是一家“能让人充满幻想的店铺”
Sexiness Phantasy Desire
#想到它，你会想到大家都喜闻乐见的XXoo#
???
它是一家全部布景为粉紫色的店铺，它的门头一看就能用“震精了”，哦，不对！能用震惊了来形容！来过它家店的客人络绎不绝！它就存在于宁波美食一条街的城隍庙之中！
我们见惯了奶茶店，喝遍了各种各样的奶茶
感觉喝过的所有奶茶
似乎再也没有什么创新创意！
直到遇见了她，我的世界开始明亮
Nice to meet you
粉紫色的背景下
无不透露着它的一份霸气外漏
一看到它就很春心荡漾，它就是
???
浪°茶°
Lang TEA
~浪浪浪浪浪浪浪茶~
在这两年，奶茶店层出不穷，身为吃货的我们，已然见证了多家奶茶店的发展史。但是很多奶茶店走的都是统一的装修风格以及原料配置，很少有自身特色的店铺！
独角兽
当红色与白色相遇的时候是什么样子的？那么我想它应该就是独角兽这个样子的，高颜值的奶茶，非独角兽莫属！
艳遇
这款艳遇系列的奶茶绝对是吸引你的眼球，没有其他的，就如店名一样，既然寻求一份浪的惬意，必须要来一场艳遇！
小公举
有着火龙果一般的诱人色泽，让人一看就忍不住去喝上两口，矮杯的艳遇碰上高杯的小公举！视觉的挑逗，味觉的体验！
柚子红了
H-man忍不住点了一杯柚子红了，正逢秋分时节，点上一杯象征着秋天颜色的饮品，感受来自于水果的芬芳多味！
这一款柚子红了，绝对的网红款！红柚的饱满多汁融入茉莉绿茶之中，大片的红柚切片入置杯中，让人看了喝了，好不甘甜！
抹茉
好一杯美丽的抹茉奶茶，淡淡的抹绿，犹如一丝绿意拂过你的味蕾。浓浓的芝士奶盖覆盖在上面，喝完奶盖，下面更是别有洞天！
初恋
一个物件，一个角落，都可能成为你回忆初恋的载物，那么在“浪”家，一杯初恋奶茶足矣让你想起你的初恋情人，那是甜蜜的味道！
蓝朋友
有一个蓝朋友是多么幸福的一件事啊，有一杯叫蓝朋友的蓝朋友奶茶是多么值得炫耀的一件事。蓝莓的味道，就似蓝朋友那深沉的成熟！
查理工厂
这是一款渐变色明显的饮品，味道由弄转淡，同一杯奶茶，可以喝出两种不同的味道，就好像是调好的鸡尾酒，由上至下，充满惊喜！
提拉米苏
熔岩提拉米苏，相信这是女生最爱吃的一款比肩于甜品的饮品，甜而不腻的巧克力加冲拌均匀的奶茶，就一个字，满足！
乌龙绿了
乌龙绿了，咦？明明是黄的，怎么就绿了呢？关于这一点，大家意会一下，实在不明白的，请到“浪茶”找漂亮老板娘询问，哈哈！
福利小火车开车啦！
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Lang Tea~
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浪茶：这是一家年轻有朝气的网红店，只要你够浪！够有情怀！够OPEN，不妨带着你的蓝/吕朋友到“浪茶”浪一波！
Lang Tea优惠信息
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凭此条头条软文，到店内可享受8折优惠！
门店地址：
城隍庙大来街25号
蒙丽展示该店其中一款果茶。（董惊鸿 摄）
陆蒙丽工作照。（受访者供图）
这是一个普通的周末早晨，从8时半开始，鄞州东裕市场旁的一家奶茶店就开始忙活起来了，陆蒙丽娴熟地穿好工服，确认好工牌，戴上手套和帽子，开始制作饮品所需的各种配料。
见习记者 董惊鸿
团队年轻化
“95后”“00后”扎堆
出生于1993年的陆蒙丽，总说在这个行业，自己是一个“老阿姨”。老家广西的她，在疫情发生前夕辞掉了原先咖啡师的工作，回到老家。疫情结束后，经过原先老板的引见，陆蒙丽认识了现在的老板，并从去年6月份开始接受统一培训。经过两个月的理论和实践训练，陆蒙丽成功拿到了结业证书，并通过了考核开始正式上岗，如今已经是这家奶茶加盟店的店长了。
今年3月，人社部新增了多个职业认证，其中就包括调饮师。自此，原先的“奶茶小哥”“奶茶小妹”终于有了“身份证”。
陆蒙丽表示，年轻是调饮师群体最大的特点，目前该品牌奶茶店在宁波有70家至90家的门店，人员大部分是17岁到22岁，以“00后”居多。陆蒙丽店里有七八名员工，“我们的团队配合很默契，有活力，平时也喜欢相互调侃，工作环境比较轻松”。
“在10时正式营业之前，我们需要制作茶汤、蒸煮配料、制备果茸等。原材料都是公司统一采购配送的，并附有相应的检验报告。”陆蒙丽边备料边告诉记者，为保证食品安全，员工在备料的过程中必须全程佩戴手套，且不得碰触除了配料以外的东西。另外大家还会做好卫生消杀工作，依照少量多次的原则备货，既卫生健康，又能避免浪费。
除了保证健康卫生，饮品的质量把控也同样重要。“大到煮茶的时间、温度、冰量、糖量、加料的剂量，小到贴标位置、配料放置等，都要控制得很精准。只有这样，才能保证在同一条件下，各加盟店的味道保持一致。”
“我们一天的出货量很大，一般在300单左右，最多时在600单以上，这样的出货节奏很考验团队的配合度。”陆蒙丽说。为了提高效率，陆蒙丽一般会安排服务线一人，负责下单、贴杯、出杯打包及回复顾客要求等，吧台区高峰期三四人，平时是一两人，流水线制作饮品，后区制备线一两人，随时支援前线，准备配料。此外，因岗位轮换，每位调饮师都需要适应这三种分工，熟记不同产品的配方。
看似简单的工作
背后也有辛酸
10时，吧台旁的标签机就开始吱吱吐单，忙碌的一天开始了。服务区的员工根据顾客要求挑选杯型，贴上标签，转交给吧台区的调饮师，调饮师快速看一眼标签上的需求，舀几勺配料进去，转手交给身边的同事继续加料。辗转数次，杯子再回到服务区员工手上时已经变得很沉，盖好盖子，擦干净杯身，随即交给等待着的顾客，临走前再为顾客送上祝福，整个流程才算结束。送到顾客手中的饮品，实际上是由多位调饮师合力完成的。而且每条工作线的调饮师需要尽量在“左右转身”的范围内，和其他调饮师完成环节的衔接，保证整体制作流程高效、顺畅。
从11时30分开始，饮品制作进入高峰期。“天气慢慢热起来了，订单量增长很快，但人手还是这些，就难免出现爆单、出品慢等情况，顾客或骑手一催单，就容易烦躁，遇到这种情况，就只能互相体谅，毕竟谁都不容易。”陆蒙丽说。
下午三四时店里进入一个相对空闲的时间段，陆蒙丽终于有时间坐下来稍微放松一下，但她并没有点开短视频，而是在各个平台上查看客户的评价。“我一空下来就会刷一刷评论，看到好评就会像打了鸡血一样，看到不太好的评价，也会耐心回复，或者采用电话回访的方式，尽量提升品质和顾客的满意度。”
晚上9时半左右，服务线上的员工在接一个电话的时候显得有些局促，似乎是遇到了什么问题，陆蒙丽立刻上前询问，原来是因为没有骑手接单，顾客等得不耐烦了。“遇到这种情况我们也很无奈，只能先联系平台，让他们安排骑手，若还是不行，就只能让顾客退单或者重新下单。这些没能送出去、过了饮用时限的饮料就只能报损了。我们也希望日后随着人员配送效率的提高，报损率能下降，不然这些饮料浪费掉太可惜了。”陆蒙丽说。
“忙碌”是调饮师工作的常态，有的时候忙起来连厕所都没时间上，用餐也只能草草解决，站一天腰酸背痛。调饮师这项看似简单的工作，背后的辛酸苦辣也只有当事人才清楚。
顾客满意的笑容
是坚持下去的动力
初见陆蒙丽，觉得她是一个小小的但蕴藏巨大能量的女生。她告诉记者，自己平时最喜欢喝超级水果杯加脆波波，下班后有时间也会打篮球、爬爬山。正是这样一个女孩，在面对自己热爱的职业的时候，整个人都在发光。
“我觉得现在的工作很有趣。虽然有的时候会遇到困难、遇到不理解的客人，但是看着那些看似普通的配料，在自己的手中变成一杯杯可口的饮品，再看到顾客满意的笑容和评价，什么辛苦烦恼都烟消云散了。”这是一种成就感，对于调饮师来说，每一杯饮品都是自己的一件作品，如何让作品在顾客面前呈现出最完美的状态是他们不懈的追求。
说起未来的打算，陆蒙丽说自己没有什么宏图大志，就希望能跟着老板好好干，脚踏实地走好每一步。她说，每个月有将近8000元的工资和各种员工福利，工资还在不断增加。奶茶店还有一套晋升流程：实习、正式员工、资深员工、店长、区域经理，每次晋升都有一套标准，在完成不同层级的培训课程并达标后，就能晋升。“这让我觉得做这一行是有前途的，而眼下的任务就是尽好自己的本分。”
记者手记
如今，大多数的茶饮店饮品早已不是过去用各种奶精粉末勾兑制作的粗劣饮品了，而是改用茶叶、水果、鲜奶制作，以提升品质，吸引受众消费，甚至还衍生出了社交属性。
但与行业快速发展实际需求不相称的是，在职业技能标准和水平评价工作等方面仍是空白。加上人们对这一行的传统职业认知，使得许多从业人员对自身工作缺乏自信，以致这类工作岗位流动性大，人才大量流失。
相信这次在得到官方认证后，调饮师这一职业会被更多人所接受，产生更多的身份认同感。人社部表示，确定调饮师为新职业，不仅有利于促进灵活就业，还可带动茶叶、奶类及果蔬等产业的发展。下阶段，将对调饮师这个职业制定一系列等级分类和资格认证标准，这也就意味着调饮师将有更专业的知识技能、更明晰的职业发展道路、更规范的从业标准，从而带动整个行业良性发展。
<>乎每一个大学旁边都会有一条步行街，价廉物美，深受学生们喜爱。在宁波大学附近就有着这么一条步行街，是学生们觅食购物的好地方，这条街也是笔者喜欢去逛的地方。在宁大步行街里有着很多奇奇怪怪的小食店，不仅东西好吃，而且非常有意思，笔者今天就发现了一家有趣的小店。
< class="pgc-img">宁大步行街旁边有一条小吃街，这条不过百米的小巷里挤满了小吃铺，一到周末和夜晚里面就水泄不通了。趁着学生上课时间，笔者和朋友特地去这条小吃街觅食。由于学生们都在上课，小吃街显得比较安静，笔者得以好好的观察这家小吃街，无意中发现了这家有趣的店，这家店没有门。
< class="pgc-img">宁大小吃街的铺面原本在这小巷子一侧，另一侧是前面店面的后墙，而笔者发现的这家小店就在墙上开了个小窗。小窗旁挂了个招牌灯箱，看上去应该是一家冰淇淋奶茶铺。这家小店里面似乎没有营业员，只在窗口放了个商品目录。而在这家小店点单完全是自助的，小店的窗口挂了个对讲机，对讲机旁边贴着一行字“请用对讲机点餐，讲完请松手”，而在旁边挂着个二维码，应该是让客户点完单直接自助付款。笔者坐那吃东西的时候就看到一个大哥在那点单，莫名的觉得喜感。
< class="pgc-img">可能是孤陋寡闻，这样的小店笔者还是第一次见到，不知道是不是因为这里的房租太贵了，店家只能租了个没有门的店面，也可能是小店的门开在前街，由于太过匆忙，笔者未能探寻。不管什么样的原因，在笔者看来用对讲机点餐非常有意思。那么这家小店您知道吗？想不想去体验下？
