民以食为天，餐饮行业在整个社会中一直是一个非常旺的行业，随着我国社会经济的发展，餐饮自然而然成为了许多企业家或者创业者非常关注的一个行业，从事餐饮行业的人也越来越多。
同时，餐饮行业的竞争也越来越激烈，那么，餐饮行业应该怎么样从广告这一环节提高自身的竞争力呢？
首先，应该将自身的餐厅进行一个精准的定位，找准自身的USP。餐饮行业应该选择一个恰当的媒体，加大对品牌的宣传力度，消费群众大多都是冲着“质”这个字去的，一些定位高档，菜品精良的服务型餐厅，应定位于高消费者；家居型的餐馆，应将着重点放于普通的老百姓；格调独特，菜肴清新的餐厅，应定位于都市青年；餐饮行业通常采用电视、电台、报纸等一些传统媒介做宣传，当然，随着现在互联网的发展，非常多的餐饮店也在一些比较活跃的新媒体上做宣传。
餐饮行业应着重消费者的体验，强化自身品牌在消费者心目中的地位，让消费者尝到甜头，做一些让消费者难以忘怀的活动来提升企业的形象，以长久的促进企业的效益。美国经济界有句箴言：“商品销不出去时要做广告，商品销售出去更要做广告。国外许多著名餐饮企业，不但注重广告宣传，并且将年度广告费用作为每年度首笔预算，这种做法是非常值得我们去学习借鉴的。
其次，餐饮行业要想打响自己的品牌，加强企业整合传播力度，运用产品生命周期理论和4P理论等营销因素整合策略，进行市场细分，依据餐厅定位，科学地进行广告定位。广告的投放并不是说随心所欲，而是要进行广告的整体策划，精心的策划好广告的投放以及后期的数据分析。成都的巴国布衣酒楼就是一个很好的例子，近几年来先后成功地策划了文化、民俗菜系的发掘，都市村庄的回归等一系列的品牌推广活动，使一家专营川西乡土民俗菜的餐饮企业，在广大消费者的心目中树起了返朴归真的民俗餐厅的形象，并通过媒体广告，推出介绍本店特色新菜的“巴国布衣每周一菜”的系列广告宣传，企业形象得到了很好的提升，有力地促进了产品知名度、美誉度的升化，使“巴国布衣等你回家”成为都市回归一族的心灵家园，这正是餐饮品牌树立的成功所在。
企业的背后是文化，只有企业文化才是真正企业能长期发展下去的根基，借助自身的企业文化，是企业不断提升形象的重要方式，餐饮行业如何进行广告宣传，是要以企业文化为核心展开的，理清自身的“主料”和“辅料”，借助科学的管理和策划，自然能做好餐饮行业品牌这道菜。
综上，广告宣传的最终目的还是要促进销售，增加企业效益，它是一种主要的信息传播手段，在竞争激烈的商品经济中，广告宣传从来都不是可有可无的，而是品牌推广的重要营销手段。
要把自己的餐饮事业做的更好，不单单是凭味道捕获人心，一定要在宣传推广上做足功夫，那么在如此竞争压力的情况下，如何做好品牌策划、推广宣传，也成了很多餐饮商家们比较头疼的问题了。
下面为大家讲一些营销策划，如何做好营销策划推广宣传。
< class="pgc-img">餐饮广告，其创意的核心就是表现广告主题的方法、形式和技巧。广告之所以要有创意，关键要达到3个目的：
【吸引消费者的注意力】
现在的餐饮广告越来越多，如果没有创意，只是对餐馆作一般性的介绍，就引不起顾客的注意与兴趣。要让顾客注意这个餐饮广告，必须设计出贴切主题、又具有独创性和想象力的创意。
【贴切主题是创意的重点】
要让广告的创意新颖多姿，是不容易和不简单的事情，但我们却不能不这样做。
【媒体宣传】
再出色的广告离不开传媒。现在广告传媒林林总总、品类繁多，要选择好的广告媒体确实不易。在信息爆炸的今天，消费者的每天都被大量的信息包围着。一种媒体再强大，其信息的覆盖面与影响力都是有限的。所以，只是选择单一的媒体，已经不能适应形势的要求。
< class="pgc-img">
当我们了解这些问题后，会比小白懂的要多了一步，但如果盲目的开店，或许也会经营的很不理想。所以会有更多人尝试加盟餐饮品牌，统一化的管理运营，风险降低。
比如陈艳红市井老火锅品牌的运营管理方式就是非常完善的，总部统一的推广运营，可以帮助多数加盟商的短板问题，品牌形象与装修风格设计以及创意服务，都是公司统一管理。
< class="pgc-img">陈艳红市井老火锅杭州武林路门店
在用餐环境体验的部分也是吸引消费者回头消费的重要一步，这些公司总部都会给予扶持帮助。
总部不断推出的新产品，打造企业品牌的特色菜爆品，由中央厨房研制配送打造标准化，不会因为厨师制作的火候不同导致口感存在差异。
< class="pgc-img">陈艳红市井老火锅中央厨房配菜
陈艳红市井老火锅专业运营团队策划品牌营销推广方案，通过各种线下推广或网上渠道，或电视媒体，新闻媒体等宣传方式进行有效的品牌营销推广
谋长?导读：说起 slogan（标语、宣传语） ，你想到的可能是“怕上火，喝王老吉”，“累了，困了，喝红牛”，“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”......其实，追求打动人心的 slogan 不是零售企业专属，餐饮企业同样需要。
比如你中午就餐时看到一家真功夫和一家快餐店，脑子里突然想起“营养还是蒸的好”，于是一头扭进了真功夫。
我们搜集了数十个餐厅 slogan 后，发现 slogan 的四种类型，且听我为你细细道来。
餐厅宣传语用这4个套路，进店顾客多一倍！
餐厅 slogan 看似五花八门，其实逃不过 4 种类型。
类型一
直抒胸臆：我是谁
不论品牌名还是 slogan ，都是为了占领顾客心智。《定位》说，成为第一，是进入心智的捷径。
很多时候，我们只记得“第一”，第一个在月球漫步的人是阿姆斯特朗，世界第一高峰是珠穆朗玛峰，那么第二是谁？你还会记得吗？
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你是否清楚的告诉过你的消费群体：我是谁？
乐凯撒披萨创始人陈宁，深谙此道。
2009 年乐凯撒在深圳开了第一家店。由于广东盛产榴莲，一个店员突发奇想地把榴莲和比萨放到了一起，芝士浓郁的奶香味和榴莲的香甜味融合得恰到好处。“榴莲披萨”从此成为乐凯撒的一块金字招牌，构建起品牌壁垒。
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乐凯撒官网上也重点强调招牌的“榴莲披萨”
在必胜客打着 “pizza and more” 的 slogan 时，乐凯撒在店门口挂着一个牌子，“对不起，我们只做披萨”，以对抗必胜客。
如今，乐凯撒的 slogan “榴莲披萨创造者”和“榴莲披萨就是乐凯撒！”，始终紧扣“榴莲披萨”的主题。而在去年必胜客的 slogan 悄然更新为 “love to share”。
乐凯撒通过一款“榴莲披萨”在顾客心智中找到第一的位置，巴奴也在这么做。
2013 年，巴奴火锅改名巴奴毛肚火锅，这不是一时兴起。巴奴做市场调研时发现，很多顾客说是冲着毛肚好吃，菌汤好喝才来的，而不是服务。杜中兵说，既然调研结果是毛肚和菌汤，就要围绕这点深挖。
于是，巴奴撤下了“本色本味”的 slogan ，打起了“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”，立刻把巴奴和其他品牌区分开。
类型二
击中痛点：我为什么比别家好
农夫山泉有一句 slogan 广为流传，我们不生产水，我们只是大自然的搬运工。这一句话直接道出了水的来源和品质，山泉水给人予天然无污染的感觉。农夫山泉也因此得到很多顾客的青睐。
回到餐饮行业，媒体频频爆出小作坊脏乱差，使用地沟油等各种问题，吃得安全和健康成了多数人的急切的诉求。
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顾客担心什么，你就要去消除什么。
告诉你我家为什么不一样。
重庆火锅品牌锅说主打“一次用油老火锅”。餐厅的每张桌子上都放着一瓶墨汁，顾客就餐后可以亲手用墨汁毁掉锅底，这自然打消了对餐厅使用“回收油”的顾虑。
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用墨汁毁掉锅底，无形中建立了你对餐厅的信任感
赛百味的“ Eat Fresh ”就像在叫嚣着多数快餐不健康的罪名，并确定了自己健康品牌的定位。新鲜的食材和现场制作，也让顾客吃起来更放心。
刀小蛮是一家云南米线店，主打半只鸡云南米线，海报上硕大的 5 个字——“真有半只鸡”，强调了产品的真材实料。“半只鸡”成了很多顾客记住这家米线店的原因，也成了他们愿意拍照晒一晒的动力。
一个反面例子是味千拉面。
味千拉面曾经的一句“一碗汤的钙质含量更是牛奶的 4 倍、普通肉类的数十倍”圈了不少顾客的心。捧着一碗味千拉面，让人不禁脑补猪骨熬制拉面汤底的画面，扑面而来的香气，满满的钙质，够营养。
当 2011 年“骨汤门”事件爆发，近两周内时间内，味千（中国）股价跌幅已超三成，公司总市值蒸发 65 亿港元。
这侧面说明了广告对顾客心智的巨大影响。当然前提是，广告反映了事实。如果是虚假广告，把自己捧得越高，只会摔得越惨。
产品是 1 ，广告是 0 ，广告没法撑起一个坏产品，但广告可以让一个好产品更快连接更多顾客。
类型三
建立认同：引发情感共鸣
类型三是建立认同感，引发与消费者有情感上的共鸣。
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不仅要做餐厅，还要做你的灵魂伴侣
“成功是熬出来的”，武圣羊杂割的门口贴着这样一句话。被放大的“熬”字，隐隐呼应着它们家主打的羊骨熬汤。也让羊汤有了一丝“心灵鸡汤”的味道。
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成功是熬出来的。加油吧，少年！
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1 點點的 slogan ，有种摇出美好的感觉
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水平有限 slogan 干了“为梦想北漂”这一碗鸡汤
看到这些广告语时，我们仿佛在和品牌进行一场对话，不经意间就戳中了敏感的神经。吃饭不止走胃，还走心。
类型四
让顾客爱上你：爱你，而不只是你的产品
麦当劳官网上挂着亮闪闪的“ I’m lovin’ it ”，饮料杯，包装盒上也一直印着“我就喜欢”。
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每次看到“ I’m lovin’ it ”，不自觉强化了我对麦当劳的喜欢
黄色的双拱门 “ M”，欢快的音乐，高效的就餐流程，热腾腾的食物，它们都是顾客喜欢麦当劳的理由，但又好像不止于此。
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最高境界，无论怎样，反正喜欢
与前 3 种招数相比，麦当劳的“ I’m lovin’ it ”颇有此时无招胜有招的韵味。不再是因为你是谁，我才喜欢你，而是我喜欢你，你爱是谁就是谁。反正我都喜欢啊。
小结
你要找到一个钩子，勾住顾客的心！
广告语是在向顾客传达品牌的核心价值，简短易记的文字和清晰准确的表达很重要。
无论你的餐厅有多少款菜品，你得从中找到一个小钩子，勾住顾客的心，而不是企图全部端到顾客面前。即使你这么做了，顾客可能还是记不住你是谁。
钩子可能是让自己成为某一种第一，可能是在顾客恐惧时给到他安全感，可能是就餐时候的情感共鸣，也可能是享受一种生活方式。
乐凯撒的榴莲披萨，巴奴的毛肚火锅，锅说的一次性用油，刀小蛮的半只鸡米线，武圣的羊骨熬汤，麦当劳的“ I’m lovin’ it ”......他们都用短短一句话，占据了品牌在顾客心中的认知。
你的餐厅是否也可以用一句 slogan ，让顾客知道你，记住你，爱上你？
写留言，和我们分享你家餐厅的 slogan ，看看能获得多少认同。
