对夜市其实没什么兴趣。
银川的夜市开了一家又一家。
偶尔去下，可吃的东西乏善可陈，都不过是烤肉、麻辣什么的，还有打着什么名号的甜品饮料之类的。
其实挺心疼夜市里的摊贩里，弯着身子在憋屈的小车车里，转身都困难。
在这样的逼仄 的狭窄空间里，能做出多么好的美食来，我严重地表示怀疑。
麻辣鲜香。麻辣把舌头搞的不知所措，舌头还能尝出鲜香？
中国人现在的口味，尤其是北方，早就被工业化的食品调料搞坏了。口越来越重。
二三线城市的夜市就是代表。
其实你现在在银川，不管在哪个夜市，吃到的东西都差不多。就那几样。
其实在夜市里，我很想吃到一碗素面，阳春面，鲜虾面，小揪面，扯面，朝鲜面，都行。
或者是一碗热气腾腾的放了几粒鹌鹑蛋的云吞，或是馄饨。饺子。哪怕是凉皮，也行。
对不起，没有。
至于小火锅，更没有。
你只能是羊肉串，再是羊肉串，烤鱿鱼，再烤鱿鱼。
麻辣再麻辣。
想起在大武口工作的日子。
晚上和同事喝完酒，会在街边的小摊上，来上一碗热馄饨。
晃晃悠悠的电灯泡发出昏黄的光，小小的馄饨和鹌鹑蛋挤挨在带着蓝边的碗里，绿绿的香葱叶，或是香菜叶，若隐若现的飘在汤里的小虾米……那样的场景，至今在脑海里挥之不去。
后来，随着时间的推移，街边的馄饨摊越来越多，食客也多了起来，再后来，馄饨摊变成了小店，招牌上也打出了十年老店的字样。
现在似乎这样的老店不多了。
能沉淀下来专注于美食的人也越来越少。
追求最大利益。使得麻辣成为国人的主要味觉选择。
很多年轻人没有麻辣就无法下饭。
夜市就是年轻人爱去的地方，麻辣的同质化，使得我们无法选择。
但还是有选择的。
< class="pgc-img">最近吃拉面都不放辣椒的我，连着三天在一家夜市吃了麻辣火锅。
回去后隐疾居然没有犯。
而且这还是家旅游观光夜市。名字就叫朗坤旅游观光夜市。在新昌路蓝山名邸东侧。
地方很大，几千平米的空间，餐饮加休闲， 一站式的餐饮服务，银川不多见。
别的不说，就说说我吃到的火锅。
是碳火火锅。最好的无烟炭。碳火锅也是特制。最重要的是，能在这吃到最好的青海西宁牦牛肉。
现在其实市面已经吃不上原汁原味的碳火火锅了。
因为环保和生态，因为无烟炭的成本太高。
这家夜市却反其道而用之。
自然火锅就好吃。
既然炭都不惜成本用无烟炭，那么，好炭肯定要烹好食材。所以这里的食材没问题。有机蔬菜能看得到。肉的品质也没的说。
重要的还有，就是，这里太凉快了。夏天吃着热热的火锅，出着汗，避着暑，喝喝小酒，谈着疫情和人间是非事，倒也把日子慢慢过 了下来。
我想，麻辣鲜香，不如烈日下躲进朗坤旅游观光夜市，像我一样，来上一套番茄火锅和麻辣火锅，夏日的鲜炎火锅，也就开启了银川夜市的另一扇门。
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想来这家夜市转转的，看看下面这个广告吧：
朗坤旅游观光夜市
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朗坤旅游观光夜市
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它是宁夏朗坤旅游有限公司旗下餐饮品牌
宁夏名小吃，秘制炭火火锅，龙竹烧烤，向日葵CEO有机快餐，养生中餐，宁夏名小吃……一站式的餐饮服务，银川只此一家
夏日清凉，大快朵颐舌尖美食，价格实惠，让利多多，
大健康有机食材您尽可放心享用
期待你我一起共度夏日缤纷美好时光！
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银川市金凤区蓝山名邸35号
天朋友笑称：银川今年是“牛蛙元年”。这句话，不无道理，不知道什么时候开始：众多的餐饮门类中，牛蛙突然的蹿红，让人意想不到。
< class="pgc-img">关于这一点：单是看看你家附近是不是又开了牛蛙店，就知道了。
< class="pgc-img">最早看纪录片时候就知道：吃牛蛙从不只是近些年的事儿，甚至在更早的记载里，就有对牛蛙肉质鲜嫩的描述。
< class="pgc-img">吃牛蛙也从不只是中国人，很多地方也有这样的关于牛蛙为食材的菜肴。
< class="pgc-img">但，智慧的中国人，在吃这件事上从不落下风。单是牛蛙这样的一个食材，就有五花八门的做法。
< class="pgc-img">而银川这么一年多，开了各式各样的牛蛙专门店。我们几乎也都吃过，拍过，但是当我们在社交媒体看到今次这家店的图片的时候，还是有种“立刻马上挡也挡不住的”尝试欲!
< class="pgc-img">如果按我一贯的探店概要描述就是：“哈尔滨特色炭火铜锅牛蛙”，“老板是哈尔滨人”，“活蛙现做”，最吸睛的是三层宝塔、牛蛙爱上大虾...
< class="pgc-img">还有一点：到了饭点儿，总是爆满异常。利民南街555号(塞上骄子西门)，【一品蛙炭长】就在这里。
< class="pgc-img">和这里出品的视觉冲击力一样吸睛的是这里的店名，在银川众多蛙店中单是看一眼这个名字，就会记住的那种存在。
< class="pgc-img">在这里，和蛙一起搭配的一切皆可“锅”。各种你想得到想不到的食材，这里都可以用一层一层的锅把它们装起来，上桌，热气氤氲，美哉。
< class="pgc-img">蛙肉、虾肉配上各种搭配菜，是这里的“蛙锅公式”。独具一格的炭火铜锅牛蛙，为这座城市带来了一抹不同寻常的东北炭火蛙风情。
< class="pgc-img">店主是一位纯正的哈尔滨人，对于食材的选择和料理的每一个步骤都极其讲究。
< class="pgc-img">力求传达出家乡的味道和温度，她告诉我们，店里的每一只牛蛙都是活蛙现做，这样做是为了保证食物的新鲜和口感。
< class="pgc-img">进入店里整体的环境也看得出别出心裁的设计和装潢，整体氛围十足可爱，舒适。
< class="pgc-img">适合各种场景的用餐体验，适合朋友一起聚餐!这样的一锅蛙，吸睛又扎实，也是妥妥的聚会选择了。
< class="pgc-img">在这里，每一个细节都展示着东北的厚重和热情，让人即使身在银川，也能感受到东北老铁的热情和豪迈。
< class="pgc-img">其实和我们之前拍过的很多蛙不一样，这里的出品围绕在“炭火蛙锅”上面，不是现在很多见的蛙火锅一类的，而是铜锅、炭火，蛙蛙，这样的奇妙碰撞。
< class="pgc-img">整体看起来就属于那种浓郁，浓香即视感!汤汁浓郁，蛙肉入味，属于那种不仅是吃完肉，把打底的素菜都能吃完的那种。
< class="pgc-img">抢眼的无疑是三层宝塔的铜锅。不仅仅是震撼，铜锅炭火和三层不同的食材，让这里不仅仅是蛙的天下，更是带有浓厚文化意味的象征。
< class="pgc-img">锅底炽热的炭火和锅中咕嘟的牛蛙与鸡爪，小龙虾，过瘾，扎实。
< class="pgc-img">而还有同样搭配很特别的「牛蛙爱上大虾」，也是店里的招牌菜。
< class="pgc-img">牛蛙和大虾分居双层锅底，隔着炭火相互衬托，这种做法不仅让食物的味道更加鲜美，也增添了不少吃饭的趣味。
< class="pgc-img">牛蛙在铜锅里跳动的声音十分诱人，与炭火相遇给人独特的体验。牛蛙吃到嘴里外酥里嫩，红彤彤的、入口却不会很辣。
< class="pgc-img">鲜嫩的味道，让人忍不住一口接一口。大快朵颐，专门挑选了店里的完整牛蛙给大家呈现一下在剁块入味前的样子，肉质肉眼可见，里面不仅是蛙。还有鸡爪偏软烂，轻轻一抿就能骨肉分离，而小龙虾也是，嗦起来很入味，麻辣的感觉从舌尖开始直接冲大脑，味道绝对刺激。
< class="pgc-img">双层的上面是整整一层的大虾，这个真的更加吸引我这样的大虾爱好者，也是份量感人。牛蛙酥脆香嫩，饱满。
< class="pgc-img">除了自带的配菜，最后一定要尝试一下你之前肯定没尝试过的一种吃法。牛蛙竟然可以和东北的冷面结合，这个真的是我没有想到的。
< class="pgc-img">冷面吸满铜锅里酱汁浓郁的滋味，顺滑的口感，吸收了蛙肉的精华，吃起来别致有滋有味，而且丝滑的口感，让冷面都有了一种，不一样的感觉!
< class="pgc-img">冷面浓郁，蒜瓣一样的白皙蛙肉。麻!辣!鲜!香!结合起来，丝丝入味。这样的一餐，满足了我2024年对牛蛙的所有期待。
< class="pgc-img">在如今，这么多蛙蛙选择的当下，这样的“炭火牛蛙”，或许让你可以感慨：终于有个不一样的了!
< class="pgc-img">铜锅、炭火，牛蛙。这个夏天，感受这个接地气、烟火气的蛙蛙吧。
< class="pgc-img"><>地址：银川市兴庆区利民南街555号(塞上骄子西门) 蛙炭长
夏好吃的有很多，比如烩小吃、黄渠桥羊羔肉、中宁清饨土鸡、鸡肉摊馍、炒糊饽、油香、馓子、羊杂碎 羊肉小揪面 手抓羊肉、八宝盖碗茶、生汆面、羊脖子、肉夹馍、炒糊饽、野生蘑菇面。也有很多详尽的地址可共参考，比如：
< class="pgc-img">1.凤凰南街与南熏西街十字西南角忠华手抓，主打手抓羊肉系列（个人认为口味和价格上要优于老毛或国强，老毛现在味道太差了，价格贵的离谱，服务也跟不上）
2.盐池一品香食府，宁夏特色很浓，味道也不错，建议到民生花园门口那家店，环境尚可：
3.沙湖宾馆，那里的面食和鱼头也是银川不可不尝的特色美食：
4.迎宾楼：银川年代最老的饭店之一，可以找到不少过去的味道，菜品位到家常，价格实惠，缺点是环境欠佳，还要早早去占位，很红火那里：
5.德隆楼：这里的炭火羊肉火锅是银川最有名的，炒菜也不错：
6.东港火锅广场：位于市中心繁华的东方红广场七层，是银川目前最大的火锅城，口味选择多样，交通便利，里面的自助也不错，中午48，晚上58，缺点是人太多，需要早点预定：
7.金羊轩：这个可能很多人不太熟悉，其实里面的菜品味道是相当不错，价格中等偏上，每个包间均带有洗手间，老板是同心人，因此这里宁夏特色食品丰富，很多市面上的小吃在这里都可以品尝到，地址在北京东路世纪小区正门口，高院和银川地税之间：
以上餐厅全部为清真，既然来到宁夏当然饮食以清真为主了。
宁夏不光是好吃的多哟，还有很多美丽的自然风光。比如看文化和特色旅游可以去水洞沟和影城，看沙漠文化可以去沙湖和水洞沟，看西夏文化可以去西夏王陵，看黄河文化可以去黄沙古渡，要是想看军事文化就去地下兵城藏兵洞和黄河军事文化博览园。
