< class="pgc-img">果你是从事餐饮行业的朋友，你一定知道从顾客进店到进入包厢，再到落座，最后再到上菜前，这个套环节都是需要一个完整的服务流程和标准做指导的。
餐饮服务标准手册
标准化是餐饮企业运营过程必须要面对的事情，不仅仅那些知名品牌的餐饮公司会标准化，就连很多中小微餐饮门店也在推行标准化。
对于顾客来说，一个餐厅的服务质量是跟菜品口感同样重要的体验，今天我就给各位从事餐饮行业的朋友，提供一套连锁餐饮服务标准手册SOP，这套148页的资料从食品安全、礼貌礼仪、上菜流程等等全方位的进行梳理，可以帮助你打造标准化的服务流程。
（文末有电子版领取方式）
< class="pgc-img">相关目录1
< class="pgc-img">相关目录2
这套连锁餐饮服务标准手册SOP，主要用于规范服务质量和服务流程，提升服务品质。
所以标准化服务对于企业来说必不可少，不论是从员工来说，还是从顾客来说，都是一件有百利而无一害的事情。
总台服务操作
< class="pgc-img">餐厅服务的各种各样，并不是千篇一律的。所有服务的宗旨，都是为了方便顾客，为顾客着想，这都算是好的服务。
对于从事餐饮连锁的企业来说更是如此，总台服务更是要严格按照标准化的流程手册来执行。
< class="pgc-img">前厅服务操作
前厅服务操作主要是围绕着：餐前服务、点菜服务、酒水服务、上菜服务、分菜服务、席间服务……展开的，具体的流程和细节可以看下方图片。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">电子版领取方式
现在的市场经济环境下，餐饮行业竞争越来越激烈，而且客户的需求也越来越高，对于我们大部分餐饮负责人和管理来说，只有着眼于服务的整体、采用系统的方法、标准化服务流程才能真正的提升市场占有率，取得不败的地位。
如果你觉得这套连锁餐饮服务标准手册SOP，对你打造自己的餐饮服务有所帮助，那就记得点赞我的文章，然后关注我，就可以找我领取148页的电子版文件进行系统的学习了，如果你领过资料了，就把宝贵的学习机会让给其他需要的朋友。
< class="pgc-img">更多餐饮运营管理干货都在这里↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
餐饮创业指南：餐饮经营7大流程详细拆解，内含新的思路和方法
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">
套资料为付费内容，如有需要私信小编或加微：WF166910了解
<>< class="pgc-img">首 语
我们谨将此培训手册赠献给愿为＊＊＊餐饮管理有限责任公司努力工作的每一位成员。
我们坚定地认为：培训是一个比胡乱指责员工更好的方法。
管理应该从这里开始,并持续下去……
＊＊＊餐饮管理有限责任公司
培训内容一览
< class="pgc-img">第一篇 态度&意识(Attitude&Awareness)
第二篇 知识 (Knowledge)
第三篇 技能 (Skill)
第四篇 管理 (Management)
【全文电子版本190页】
《态度&意识篇》
目 录
培训目标………………………………（5）
什么是积极的态度……………………（6）
个性与态度……………………………（6）
积极态度的魔力………………………（7）
人们能偷走你的积极态度……………（7）
需要经常进行态度更新………………（7）
态度与工作环境………………………（8）
新的同事构成…………………………（9）
态度与团队领导………………………（10）
餐饮服务心理…………………………（11）
服务意识………………………………（12）
质量意识………………………………（13）
制度意识………………………………（15）
团队意识………………………………（15）
创新意识………………………………（15）
公关意识………………………………（16）
成本与效益意识………………………（17）
标准意识………………………………（17）
服务行业崇尚的观念…………………（18）
态 度&意 识(Attitude&Awareness)
职业标准的个人指南之一
培训目标
通过培训使受训者能够:解释什么是 “态度” 解释 “态度”更新的含义 对如何调整你的 “态度”以适应信阳快味客餐饮管理有限公司的发展需要提出建议。懂得良好 “态度”给企业及个人带来的益处，培养餐饮行业的各种从业意识，餐饮服务行业崇尚的观念★ ★ ★
以客人为中心的观念、团体合作的观念、上级为下级的观念、后台为前台服务的观念、时间观念、遵从“规则”的观念、下级向上级负责的观念、质量观念、销售观念、创新观念
《知识篇》(Knowledge)
< class="pgc-img">目 录
企业文化大纲…………………………（20）
餐饮连锁企业的成长与管理理念……（20）
事故的安全防范………………………（25）
消防安全………………………………（26）
食品卫生知识…………………………（27）
菜肴与酒水……………………………（30）
中国菜的形成和发展…………………（31）
西式菜肴………………………………（35）
酒 水…………………………………（36）
现钞识别………………………………（41）
饮食健康………………………………（43）
食物相克小常识………………………（54）
知 识(Knowledge)
职业标准的个人指南之二
培训目标
通过培训使受训者能够:学习与掌握餐饮服务所必备的各项基础知识，以便在工作中为顾客、同事、公司提供更加优质的服务。
《技能篇》(Skill)
目 录
行为规范………………………………………………（61）
形体规范………………………………………………（63）
原料的分配与验收………………………………（64）
后厨生产规范与标准……… …………………（68）
前厅各岗位业务技能…………………………,（94）
技 能(Skill)
职业标准的个人指南之三
培训目标
通过培训使受训者能够:学习与掌握餐饮服务所必备的各项基础知识，以便在工作中为顾客、同事、提供更加优质的服务。
《管理篇》（Management)
< class="pgc-img">目 录
危机处理……………………………………… (110)
中式快餐连锁现场管理……………………… (119)
职业经理人职业资格培训…………………… (138)
组织管理……………………………………… (144)
人员管理……………………………………… (150)
餐饮服务质量管理………………………………(155)
人力资源管理……………………………………(164)
战略管理…………………………………………(172)
督导原理…………………………………………(178)
管理篇（Management)
职业标准的个人指南之四
培训目标
通过培训使受训者能够:学习与掌握餐饮管理所必备的各项管理知识，以便在工作中为顾客、同事、公司提供更加优质的服务。
国家与地方相关法律法规
< class="tt-column-card" data-content='{"thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/large/fe9200002bab8b6f8dba","title":"连锁餐饮/营运管理手册/管理工具","author_description":"中式快餐砖家-专注中式快餐、大食堂、选址开店、运营管理、加盟、咨询把脉、物料供货、信息分享，合作共赢。","price":29.9,"share_price":6,"sold":1,"column_id":"1609226947492872","distribution_user_id":1581865924216845}'>
目 录
《浙江省餐饮行业经营规范及消费者争议处理暂行办法》…………………………（174）
《中华人民共和国食品安全法》…………（177）
《中华人民共和国消防法》………………（189）
