月起码要有一两款新品”，这是很多老板的自我要求。
但你的新品上架，消费者有没有注意到？会不会买单呢？这就需要一些推新产品的技巧了。
1.做出细节：不高于1.6米的新品海报
古茗对新品非常重视，即新品一定要保证比老的好，不为了出新品而出新品。
在推新品的方式上，做法也十分常规——在店内张贴海报，再配合工作人员的口头推荐，新品上了之后，所有的工作都围绕新品做。
经过售卖之后，反响好的产品就会变成接下来的经典款，不好的就下架。
但是海报设置，很有窍门。首先海报的图片一定要够醒目、够好看，因为“看”的场景很轻，必须要简单高效，才会容易理解。
好看：让人有食欲的饮品图片加上简单直接的文案设计，会在第一时间吸引消费者的注意力。
醒目：有的海报张贴在墙上，有的摆放在店门口，有的摆放在点单区，无论放在哪，醒目是第一位。
▲即使帖海报，也有细节可关注
但要注意的是，海报的高度不会高于1.6米。现代女性消费者的身高普遍在1.55-1.65米，所以不高于1.6米是一个女生可以平视的高度。这样的高度可以让新品的信息被女性消费者一眼获取。
在海报信息的呈现上，图片加上极简的文字是最好的呈现方式。图片吸引消费者的注意力，极简的文字传达最重要的信息，从而形成极容易被记住的记忆点，这样就会让消费者瞬间理解你的意思，从而在大脑中留下印象。
此外，在菜单上，也要将推出的新品在列表中前置，让消费者优先看见。
2.寻找新鲜：“找相似”的消费逻辑
经常逛淘宝的人会知道，有一个功能叫“找相似”。
比如，你想买件风衣，看了某品牌一款风衣后，顺着页面下拉，就会出现一个“看了又看”的提示，全是同风格的各种款式风衣。
这是基于消费者的偏好进行的推荐，你的选择就有可能从这些推荐中产生。
眷茶就是这样的新品推荐逻辑。
凤梨金桔奶绿一直是眷茶的明星产品，经常处于售罄的状态，周末去眷茶点单的时候被告知凤梨金桔奶绿已经售罄。
“我们新推出的乳酸凤梨奶绿，和凤梨金桔奶绿风味相似，而且用的是养乐多，你可以尝试下。”服务员很热情的推荐了他们的新品。
▲注入了特别有意思的关联
这种类似淘宝“找相似”的逻辑把握住了消费者的偏好，适时推荐相似的新品，消费者接受度很高。
当新品被更多消费者接受，如果产品表现够优秀，随着消费者口碑的累积，就会顺势打开局面。
3.创造“曝光点”：便宜、有故事…
如今，微信公众号已经成为品牌和粉丝互动的首要阵地了，推新品的信息也会在自家公号上首先发布。
比如CoCo都可、阿姨很芒、茶颜悦色等，在推出新品时，都会在微信上第一时间讲述新品背后的故事。
让消费者在感情上和产品产生一定的关联，也为后面的花式尝新活动埋下伏笔。
比如茶颜悦色推出冬季新品“人间烟火”后，还推出同款主题杯套，让消费者把那句一直想告诉ta的话或者新年愿望写下来，连杯套带奶茶一起放到ta的桌上。契合了年终的热点话题，也是real用心了。
也有品牌通过在微信评论区抽奖的方式送新品，或者通过价格优惠引导消费者购买。
▲低价本身，就是故事
麦当劳最近推出的比利时巧克力榛子甜筒，沿用他们的老办法，送出3元的尝新券；麦咖啡的新品也是如此，推出新品组合套餐省4元的活动。
4.突破常规：给顾客发500张“身份证”
除了传统手法，推新品的方式还可以更突破常规。
比如，参与到团购平台上，进行单品营销；去年，一乳制品企业就和平台合作，切入单品营销，创造了总营收过百万的收入。
对于新品来说，在团购平台上聚拢人气，不仅可以增加产品的曝光，助力新品推广，还可以通过平台数据，及时了解客户对新品的反馈，沉淀新品用户画像。
当然还有脑洞更大的，比如，黄太吉就曾经与电影《煎饼侠》合作，通过“售票赠票”的方式，甚至还推出了套餐，异业联盟、抱团取暖增加粉丝。
▲还能玩出更多花样
还有成都一家餐厅每次推出新品后，都会印发500张“身份证”。餐厅用折扣将“身份证”出售给前来用餐的顾客。顾客可以自行消费，也可赠送他人。
总得来说，不管什么方式，皆“用心”二字。
<>报群里有这样一组讨论。
这是三道单项选择题。内容从消费者的角度，给出三种不同的菜单价格排列：
第一种升序排列，越往下价格越贵；第二种是降序排列，价格最高的排在了最上面，越往下价格越便宜；第三种，价格的顺序打乱了，居中价位的放到最上面。
最终结果是，81%的人选择了第一种，升序排列。这样选择是否正确？
< class="pgc-img">谈论这个话题前，得设定几个前提：你的定价是合理的，定位决定了价格，什么样的消费群体就有什么样的价格。第二，大连锁的品牌溢价，其消费群体大都在价格上不敏感。
在此基础上，再来回答上述选择的对与错。其实，决策行为本质上是一个心理选择的过程。在心理上有个“锚定效应”。
大意是：人们在作决策时，思维往往会被得到的第一信息所左右，就像沉入海底的锚一样，把你的思维固定在某处。而用一个限定性的词语或规定作行为导向，达成行为效果的心理效应，被称为“沉锚效应”。
< class="pgc-img">所以，奶茶菜单的价位排定适合降序排列，即使在饮品做了分类的情况下，在同一品类中，价格最高的也要放在最上面。
如果你店内奶茶的最高价格是18元，这个就放在第一个，第二个16元，依次下推。
降序排列给消费者一个锚定价格，锚定价格就是消费者看到的第一个价格，他看到这个信息就会认为这家店内的产品就值这么多钱。
< class="pgc-img">如果你把最低价位放到了第一个。消费者首先会认同这个价格。他越往下看下去，就会感觉：怎么这家奶茶店的东西这么贵？！作为一个门店运营者，如果消费者有这样的体验，那就比较糟了。
当然，某些消费者，他有选择恐惧症，看到比较多的饮品，会有选择上的困难。这个时候就需要类似“店长推荐”等的快速推荐名单了，这是在帮助消费者做出快速选择，以提升门店效率。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">「三色杯」奶茶来了
每杯奶茶只放一半
3层奶冻限量供应
还有适合夏日的绵绵冰
连奶盖都是酸奶味的
推荐饮品
彩虹奶冻冻、渐层奶冻冻
蓝莓白雪绵绵冰、冰清白桃绿茶
怎么吃
坐标：上海各区
文末有奶茶券福利哦~
· 「三色杯」奶茶来了 ·
天气越来越闷热啦，这时候就超想来上一杯冰冰爽爽的奶茶。最近，小分队发现了一杯宝藏奶茶，光是看样子就被它的高颜值吸引了，拿在手上随便一拍都是张大片。
- 半杯奶冻，半杯奶茶 -
< class="pgc-img">彩虹奶冻冻的底部3层都是软乎乎的奶冻，再加入一层香醇的奶绿，这半杯奶冻半杯奶茶喝起来可别提有多满足了。
- 一共4种口味 -
< class="pgc-img">奶冻冻系列一共有4种口味，特质的奶冻喝起来软乎乎的，奶香味也很浓郁。其中彩虹奶冻冻和渐层奶冻冻的制作工艺更为复杂，所以每天只限量30杯，想要打卡的话还得早些去哦。
· 三层彩虹奶冻每天现做 ·
< class="pgc-img">店里的奶冻都是根据特别研制的奶冻配方每天新鲜制作的，老板偷偷告诉我们说，奶冻的主要成分是旺仔牛奶，所以吃起来会有点微微的甜味，口感也更顺滑。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">混合上新鲜的火龙果汁，做出了这款粉粉嫩嫩的奶冻冻，奶冻冻虽然轻轻一晃就有Duang Duang的效果，但是却很有韧劲，不是软塌塌易碎的那种。
< class="pgc-img">每次喝奶茶总要加点料才觉得喝起来带劲，点上一杯自己喜欢的奶茶，再加上一份滑滑的奶冻，一口接着一口，根本停不下来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">彩虹奶冻冻里放了足足3层不同口味的奶冻，分别是粉色魅奶冻冻、丝滑白奶冻冻以及抹茶绿奶冻冻。喝之前记得先搅匀，让奶绿的香气一起融进奶冻里。
· 还有这3款奶冻冻 ·
- 渐层奶冻冻 -
< class="pgc-img">这杯渐层奶冻冻的配料实在是太扎实了，除了三层不同口味的奶冻以外，还加上了糯糯的小芋圆，夏天捧着这么一大杯，可真是太满足了。
< class="pgc-img">整杯渐层奶冻冻喝起来都是浓郁的巧克力味，奶冻滑溜溜的，小芋圆软糯Q弹，配上香浓的奶茶，一杯下肚，嗝~
- 巧克力奶冻冻 -
< class="pgc-img">如果你是巧克力爱好者，却又不希望奶茶里的配料太多的话，就可以选择这款，浓郁的巧克力奶冻配上奶茶，口感微甜却不觉得腻，喝完后还有浓浓的巧克力余味。
- 白芋奶冻冻 -
< class="pgc-img">相比起来，这款是奶冻冻系列里比较清淡的，牛奶奶冻+小芋圆+奶绿，建议可以加一点点冰块，喝起来会更清爽些。
- 彩虹杯套&吸管 -
< class="pgc-img">现在只要去店里买彩虹奶冻冻或者是渐层奶冻冻，就可以获得同款的彩虹杯套和吸管，这个彩虹吸管真的太可爱了，我司猪猪女孩都很是心水。
· 适合夏天的白雪绵绵冰 ·
< class="pgc-img">最近店里还出了3款冰冰爽爽的白雪绵绵冰，获得了我司小伙伴的一致好评，将冰沙作为打底，顶部挤上酸奶味的奶盖，口感很清爽，完全不觉得腻。
< class="pgc-img">这个酸奶奶盖不得不好好夸一夸，相比于奶油的奶盖，口感清爽了很多，即便你正在减肥，喝着也不会觉得有负担。
- 蓝莓白雪绵绵冰 -
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点单率很高的蓝莓白雪绵绵冰，打得碎碎的蓝莓冰沙配上酸酸的酸奶盖，整体口感酸酸甜甜的，非常适合闷热的夏天来降降火。
- 草莓白雪绵绵冰 -
< class="pgc-img">这款草莓白雪绵绵冰也很推荐，底部藏了超多QQ弹弹的寒天，吃起来很有嚼劲，奶盖上的草莓微微有点酸，但配上奶盖挖着吃酸味就中和了很多。
- 黑曜白雪绵绵冰 -
< class="pgc-img">黑曜白雪绵绵冰实际上是巧克力的冰沙，这一款更建议把奶盖和冰沙混合着喝，有点像在喝小时候的巧克力酸奶冰沙，每一口都香气馥郁。
- 冰清白桃绿茶 -
< class="pgc-img">在水果茶中最受欢迎的一款，用每日现泡煮制的毛尖绿茶和新鲜白桃混合，茶香和桃香交织在一起，香气怡人非常清爽。
· 温馨的大理石风 ·
虽然整家店以黑白的大理石风格为主色调，但夹杂的暖粉色和金属感却给人一种温馨的舒适感，下午坐在这来上一杯很是惬意。
< class="pgc-img">有空一起吸奶茶呀~
□ 店铺信息 □
矿区茶语
“彩虹冻冻茶来了” “每杯4层高”
推荐菜：
彩虹奶冻冻、渐层奶冻冻
蓝莓白雪绵绵冰、冰清白桃绿茶
地址：
-上海静安大悦城-
西藏北路大悦城B1-46
-百联川沙店-
浦东川沙路5398号B1层
-新世界店-
南京西路2-68号B1通道扶梯FA-8室
-浦东百联世纪店-
张扬路982号百联世纪B2
-虹口百联曲阳店-
中山北二路1818号百联曲阳购物中心L2-113A
-杨浦太平洋森活天地店-
淞沪路199号B-12-1
用餐提示：
一、在【魔都吃货小分队】后台回复【矿区茶语】，按提示操作，我们将抽取10位小可爱各送出饮品兑换券一张；
二、由于彩虹奶冻冻与渐层奶冻冻制作工艺复杂且耗时长久，为减少小伙伴们的等待时间，因此门店每日限量供应30杯；
三、最近在店内购买彩虹奶冻冻或渐层奶冻冻，就可以获取彩虹杯套和吸管一份；
四、额外+5元即可在喜欢的饮品中加入单色奶冻；
五、去喝奶茶的路上也要记得做好防护工作，注意人流避免拥挤哦~
吃货·来聊天
你们吸奶茶的时候最爱加的配料是什么呀？
欢迎来评论区留言告诉我们哦~
本期店家 | 矿区茶语
作者 | 周润发
摄影 | 王中王
设计 | 不热
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必
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