说：ALDI奥乐齐带来新一批降价商品 来源/采访对象提供
9.9元的风，从咖啡吹到了汉堡，又吹进了超市。继9.9元一瓶的自有品牌白酒之后，沪上平价社区超市ALDI奥乐齐宣布将不断拓新其9.9元低价系列，目前已有超500款产品标价在9.9元或以下。在汉堡王的餐厅，“招牌汉堡，周周9.9元”的活动刚刚结束，12.9元的“1+1”随心配套餐又上线了。在新消费时代，餐饮零售打出的不仅是“天天低价”，还有“既要又要还要”的“品价比”，以期在激烈的市场竞争中获得一席之地。
降价产品累计已近300款
进入今年以来，沪上平价社区超市ALDI奥乐齐降价产品累计已近300款，并于8月末又加码惠民力度，向消费者郑重承诺“总有新低价”。记者了解到，新一批降价商品涵盖生鲜蔬果、酒水饮料、家清日用等多个品类，最高降幅近40%。
目前，进入ALDI奥乐齐门店便可以看到醒目的“总有新低价”活动海报。肉品、果蔬、蛋奶以及家清日用等均有不同程度的降幅，且降价周期持续6周以上。其中原价159元750ml的卢佳娜白葡萄酒，源自意大利DOC法定产区，酒体饱满，现在价格直降近四成，不到百元即可拿下；500g包装的澳洲进口冷冻牛尾，整尾原切，骨少肉多，从原价81.9元直降至64.9元；另一款适用于家常煲汤的冷鲜乌鸡半只斩件，优选乌皮乌骨乌爪的精选鸡种，降价17%左右，现价只需29.9元。
除了推出“新低价”清单，ALDI奥乐齐更不断扩充其9.9元低价系列。该系列产品以标价在9.9元及以下为主要特点，无论是新鲜蔬果还是家清个护，9.9元低价系列都能为消费者提供优质平替。截至8月底，9.9元低价系列已累计超500款产品，占全店产品数量1/4左右，且后续产品阵容还将持续扩大。
为什么能把价格打下来？这家来自德国的百年零售企业自有一套长期贯彻的“低价”哲学。ALDI奥乐齐一直致力于削减自身营运成本，优化各环节流程，力求效率最大化，同时深入本土市场，构筑强大的供应链体系，进一步降低成本和提高效率。大力发展自有品牌，也使得其在定价上有更多灵活性，构建出一个长期、动态的降价让利机制。
具体来说，像蔬果这类价格易波动的产品，采购团队会保持高敏感度，每两周进行一次比价，确保消费者始终能够享受新低价。还比如矿泉水，就不会过度追求包材的精致，而是会和供应商一起降低水瓶的克重，降低包装成本。这些高质低价产品激发了消费者的购买热情，反过来就能增强规模效应，进一步摊薄其他成本，如此往复，为消费者带来长期可持续的“新低价”。
12.9元套餐常驻菜单
汉堡王中国在9月初宣布，即日起将推出“1+1仅需12.9元”的随心配套餐，而且会常驻汉堡王工作日菜单。
“‘随心配’传递的是‘松弛感’，要先想办法让价格降下来，才能让消费者可以没有负担地轻松消费。”汉堡王中国首席营销官汤俊章介绍，这次汉堡王复刻了“1+1”随心配的玩法，但经过努力把价格拉回到“涨价前”，希望能让消费者重温“1+1”随心配熟悉的轻松消费。
据介绍，汉堡王“1+1”随心配将产品分为A、B两区，A区主要由品牌汉堡和经典小食组成，B区则囊括了点单率最高的饮料和甜品，如可乐、咖啡和新地。A区、B区各挑一个产品即可组成“12.9元超值套餐”。比如，在A区里选“一层芝士牛堡”，在B区里选“可乐”，就是一份只要12.9元的超值性价比工作午餐。
《2023年中国消费者洞察报告》显示，72.4%的消费者更看重同类商品间的“性价比之王”，这一趋势在餐饮市场尤为明显。消费者心理的变化也是汉堡王主打“12.9元套餐”的初衷。“在经济压力和生活成本上升的背景下，即便是小幅度的涨价或降价行为都会影响消费者的选择。”汤俊章表示，打造12.9元“1+1随心配”套餐的初衷就是为了满足当下消费者追求“性价比之王”的消费需求。在此之前，汉堡王因为汉堡大且以火烤牛肉为主，在大众连锁汉堡餐厅中定位“中高端”，缺少长期固定的“超值套餐”可供消费者选择。唐俊章说：“12.9元的‘1+1’随心配，是汉堡王根据当下的消费趋势作出的重大策略调整。”
据介绍，“1+1随心配”包含了20种产品，通过不同组合方式，可以满足消费者包括正餐、下午茶、夜宵等不同消费场景的需求，全时段提供消费“安全感”。汤俊章说，为了将“超值套餐”覆盖所有营业时间，汉堡王同期在早餐时段也推出“1+1”随心配早餐版，12.9元就能享受“一杯现磨咖啡+主食”的早餐。
新民晚报记者 张钰芸
饮APP开发需要多少费用？这是许多餐饮企业主和创业者经常问到的问题。随着移动互联网的普及和消费者对于便捷性、个性化服务的需求增加，餐饮APP成为了提升品牌形象、提高服务质量和吸引顾客的重要工具。然而，开发一款餐饮APP并不是一件简单的事情，它涉及到多个方面的考虑，包括功能需求、设计风格、开发周期、团队组建等，这些都会对费用产生影响。
< class="pgc-img">首先，餐饮APP的开发费用取决于其功能需求。一个简单的餐饮APP可能只需要基本的点餐、支付、评价等功能，而一个复杂的APP则可能还需要加入会员管理、菜品推荐、优惠活动、在线预约等功能。功能的多少和复杂度会直接影响到开发的工作量，从而影响费用。一般来说，功能越多、越复杂的APP，开发费用也会越高。
其次，设计风格也会对开发费用产生影响。一个美观、大气的设计风格能够提升用户的体验，增加用户的粘性。而设计风格的选择往往与餐饮企业的定位、品牌形象等因素有关。如果餐饮企业希望打造一个高端、时尚的品牌形象，那么对于设计的要求也会更高，相应的费用也会增加。
再次，开发周期也是决定费用的一个重要因素。一个餐饮APP的开发周期可能从几周到几个月不等，这主要取决于开发团队的规模、经验以及项目的复杂度。一般来说，开发周期越长，费用也会越高。因此，餐饮企业在规划APP开发时，应该合理安排时间，避免因为时间紧迫而增加不必要的费用。
< class="pgc-img">此外，开发团队的组建也是影响费用的一个重要因素。餐饮企业可以选择自行组建开发团队，也可以选择外包给专业的开发公司。自行组建开发团队需要投入大量的人力、物力和财力，包括招聘开发人员、购买开发设备、租赁办公场地等。而外包给专业的开发公司则相对简单，只需要支付一定的费用即可。但是，外包公司的收费标准也会因为公司规模、经验、知名度等因素而有所不同。
最后，还需要考虑一些其他的费用，比如服务器租赁费用、域名注册费用、APP推广费用等。这些费用虽然相对较低，但也不能忽视。
综上所述，餐饮APP的开发费用是一个复杂的问题，它受到多个因素的影响。餐饮企业在规划APP开发时，应该根据自身的需求和实际情况，综合考虑以上因素，制定一个合理的预算。同时，也要注意选择有实力的开发团队或公司，确保APP的质量和用户体验。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多的顾客，提升品牌形象和服务质量。
源：【新黄河】
新黄河记者：李焜染
临近饭点，你会选择打开手机外卖软件、花十几分钟犹豫吃什么，还是自己亲自操刀下厨做出一餐山珍海味？家住济南堤口路附近的代先生，最近每天中午都会光顾公司附近的大润发超市，只为赶上超市里热乎方便的自助午餐。
最近，全国多地掀起了一阵超市食堂新风潮，受到众多打工人的追捧。记者注意到，如今济南也有不少商超试水这一模式，且十分受欢迎。超市食堂菜品主打高性价比的平价餐饮，几十种菜品可选，甚至有的还有下午茶和糕点。
10—20元不等，在超市吃上一顿丰盛快餐
中午12点，堤口路天桥大润发，不少上班族一进店，就径直奔向最里侧的用餐区。“听说这里开了大食堂，不到20元就能吃自助餐，特地来尝尝。”在附近写字楼上班的代先生说。
在餐区入口处，有不少餐食供顾客选择：15元左右的面食区，提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食；25元左右的自助区，包含10多种餐品，有各类炒菜、包子、米饭等等。消费者扫码付款后，可以拿着餐具去附近座椅上用餐。
几米长的自助档口上，摆放着主食、炒菜、炖菜、粥等各类餐品，冒着腾腾热气。区别于以往的食堂打饭，前来消费的市民可以随心所欲挑选喜欢的菜品、分量。大多消费者会挑上三五个自己爱吃的菜品，人均消费从十几元到二十几元不等，档口前方有就餐区，非常方便。
现场顾客还可透过玻璃窗看到厨师烹饪的场景。“食材都是我们店里自销的，蔬菜区的蔬菜运送到食品区进行加工，卫生质量有保障。”大润发华北区相关负责人介绍，目前华北区大润发门店设置堂食区的有30多家，济南地区有4家，包括历下、天桥、省博、全福店。
部分超市有糕点下午茶，晚上还推出打折菜
不仅有早中晚饭，有的超市下午还有糕点和下午茶。
“历下大润发的美式咖啡和冰激凌是特色，我去吃过好几次，非常不错。”市民李女士在山师东路附近写字楼上班，生活用品她一般在大润发购买，最近她又爱上了超市里面的下午茶，“全福大润发的烘焙我很喜欢，有不少小蛋糕和小甜品，适合我们女孩子。”
为了不卖隔夜菜，盒马超市早就推出了打折菜商品。8月8日晚8点多，记者来到位于市中区欧亚大观商场B1楼盒马超市“工坊鲜厨”档口，柜台旁排着一长串队伍，正缓慢前进。一旁结完账的顾客一边端着盘子寻找着座位，一边对同伴说道：“去外面看看还有没有位置！”
这里从晚上8点开始，会将饭菜打折出售，比如炸鸡八折，馄饨则买二送一，一桶关东煮15元等等，“我们不卖隔夜菜，每天晚上推出打折菜品，给加班的上班族优惠。”盒马超市工作人员说。
无独有偶，在经四路万达盒马超市，也会在晚上推出打折菜销售，不少年轻上班族特意赶到晚间来购物，打折菜也受到青睐。
平价餐饮既引流又带动超市增收
不仅在大润发和盒马超市，在银座、家家悦超市内，也都能见到超市食堂的踪影。
“没有超市食堂之前，我们的餐饮档口每天销售额只有一两千元，食堂试营业以来，单日用餐客流已达200多人，餐饮销售额增长不少。”银座超市和谐店相关负责人表示，这仅仅是在食品区，其他区域的零售额也在增长。
超市食堂主打的是现炒模式，不会销售隔夜菜，放心省时省力的模式也吸引了大批上班族。“我就在旁边写字楼上班，我和同事经常来这吃，性价比还挺高的。”正在银座超市玉函店用餐的张女士说，这家超市食堂开业后，她点外卖的频率都减少了，“能挑选的菜品还算多，总能找到自己喜欢吃的菜，方便实惠。”
“一般顾客用餐结束，也会去其他区域购物或者走走，全当是饭后遛弯了，就会顺便买点其他的东西，吸引了人气的同时也带动了超市整体的营收。”超市相关负责人说。
在全市各大超市，餐饮既引流还带动超市增收的情况也屡见不鲜。
商超为何开食堂？应顾客需求不断出新
抓住市场痛点、为消费者提供更好的服务已经成为商超的共识。记者采访了解到，711、中百罗森、橙子等便利店也开始销售快餐，如8.8元的黄焖鸡饭、9.9元的麻婆豆腐炒饭、12.8元的孜然烤鸡便当……在货架的冷藏柜里，更具性价比的便利店午餐，吸引了越来越多的上班族。
业内人士分析，超市里面出现食堂，是一种新业态，一方面实体店如今经营压力不小，尤其是传统超市，要与电商竞争，另一方面又要面临部分客流到同质化店的情况。在价格方面，标准超市不如电商低；在商品方面，标准超市不如会员店拥有大量高品质独家商品，超市的经营压力较大。“要获得更多客流量，除了打折促销，更需要能增加顾客黏性的服务。民以食为天，餐饮是相对刚需的消费，平价食堂可以快速吸引周围客人。”
超市用餐区的出现，让便利店餐饮化，成为打造15分钟便民生活圈的重要载体，为周边居民提供有鲜度与有温度的服务。而开辟用餐区后，来客频率明显提升。
“超市食堂仅靠平价带来的优势远远不够，食品口味和安全管理不容忽视。商家要严格把控食材采购、加工和储存环节，并搜集消费者反馈，形成良性互动。”业内人士表示。
摄影：李焜染 摄像：王春鹏 剪辑：王春鹏 编辑：韩璐莹 校对：杨荷放
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