中国大小城市的街道巷尾，几乎都可以看到正新鸡排的身影。正新鸡排，这个在餐饮界耳熟能详的名字，早已不仅仅是一个简单的品牌标识，而是中国小吃领域的一张耀眼名片。从1995年起步的小小速冻食品生产线，到如今遍布全球的餐饮帝国，正新鸡排以其卓越的品质和独特的风味，抓住了无数消费者的味蕾，也赢得了不少食客的心。

正新鸡排的故事，是一个关于坚持与创新的传奇。在董事长陈传武先生的领导下，正新不断探索与尝试，以一块块金黄酥脆的鸡排为切入口，不断丰富产品种类，打造了属于自己的美食王国。

2000年，第一家正新休闲小吃店在浙江温州开业，那一抹炸鸡的香气，开启了正新鸡排的传奇之旅。正新鸡排的魅力，不只在于快餐式的便捷，更在于它对食材的严苛要求和对味道的精准把控。据悉，正新鸡排的每一块鸡排都选用上等鸡肉，经过独特秘方腌制，外酥里嫩、汁多味美。而正新鸡排的汉堡，更是将中西合璧的美食文化发挥到极致，既满足了国人的口味，又迎合了时代的步伐。

不同于传统的汉堡营销，正新鸡排的营销活动同样充满创意与活力。创新性地联手《喜羊羊与灰太狼》大电影，推出联名餐点，将汉堡融入日常促销，线下售卖6元一个，10元两个，周三9.9元3个，以亲民的价格和丰富的选择，让每一位消费者都能品尝到正新鸡排的美味。

让人惊喜的是，正新鸡排不只是在产品上精益求精，其战略眼光和市场布局也堪称一绝。2023年，正新鸡排启动了高质量加盟店计划，全面升级门店，推出了散称炸鸡、金锤翅根和生炸大鸡腿等爆款产品，以极致性价比赢得市场。2024年，正新鸡排更是明确将“中国炸鸡”作为战略定位，全力打造中国特色正新炸鸡，让中国鸡排汉堡成为业绩的新突破口。在消费降级的大潮中，正新鸡排不仅没有退缩，反而逆流而上，单店进货量和门店业绩稳步提升，海外拓展也势头强劲，签约门店遍布新加坡、越南、泰国等国家和地区。

以上种种可以看出，正新鸡排的成功并非偶然，这背后是对品质的坚守、对创新的追求和对市场的敏锐洞察的必然结果。正如“中国餐饮品牌力百强”“中国餐饮品类十大品牌”……这些美誉所体现的那样，正新不仅仅在国内市场树立了标杆，在全球餐饮舞台上，也成为了中国文化输出的美食使者。

在未来，正新鸡排将继续以其独特的魅力和卓越的品质，引领中国鸡排汉堡的潮流，让世界见证中国品牌的力量。正新鸡排汉堡也将继续在美味与创新的道路上，砥砺前行，为食客们带来更多的味蕾盛宴。

饮业发展活力强，品牌不断推出新品——

这些出圈的餐饮，你尝过吗？

西湖醋鱼茶、香葱皮蛋蛋挞、榴莲辣条……你尝过吗？这些口味组合以“新奇”出圈，在社交平台上迅速获得了巨大流量，又进一步转变为销量。

品牌为啥热衷于推出新奇产品？长期来看，这种营销策略能否为品牌带来益处？

“新奇”产品层出不穷

许多人吃过西湖醋鱼，但西湖醋鱼茶往往是头一次听说。近日，茶饮店“炖物24章”推出杭州限定新品“西湖醋鱼茶”，由茶醋、龙井茶叶、干荷叶和小金鱼软糖制作而成，喝起来酸甜清爽。

这样看上去突破常规的产品在茶饮领域不少。蜜雪冰城推出的新品“糯香柠檬茶”，味道独特，曾被一些网友调侃为“袜子味”，但也有人表示这种特别的味道令人“上头”。还有眷茶师的“辣椒鸳鸯”、伏小桃的“腐竹咸麻薯奶茶”、茶救星球的“苦瓜柠檬茶”等，以突破常规的混搭引来关注。

多个传统餐饮品牌也纷纷推出“新奇”产品。必胜客今年2月上新一款香菜披萨，名为“好多好多香菜皮蛋牛肉披萨”。这是必胜客继去年推出香菜猪耳朵披萨后，又一款以香菜为主题的披萨。6月，肯德基推出“香葱+皮蛋+蛋挞”的新品组合。

包装食品领域，卫龙推出全新产品“榴莲辣条”，榴莲的果味叠加辣条的辣味，呈现出一种前所未有的味觉体验。白象的香菜方便面上市一年多依然热度不减。北京一家便利店店员表示，香菜泡面即便价格比其他泡面贵一点，仍很受顾客欢迎。

记者注意到，这些产品一经推出就获得了大量关注。在社交平台上，“西湖醋鱼茶”“香葱皮蛋蛋挞”“榴莲辣条”等相关帖子不仅数量多，互动量也大。

近年来，中国餐饮业展现了较强发展活力。国家统计局数据显示，今年上半年，全国餐饮收入达2.6万亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速。在此过程中，餐饮品牌不断推出新品，以吸引消费者，特别是竞争激烈的茶饮、快餐领域。红餐产业研究院发布的数据显示，仅7月份，在红餐产业研究院监测的连锁茶饮品牌中，就有46个连锁茶饮品牌共推出174款新品。

多个产品更是以“新奇”出圈。香菜、苦瓜、辣椒、折耳根……各种令人意想不到的食材被做成了饮品；中式咸味皮蛋与西式甜品蛋挞融为一体。这些独特的味道组合，让消费者产生了探索欲，而全新的味觉体验往往自带流量。

流量进一步转化成了销量。据了解，“西湖醋鱼茶”某门店一天销量超过300杯，有的门店甚至卖断货。尽管消费者对“糯香柠檬茶”的评价褒贬不一，但推出不到1个月累计销量已超过1500万杯。

抓住求变、求新、求特的消费心理

从咖啡店尝试打造怪味咖啡、茶饮店推出醋味果茶，再到连锁餐饮品牌下场打破常规，品牌为啥偏爱新奇口味？

中国人民大学商学院副教授陈智勇认为，“出圈”新品的推出为品牌增添了活力，这些新品一旦取得成功将极大提升品牌形象内涵。

对品牌来说，一成不变难以满足多元化消费需求。“现在的年轻人总是喜欢追求新鲜感，‘西湖醋鱼茶’是品牌成立以来做的最大胆的尝试，看到大家对‘西湖醋鱼茶’的喜爱，品牌也实现了与消费者的情感共鸣。”炖物24章有关负责人说。卫龙方面则表示，榴莲辣条不仅是卫龙的一次创新，更体现出“卫龙不只一种辣”的品牌理念，希望通过探索更多口味满足消费者多样需求。

山东工艺美术学院教授郑建鹏表示，从市场营销的角度看，品牌具有两面性：一方面品牌应具备相对稳定和成熟的定位、理念、个性价值，这样才易于被消费者认知、记忆并最终引导其形成购买行为。另一方面，品牌也需要不断创新，以应对激烈的市场竞争和消费者不断变化的消费心理。“新奇产品的出现就是品牌的创新尝试。对于日常消费产品领域来说，这些新奇的产品有助于保持品牌的新鲜度、时尚性和话题性，相较于产品销售产生的经济效益，新奇产品带来的社会媒体传播效益更大，因此更受品牌看重。”郑建鹏说。

消费者如何看待这些新品？

“西湖醋鱼我吃过，绿茶我喝过，万万没想到这两种东西能组合到一起，作为杭州人我得尝一杯”“听说肯德基出了皮蛋蛋挞，这么猎奇我肯定不能错过”“我比较喜欢尝试新事物，经常购买猎奇口味新品”……许多消费者抱着“尝尝看能有多奇怪”的心理愿意试新品。尝鲜后，消费者评价褒贬不一。有的人认为“勇敢的人先受罪，这款茶的味道真的难以接受”，有的人却从“怪异”中尝到了美味并表示想再来一杯。

郑建鹏认为，新奇产品有效迎合了消费者尤其是年轻消费者求变、求新、求特的消费心理，这本身也是消费者追求个性化体验、期望体现与众不同的自我形象的表现。从需求层次的角度看，这类产品的消费是追求个性化的认同归属感，甚至因为新奇选择而带来的自我个性标榜和自我价值实现。

在创新和品牌调性间找平衡

以“新奇”出圈的营销策略能否长久？

多位受访专家认为，短期看，这种营销方式能够迅速获得巨大流量。但流量能否转化为长期稳定的销量，存在变数。

陈智勇说，新奇产品给了顾客更多选择，让品牌拥有了更多吸引顾客的产品。一些有稳定受众群体与良好口碑的品牌，时不时“猎奇”一把，迅速获取巨大流量，对品牌来说是利大于弊的。

郑建鹏认为，新奇产品流量喜人，社会话题度高，确实吸引了消费者的关注，但这类产品能否形成长期消费尚未可知，这些消费者能否从“尝新消费者”转为长期消费者甚至忠诚度高的消费者，也存在一定变数。“通常来说，消费者对产品品类的认知有一定局限性。比如，奶茶应该是什么样的味道？酸奶通常是什么样的滋味？这种认知的局限性来自消费者的生活经验、社会文化以及消费者对产品生产流程、工艺的了解，而新奇产品打破了这种局限性。”他认为，这类新品主要以吸引消费者尝鲜为目的，难以维持长期热度，品牌需要在“新奇”和品牌调性间找到平衡。“品牌不是由企业在车间工厂中创造的，而是由消费者在消费传播中塑造的。以‘新奇’出圈作为短期之举是可以的，但长期‘猎奇’并不利于品牌形象的塑造，甚至可能影响消费者对品牌原先的良好认知。”

在激烈的市场竞争中，品牌如何获取消费者长久的偏爱？

高质量产品是品牌长久发展的基石。郑建鹏表示，品牌的前提是产品，只有高质量、符合消费者个性化需求的产品才能形成良好的品牌认知。做好产品是塑造品牌的首要工作，产品跨界组合应符合社会普遍认可的文化观念、生活习俗、饮食习惯等，避免只为吸睛创新。

持续创新是品牌长久发展的关键。陈智勇认为，品牌应创造并向顾客传递价值。具体到餐饮企业，应保持传统优势特色，勇于创新尝试。企业需要不断创新，为消费者提供更多选择，持续推出能够吸引消费者的新品，同时，也要对传统产品进行适当的升级改造，以适应消费者不断变化的喜好和消费心理。

“创新虽好，但若忽视了产品与消费者口味的契合度，为吸引眼球的创新也可能昙花一现，反噬品牌理念和价值观。品牌塑造是一项长期工程，需要企业不断积累沉淀，既要有多样化产品不断创新，也要有固定价值观的持续传播。”郑建鹏说，面对激烈的市场竞争，品牌在追求话题性的同时，应更加注重提升产品质量，让每次消费成为品牌口碑的正面积累。（人民日报海外版 记者徐佩玉）

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西安，这座历史悠久的古都，不仅以其深厚的文化底蕴闻名，更因其独特的美食文化吸引了无数食客。你知道？在这座城市里，酸菜鱼、肉夹馍、龙宫狮子头等美味让人垂涎欲滴，每一口都仿佛在品味历史的厚重与现代的创新。如果你也想了解西安美食的魅力与多样性，快跟我一起深入探索！

西安美食的魅力与吸引

西安美食作为东方大国丰富饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的菜品闻名于世。这些餐厅的招牌菜充分体现了陕菜的传统与创新，吸引了众多食客。

江城小馆的招牌菜与地理位置

位于西安市雁塔区长安中路123号赛格国际购物中心F6的江城小馆，酸菜鱼和炕炕馍是该餐厅的招牌菜，口碑极佳。

唐乐宫的招牌菜与地理位置

位于西安市碑林区长安北路75号的唐乐宫，龙宫狮子头和片皮鸭三吃是其招牌菜，味道地道。

西安美食文化的探索与体验

作为东方大国四大古都之一的西安，其美食文化源远流长，承载着历史与时代的变迁。作为丝绸之路的起点，西安不仅是东方大国的古都，更是东方大国美食的一部分。丰富多样的美食选择，包括了不同地域、民族的饮食文化，展现了东方大国人追求美食的热爱和智慧。西安的美食文化不仅是一种口味和味道，更是一种历史和文化的体验，值得深入探索和品味。

知名餐厅及其招牌菜品介绍

除了江城小馆和唐乐宫外，还有许多知名餐厅值得一提。

云宴·中餐厅的招牌菜与地理位置

位于西安市雁塔区曲江池东路1号万众国际B座1403的云宴·中餐厅，其金钩葱油拌面和刺身拼盘精致美味。

西安饭庄的招牌菜与地理位置

位于西安市碑林区东大街298号的西安饭庄，葫芦头泡馍和黄桂柿子糊塌是其招牌经典。

袁家村的美食与地理位置

在西安尝肉夹馍是一种必须的体验，凉皮、肉夹馍和锅贴闻名全国的袁家村分店位于西安市未央区凤城八路180号长和国际F401号。

王品台塑牛排的独特美味与地理位置

位于西安市雁塔区曲江池东路999号西安金地广场2层的王品台塑牛排，以台塑牛排和法式香煎鹅肝沙拉为招牌菜，味道惊艳。

推荐与分享：西安美食文化的深入体验

正如美食节目主持人王刚所说：“要了解一个地方，就从它的胃开始。”推荐游客亲自体验西安的美食文化，感受不仅是味蕾上的享受，更是历史与人文交融的体验。同时也强调西安人热情好客的特点，无论是古老的城墙上还是繁华的街头巷尾，这种热情好客之风都能让人感到温暖和舒心。

多样化美食选择与服务质量

除了美食本身的诱惑外，西安的各大餐厅还因其环境和服务而备受推崇。比如在庆祝生日或者举办商务宴请时，选择一家环境优雅、服务贴心的餐厅至关重要。而在这方面，西安各大餐厅也是相当讲究，提供着最优质的服务和就餐体验。因此无论是朋友聚餐、家人团聚还是商务宴请，都可以在西安找到合适的餐厅场所。

其他餐厅及其特色菜品介绍

除了前面提到的几家餐厅外，还有许多其他餐厅值得一去。比如位于西安碑林区南大街东木头市176号的秦唐一号，该餐厅的羊肉泡馍和臊子面备受欢迎。在这里可以感受到不同于传统陕菜的创新菜品，味道独特。

创新与传统在陕菜美食中的体现

许多餐厅都在尝试创新菜品，设计出独具特色、令人垂涎欲滴的佳肴。比如生在河南、长在陕西的烩千张等菜品，就将传统千张配上烩菜的做法进行了创新。将千张本身的油腻去除，改为清爽爽脆的味道，十分开胃。这种创新设计的菜品，既保留了陕菜传统味道，又符合现代人追求健康、清淡饮食的理念。

不同餐厅间的竞争与合作关系

同时这种创新设计的菜品也在一定程度上推动了餐饮行业的发展。如今越来越多的餐厅开始注重菜品设计和口味创新，以吸引更多食客。这种良性竞争促进了餐饮行业整体水平的提高，也让消费者有了更多选择。

各地美食文化在西安的交融与共生

在这样一个美食多元、文化交融的城市里享受美食，无疑是一件幸福而愉悦的事情。不论是哪个国家、哪个地域的美食，在这里都能找到满足。同时也感受到各地美食文化在西安这片土地上的交融与共生。

结语

西安的美食真的是让人欲罢不能，每一家餐厅都有自己的特色与故事。我个人觉得，品尝美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一次文化与历史的旅行。如果你也有自己的西安美食推荐，或者想分享你在这里的美食体验，欢迎在评论区留言，咱们一起聊聊！别忘了点赞支持哦！