马店网讯（经济部 张建）舌尖欢腾，天中食韵。1月29日下午，由驻马店市餐饮与饭店行业协会主办，河南省森源文化传播有限公司策划，驻马店十里红妆文化传播有限公司技术支持，京都饭店、亲情树饮食服务有限公司、蓝鲸集团、秦淮人家、状元鸿粥、长寿村、清香斋、谷连天、步月苑、驻马店市康顺厨房设备有限公司和古井贡酒赞助的“驻马店市餐饮与饭店行业协会2016春节联欢会”暨餐饮行业功勋人物表彰会在会展中心隆重举行。
协会名誉会长闫超和会长马鹰分别做了精彩致辞。闫超对驻马店市餐饮与饭店行业协会所做出的成绩表示赞赏，鼓励协会要继续抱团取暖、共克时艰，要进一步弘扬驻马店市历史悠久的饮食文化，打造天中饮食品牌，展现驻马店市餐饮与饭店行业的魅力风采！
协会会长马鹰首先对到场的领导和嘉宾表示欢迎，并送去新年祝福，对获得餐饮行业功勋人物的67位同业人员表示祝贺，感谢他们数十年如一日地默默奉献和模范带头。他回顾了驻马店市餐饮与饭店行业协会过去一年的成绩，通过组织行业学习交流、邀请讲师来驻授课、联合采购食用油等活动使得驻马店所有餐饮人的团队意识增强，凝聚力和协作精神增强。
他谈到，在驻马店市委市政府的正确领导下，在驻马店市商务局、旅游局等主管局委的行业指导下，在全体餐饮同仁的共同努力下，驻马店餐饮行业适应消费新常态，得到了良性快速发展。展望新年倍感责任在肩，在新的一年里，协会将调整发展新思路，优化会员新格局，部署品牌新战略，提升服务新形象；要努力提升服务水平，为企业优化环境，争取政策支持；要进一步探索联合采购和中央厨房集中加工，为企业降低经营成本；要继续组织学习交流活动，促进行业健康发展，把协会真正办成会员的坚强后盾，为消费者提供更好、更优质的服务；要以商会友、以友促商，实现资源共享，互利共赢。
联欢会在状元鸿粥员工表演的舞蹈《红红火火大中华》中拉开序幕，亲情树的舞蹈《少女时代》让餐饮业的女性员工勾起了少女时代的美好记忆，天都大酒店的舞蹈《新年好》让观众看到了喜庆，感觉到了年味。谷连天表演的《帝都》更是让观众眼前一亮，梦回千年帝都。而小毛驴火锅的舞蹈《金象娃娃》、京都饭店的舞蹈《乘着知识的翅膀》也精彩纷呈，魅力四射。蓝鲸集团的歌伴舞《上海滩》再现了当年绚丽的上海纸醉金迷、车水马龙、歌舞狂欢和商业的风起云涌，也是对驻马店市的餐饮与饭店行业的一种希望寄托，希望有更多从业人员在这个行业里蜕变，拥有更加辉煌的成就。
天龙大酒店的小品《绑架》以幽默诙谐式的表演风格，给观众送去了欢乐。步月苑的戏曲《秋江河下水悠悠》和长寿村的戏曲《小仓娃我离了登封小县》都是观众耳熟能详的经典唱段，通过对历史故事的演绎，让我们欣赏到了戏曲的艺术魅力。秦淮人家的诗歌朗诵《致最亲爱的你——我的秦淮》、清香斋的三句半《夸夸俺们清香斋》、京都饭店的小品《请到江南人家来》以及蓝鲸集团的《厨神交响曲》和《蓝鲸团队展示》都融合了各自的企业文化，为艺术的呈现注入了餐饮文化元素，让观众通过欣赏节目的形式，对他们的企业有了更多、更清晰的认知。
本次联欢会的节目均是驻马店餐饮业从业人员自编自导自演的，整场晚会得到了餐饮人员的广泛参与。有戏曲、歌舞、小品、三句半、朗诵、团队展示、厨艺展示等多种节目形式，节目特色浓郁、精彩纷呈，准确、生动地反映出了驻马店市餐饮与饭店行业的精神风貌和发展成就，以及餐饮人员对幸福生活的追求和希望。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">肉要用专门锅底
< class="pgc-img">照例点上一份养生鸳鸯锅底，汤底是熬制了24小时的驴骨汤，白汤中还加了党参、当归、枸杞、红枣等养生食材，厚钟意！
< class="pgc-img">驴肉拿来涮火锅还是头回见！据说可以媲美“龙肉”的驴肉，高蛋白，低脂肪、高氨基酸、低胆固醇，营养价值可以说是很高了。
< class="pgc-img">店里选用的都是山东东阿的驴肉，为了保证口感，每天新鲜空运而来，解驴师傅会择优选用，不过有的部位数量有限，来晚了可就吃不着了。
< class="pgc-img">火锅吃的好，蘸料少不了！店里除了常规的调味料外，还有你没吃过的自制驴肉酱，有无辣不欢、酱香、豆豉三种类型。
< class="pgc-img">里面的驴肉碎很细腻，嗜辣的小编都差点被这个“无辣不欢”给辣哭！不过挺下饭的，还好有单独包装的可以买回家~
专做“驴肉”的火锅店
鲜切驴条排肉
< class="pgc-img">不吹不黑，想给条排肉颁个奖！这条排肉看起来有厚厚一层的肥肉，吃之前都做好了被腻死的准备，结果却来了个大反转。
< class="pgc-img">肥瘦相连的条排肉，油花带着筋，随便翻烫几下，成了花就可以吃啦！油脂层入口，一点儿也不会觉得肥腻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">塞上一口，条排肉吃起来柔软又不失嚼劲，细细咀嚼，肉香四溢，就连不喜欢吃肥肉的盆友都要抢着吃！
鲜切驴腱子肉
< class="pgc-img">和之前的条排肉相比，位于驴蹄膝关节以上大腿上的腱子肉，基本都是瘦肉，少有油花。
< class="pgc-img">烫熟的腱子肉纹理明显，肉质紧实，还带着少许的筋，一下锅就遭到整桌的疯抢！
< class="pgc-img">夹起一块直接往嘴里送，肌理之中藏满了肉汁，口感韧韧的，很有筋道，也不会觉得难嚼。
招牌驴血
< class="pgc-img">以为是什么新品种的豆腐，其实是经过提炼之后的驴血，去掉了里面的红细胞，每一块都粉粉嫩嫩的，真的长见识！
< class="pgc-img">处理过后的驴白血，驴血下锅怎么煮都不会变老！每一块都吹弹可破，轻轻一夹就碎开，看来想凭筷子操控还是要点功夫的~
< class="pgc-img">新鲜出锅的驴血又嫩又滑，口感香浓细腻，完全没有鸭血、鸡血吃到最后的那种杂质感，吃一口就被圈粉！
养生驴皮
< class="pgc-img">爱美的女生肯定都很熟悉，这晶莹剔透的驴皮，可是做阿胶的主要原材料，不仅有补血的功效，胶原蛋白也是满满的~
< class="pgc-img">驴皮不用盯着看时间，煮到拎起来软中打着卷儿的程度，就可以吃了，看这质感，大写的Q弹！
< class="pgc-img">煮透的驴皮变得很软很弹，入口爽滑又有嚼劲，就冲这滋补养颜的功效，这一盘清光。
这些菜，别家都吃不到
黑鱼
< class="pgc-img">鱼火锅怎么可以少得了鱼呢。整条的黑鱼一剖为二，去了主刺的鱼肉片片均匀，粉嫩剔透！
< class="pgc-img">驴肉建议烫白锅，整条的黑鱼还是放到红锅，烫完火锅之后，鲜嫩中带着汤汁的香辣，一块接一块停都停不下来！
鲜切吊龙
< class="pgc-img">吊龙指的是驴脖子后面那部分的肉，牛肉就很嫩，没想到驴肉要比牛肉更加嫩滑、筋道！
< class="pgc-img">直接整份往锅里倒，肉质鲜嫩，脂肪含量也不高，什么减肥都先靠边站，捞起一碗大快朵颐，简直爽到飞起！
鲜切驴宝
< class="pgc-img">鲜切驴宝光听名字，还是有些难以接受的，不过处理得很干净，勇敢迈出那一步，就会有新体验哦~
< class="pgc-img">尝试了一下，煮熟的驴宝吃起来很细腻，会有类似猪肝那种沙沙的口感，还算不错~
卤味驴鞭
< class="pgc-img">说到驴鞭，一半人不爱吃，一半人爱到死。这里的驴鞭都被切成了片状，还是比较好接受的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">涮驴鞭要注意时间，40秒差不多就可以吃了，紧致嫩滑，相当耐嚼，男同胞可以多吃些噢~
卤驴舌&酱香驴肉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">卤味
店里还有卤驴舌和酱香驴肉，驴舌厚实弹牙，驴肉细嫩带筋，可以直接吃，天太冷，放到锅里涮涮再吃也无妨。
店里居然还有小毛驴
< class="pgc-img">这家店就在星河COCO City的4楼，门口就有几头小毛驴，小巧可爱，样子还是挺逼真的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">木质材质的环境，搭配上绿植藤蔓装点，没想到还有点儿的田园风情，自然又不失舒适。
探店信息
< class="pgc-img">马千户养生驴肉鱼火锅
【店铺地址】常州市武进区星河COCO City4楼
【营业时间】10:30-21:00
孩子们送去最急需的秋衣秋裤
□晚报记者 闫宏伟
周刊记者董莉莉 文/图
本报讯 为弘扬中华民族传统美德，担负企业社会责任，让更多弱势群体感受到社会关爱，1月14日上午，驻马店百年金象城餐饮服务有限公司总经理刘振兵偕公司经理、店长10余人来到驻马店市儿童福利院，为孩子们送去了最急需的秋衣、秋裤(如图)。
“今冬天气很冷，孩子们换洗的内衣不多，很感谢百年金象城这样的爱心企业关心、关注福利院的孩子们。”接到爱心企业送来的衣物，市儿童福利院院长激动地说。
据了解，驻马店百年金象城餐饮服务有限公司是河南小毛驴餐饮有限公司旗下升级版品牌。该公司自2012年开店以来，在经营上以东南亚特色美食为底蕴，创新出了特色清汤锅、阿胶养颜锅等口味新颖独特、菜品“鲜活”时尚的亲民美食。百年金象城海鲜肥牛火锅作为河南小毛驴餐饮有限公司兄弟品牌不断发展壮大，目前已开出多家分店。
在自身不断发展的同时，驻马店百年金象城餐饮服务有限公司还主动承担企业社会责任，经常策划、参与社会公益活动，多次积极参与《驻马店日报》、《天中晚报》等地方媒体组织的“关爱环卫工人 冬日暖心活动”、“爱心萝卜到福利院儿童餐桌”、“一对一帮扶特困儿童”、“重阳节关爱百岁老人”、“爱心土豆送给环卫工人”等活动。除此之外，还经常自发组织公司员工走进市区托老院、特教中心等，为弱势群体送去温暖。
该公司的爱心之举得到了消费者和业界的广泛赞誉，先后被驻马店市委宣传部、市工商局、市消协等单位评为“诚信单位”、“十佳诚信饭店”、“文明诚信饭店”，先后被驻马店市商务局、市餐饮协会授予“诚信经营示范企业”、“食品安全放心饭店”、“市餐饮协会会长单位”等称号，被河南省餐饮与饭店行业协会评为“河南省重点餐饮企业”，在《天中晚报》、《驻马店日报》、驻马店电视台等媒体举办的诚信企业评选中，先后荣获“文明诚信企业”、“天中美食”等称号。
