田福生态采摘园位于聊城市于集镇，占地面积100亩。草莓采摘园、樱桃采摘园各项设施已基本建成，园内观光采摘大棚32座，草莓、葡萄以及各种时令蔬菜已育苗投产，登高观光台、采摘观光长廊、休息凉亭、观赏鱼池等景观也建设完成，棚内草莓可供游客观光采摘。目前，田福生态采摘园正在进一步扩大丰富园内生态作物种植品种，逐步完善和提升园区旅游观光服务层次，做到一年四季有蔬菜水果供游客观赏采摘，把采摘园建设成为集自由采摘、开心菜园、餐饮娱乐为一体的农业旅游观光基地。草莓品种有章姬和佐贺清香，所有草莓全部采用无公害种植，颗颗香甜美味，摘下即可食用。

崒林采摘园

崒林采摘园位于东昌府区朱老庄镇东500米，远离工业污染和三废污染。采摘园草莓品种丰富，有张记、红颜、甜查理等等，而且这里有孩子娱乐的场地，还有骑马场。

斗虎屯采摘园

斗虎屯采摘园位于聊下路、博临路交叉路口，据市区大概30分钟车程。采摘园种植的绿色有机产品丰富，不仅有草莓、西瓜、甜瓜、草莓、葡萄、梨、枣、桃等绿色水果，还有西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、紫薯、地瓜、韭菜、芸豆、西葫芦、山药等有机、绿色蔬菜等绿色蔬菜。

正园山庄

正园山庄位于聊下路口北，据市区大约有20分钟车程。这里提供草莓和韭菜的采摘，不同的是，山庄的里面隐藏着一个“大自然”的餐厅，外面看着很普通，进去后仿佛进入了一片森片，满满的绿色。

黄启元草莓采摘园

黄启元草莓采摘园位于东阿县牛角店镇黄启元村东，这里出产的草梅色正味甘甜，全是经蜜蜂授粉，无农药添加，摘下即可食用。而且这里的草莓品种繁多，十多个大棚任游客挑选。

聊北生态园

聊北生态园位于聊城北聊夏路向北7公里西新河周围，生态园运用最新绿色、无公害种植技术，所产原生态草莓，颗颗香甜美味，特别引人垂涎。

载泉城揭榜鲁菜纯正，一席酒食赏析中国味道。10月11日，由新华社民族品牌工程指导，泸州老窖特曲联合中国烹饪协会主办的“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼济南站圆满礼成。至此，泸州老窖特曲中华美食群英榜齐鲁寻味之旅接近尾声，菏泽、德州、聊城随后也将相继张榜收官，探索“酒食融合”，复兴鲁菜饮食文化。

这场汇聚中华传统文化与饮食名家的盛会，吸引了泸州老窖股份有限公司信息总监、企业管理及发展中心总经理苏王辉，泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇，泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司山东省片区经理何英杰，山东广播电视台齐鲁频道副总监王勇，中国烹饪大师费洪元、林全文、邴吉和、宗世忠、康荣斌、粘书建、段景恒，以及媒体界、文化界和餐饮界数百位的杰出代表汇聚一堂，见证50家“中华美食群英榜·美食名店”、2家“中华美食群英榜·招牌好味道”以及9位“中华美食群英榜·顶级大师顾问”的重磅揭晓。

百家争鸣，群贤毕至赴大典盛会饮食文化和白酒文化是“中国味道”的最佳代表。泸州老窖作为民族企业，在传承中国白酒文化的同时，也致力于中华饮食文化的创新性发展。

“我们希望以‘浓香正宗鉴美食正宗’的方式去探尝华夏最纯正的舌尖风味，去溯寻源远流长的传统技艺，去感受中华文化的深厚魅力。”活动现场，泸州老窖股份有限公司信息总监、企业管理及发展中心总经理苏王辉表示，泸州老窖特曲连续两年在全国各地开展了多场“中华美食群英榜”活动，旨在通过美酒与美食的交融，把中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入更多人的视野。

山东广播电视台齐鲁频道副总监王勇也认为：“泸州老窖特曲中华美食群英榜的传播，将山东的文化以及历史悠久的鲁菜文化再次升华;鲁菜餐饮商家的使命感被唤醒，不断提高与优化菜品及服务质量，鲁菜文化更加发扬光大。”

“当洋洋大观之鲁菜名品遇到了中国浓香型白酒技艺标准的制定者和引领者——泸州老窖特曲，我相信这是‘中国味道’的天作之合。”中国烹饪大师、山东省烹饪协会副会长邴吉和如是说。千味寻宗，齐鲁大地承美食之道山东，别名“齐鲁”。古书云“东方之域，天地之所始也，鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜成，皆安其处，美其食”。齐鲁大地自古就是依山傍海物产丰富的美好区域，为促进烹饪文化的发展及山东菜系的形成起了决定性作用。

早在春秋战国时期齐恒公的宠臣易牙，就曾以“善调五味”而著称名厨。唐代，山东临淄人段文昌任宰相，精于饮食，并自编食经五十卷，成为历史掌故。到了宋代，宋都汴梁所作“北食”即鲁菜的别称，已具规模。明清中，鲁菜从地区中脱颖而出自成菜系，成为明清宫廷菜的重要组成部分，满汉全席中的汉菜菜肴就是以鲁菜为基础制作的。

作为中国饮食文化的重要组成部分，鲁菜浸润着儒家学派“食不厌精、脍不厌细”的精神追求，口味纯正、咸鲜，选料广泛，烹调方法多样，具有鲜、嫩、香、脆的特色，并因善于制汤而享誉海内外。本次泸州老窖特曲中华美食群英榜首探齐鲁大地，深入山东四城，以特色美食为载体，以佳酿为桥梁，联合鲁菜宗师挖掘当地传统名菜以及背后的历史、文化与传承，集结百家餐饮名店，就是为了讲好鲁菜饮食文化，让世界体验别致“山东味”，再现鲁菜作为“北食”代表的辉煌与魅力。

酒食同源，浓香正宗鉴文化复兴中华美食和美酒作为最具代表的中国味道，不仅具有超越语言的强大传播力，更是展现中华优秀文化魅力的窗口。作为中国四大名酒之一，也是中国传统文化的坚定传承者，泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴：1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”，自此大曲酒(泸州老窖特曲前身)问世;1952年，首届全国评酒会上，泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒;1959年，国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结，编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》;酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承，于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……

泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准，是名副其实的“浓香正宗”，担得起“中国味道”四个字沉甸甸的分量。承载着历史的荣光，泸州老窖特曲再次勇担传统文化重任，自2018年起在全国范围内启动“中华美食群英榜”，让白酒文化同饮食文化共同发力，讲述中国故事展现醇厚的华夏魅力。未来，泸州老窖特曲还将继续传承舌尖上的历史、弘扬舌尖上的文化、演绎舌尖上的艺术，将“中国味道”献给全世界。

昌府区特色名小吃

八批果子,聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。八批果子在制作时,面为配以矾、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放,是美味早点食品。

八批果子

八批果子,聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。八批果子在制作时,面为配以矾、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放,是美味早点食品。

加工面的时候,要先把白矾、碱面、精盐研细,溶于清水中,然后再用这样的水和面,成团后每隔5分钟还要再揉一遍,重复三次,醒面时间为3个小时,只有这样制面的功夫才算到位。将醒好的面揉成1厘米左右厚的长条,两手捏两端,抻长下热油锅。油条入锅先是沉底,很快就浮了上来,等到油条炸至深黄色就可以出锅了。

虽然都是果子,可是八批果子因为炸的时间长、用油多,所以口感是一般的油条没法比的,非常的酥脆。过去吃八批果子,有“套”着和“泡”着两种吃法。套着吃就是将烧饼夹上果子,用手一捏,边喝粥,边吃套果子,酥脆得入口而化。泡果子则另有一番风味,酥脆的果子泡到粥里,由脆变韧,香味不减,在配以咸香的小菜,滋味回长。

砍沿烧饼

东昌府传统烧饼是“砍沿烧饼”,经过和面、蘸椒盐做剂、砍沿、加糖稀芝麻、贴吊炉烤制等工序完成,金黄酥香。传统烤制砍沿烧饼的关键处有两点——发面,必须要用老面头做,只有这样,做出来的烧饼才筋道(不能用发酵粉、酵母,因这两样烤出来的烧饼易糊,且面饼会发酸、起泡);须用枣树碳烤制,以达到焦脆、有淡淡枣木香的效果。

烧饼制作业在聊城历史悠久;东昌府区斗虎屯镇有个“烧饼赵庄”,明洪武年间赵姓自山西洪洞县迁来后,即以打烧饼为副业,烧饼味道酥香,远近闻名,村名因此而得。晚清到民国以烧饼闻名的有东关大街回民崔怀林、崔玉焕父子等。民国年间,东关大街王家烧饼、回民赵永祥的烧饼较为出名。另外,楼东大街赵家,楼西大街蒋家,东关大街李家、陈家等,所做烧饼也比较畅销。乡下集镇也有较多的烧饼摊位。

将刚买来的八批馃子夹在热腾腾的烧饼里,这种吃法叫烧饼夹馃,是聊城当地人一个普遍的饮食习惯。这样吃,外酥内嫩,口感独特。

甜沫

作为老聊城名吃,和八批馃子、砍沿烧饼一样,甜沫也是街头巷尾难以割舍的风情。

味道香辣滑、细软柔,虽然看着很粘稠,入口却润滑,极易食用、消化,作为聊城本地一道绝佳的早餐粥品,每天早晨都会有大量的市民来到大街小巷的早餐点前。

关于甜沫的由来,据说是鲁西老辈人发明的,当时僧人施舍穷人“糊涂”,为防止糊涂口味单调,逐渐在里面放入细碎的佐料,比如盐、胡椒面、蔬菜叶等,渐渐地,就把这种混杂着多种调料的食品称作是“添末儿”,再后来,名字被喊转,取成了谐音“甜沫”。

要制作正宗的聊城老口味甜沫,就仍需沿用传统的老方法。首先,要选用正宗、上等的优质小米,聊城本地李堂小米、河北等地所产小米品质就不错。选用高档小米做出来的甜沫,才能保证粘稠、正味。其次,要用凉水将小米浸泡4、5个小时,冬天天气冷,就需浸泡5、6个小时。然后放入石磨磨制,如此,精心磨出来的米糊才够细、软、香。磨制好的甜香小米糊,加入7、8种事先做好的诸如花生仁、豆腐丁、海带丝、青菜叶、胡椒、豇豆之类佐料,最后再撒上密密麻麻的香白芝麻粒,一碗碗喷香的甜沫就可入碗上桌,供食客享用了。

聊城本地人对甜沫的感情很深,人人都爱喝,因它有滋有味,咸香宜口,老少皆宜,配合本地名吃八批馃子,是早餐的一对绝佳搭配,焦酥的馃子蘸着香浓的甜沫,营养丰富、味道好极了。

一碗色黄微咸、五香味浓的粥状甜沫端上来,里面醇香的小米糊、大片的青叶蔬菜、薄薄的五香豆腐块以及细长嫩滑的粉条,咸香辣的混合滋味和色泽让人禁不住地食欲大开。

聊城呱嗒

呱嗒,是聊城的传统名吃,创制于清代,迄今已有200多年的历史。其中,尤以沙镇呱嗒最为有名。 关于呱嗒名字的由来有多种说法,一种说法是,因呱嗒形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名;另一种说法是,取名叫呱嗒是因为将其吃在嘴里,会发出“呱嗒”的声音。现已被收入《中国名吃谱》一书。众多呱嗒中,尤以沙镇呱嗒最为有名。它遍布于聊城城里的大街小巷。每逢城镇闹市,乡间集日,大多有设摊者供应,发展较好的,都有了自己的门面,打起了自己的招牌。

呱嗒是一种煎烙的馅类小食品。个头很大,有肉馅和鸡蛋馅,香酥可口,价格实惠. 制作技术精巧,味道鲜美。其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在包制时,先用烫面和呆面,随季节变化,按不同比例调制,　软面檊成长片抹葱油泥、花椒再檊压,里面包肉馅,擀成长条饼,在猪板油鏊锅上烙黄,此时饼已鼓。之后可将鸡蛋打入小杯中家椒盐和匀灌入饼中继续煎烙,直至鸡蛋熟透。皮酥里嫩,内外有油,馅鲜饼香,色泽金黄。食之香酥,味道可口,加之有馅有面,也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅,备受普通百姓的欢迎。

孟家包子

孟家包子,聊城传统名吃。又名灌汤包,为祖传手艺。由聊城孟继海于清光绪二十六年(1900)创制。以面粉、带骨生猪肉为主料,小磨香油、葱、 生姜、大料面、酱油、甜酱、冻子等为调料。分为制馅、煮冻、和面、成型等四步操作。熟后表面光滑柔软,不渗汤,皮薄馅鲜,汁多味香。汤汁入口,醇香四溢, 香而不腻。到聊旅客多慕名上门品尝。

魏氏熏鸡

1935年的一天,老舍先生在青岛与肖涤非教授下馆子小酌。肖教授带去一只聊城熏鸡,当下酒菜。老舍品尝后,称赞道:“别有风味,生平未曾尝过。”当得知这种聊城特产尚未命名时,老舍便说:“这鸡的皮色黑里泛紫,还有点铁骨铮铮的样子,不是挺像戏里那个铁面无私的黑包公吗?干脆就叫‘铁公鸡’。”此事传开后,聊城的熏鸡也就这样得了个“铁公鸡”的名儿。

被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制,迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河,交通便利,商贾云集。为便于扒鸡运销外地,魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡,每年农历十月至十二月成批制作,供全年销售。魏氏熏鸡选料精良,制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3斤的当年生无病活鸡,先加工成扒鸡,再往腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物,放在锯末(木屑)烟火上熏制而成。配料比例视批量多少及季节变化而有所不同。锯末以沙、柳、红松木最佳,并要掺入适量细土。在熏制过程中,烟量的控制是重要环节。烟多,肤色黑老;烟少,肤色浅淡;惟烟量适中,才会色泽栗红。烟熏时间一般为3—4小时。经熏制的扒鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓,可存一年左右不变质。这种熏鸡,形美肉嫩骨酥,色鲜味美,入口余香深长独特,四季皆宜食用,既可下酒,又可佐茶。古往今来,过往聊城的商贾游客无不争相购买,是上等美肴和馈赠佳品。魏氏传人严格按照传统工艺,采用先进技术和设备制作熏鸡,产量、质量均不断提高,产品远销闽、粤、浙、沪、京、津等地。

抗战期间,这种熏鸡基本失传,解放后才逐步得到恢复,而今人们可以品尝到香而不腻、别有风味的铁公鸡了。

赵氏油糟鱼

含有丰富的钙、磷、碘、等多种矿物质及微量元素,经常食用可增强钙的吸收,促进身体强壮,是家庭宴会、旅游快餐、馈赠亲朋之佳品。加工好的糟鱼,具有鱼体完整、肉质松软,骨烂如泥,香而不腥、肥而不腻、携带方便等特点。可加工淡水鱼和海水鱼类,成品鱼色泽鲜亮,呈酱黄色,醇香爽口,色味俱佳物美价廉,保证不添加任何色素及添加剂,是一般老百姓喜爱的美味佳肴。

老虎鸡子

老虎鸡子是东昌府的特色名吃,相传曾在物质匮乏的年代,百姓们能吃上一顿鸡蛋都有享福之感,而能常吃就更是一种奢侈了。而老虎鸡子就是这样一款能忆苦思甜的美味。

在流传数百年之后,直至20世纪90年代后,才逐渐从大小饭馆的菜谱中消失。

“鸡子”,是聊城本地方言,即指鸡蛋。其实,老虎鸡子是一款炸溜菜肴,做法比较简单——先将鸡蛋煎炸,再溜汁入味便可。外形酷似虎皮而得名。但需注意的 是,在煎炸鸡蛋时,切勿将鸡蛋打碎搅拌,而应用筷子在蛋黄上插一下,使蛋黄外流,与蛋清自然融合,如此才能形成环状花纹、黄白相间,如同虎皮一般的颜色, 格外醒目。

制作老虎鸡子的另一个独特之处在于,菜肴中所用鸡蛋之数,按传统习惯应为奇数,即为五、七或九个。且在制作过程中无需加葱、姜,只须加入酱瓜或者酱莴苣粒即可,传统的老虎鸡子的味道呈咸酸味。

待将鸡蛋两面都炸至金黄色、炸熟捞出后,将它们切成象眼块大小装入盘中,淋上调制好的糖醋汤汁即可。此时,盛在盘中,红、黄、白相间的老虎鸡子,不仅散发着浓郁的鸡蛋香,而且有着糖醋的酸甜味,颜色更是焦酥诱人,引得食客无不垂涎欲滴。

放入口中咀嚼,鸡蛋质嫩爽口、油而不腻、醇香筋道,让人越吃越有滋味,同时,酸咸的糖醋溜汁更能引得人食欲大开。

高汤焖子

高汤焖子必须选用地道的东昌府鲜粉皮。这种粉皮由五花肉和淀粉做成,口感滑嫩、柔韧。而高汤,则用老母鸡、老鸭、火腿、瘦肉等一些高营养成分的东西熬制而成。

一碗高汤焖子端上来,餐桌上已浓香扑鼻,菜式里既有鲜粉皮的腻香又有小油菜等蔬菜的清爽,真可谓营养和滋味并重的美味佳肴。

焖子在聊城是人人乐食的传统食品,因在笼中焖蒸而成,故得此名。以焖子制作的菜肴“高汤焖子”滑嫩柔软,汤清味醇。一般作为饭菜上桌,逢年过节待客常备,红白喜事宴席多有,日常佐餐也时常出现。焖子在北方多地皆有,但做法各异。烟台、大连、丹东等地以地瓜淀粉做原料入锅焖制而成,类似凉粉做法;河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,类似香肠做法;河南禹州焖子用特殊红薯制成粉条,加淀粉和调料压制而成。

东昌焖子有自己的特点,它以猪肉、鲜粉皮、淀粉加调料制作,其中鲜粉皮自古为东昌特产,《逛东昌》中有“鲜粉皮天下头一桩”的唱词。以鲜粉皮制作的焖子,具有软糯滑润的特点。一般家庭都是用粉条制作,有劲道的口感