一位餐饮同行说，很多老餐饮人对选址很有研究，考虑因素周全，分析维度多元，但自始至终没有听说过选址也要选邻居的。
我们都以为他在开玩笑，他非常认真地说，如果选对了邻居，不仅邻里相处和谐，而且你的生意好，他的生意也好，甚至后来的商户，还能被先来的商户带好。
< class="tt-column-card" data-content='{"new_thumb_url": "http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/b895ac84e2484defaaa749d803f65141", "title": "\u9910\u996e\u5c0f\u8001\u677f\u4ece0\u5b66\u505a\u81ea\u5a92\u4f53", "url": "", "price": 9.9, "column_id": "6800965220949819652", "content": "", "author_description": "\u548c\u4f60\u4e00\u8d77\u7ec8\u8eab\u521b\u4e1a", "share_price": 3.96, "thumb_url": "http://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/b895ac84e2484defaaa749d803f65141", "sold": 5}'>同行说得神乎其神，细想之下，也颇有几分道理，如果选对了邻居，左右和谐相处，生意互利互惠，肯定是有利于做好生意的。如果邻里相处不融洽，见面如见了仇人，是不是吵架对抗，哪还有心思做生意，客人见到这个情景，也怀疑商户的人品，更怕溅自己一身血。所以，大部分生意好的餐馆，都有不错的左邻右舍，自然也是老板自身为人不错。
当然了，这只是玩笑话，如果选个好邻居就能把生意做好，那天天啥事都不用干，专找好邻居得了。但是，有一点不得不提及，我们在定位置选铺位时，的确要考虑自己的邻居，考虑相邻的铺面。尽管选对好邻居未必就能把生意做好，但选错了邻居，想把自己的餐馆做好还真没那么容易。
< class="pgc-img">首先我们要明白，当我们选址选铺时，必须要考虑相邻铺位的经营范围，有些是不适合作为餐馆邻居的。我们把它们分成以下几个类型：
第一种，有气味污染的邻铺
有些邻铺因为各自经营的范围不同，经营的产品散发出难闻的气味，影响客人就餐，那简直就是餐馆的克星了，本来香气喷喷的美食，被一阵恶臭袭来，客人哪还有心思吃饭？比如：油漆店，有特殊气味的化工店，屠宰场，海鲜摊，处理废弃物的店铺，等等。
< class="tt-column-card" data-content='{"new_thumb_url": "http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/d21031ab940b4aceb5b730e29a659a5e", "title": "\u5982\u4f55\u5f00\u4e00\u5bb6\u8d5a\u94b1\u7684\u9910\u9986", "url": "", "price": 19.9, "column_id": "6812098418228330756", "content": "", "author_description": "\u548c\u4f60\u4e00\u8d77\u7ec8\u8eab\u521b\u4e1a", "share_price": 7.96, "thumb_url": "http://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/d21031ab940b4aceb5b730e29a659a5e", "sold": 0}'>类似于这样的邻铺很多，其实规避起来也很简单，只要用鼻子闻一闻就可以了。
我们举一个具体的案例，有一位同行做烧烤的，主要是夜市大排档，选择了一个人流还不错的地方，更让人惊喜的是周边竟然没有做吃的，独家生意，不发财才怪。然而，有一点他不满意，就是周边有个食品加工厂，生产糖醋蒜之类的，一到了晚上空气里飘的全部是蒜味，那种蒜味大家是知道的，就好像有人吃了一肚子生蒜隔大半天对着你吹了一个口气，顿时有人作呕的感觉。
他的烧烤店是开起来了，装修的也不错，出品也很好，刚开始生意还不错，但这浓重的蒜味，没几个人能忍受了的，就连特别要好的朋友捧场几次之后，也被那大蒜味给打败了，宁愿不要友情，也不去忍受那股子蒜味了。
< class="pgc-img">你看，这样的生意怎么能做好？很显然，生意坏就坏在邻居上，请记住，有气味污染的邻铺，我们坚决不要选。
第二种，有声音污染的邻铺
这一点不难理解，当声音达到某一个分贝时，会影响一个人的就餐，让人心生烦躁，所以有声音污染的邻铺我们尽量远离。
例如：加工金属的铺头，叮叮当当制作的石头加工坊，木头切割加工的铺位等等，能够产生噪音的铺位也不少，我们要考察清楚左右前后邻居的经营业态，产生噪音的，赶紧离得远远的。
第三种，和美食相悖的邻铺
有些商铺经营的业态天生和美食相悖，和他们为邻，让人感觉很违和，甚至怀疑摆在面前的美食。比如说：化工店，农药店，医药店，兽医店等等，把这些店铺和一家餐厅摆在一起，不少食客感觉不舒服。
还有一类比较违和的，比如：棺材铺，卖丧事用品的店铺，卖佛像香烛之类的店铺，这些店铺和餐厅摆在一块，总会触及客人的其他想象。实话实说，如果我是食客，看到餐厅旁边是个棺材铺，我赶紧离得远远的，还有什么心思吃饭，早考虑人生哲学的问题去了。
< class="pgc-img">以上的邻铺，都是从别人影响我们而言的，那有没有我们影响到别人，进而让别人讨厌我们的呢？也有，遭别人讨厌，别人会投诉你，让你做不好生意。所以，在选址选铺的时候，我们还要考虑自身的缺点，避免影响他人。
与住宅的距离
餐馆的店面还要考虑与居民住宅保持适当的距离，因为餐馆有排烟，有排污，有噪音，有大批量的客人聚集，所以会影响居民的日常生活，距离太近了容易引起居民投诉，要求强制整改，甚至是取缔营业资格。
< class="pgc-img">举一个例子：我认识的一对年轻夫妇，创业开了一家快餐店，因为二楼以上是居民，经常遭到投诉，半年时间，大部分都是处理这些投诉了，搞得焦头烂额，做生意的心情都没有了。今天一个老太太投诉你排烟管建低了，明天投入你抽风机有噪音了，后天又说你烟管太高影响了她家的风水。怎么办？整改，整改，再整改！事情刚完，楼上的居民又感觉店铺太闹，要求缩短营业时间，晚上九点之后不能营业，小两口狠得牙痒痒的，为啥？房租贵，生意一般，为了增加点收入把宵夜加上了，结果九点之后不让营业。还有呢，楼上的居民花落了，也投诉，为啥？做餐馆有油气，飘到他们家窗子上了，所以花就死了，要让他们赔。就这么折腾过来，折腾过去，折腾得小两口筋疲力尽，遇到这样的情况，也算是遇到神仙了。
总之，开餐馆选址选铺不能单凭市场的数据因素，还要考虑到一些社会因素，比如说与谁为邻。
< class="pgc-img">2月6日，湖北武汉，一板栗店生意红火许多顾客撑伞排起长队，旁边的卤味店却显得很冷清。一名卤味店的工作人员，在雨天对着排队顾客开起风扇，一阵阵凉意往身上袭来。卤味店回应：门口堵了几个月了，采取了很多措施都没用。这种方法不好，但迫不得已这样做。
在视频中可以看到，那个队伍确实很长，而且整条队伍挡住了这家卤味店与大街上的视线，这样大街上很难看到他们家店的情况，如果单纯这方面来看的话确实影响力了他们家的生意，但是老板如此做法真的能够起到作用吗？我想通过老板的做法我们也大致明白为什么他们家店的生意如此不好。
首先来说，这种店的顾客不会太远，一般是方圆几里地，再远就不会有人愿意浪费如此多的时间来买栗子了，板栗店的生意和自己家的生意又没有冲突，也就是说板栗店和自己家是没有竞争的，他们的客户是完全重合的，而老板的做法一是和板栗店的关系有了矛盾，另一个是给消费者留下了很不好的印象，这些消费者又是方圆几里地的住户，也就是间接的你把自己的客户给得罪了。
< class="pgc-img">这件事情其实有其他很好的办法，与其是把店前排队的人赶走，还不如让他们成为自己的客户。
如果和板栗店的老板搞好关系，你完全可以找到他然后和他沟通，到他店里的客户，只要买了他的板栗然后到你店里买卤味的时候可以享受八折或者九折的优惠，这样这批客户有一部分人就会间接的转化成了你的客户。
当然做事情是要双赢的，你可以让板栗店老板和客户说只要买够几斤 板栗可以免费送隔壁卤味一份，这个时候你就把店里口味最好的做成小分量的礼品，里边放上名片，名片上有微信，告诉他们只要在附近方圆几里地，订购一定数量可以送，而且拿着名片来可以享受折扣。这样老板每天也会能够多卖出一些。
你也可以拿出一部分比较好吃的镇店的卤味，然后弄上几十杯，然后每个杯子里放上卤味和一个牙签，在他们排队的时候每人给他们发一杯，然后每人再发一个名片，上面印上微信，只要几里地之内消费达到多少钱可以送货到门，拿着这个名片来购物可以享受打折的优惠，这样既让客户了解到你们卤味的口感等，也让这里边的很多人成为你的潜在客户，同样你的热情也会给他们留下好的映像。
< class="pgc-img">外面放一个热水桶，再放一些杯子有人渴了可以免费喝水。
以上这些总的来说增加不了自己的多少成本但是绝对能够增加自己的收入和客户。哪有把自己的意向客户群体用电风扇吹走的道理，这样的做生意的方式怎么可能有客户啊。
和气生财是有道理的，与其嫉妒怀恨，不如放下身段大家合作，这家店现在的问题可不是单单疫情的问题，就是没有疫情这样做生意也好不在那。
彻底理解了某相声演说所说的“只有同行之间才是赤裸裸的仇恨”。要想在某行业内快速站稳脚跟，首先要搞定的就是同行，特别是离自己最近的同行。没错，就是这样。
好久没在头条上更新了，一句话，没得时间。酝酿了好久，40岁的我终于迈出创业的脚步，和朋友合伙搞了一家烧烤店。
小店只有十来张桌子，短小精悍。我们把店开在了朋友亲大哥的旁边，大哥是早餐店，我们是夜店。选址在此也是考虑到有亲大哥在，能多少为我们“撑腰”。
事实证明，我们的选择是多么的正确，身边有了自己人，确实少了很多干扰，但也不是没有。
大哥早餐店的南邻居是家主营牛肉的饭店，中午、晚上都营业，尽管我们主营烧烤，而且只是晚上营业，但除了烧烤，还有热菜和凉菜，牛肉店主打听到我们要开业后，先是在我们门口不三不四地说了许多，说什么以后就有的竞争了，大不了对着干喽。我和朋友听了只是尴笑，毕竟同为餐饮业，对方的心理也理解。
在开业当天，他们又找上了门来。因为要摆夜摊嘛，我们这十来张桌子要摆放，除了自己店门前的空地，理所当然也得把大哥门前的空地给占喽。
< class="pgc-img">要知道，在此之前，这店前所有的空地都是牛肉店无偿使用的，大哥做为他们常年的邻居从来都是大方允许使用。
我们一来，牛肉店只能在自己门前摆下区区四张桌子。他很“硬气”地前来找到我朋友，要求把大哥门前的空地起码让他使用一半，理由是这些年他们一直在使用。
朋友哭笑不得，但碍于当日开业，只以“我今天很忙，没空和你理论这些”，很明显这是拒绝了对方。对方愤愤不平，但也说不出来什么，因为这边是一奶同胞的亲兄弟。
再者就是本店北边的邻居老金，是家五金店，根本算不上同行，但很明显，他被牛肉店主给拉拢了，经常看到牛肉店主请老金吃喝。一日，我负责摆放桌子，可能稍稍摆得往北了一些，老金借题发挥，说堵住他门市，影响他顾客通行了。行，我赶紧表示不好意思，并且还赶紧把桌子再往南挪了挪。但老金此后并没有罢手，他每次都把自己的电轿停在自己店前，只到我们这十来桌都坐上人了，有时候停放的车辆把路口堵住了，他早不动晚不动偏偏等客人喝酒吃饭正酣的时候要开车出去，几次要求我们的客人挪地方给他腾路，我们心里很不高兴，但也理解，刚来被“欺生”，也算是国人的一个传统吧，办公室里不也是如此吗。
老金门市再往北，是我们房东的亲叔叔老王，他开的是家中型超市，更为要紧的他竟然和牛肉店主两人是仁兄弟关系。他肯定为自己的兄弟站台，某日我们员工将扫把用完后放靠其墙壁竖立，没放好扫把倒了砸在了墙壁下方他种的辣椒棵上，老王二话不说上来就冲着我们大吼叫，态度极其恶劣。
< class="pgc-img">我和朋友做为店主肯定不能让员工受气，同时被这帮人三番五次的挤兑也是烦得不行了，这就要上前理论。好在大哥有事及时赶来，在此地经营多年的大哥还是有底气的，他几句话就把对方的气焰给了压了下去。
其实对待这些所谓的邻居，我们是按照“规矩”给予了安排的，刚开张当天就给他们专门预备了一桌，酒菜免费享用，但他们似乎并没有领情。
上班这么些年，大家都不是吃醋的，不是不会反击，而是觉得初来咋到，开的是门市买卖又是邻居，不想做得过份。他们几次“刁难”后，我俩开始了有“预谋”的反击，牛肉店主每次夜里下班后，都驾车逆行回家，某一次被交警“恰好”遇上了。老王的超市因为售卖过期物品，被有关部门狠狠规矩了一回，至于老金嘛，有一回他结石病犯了，疼在店里打滚，我朋友不忍心，亲自驾车把他送到了就近的医院。出院后，见了我们都是老早打招呼，再也没有出过“吆蛾子”。
时间长了，邻居们都熟了，现在可以说基本相安无事了。比如说，我们的顾客也可以点些牛肉到我们这边吃烧烤，他们的顾客也是常常来要我们的烧烤到那吃，老王的超市因为我们夜摊的开展，晚上香烟白酒销售额也有了不少的增涨。
某日，我朋友笑着告诉我，想当初老金刚来时，大哥对于初来咋到的老金，也是给予了不少针对性的“照顾”。
