BM关闭了中国的研发部门，鼎泰丰要闭店，看似不相关的两件事，却觉得一个时代要过去了。
第一次吃鼎泰丰是好多年前了，那时闺女还没出生，是和媳妇两个人奔着鼎泰丰米其林三星的名号去的。包子确实是好吃，也确实是比较贵，还要收服务费。闺女出生后，我们一家三口去吃过几次，主要是去王府井APM店和西单中友店，闺女特别爱吃包子里的汤汁。去新加坡度假时，我们仨还特意找了鼎泰丰吃，味道和国内没什么区别，品质和服务一样上乘。
闺女今年十五岁了，前几天看到鼎泰丰要闭店的消息，我们就想着去吃一次，也算是留念吧。闺女记忆下自己的童年，我和妻也回忆下自己的青年时代。听说好多店打卡的人多，都需要排队，我们就提前出发，下午4点多就到了王府井APM店，还好，人不太多，还有座位。点了两笼特色小笼包，每笼10个，60元一笼，依旧是不便宜。还点了些别的菜，主要是吃包子。包子依然是很好吃，可我却觉得吃得有些悲凉。第一次吃鼎泰丰时自己还很年轻，还是意气风发的年纪，现在却店都要关了，自己也已年过半百，自己吃过的饭馆逐渐成了人们闲谈中的记忆。
鼎泰丰已成过去，聊聊IBM。我97年大学毕业，自己的职业生涯可以说是一路跟随着IBM在中国的发展而发展的。
刚毕业那几年，外企的待遇好，是大家都想去的企业，IBM更是外企中的顶尖企业，待遇高，出差要求住五星级酒店，补助也高。IBM收费也很贵，收服务费的时间是从员工坐出租车离开IBM办公室开始算，所以要赶上飞机晚点之类的，客户真的会很心疼。我没能去IBM，去了一家港资公司，公司卖IBM的小型机、IBM的数据库、IBM的通讯中间件，在此基础上，公司卖自己开发的一套银行应用软件。当时，公司卖这套自己的应用软件其时根本不赚钱，主要还是靠卖IBM小型机挣钱。在公司工作期间，我学习了IBM的操作系统AIX，数据库DB2，CICS中间件，用C语言写应用程序。从97年毕业到2014年我转行到互联网当产品经理，可以说这将近十七年都是依托着IBM这套技术架构谋生，实现了成家、立业，衣食无忧。
我所在的行业只是IBM在中国诸多行业中的一个，即使在我所在的行业中，IBM除了小型机，还有大型机，价格更是昂贵。IBM把机器和软件卖给国内，国内很多公司和行业也在与IBM的合作中发展起来。
IBM中国研发部门关闭，一个时代结束了。有些感慨，蓝色巨人，多么强的企业呀，却也不得不挥挥手，与中国告别。我之前学了好多年的技术现在也不用了，有时觉得有些可惜，可是又有什么办法呢。时代的车轮滚滚前进，赶上了这一波不定能赶上下一波，跟着走吧。
鼎泰丰和IBM，一个餐饮界的翘楚，一个IT业的标尖，都以自己的方式离开了，都成为人们心中的记忆。而时间不会停止，新的时代会来临，新的企业会崛起，人们也会留下新的记忆。
<>0月23日消息，连锁餐饮管理服务商卓骥“大家来”（以下简称“大家来”）在京宣布其已完成亿元级别的A轮融资，本轮投资方包括美团点评和TL Data。此前，“大家来”曾于2015年6月获得来自大众点评2000万元的投资。
针对本轮融资的具体用途，卓骥“大家来”创始人黄涛将其归纳总结为四个方面：1)、系统硬件设施投入，建立日均千万订单的平台负载量;2)、和股东一起建设全国渠道商网络，与全国各地优秀的渠道商建立长久的合作关系，协助合作伙伴开拓当地市场;3)、推广卓骥“大家来”的全量数据分析业务，与平台上优秀的客户一起探索如何通过数据为品牌创造更大的价值;4)、吸引优秀人才加盟，加强数据挖掘方面的研究和产品推出。
如前文所说，从事餐饮信息化系统相关的企业多达数千家，行业竞争异常激烈，卓骥“大家来”能从中脱颖而出并获得资本巨额注资，背后深层次的原因又是什么呢?
对此，黄涛也给出了详细的分析和解答，首先，卓骥“大家来”的战略是立足于自己的强项(总部门店管理和数据业务)，采用平台标准接口跟产业链上下游进行强强练手，不搞重复建设，与合作伙伴包括股东一起发挥各自的特长，在餐饮大市场内找准各自定位，一起努力升级整个产业链;其次，卓骥“大家来”团队具有十多年连锁餐饮的从业经验，对连锁品牌的总部和门店管理有深刻理解，有机会从目前行业“软件功能”层面的拼杀跃升到“流程管理”和“数据分析”层面。目前，卓骥“大家来”已经累积了成规模的门店闭环数据库，包括从互联网行为到门店行为、从会员信息到订单信息、从销售到成本管控的闭环细节数据，同时也具备将这些数据转化为商业模式的能力。
据记者了解，在承载餐饮信息化软件的硬件层面，卓骥“大家来”选择与商米、爱普生、佳博、爱印共同合作，为餐饮客户提供性价比最高的硬件配置，这与国内一些餐饮SaaS企业“软件和硬件全都自己做”的模式确实不同。此外，在销售、采购和财务通道的打通上，卓骥“大家来”与玖道、用友、金蝶、Oracle、IBM合作;在支付直连上，卓骥“大家来”与支付宝、微信、杉德、银联商务、美团进行合作;在让店家门店无缝接入互联网，引进更多流量，提高收益层面，卓骥“大家来”与美团、大众点评、饿了么、数族、百望、微盟合作。
值得一提的是，美团点评既在业务层面是卓骥“大家来”的合作伙伴，同时也是其重要投资人，这对于卓骥“大家来”所面对的餐饮商户而言无疑是一大利好。
在餐饮软件所涉及的多个环节，卓骥“大家来”的思路都是与各个细分市场最专业的伙伴进行紧密合作和集成，专业的人干专业的事儿。通过与各大外卖平台的直连，实现一键收单、简化操作、避免漏单;同时与上述提及的第三方伙伴进行会员接入和打通，并与微盟合作，打通微盟会员线上营销等功能，这些举措大幅降低了餐企的人员管理等成本，借助互联网拉升了整体收入。
卓骥“大家来”的产品亮点还体现在：1)、基于微信的会员增值功能，支持发券、验券、储值、消费、积分，同时还包括在线预订、在线点餐等升级功能;2)、闭环数据挖掘增值功能，比如门店菜单数据分析、会员喜好及消费行为分析、门店互联网投入和产出分析、门店选址决策分析等等，这些对于连锁餐饮门店的细节管理优化价值明显。
当下，日新月异的餐饮行业迎来了一轮智慧风潮，各种智慧餐厅、无人餐厅、机器人餐厅屡见报端，卓骥“大家来”致力于做“会思考的餐饮系统”，何为“会思考”?主要在于：1)、基于数据的自我学习和不断优化;2)、基于和客户保持沟通的经验学习和不断优化;3)、SaaS架构的静默自动升级。依托真正的无缝操作及数据闭环，以及各领域强大合作伙伴的优势互补，这些都使得“会思考的餐饮系统”名不虚传。
亿元A轮融资后，卓骥“大家来”面对激烈的市场竞争虽然拥有足够的资金储备，但从中期策略上不会盲目的参与到价格战中，仍旧会坚持以腰部客户和价值认同的客户群为主;长期策略上，卓骥“大家来”会有专门针对单店的简版上线，收费模式和合作方式都会不一样。“餐饮软件市场看上去竞争很激烈，其实大家都在做自己擅长的细分市场，因为餐饮行业本身太大了，所以只要坚持好自己擅长的细分市场，大家都会做的很好。”创始人黄涛如此表示。
关于卓骥“大家来”：
上海卓骥信息科技有限公司(“大家来”餐饮信息化系统运营主体)总部位于上海人民广场，北京分公司位于北三环安贞门，是一家实力雄厚的致力于做餐饮智能系统软件的开发公司。公司拥有餐饮和互联网的跨界团队，团队中有来自于企业级软件开发、移动互联网应用、大型连锁餐饮管理等行业精英。近百名资深技术工程师专注于产品的开发和打磨。
近二十年的连锁餐饮管理经验让卓骥“大家来”对餐饮行业的痛点和瓶颈感同身受，致力于把“互联网无缝对接”以及“大数据决策支持”两大趋势引入到现有连锁餐饮管理中。“大家来连锁餐饮智能管理平台”将门店POS系统和互联网O2O各种应用无缝连接在一起，一个平台管理所有应用。通过“一站式”的平台帮助品牌最大程度提升门店和品牌的价值。
卓骥“大家来”餐饮软件产品经历了近五年的打磨研发，将传统餐饮模式加入了互联网思维，打破传统思维。互联网的融合、人性的设计，让系统快捷稳定，去繁从简。在智能点餐收银的同时，支持微信、支付宝等在线支付，同时支持厨房下单打印及打印机跳转。系统接入智能电子秤，满足不同用户的多种需求。
对于多品牌的餐饮老板，更是做到了贴心管理，随时掌控。手机订单的实时数据同步，随时随地，便可了解门店细况。总部云端的销售报表、异常订单监控和提醒，最大程度避免报表无法对账的头疼问题。卓骥“大家来”系统，让总部集团统一掌控门店数据，为管理者提供各种维度的数据支持，帮助管理者进行连锁信息化的构建。
卓骥“大家来”系统定位精准，对于不同类型店面有不同的解决方案。互联网应用的无缝接入，使得中大型门店支持估清倒数的管控、可盘点门店主材、管理前场转更和业绩提成、服务费等特殊类别费用的管控、设置访问权限，保障现金安全、总部跨区域多类型门店统一化管理、厨房分单打印、打印机跳转，同时可支持KDS管理;对于中小型店，卓骥“大家来”系统有着不同的处理方式，支持门店在线自助点餐、支持标签打印机、管理者实时监控订单、桌边服务和零售同时进行、对接电子秤，自动读取重量、纯云端与远程实施，助力快速拓店。
目前，卓骥“大家来”已有客户上千家，全国各地同时铺开。上海、江苏、浙江、东北、广东、北京、新疆等地都有不同的重点项目，包含了各种类型餐饮，上至米其林国际餐厅，下至亲民百姓店。
其中，鼎泰丰、见面谈、大茴香、小辉哥旗下“一鹅风流”、随便麻辣鸡煲、美仕唐纳滋、香港传奇“华姐清汤腩”、转转乐等公众耳熟能详的品牌已成为卓骥“大家来”的稳定客户。借助针对性的调整定制，让不同需求的客户都在卓骥“大家来”找到了自己需要的产品，我们的愿景是让每一个餐厅都用上会思考的系统。
资界（微信ID：pedaily2012）10月23日消息，致力于打造“会思考的餐饮系统”的卓骥“大家来”，宣布获得美团点评和TL Data亿元级别A轮融资。
关于本轮融资用途，卓骥“大家来”创始人黄涛表示主要用于四个方面：1、系统硬件设施投入，建立日均千万订单的平台负载量；2、和股东一起建设全国渠道商网络，与全国各地优秀的渠道商建立长久的合作关系，协助合作伙伴开拓当地市场；3、推广卓骥“大家来”的全量数据分析业务，与平台上优秀的客户一起探索如何通过数据为品牌创造更大的价值；4、吸引优秀人才加盟，加强数据挖掘方面的研究的产品推广。
大家来是一家餐饮智能系统软件研发商，基于云端，主要为“腰部客户”提供点餐、收银、供应链等一站式管理服务，是上海卓骥信息科技有限公司旗下公司。2015年6月曾获得来自大众点评2000万元的投资。
随着互联网餐饮的兴起，各种问题也随之而来，例如，外卖订单和门店销售系统脱节、门店外卖接单操作繁琐，以及月末财务对账混乱等情况。为了解决这些痛点，新美大在去年宣布推出餐饮开放平台，与餐饮ERP服务商共建良性、高效的餐饮生态系统，为线下商户提供基于生态的、全链条的整体解决方案，来提升餐饮行业的效率。在新美大接入的ERP服务商中，“大家来”就是其中一员。
黄涛介绍道：“卓骥大家来的战略是立足于自己的强项（总部门店管理和数据业务），采用平台标准接口跟产业链上下游进行强强联手。大家来团队具有十多年连锁餐饮的从业经验，对连锁品牌的总部和门店管理有深刻理解。目前已积累了成规模的门店闭环数据库，包括从互联网行为到门店的行为，从会员信息到订单信息、从销售到成本控制的闭环细节数据，同时，也具备将这些数据转化为商业模式的能力。”
据悉，在承载餐饮信息化软件的硬件层面，大家来选择与商米、爱普生、佳博、爱印共同合作，为餐饮用户提供性价比最高的硬件配置；此外，在销售、采购和财务通方面，与玖道、用友、金蝶、Oracle、IBM合作；在支付直连上，大家来与支付宝、微信、杉德、银联商务、美团进行合作；在让店家门店无缝接入互联网，引进更多流量，提纲收益层面，与美团点评、饿了么、数族、百望、微盟合作。
5年时间打磨，大家来餐饮软件将传统餐饮模式加入了互联网思维，让系统快捷稳定，去繁从简。在只能点餐的同时，支持微信、支付宝等在线支付，同时支持厨房下单打印及打印机跳转。系统接入智能秤，满足不同用户的多种需求。
大家来的产品两点还体现在：1、基于微信的会员增值功能，支持发券、验券、储值、消费、积分，同时还包括在线预订、在线点餐等升级功能；2、闭环数据挖掘增值功能，比如门店菜单数据分析、会员喜好及消费行为分析、门店互联网投入和产出分析、门店选址决策分析等等等。
目前，大家来客户已有上千家，全国各地同时铺开。上海、江苏、浙江、东北、广东、北京、新疆等地都有不停的重点项目，包含了各种类型餐饮，上至米其林国际餐厅，下至亲民百姓店。
本文为投资界原创，作者：charlotte，原文：http://pe.pedaily.cn/201710/421624.shtml
