茗奶茶的产品类型丰富多样，从经典奶茶到水果茶、鲜榨果汁等等都有，每一个茶饮都不仅精美绝伦，而且口感好，在市场上引起了很大反响。
< class="pgc-img">古茗奶茶加盟费用详情，仅供参考：
1、加盟费用：古茗奶茶的加盟费用为20万元，主要用于给予加盟商使用品牌、商标、专利技术、产品等，同时也包含了一定的培训和指导费用。加盟费用的缴纳能够确保加盟商能够得到完整的加盟体系，获得全面的支持和帮助。
2、保证金：古茗奶茶的保证金为5万元，主要是为了保障经营过程中涉及的资金安全问题，如店面装修、物料采购等，同时也是对加盟商履行合同责任的一种约束。保证金的缴纳可以有效地防止经营风险，保护加盟商的权益。
< class="pgc-img">3、门店装修费用：古茗奶茶的门店装修费用根据不同店面大小和位置而定，一般在10万元左右。门店装修是品牌形象的展示，也是吸引消费者的重要因素，缴纳门店装修费用可以确保门店装修质量的高水平，并且有助于提升品牌形象。
4、设备购买费用：古茗奶茶的设备购买费用根据不同店面而定，一般在5万元左右。这些设备包括了制作奶茶所需的机器、器具等，缴纳设备购买费用可以确保门店能够正常运营并且生产出高品质的饮品。
5、前期物料所需费用：古茗奶茶的前期物料费用根据不同店面而定，一般在2万元左右，这些费用包含了开业前所需的物料采购、广告宣传等。缴纳前期物料费用可以确保门店成功开业，并且让消费者更容易地认知和接受古茗奶茶的品牌形象。
< class="pgc-img">古茗奶茶加盟条件
1.店铺要求
古茗奶茶的店铺要求面积一般在10-50平方米之间，而且要选在繁华的商业区或人流量较大的地段，以便吸引更多的顾客。
2.加盟费用
古茗奶茶的加盟费用一般在30万元以上，具体费用根据不同地区的市场情况和店铺面积而定。加盟者需要支付一定的保证金，以确保合作的诚信性。
3.品牌形象要求
古茗奶茶拥有独特的品牌形象和风格，加盟者需要遵守品牌形象要求，保证店铺的装修和形象与总部的要求一致，以确保品牌形象的统一性。
< class="pgc-img">4.经营管理要求
加盟者需要有一定的经营管理能力和经验，并且能够全面了解和掌握古茗奶茶的经营模式、产品以及服务标准，以便更好地运营店铺。
5.市场营销能力要求
加盟者需要具备一定的市场营销能力，以便更好地推广古茗奶茶品牌和产品，吸引更多的顾客来店消费。
6.服务态度要求
古茗奶茶一直以来注重服务质量和服务态度，加盟者需要具备良好的服务态度，以便更好地满足消费者的需求和要求。
< class="pgc-img">古茗奶茶加盟优势
1.品牌实力强大
古茗奶茶是一个拥有多年历史和成功经验的品牌，其在市场上的知名度和美誉度非常高。选择古茗奶茶加盟，可以借助品牌的影响力和资源优势，快速扩大自己的市场份额，提高品牌知名度和美誉度，获取更多的客户。
2.产品口感独特
古茗奶茶的产品口感非常独特，其采用的是高品质的原材料和独特的配方，制作出的奶茶口感醇厚、香浓，让人回味无穷。这种独特的产品口感可以吸引更多的消费者，带来更多的销售额。
3.多元化产品线
古茗奶茶不仅有奶茶产品，还有果茶、鲜奶、炸鸡等多种产品线。这种多元化的产品线可以满足不同消费者的需求，增加销售额和利润。
< class="pgc-img">4.经营模式简单
古茗奶茶的经营模式非常简单，只需要选址、装修、培训、开业即可。总部提供全面的支持和帮助，包括选址、装修、培训、开业等方面的指导和支持，让加盟商可以轻松开展经营。
5.营销策略创新
古茗奶茶总部拥有一支专业的营销团队，可以根据市场需求和消费者的喜好，创新营销策略，提高品牌知名度和美誉度，带来更多的客户和销售额。
击的轻乳茶，要走性价比之路了?
近日，古茗“原叶鲜奶茶进入9.9元时代”的消息，在行业引发了一场大讨论。
有行业人推测：一场围绕轻乳茶的价格战就要打响了。
真的是这样吗？
古茗下场，天天9.9
轻乳茶集体降价
9.9元商战，朝如今最火的轻乳茶品类开火了。
7月12日，古茗官宣“原叶·鲜奶茶，进入9.9元时代”，活动消息显示：7月15日-31日，在小程序即可买到9.9元/杯的轻乳茶，还可以参加“0.9元起畅饮”活动，最低仅需0.9元，便可买到一杯。
为了推广此次活动，古茗还在7月12、13日以直播的形式，到万亩茶园召开了一场针对轻乳茶健康升级的发布会。
使用冷链鲜牛乳和可溯源茶叶，古茗9.9元轻乳茶，在小红书上被评为“没有对手”，在行业也引发了一场针对轻乳茶价格的讨论。
不难看出，这是古茗将轻乳茶作为引流品的一种销售策略，而多个品牌也开始采用这种策略。
茶百道7月中旬上新的云绒轻茶系列，在“限时买一送一”折扣之下，单杯低至7元。
沪上阿姨的东方栀晓系列，在小程序购买任意产品，就能得到一张9.9元优惠券。
益禾堂上半年的新品栀子香轻乳茶，折后价格也低至7.9元/杯；CoCo都可的原叶真奶系列，平台做活动时，9.9元也能买到一杯。
沪上阿姨孵化的主打轻乳茶的新品牌“茶瀑布”，爆款瀑布茉白6.9元/杯，平台做活动时，轻乳茶单杯低至3.6元，目前茶瀑布已经开出百家门店。
有行业人指出，一场围绕轻乳茶的价格战，已经打起来了。
< class="pgc-img">高毛利、强引流
轻乳茶降价是一种必然
首先，一定程度上，轻乳茶的价格战，是头部品牌们的防御战。
今年，轻乳茶品类势不可挡。
根据饿了么数据显示，今年4月以来，推出“原叶茶+牛奶”的轻乳茶的品牌数量，同比去年增长近1倍，外卖量同比增长更是超过740%。
主打轻乳茶的品牌从头部到腰部都发展迅猛，门店数量和营收都在快速增长。
多名业内人士认为，存量市场之下，流量和生意此消彼长，做全品类的连锁大牌把销售占比不高的轻乳茶拿出来，做成防御性产品，是大概率的事。
其次，最火的品类、最高的毛利，轻乳茶的价格经得起“砍一刀”。
“轻乳茶要开始走性价比之路了。”一位从业者表示。
这个高速增长的品类，是一个毛利最高约80%的品类，“水果茶、奶盖茶、有料奶茶这些产品的供应链已经被重塑过，价格十分透明，毛利最高70%左右，甚至很多鲜果茶的毛利还不达50%，所以如果要拿产品做引流，轻乳茶首当其冲”。一位上海饮品品牌的高管如是说。
第三，作为“钩子产品”，轻乳茶确实“活儿好不粘人”。
“古茗的轻乳茶9.9元，就是在打造一种‘钩子产品’，一方面抢占市场份额，另一方面是要给消费者多一个经常来店的理由，或许利润不高，但能让消费者增加复购，也是建立心智的关键。”一位从业者表示。
有业内认为，如果古茗通过此举，能建立“买高性价比轻乳茶就到古茗”的消费心智就赢了。
也有品牌正在紧密观察：“一旦发现古茗通过此大幅提升单量，我们也会毫不犹豫参战。”
事实上，对于做全品类的茶饮品牌来说，轻乳茶的门店销售占比仅约10%，用来作为低价引流品，并不会让营收“伤筋动骨”。
最重要的是，轻乳茶品类茶、糖、奶的简单组合，无需切水果、煮小料，出杯高效，即便低价引流也不会给运营带来太大负担。
从目前各大品牌动作看，虽然还没有谁推出“长期9.9元轻乳茶”的政策，但如果古茗等测试效果较好，势必引发更多品牌跟进，或不乏有资金实力雄厚的品牌，发起类似于咖啡9.9元的长期价格策略。
而这会对主打轻乳茶的品牌造成挑战，它们一方面要抓文化和风格，做出更多情绪价值、场景体验；另一方面在茶底、乳制品上也需有更多差异化，让消费者能“喝出不同”。
< class="pgc-img">价格战早已从咖啡蔓延到茶饮
茶饮会重回“10元时代”吗？
轻乳茶价格战并不是特例，今年茶饮旺季，绕不开的话题，就是“卷价格”。价格战早已从咖啡蔓延到茶饮。
4元/杯的柠檬水、10元两杯的薄荷奶绿、全场饮品9.9元/杯，有一些自创品牌甚至祭出了2元/杯的“白菜价”。
还有一些小店“贴身肉搏”：浙江某品牌门店，在隔壁奶茶店推出“15元两杯黑糖珍珠奶茶”后，迅速以同款饮品“10元2杯”的架势贴脸开打。
细数能发现，很多大品牌的整体价格带都下调了3～5元，重塑性价比成为了不少品牌求增量的方法。
外界有很多声音感慨：“茶饮要重回10元时代”。
一位品牌创始人告诉我，今年他观察到，外卖、小程序、线下POS的折扣率都在上升，外卖销售占比高的折扣率也更高，“从年初到现在，折扣率上升至少5个点，对门店和企业利润都有影响。”
不过，乐乐茶总经理李明博预判，“茶饮回到10元时代是不可能的。”
“果茶和奶茶的供应链已经到极致了，价格基本到底了，即便是规模扩大能压缩的价格也是有限的，只有部分产品价格能降低，使用新鲜水果的产品较难降低到10元以下。”
茶话弄创始人黄靖松表示：价格战，短期能拉动增长，但长期企业得不到合理利润，在研发投入、日常经营过程中一定会缩减成本，最终是阻碍行业发展的。
“未来10元以下的饮品肯定会增多，但消费升级的大趋势不会改变，市场对高质高价产品的需求长期存在，我们不认为整个行业会重回10元时代。”
< class="pgc-img">在咖门2024研发者大会现场，美团外卖连锁业务部饮品甜点KA负责人周思锐用数据说话："饮品仍然是连续3年带领整个餐饮大盘增长的品类，虽然与去年相比有所下降，但增长还是最快的。"
而且整个饮品的增长除了头部品牌带动，中腰部的新势力品牌也是关键力量。
值得一提的是，茶饮在价格上呈现分化趋势：5~10元单品与20元以上单品销售占比明显上升；10~20元的单品销量占比明显下降。
其实价格卷到最后，比拼的是谁的成本结构更有优势。
在5～10元相对低价的市场里，用户需求在，品牌有没有相应的产品能够承接住这一部分需求？
20元以上的饮品占比提升，给到品牌的命题是，针对品质消费人群的产品，还有没有创新的空间？
近一段时间，餐饮界属实有点热闹，热闹的地方在于，「添加物」越来越丰富了！
比如上周，小柴文章被「添加」进方便面、黄焖鸡饭？老鼠最近忙疯了……一文中，一线方便面品牌、知名连锁黄焖鸡饭品牌，都陷入吃出老鼠事件；
< class="pgc-img">以及，还有螺蛳粉产业用含6000条寄生虫的福寿螺冒充田螺事件……
< class="pgc-img">没成想，老鼠余温还在，这两天，网红食品品牌满小饱又被爆出，肥汁米线中，吃出五毒之一的壁虎头、蛆虫、头发「老鼠后五毒也来凑热闹！网红食品惊现「壁虎头」，胖东来已下架…」……
< class="pgc-img">上述两篇文章发出后，小柴的后台可以说爆了，近千条评论、数千条转发证明了吃货们的震惊程度。
不少柴油表示，餐饮业「怪味」年年有，今年特别多，再这么下去，咱们个个都能变成段誉，百毒不侵，凌波微咔咔练……
< class="pgc-img">但万万没想到，什么福寿螺、老鼠头、壁虎头根本不算什么，商家一旦失去对人的基本尊重，一切罪恶都是有可能的。
相比于这些自然界生物，更多超乎吃瓜群众想象力的事情都能发生。
比如今天一大早，小柴一睁开眼就忙着回复柴油的评论，但突然弹出一条热搜，热搜话题是，有位女士在社交媒体上发视频爆料，自己买了一杯古茗奶茶，竟然从里面喝出一口血痰！
< class="pgc-img">看到这一新闻，小柴那是快yue出眼泪了，真是好家伙，痰就算了，还是血痰？这玩意的恶心、恐怖程度，可以说碾压老鼠壁虎……
如果小柴没记错的话，古茗奶茶，也因喝出壁虎上过热搜。也就是在2022年，一名女士在工位上通过吸管喝一杯饮品，突然感觉有异物吸到口中，随后用手将异物取出，看清楚异物后整个人受惊从座位上跳起。
< class="pgc-img">那么这次又喝出血痰，到底是怎么回事呢？有位安徽池州的女子，买了一杯古茗奶茶，喝了一大半后，孩子在其中的一杯百香果内发现红色漂浮物，一开始以为是西瓜瓤，但捞出后，仔细一看，疑似是浓稠的血痰。
小柴给大家贴个图，大家也发挥下赛博判官的才能，看下究竟为何物？
< class="pgc-img">的确，这么看，那基本上排除了是西瓜瓤，而小柴也去查了下古茗百香双重奏这款饮品的用料，主要为珍珠、百香果、椰果、青橘、茉莉花茶，也就是没有其他红色的用料添加。
而消费者晒的图片，看上去的确更像是血痰……
< class="pgc-img">而这位女士，恰巧是在医院上班的，于是将样本带到了医院，让同事帮忙用显微镜查看，结果显微镜显示是大量红细胞。
< class="pgc-img">随后，该女士选择了报警，相关部门也介入了调查。
看到这里，吃瓜群众们那叫一个不淡定。「不会这时候正好有人边喝奶茶边刷手机刷到这个惊悚视频吧？」「赶紧去检查下，有没有什么传染病」
< class="pgc-img">「我经常点它家奶茶喝」「奶茶店的店员 如果心情不好 无差别在给顾客在里面免费加料 好像还真没什么好的办法去约束这种行为」
「看到这条热搜直接反胃了，这比什么出现蟑螂、头发之类的还令人作呕啊」
< class="pgc-img">「爱喝奶茶的小姐姐不得吓死 」「本来以为可能真的是西瓜瓤，或者杨梅，树莓的纤维，毕竟他家果茶我觉得做的还可以，我也爱喝。没想到她说自己的是医院的，化验出红细胞，我整个人不好了！ 」
< class="pgc-img">「一早看到这个新闻简直刷新我的三观，如果是工作人员故意往奶茶里面吐痰，而且是带血的那种，那这种无异于谋杀啊，重则染病，轻则恶心一辈子」
< class="pgc-img">「以后真要一切自己做了，我直接隐居山林，自生自灭」
< class="pgc-img">随后，古茗也对血痰质疑作出回应，并公开了当时门店的监控视频。
古茗表示，第一时间核查了安徽池州相关门店的监控视频，对投诉所涉的「百香双重奏」饮品的备料、调饮及出杯全过程进行了仔细核查。经查验，门店全体员工在操作过程中均全程佩戴口罩，按照调饮标准出杯，不存在违规操作，也没有异物进入的情况。
小柴也看了这个七分多钟的视频，视频中，也可以看出，店员是全程戴口罩操作，这段时间，大概率是没有让异物进入的机会的。
< class="pgc-img">那么问题就来了，这口血痰到底是什么时候进去的，怎么进去的，到底是不是血痰，还需要有关部门的进一步的调查。
但该事件，无疑又一次将新茶饮市场的食品安全和卫生状况讨论推向高潮。
比如有消费者表示：「奶茶房子还有哪个没塌的，避无可避，我喝什么？」
< class="pgc-img">这些年，新茶饮市场可以说火出天际，大量的品牌，迈入万店时代，这是中国餐饮史上从未有过的盛景。
而对于很多小年轻来说，如今喝奶茶就和吃饭一样重要且普遍，然而，关于新茶饮市场的食品安全、卫生问题，似乎也从未离开过热搜。
也被网友称为这是一个最火，但也最恶心的行业。
什么原料过期贴标重售、店员偷吃、食材掉地后回锅、?生熟混放、?餐具不消毒、老鼠蟑螂满地爬等等。
具体到品牌，比如茶百道替换食材效期标签、用对人体有潜在危害的植脂末替代「真奶」；书亦烧仙草员工用嘴尝食材是否过期、酸奶饮品中的酸奶含量不达标……
而古茗也不例外，在今年的315，其被重点点名使用过期食材，此外，搜狐视频千里眼发布了这样一条微博，在古茗的某个门店内，一只个头不小的老鼠正在蹿行。
< class="pgc-img">那么肥硕、健康的大老鼠，简直像精心照看的宠物。对于老鼠一事，奶茶店回应称：公司当天已经对店内进行消杀。
而对于店内为何会出现老鼠，该负责人解释称：「店铺临近小吃街，不排除（老鼠）是从小吃街跑进来的。」
但不管怎么解释，有老鼠是事实，且从外面跑进来，也只是店员的猜测。
而在黑猫投诉上，关于古茗奶茶喝出异物的投诉，也是一搜一大堆。诸如：「喝到了一个圆圆的黄黄的不明物体」「古茗奶茶喝出碎虫子尸体」
< class="pgc-img">还有比如：喝到虫子，好像苍蝇，整个人都想呕，好恶心……
< class="pgc-img">「古茗苍蝇奶茶。喝到一半喝出苍蝇……」「喝到塑料」「发现里面有睫毛」
< class="pgc-img">此外，在食品安全检查中，古茗也曾被点名，如，?在江苏省常州市新北区的食品安全抽检中，?古茗茶饮奔牛镇店内使用的不锈钢小料盒被检出「大肠菌群」。
还有，古茗茶饮店因使用超过保质期的山核桃仁原料加工食品被罚款9000元，?以及因采购和使用不符合食品安全标准的食品原料及未履行进货查验义务被罚款5000元；
也就是这样一个食品安全底线没怎么守好的茶饮品牌，仅在2023年一年，就售出现制饮品12亿杯，并且还在积极筹备上市。
同时，数据还显示，截至2023年底，古茗拥有门店数超过9000家，万店规模指日可待。数据显示，古茗2021年至2023年9月30日的营收分别为43.84亿元，55.59亿元和55.71亿元。
< class="pgc-img">如今的古茗，也正在积极地冲击资本市场，然而，似乎食品安全问题，也是其资本路上最大的拦路虎。
那么为何被资本和消费者合力热捧的新茶饮行业，搞不好基本的食品安全问题，甚至是连最基本的卫生状况都这么惨烈呢？
事实上，大家都知道，新茶饮行业是一个门槛不怎么高的行业，尤其在市场竞争激烈的背景下，大多数品牌都以加盟模式为主，甚至连昔日坚持自营的喜茶、奈雪的茶，都开放了加盟。
也就是此前，小柴稿件里一直提到的，奶茶生意，本身就是一门B2B的生意，也就是这一行业，对品牌来说，赚钱赚的就是加盟费，食材、设备等供应链的费用。
< class="pgc-img">而要实现营收、利润的规模化，他们就需要不断的拓展加盟网络，那么对于加盟商的管控，也就睁一只眼闭一只眼了，这也是奶茶品牌，纷纷迈向万店规模的因素所在。
古茗也不例外，据其招股书显示，向加盟商销售商品及设备收入连续三年均占总收入的81%左右，加盟管理服务收入约占19%。。
如果加盟商的数量跟不上，也就意味着营收与利润跟不上。如果你是品牌方，你怎么选？
具体到消费端，因为品牌方拿走了大量的利润，而加盟商因为不管是装修，还是设备食材，都需要给品牌商上贡，而大量的加盟奶茶店，寿命都超不过一年。
数据显示，活过一年的奶茶店，仅为18.8%；此外数据还显示，在餐饮行业，属奶茶店寿命最短，平均只有13.63个月。
而背后则是品牌方加盟费、设备费赚的起飞，大量的加盟商却血本无归，而奶茶赚的钱，就是to B的钱，在消费者这里，只有流水和亏损。
尤其在现在各种9.9元成为常态的时候，而加盟商想少亏点，意味着要降低成本寻求利润，就只能动歪心思，那么显然，卫生问题、食品安全问题，以及人员配比就成了降本的关键环节。
在这种背景下，出现什么样让人意想不到的食品安全问题，似乎都成了预料之中。
柴狗夫斯基??
作者｜小柴伍号
编辑｜谭松
