家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考。
做烤肉最常用的就是牛肉，羊肉，关于烤肉有着浓郁的香味和悠久的历史，今天咱们用猪瘦肉做一道鲜香烤肉，这个做法更家常简单。
< class="pgc-img">瘦肉一块，顶丝切成薄片，放在盆里，加入食盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，料酒是为了去腥，老抽为了提一下底色。
< class="pgc-img">放完调料后，用手把所有的调料抓匀，快速搅拌上劲2分钟,才能更好的把盐和料酒吸收进肉里面。
< class="pgc-img">打入一个鸡蛋顺着一个方向继续搅拌，加鸡蛋搅拌是为了口感更滑嫩，最好搅拌至上劲，
这个过程要持续3到5分钟。
然后抓入一把干淀粉,加干淀粉是为了粘而不碎，还是照着一个方向再次搅拌两分钟，这样才能更好的锁住猪肉的水分，加入一点吉士粉，加吉士粉是为了增色，增香。
< class="pgc-img">家庭食用，可以不放吉士粉。吉士粉一般的超市卖的都有。
最后加入一点植物油，加植物油是为了在油炸过程中不容易粘连。放置10分钟左右给肉片入味。
< class="pgc-img">大葱白从中间划开，切成碎沫放入盆中，加入孜然粉，辣椒粉，加入食盐，味精，白芝麻放置。
取一个小碗，准备一把小茴香。
< class="pgc-img">香菜切碎后放在盘里。
< class="pgc-img">锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟），把肉片倒入锅内，开小火炸90秒钟左右，如果有粘连在一起的肉片，用勺子轻轻打散，把肉片炸至金黄色以后，倒出控油。
< class="pgc-img">锅内留油，倒入小茴香，炒出茴香的香味，倒入刚才准备好的孜然粉，辣椒粉，等调料，翻炒几下后，倒入炸好的肉片。
< class="pgc-img">快速的翻炒，把调料均匀的包裹住肉片上。把准备好的香菜，垫在盘底，起锅把肉片倒在香菜上。
< class="pgc-img">好了，这道简单好吃的鲜香武汉烤肉就做好了，简单家常实用。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们专注分享河南菜，每天都会有几道不同的家常菜供大家参考。阿飞感谢大家观看。
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厨师长教你在家做烤肉，干净卫生，只要家里有肉，想吃随时可以做
天最爱吃的莫过于烤肉了，肥瘦相间的五花肉在炭火上烤的滋滋作响，蘸上烤肉粉和酱料，这一口下去，香到上头，烦恼都烟消云散了！不用去网红店排队，自己在家一口平底锅就做出媲美烤肉店的烤五花肉，五花肉切片腌一腌，放入平底锅文火慢烤，酥香油润，让人食欲大涨，平时不爱吃肉的都忍不住吃了一大盘，有它米饭都能多吃三碗！
By 眉眉健康厨房
用料
- 五花肉 1斤
- 生菜 适量
- 老抽 5g
- 辣椒粉 30g
- 小鲜侣调味汁 10g
- 酱油心生 20g
做法步骤
1、食材 五花肉1斤 | 生菜适量 调味品 5克老抽 | 30克辣椒粉 | 10克小鲜侣调味汁 20克酱油心生 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
2、1斤五花肉切成薄片；
3、加入5克老抽、10克辣椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁；
4、20克酱油心生（这套调味伴侣非常推荐，优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
5、抓拌均匀腌制一会儿；
6、鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入适量植物油，放入五花肉片慢慢烤；
7、烤至一面酥香油润后翻个面继续煎烤一会；
8、滋啦滋啦的冒着热气，这香味和烤肉店的也太像啦，烤至两面熟透就可以；
9、可以卷着生菜一起吃，脆爽中包裹着咸香的五花肉，每一口都是清爽与酥香的碰撞，太绝了，强烈推荐你们在家安排上；
10、一口平底锅就能快速搞定的做法，不喜欢油腻的我都被惊艳到了，肥瘦恰到好处，口感丝毫不输炭火和烤箱烤的，就着米饭都能多吃三碗！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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气一冷，吃火锅和烤肉就更加理所当然了！
小汐经常去一家门店不太，但口味超级正宗的韩式料理店吃烤肉。店里生意火爆，所以就算订了位，老板也只会在你到场以后给你优先排位，并不会留座。
虽然偶尔也要等上半个小时，但这个规矩其实也是为平衡在场客人与餐厅利益考虑。所以我一般都很安分地等，谁让自己喜欢这家的烤肉和免费小菜呢。
< class="pgc-img">不过有些烤肉店的规矩却让人很难接受，比如这位女网友在社交平台上PO的这家餐厅。店规足足有10大条！
本月4日，一位女网友在社交平台上发文称：最近跟同事在讨论尾牙地点，最后订了某家烤肉店。在网上查看了评价，有4星以上。觉得靠谱，但没想到，原来店里制定了10条规矩。并在开头就已经提醒食客，若看不惯、做不到，奉劝最好马上离开。
照店规看来，这家应该是“放题式”（即按人数收费，点餐不限量）烤肉餐厅。一起来坐好，咱们规规矩矩地看看有哪10条规矩。
< class="pgc-img">《我家的规矩》：来到我的地方就请遵守我的规矩，要是以下的规定你看不惯、做不到……奉劝你马上离开，别硬留下来，最后让彼此不开心。
1、服务顺序
预约准时到，最优先；预约迟到的，请等待重新安排；现在来宾，请候。
2、用餐时间
用餐时间三小时，就是要你慢慢点、慢慢聊、慢慢吃。爱催菜、爱乱点的，赶时间的……请快掉别的地方。
< class="pgc-img">设计图片，非该餐厅餐点图
3、用餐方式
每桌限2人以上，需点相同类型餐点。开单才备炉。约25分钟后开始上炉火，需用完桌面餐点才能加餐点。想优先上的餐点，请再以口头告知。不
不遵守点餐方式者，本餐厅直接拒送或减量。食材短缺将以其他等值食材替代。
4、罚则
若首轮火锅、基本盘、教学盘还没吃完，不用罚款。但若加餐点后没吃完、浪费食材（故意烤焦、藏到火锅里、丢到垃圾桶……）依餐单照价赔偿。
5、清洁费
没收你服务费，所以桌面垃圾请自己倒一下。把环境弄太脏的、视状况会酌收清洁费。
< class="pgc-img">设计图片，非该餐厅餐点图
3、使用手机
请降低来电铃声。禁止扩音。
7、儿童照顾
自己的小孩自己顾好，别影响他人。不能劝阻而发生意外者，请自行负责。
8、超时收费
每逾10分钟等同半小时，每逾半小时加收餐费三分之一。
< class="pgc-img">设计图片，非该餐厅餐点图
9、争取权益
现场申诉才是争取自己权益的最好方式。到处乱写的，都是爱讨拍，懒得理你。
10、提前送客
不守规矩，影响别人用餐者，在全额付款后直接送客。
其他未尽事项，以现场说明为准。
< class="pgc-img">设计图片，非该餐厅餐点图
女网友看完这一堆规矩之后直接傻眼，让她担心：“会不会吃到一半被赶出去？”
而这个帖文一出，也立刻引来网友“正反热论”……
一方面，有支持餐厅的网友认为，餐厅“用餐3小时却没收服务费，其实还好。”、“讲得清清楚楚，比事后争吵好多了。”、“还好吧，其实都是合理范围的要求”、“仔细一看，内容一般人都会遵守。”
< class="pgc-img">但也有另一些网民认为“吃个烤肉而已，老板好像把受过的气写在规矩上？”、“其实都是很普通的规矩，但是写成这样就让人很反感。”
看完这个帖文，我在想，这家的烤肉店，规矩这么多也还能攒下4星以上的评价，餐点一定是味道非常吧？
< class="pgc-img">设计图片，非该餐厅餐点图
今天分享的“烤肉店列10条“我家规矩”：若看不惯、做不到，奉劝最好马上离开”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请主动联系，我们会立刻删除处理，谢谢。
