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一部《红楼梦》， 满纸茶叶香。
鲁迅先生曾这样说《红楼梦》: “单是命意，就因读者的眼光而有种种: 经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满， 流言家看见宫闱秘事。”
对于我们爱茶之人，自然会看到其中浓郁的茶文化。
《红楼梦》总共120回，其中有112回讲到茶，今天就和小懂一起回到大观园，品一品红楼梦中茶。
< class="pgc-img">1枫露茶
“谨以群花之蕊， 冰鲛之彀，
沁芳之泉，枫露之茗”
——第七十八回
在第七十八回中，宝玉撰文祭奠晴雯，文中有“谨以群花之蕊， 冰鲛之彀（gòu），沁芳之泉，枫露之茗”之句。
并且在之前的第八回中，宝玉说枫露茶是要泡三、四次才出色的，从这种特征来看，众人都猜测是一种白茶，并不是枫露点茶的简称。
这款茶也很珍贵，因为当宝玉知道，只泡了一次的枫露茶被李奶奶吃了之后，气的把杯子都摔了，可见宝玉对这茶的喜欢程度，还有枫露茶的珍贵性！
这枫露茶在史料中并无记载，应是曹雪芹先生为了烘托宝玉超凡脱俗的性格，特意写的一款茶。
< class="pgc-img">2凤髓茶
“古鼎新烹凤髓香，那堪翠斝贮琼浆”
——甲戌本第八回
诗中的“凤髓”是一种名贵的茶， 产于建安。《宋茶名录》中列有一种绿饼茶，就名为“青凤髓”。
苏轼在《水调歌头·尝问大冶乞桃花茶》中也有提到：“老龙团，真凤髓，点将来兔毫盏里”。在宋朝，凤髓茶和龙团茶经常被一起提到， 可见二者在宋茶中的地位。
3六安茶
第四十一回中，众人吃完饭后，贾母要喝茶，妙玉亲自捧茶给贾母时，贾母道：“我不吃六安茶。”
这里提到的六安茶，产于安徽六安， 因而得此名，是一种著名的绿茶，清朝时为朝廷贡品。
关于贾母为什么不吃六安茶的原因，众说纷纭，比较多的是这两种说法：一是贾母因自己年事已高，为了养生不喝绿茶；二是因为曹雪芹先生自己的经历，对六安茶不喜。
4老君眉
贾母在说完“我不吃六安茶”后，妙玉笑着说：“知道，这是老君眉。”贾母便接了过来。
< class="pgc-img">关于“老君眉”为何茶的说法有两种解释，一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的银针茶，另一种解释认为其是福建武夷山的名枞。
现在更多资料倾向于福建武夷山名枞的观点：
一、史料记载：“老君眉”茶名最早见于清代郭柏苍的 《闽产录异·货属·茶》，“老君眉 ( 光泽乌君山前亦产老君眉) ，叶长味郁”;
清道光版《重纂光泽县志》有“茶以老君眉名，乌君山前后皆有”的说法;
民国《崇安县新志》也把“老君眉”列为《武夷历代名丛奇种名称一览表》中 的名茶之一。
二、地理位置：乌君山位于武夷山脉中段，北接武夷山自然保护区，主产岩茶；与福建白茶产地福鼎和政和相隔较远。
三、茶性: 绿茶、白茶、黄茶都偏寒凉，相反岩茶茶性温和。贾母年事已高，妙玉自然不会拿寒凉、伤脾胃的茶给贾母喝；在知道贾母吃了酒肉之后，选用武夷名枞来消食解腻更说得通。
四、饮茶方式: 妙玉为贾母准备的茶并非冲泡而是熬煮，说明所选用的茶叶并不是不发酵或是微发酵茶。
5杏仁茶
在第五十四回，元宵佳节余兴之后吃宵夜，贾母说她不吃油腻的，凤姐忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜”，贾母道，“倒是这个还罢了”。
这里提到的杏仁茶，名为茶，实际上是一种饮料，也叫杏酪。
< class="pgc-img">清初朱彝尊《食宪鸿秘》中写道:“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎，用绢袋榨汁去渣，以汁入调煮熟，如白糖霜热啖或量加个乳亦可。”
这个看着还是很简单滴，感兴趣的童靴们可以试着做一做！
6女儿茶
在第六十三回中，林之孝的一行人来怡红院查上夜，正当宝玉怕积食还没睡，林之孝家的便向袭人等笑说：“该泡些普洱茶吃”。袭人、晴雯二人忙道：“泡了一大缸子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”
这里的女儿茶是清代的贡茶，属于普洱茶的一种，此处是为了消食吃的。
7龙井茶
在第八十二回，宝玉读书回来，急急忙忙去潇湘馆见林黛玉。黛玉微微一笑，叫紫鹃，“把我的龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得里头”。
原来黛玉妹妹平常喝的茶是龙井茶吖，很符合她雅致如兰的气质！
< class="pgc-img">龙井茶是中国传统名茶，距今已经有1200多年的历史，有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。
8暹罗茶
第二十五回说到，王熙凤曾打发丫头送茶叶给黛玉、宝玉和宝钗等，一日碰面，凤姐问起：“尝了可还好不好?”
宝玉嫌这茶不大甚好。宝钗说：“味倒轻，只是颜色不大好些。”凤姐说道：“那是暹罗进贡来的，我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的”。
< class="pgc-img">这里的暹罗茶是泰国进贡而来茶。元、明、清三朝，中国和暹罗往来密切，特别是在康熙年间，每年从全国各 大港口开往暹罗的船只更是多达五六十艘。贾府贵为皇亲国戚，自然能享有。
暹罗土著有将茶树青叶煎沸做药用的记载。近代暹罗茶是模仿中国的制茶方法所做，将三四叶之嫩芽连茶梗摘下，一手握满茶叶后用竹丝捆紧，名为“一干”。每干鲜叶蒸二小时，冷却后放到篮中或竹桶中压紧，放一个月后就可以食用，能保藏一年不坏。
从制作方法上看，暹罗茶的做法非常接近我国唐朝时期的绿茶制法，属于蒸青（用蒸汽杀青）方法。
9千红一窟
第五回中，宝玉梦游太虚幻境时，警幻仙子用“出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹”的茶款待他，告诉他此茶名为"千红一窟"。
在脂批本中，旁边批注“隐哭字”，即表示“千红一窟”是“千红一哭”的谐音。可见曹雪芹在创作《红楼梦》之初就为整部书的悲剧结果作了铺垫。
< class="pgc-img">除了上述的这些茶品外，曹雪芹先生在书中也描绘了许多茶的效用、茶俗茶礼、茶道、茶禅、茶诗文、茶联等等，这里小懂就不一一赘述了，等有机会再和大家聊。
所以有兴趣的同学，不妨用茶的角度读一次，也许会感受到不一样的红楼梦。
真可谓一部《红楼梦》，满纸茶叶香。
参考资料：
1、《红楼梦》，曹雪芹 无名氏，《人民文学出版社》2012年6月第一版；
2、《红楼梦中的茶文化探究》，王春华，《茶叶通讯》2005年32期；
3、《红楼梦中的茶文化评述》，王姗姗 蔡碧凡 苏祝成，《农业考古》2014年第2期。
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华社北京1月26日电 1月26日,《新华每日电讯》客户端发表题为《贵州“茶奶奶”：背篓撑起村里的茶产业》的报道。
对于梨子园村的“茶奶奶”来说，过去一年，是靠茶挣钱的第一年，帮子女减轻了不小的负担。
枫香乡梨子园村位于贵州省石阡县的山区，海拔800米至1200米的高度配合武陵山区的土壤与气候，适宜茶树生长。
村里在2009年前后栽了不少茶树，但茶产业一直没做起来，不少茶园就此荒废了，草长得比人都高。
这几年，村里依靠财政衔接资金、东西部协作项目、新华社帮扶力量协调来的捐赠资金，办起了茶叶加工厂，让村民对茶有了盼头。
全村500多名村民，200多名青壮年在外务工，现阶段村里茶产业想发展，就得指望着六七十岁的“茶奶奶”们。
2023年的夏季，首次有茶青收购商来村里收购夏茶，虽然价格只有三四块钱一斤，但对老人们来说，一天能采出个百八十块，也是笔可观的收入。
夏茶采收首日，临近收购点打烊，78岁的徐显芝才送茶青过来。身子有些佝偻的她，背着一个半人高的背篓，里面装着30多斤茶青。结了125元现金后，她背起空背篓笑着离开，不忘喊上一句：“明天我还来！”
徐显芝是村里有名的“采茶快手”，不少五六十岁的茶农都要向她讨教“双手同时采茶”的绝活。
春夏两季，她和老伴在自家不到4亩的茶园里，采出1万多元，冠绝全村。年底，徐显芝算了一下花销，2023年挣的茶青钱，六七成支付了自己和老伴的药费。
“幸亏有这笔茶青钱，不然药费还得是儿子和儿媳出。”徐显芝说，剩下的4000元，她和老伴准备过年给孙子、孙女各包一个红包。
茶园冬管时，村里从贵州湄潭请来了技术人员做培训。一起参加培训的还有78岁的徐兴明奶奶。她目前独居，茶园虽然不大，但好在管护精细，不到两亩的茶园，也采出4000多元。
徐兴明患有慢性脑梗塞，2023年在县医院住院两次，医保报销后花了2000多元，再加上平常治疗高血压的用药，种茶采茶赚的钱基本够用。
“今年我想办一个慢性疾病证，这样药费还能再节省一笔。”徐兴明原先在家里还养猪，年纪一大，干不动了，也就管管茶，种几分地玉米，再喂几只鸡。
与两位徐老太相比，今年80岁的谭文香管茶就显得有些力不从心，自己和老伴邵宪臣管十亩茶园，春夏两季只采出5300元左右。加上卖玉米的1700元，养老金3400多元，2023年老两口的收入加起来刚刚超过一万元。
冬管时，老两口五六点钟就起床，喂好猪，做好要带到茶山的饭菜后就出门了。在山上一干就是一天，快日落再回家吃饭。
“我们五月买了一头猪，160多斤，花了2080元，十月份又买了两头小猪，一共花了1600元。”谭文香和记者算了算去年的花销。
“每个月电费要四五十块，两个人的手机话费要百八十块，买了几个晒玉米的席子700块，今年买米花了1000块，我俩人每个月的药钱加起来还要200多块……”邵宪臣在旁边又补充了一大串日常花费。
“两个儿子都很孝顺，每年分肉都要给我钱，我不要钱，他们就不要肉。”谭文香家的年猪眼见着要长到360斤，她计划给两个儿子各分一扇100多斤的猪肉。
“虽然我今年80岁了，但是还能背60多斤的背篓，身体还可以，我觉得自己能干到90岁。孩子们东奔西跑打工不容易，能帮他们减轻些压力就好。”谭文香说。
“听说湄潭那边有斜挎在身上的采茶竹筐，既透气，还能装10斤茶青，能不能让村里帮忙联系去买一个，省不少事儿，看着像那么回事儿。”新的一年，这是三位“茶奶奶”的共同愿望。
山西头条##山西资讯#
多年来，所见不同茶人，自带标识不同！
在胡萍萍董事长身上，我看到实在了的#传承#，背后是几代晋商的茶路接力。春意轮转，万象呈欣，就在前两日的茶会，我才知山西寿阳胡氏不仅与祁寯藻家联姻，胡总的奶奶还是祁县渠家人......
祁寯藻何许人？道光、咸丰、同治三代帝师，官至军机大臣，各部尚书。他本人就是寿阳人，一生忠清亮直，上受皇帝礼敬，下得百姓仁心。不难想象，能和祁家世代联姻，寿阳胡氏又是何等名门儒商！
那渠家又是怎样的家族？比起电视上的“乔家大院”有过之，无不及。刻着“长裕川茶庄”的砖茶，就是渠家的金字招牌，始创于清乾隆，循万里茶道，远播诸国。时人言：祁家鼎盛时，祁县顶半城。
山西寿阳胡氏原始资料
或许有人说：山西不产茶。但伟大晋商是中国茶贸易的推动者，硬是盘活了南北大道。
胡氏族人顺势而起，早在清道光二十八年，便远迈湖南、湖北、福建、云南租地种茶，所开商号更是在中国大地星罗棋布。
“胡氏荣茶”品牌始于1848年
因此，【胡氏荣茶】不单是晋茶老字号，更是百年中国史的亲见者。胡萍萍董事长，作为胡氏荣茶的第八代传承人，从不限于“茶商”位格，她做茶品牌是在挖掘背后的历史内涵，重新唤醒晋商的精魂！
至今犹记初访时，我惊叹胡总展间的旧物，每一页都是厚重的家族、晋商史料！再来时，我惊叹迎新茶会鸿儒云集，每一互动环节都能调动众人六根，让观者在静中感受生命初绽的美好。第三次来，我看到胡总洒脱的一面，座中几人，也能诗意唱和，指点千秋！这就是“晋商后人”的风采，胡总不愧为女中豪杰，能将硕果仅存的茶商老字号重现世间！在传承古法工艺的同时，胡总在云南景谷恢复重建胡氏茶山基地，所制普洱温顺醇厚，正味馥郁。经过胡总几番心血的付出，胡氏荣茶公司被人社局定为茶艺师等级认定企业，而她本人也被省里评为年度山西创新驱动新锐人物。#山西身边事#
回望那些只会拉大旗、扯嗓子之人，胡总是新晋商中首屈一指的实干家。【胡氏荣茶】之所以成为山西品牌，正是因为胡总发扬了先祖精神，于每一处的变局中，一刀一枪拼杀而出。且看，胡总赠我新书的题词——“风云独享三百年，信义生得晋商人”，她用行动诠释了何为“新时代晋商”！
胡萍萍董事长亲赠晋商资料
