今的中国社会处于市场经济快速发展的阶段。在这样的大环境中，面对市场上的各色商机，要找到既适合自己又可以赚钱的创业项目，的确需要下一番功夫。选择餐饮业作为自己的“ 一桶金”，就要有充分的理由证明这一行业所带来的利润和效益。接下来，结合当今市场现状，我们从多角度来探讨“为何选择餐饮业作为自己的创业项目?”
丰富的饮食文化：
“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，在世界享誉盛名。中国人历来讲究“吃”，更会吃。中国美食与世界各国烹饪相比，独具特色。
(一)丰富多样
中国地域广阔，民族众多，饮食传统各具特色。受地理环境、气候物产以及风土民俗等的影响，中国美食很早就形成鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等颇具风味的菜系，加上京菜和鄂菜，并称为“十大菜系”。除了公认的这十大菜系外，更有无数的传统菜点、民间小吃让人流连忘返，回味无穷。
(二)注重菜肴美感
中国传统饮食文化讲究食物色、香、味、形、器协调一致。厨师们往往充分利用自己的聪明才智及艺术素养，独树一帜，烹调出各种各样的美食，达到色、香、味、形的统一，不仅给人以物质上的满足，更可以获得精神上的独特享受。
(三)四季有别
中国饮食的另一主要特征就是按季节的不同来调配餐饮。夏则清淡凉爽，冬则味醇浓厚;夏多凉拌冷冻，冬多炖炯偎煮。各种蔬菜更是四时更替，适时而食，新鲜营养。
(四)讲究情趣品味
我国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一些别致的要求，立意新颖，独具风趣。
(五)医食同源
我国的传统饮食和医疗保健有着密切的联系，民间历来重视“药膳同功”，充分利用食物原料的药用价值，合理搭配，烹成各种美味佳肴，同时达到对某些疾病预防治疗的目的。
随着中国的改革开放，我国的饮食文化也随之走上了国际化的轨道。中国的饮食有着不同于海外各国饮食文化的独特魅力，除了讲究菜肴的鲜美、营养的均衡、色彩的搭配外，还注重菜肴的名称意蕴，用餐时的氛围情趣，这些都包含着丰富的民族文化。“中国菜”在世界各地都拥有众多推崇者，中国也被称之为“美食王国”，把中国特色的饮食文化进一步发扬光大必将是大势所趋，饮食文化的国际化同样需要更多的创业者投身其中。
在当今竞争激烈的市场环境下，越来越多的人选择创业，而餐饮加盟成为了许多人的首选。那么，为什么选择餐饮加盟创业呢？下面将为您列举五大理由，让您对这个创业选择有更深入的了解。
首先，餐饮加盟给予创业者强大的品牌支持。与独立创业相比，加盟可以借助已有的知名品牌，享受品牌影响力带来的客户流量。这可以大大减少自己在市场推广和宣传上的投入，快速提升知名度和知晓度。
其次，餐饮加盟拥有成熟的运营模式。加盟总部会提供详细的运营手册和标准化的操作流程，让创业者能够迅速上手，并且能够有效地降低运营风险。毕竟，在一个行业内，总部已经经过了市场的洗礼和验证，他们的经验和模式无疑是创业者的可靠依靠。
第三，餐饮加盟能够提供全方位的支持。加盟总部会在选址、装修、采购、运营等各个环节给予支持和指导，创业者不必为这些琐碎事务烦恼，能够更专注于经营管理和服务品质的提升。
第四，餐饮加盟降低了经营风险。与独立创业相比，加盟可以减少创业者的风险承担。餐饮加盟总部会在市场调研、前期培训、开业支持等方面提供帮助，从而减少了创业的失败率。此外，加盟还能够享受到规模经济带来的成本优势，降低原材料采购成本、租金成本等，提高盈利空间。
最后，餐饮加盟带来的利润潜力巨大。相比于普通创业，餐饮加盟拥有更高的成功率和快速回本的机会。通过总部提供的品牌影响力和运营支持，可以快速积累客户群体，获得更多的销售机会，从而带来丰厚的利润回报。
综上所述，餐饮加盟创业具有强大的品牌支持、成熟的运营模式、全方位的支持、降低的经营风险以及巨大的利润潜力等五大理由。如果您正计划创业，不妨考虑餐饮加盟，这将是一个值得期待的创业选择。
<>餐饮失败的原因有很多，因为选址失败而关店的不少。
前段时间就有一位餐饮老板分享了自己经营了半年的店关闭了，他总结了4点失败的原因，第一条就是选址问题。
所以，开餐厅，选址是不能马虎的。大多数餐饮老板在选择一个店面的时候缺少逻辑和标准，选择的理由很牵强、很片面，有的甚至自己都不知道为什么就选择了。
下面这位餐饮老板分享了他从上一家店转让到再找店的全过程，中间经历了多次纠结和痛苦，但好在经历几个月的痛苦后，终于找到了自己满意的店面。希望准备开店选址的老板能从中吸取点经验。(以下为该餐饮老板的口述)
< class="pgc-img">之前面馆的选址，全凭感觉和勇气
说实话，选址真的太难了，选一个位置好100%能赚钱的店面更难，当然不难的话反而不正常，不然为什么会说好的位置是成功的一半呢。
去年11月把我经营了近两年的面馆转让了，转让的主要原因是自己身体原因以及周围环境发生重大变化，同质化竞争越来越严重，市场越来越小。当时都不知道自己怎么有勇气敢选那个位置，全凭感觉在操作。虽然凭借自己技术好还有一点点的运气还是赚了一些钱，但是如果再让我选那样的位置，我是绝对不会选了。
< class="pgc-img">看了无数的店面后，就选看中的新小区算了
因为检查出来身体有问题，越来越力不从心，加上挣钱又不是很多，然后就转让了，转让后在家修养了3个月，身体逐渐恢复了，内心又开始躁动想开店。
有了上一次的开餐厅的经验，感觉自己还算小有成就，自信心非常大，觉得自己这次一定要找一个位置好点的，然后2月份就开始找店。
开始那一个月还好，没有找到合适的，但也没有气馁，每天还是早上8点出门晚上6点左右回家，把这个当作一个工作来做，直到第二个月还没有看到合适的，内心就开始有点迷茫了。
遇到好的，要不就是转让费高的离谱，要不就是房租高的离谱，好不容易各方面都合适了，人家又告知不允许做餐饮，我想这些都是比较象征性的问题吧，估计大多数老板都会遇到这几个问题。
< class="pgc-img">我在这几个月中看了无数的店面，最让我心动差点下手的是一个新小区的商铺，咨询了一个懂选址的朋友后，他建议我不要选那个位置。
我说说我为什么想选那个位置吧。
1、因为是新小区，我觉得机会更大。
2、新铺子不要转让费，房租勉强能接受。
3、离家很近，可以每天回家。
4、一共15栋，而且都是高层，觉得以后入住满了人肯定多，生意肯定会好。
当时我和房东都谈的都差不多了，后来朋友跟我说了一些选址以及选址新商圈新小区的弊端，深思熟虑后觉得自己考虑的那些问题真的是有些一厢情愿。
< class="pgc-img">首先小区虽然都是高层，但是入住率非常低，30%左右，多久能达到自己满意的入住率完全是个未知数;
其次那里在如此低入住率的情况下已经开了5家面馆了，市场容量完全过剩;
再次，目前这几家生意虽然都还不错，但是经过仔细观察后发现这个生意是有很大水分的，因为大部分的消费人群都是建筑工人以及卖房子的职业顾问，如果这些人一旦离开，而入住率一时半会儿起不来的话，中间这个空档期是致命的。
我想了下，就算我做的比较好，不亏钱，但每个月挣的钱还不如自己打工的工资，我想我是坚持不了多久的。
经过多方面考虑，最后我还是选择了放弃。
< class="pgc-img">事实证明我的决定是对的，因为之前开的那几家店到现在还不到半年，已经有3家在转让了，他们的位置都是选的最好的，我打听了下，他们的房租高的吓人，基本都是在8k左右，转让费也要13w左右，简直不要太吓人。
开餐厅找选址，宁可错过，不可选错
后来陆陆续续又看了好几个地方，一开始感觉还不错，蹲点3天外加附近考察后都觉得不合适，那种有点希望有破灭，有点希望又破灭的感觉真的非常摧残一个的意志和打击信心，找店的时候又没有收入，每天还要不停的花钱，渐渐的自己变得越来越焦虑，越来越迷茫，觉得自己理想中的那种店面几乎是找不到了吧。
想过干脆去上班，不开店了，又觉得工资低，但是找店找了这么久又找不到，每天都过的很纠结，也没有心情在这么坚持每天都出去找了，生活完全被打乱，找不到方向也看不到希望。
< class="pgc-img">还好又坚持了一段时间，找到了家合适的店面。说说我现在确定下来的这个店面吧。这个店目前也是经营面馆，是个加盟店，房租6800每月，转让费4.3w，面积40平，属于一个小商圈里面，有一栋写字楼，周围有很多搞教育培训的，有酒店，KTV以及2栋住宅，每天有看得见的人流且大部分都是年轻人，而且最重要的是竞争小，做餐饮的非常少，周边外卖也很有潜力，还有就是他目前面临的很多问题我基本也能解决，总的投资10w以内能搞定，蹲点一个星期后觉得没多大问题，果断下手了。
最后总结一下自己的选址要求说说自己的想法：
1、开小店投资尽量小10w以内最好，不要超过自己能承受的范围。
2、房租尽量不要太高，不然后期盈利能力会非常弱。
3、尽量的避开同质化竞争太严重的区域。
4、外卖市场的潜力一定要考虑进去。
5、合同期限尽量长，我是要求至少签5年，只愿意签一两年那种风险太大。
6、自己的产品一定要比竞争对手的强，如果做不到，避其锋芒，宁愿选择市场空白一点的地方来做。
能打80分的位置的店面其实真的还是有的，一定要静下心来找，千万不能慌，也不要轻易的想到放弃，更不要找不到的时候选择委曲求全，选个铺子将就做。
最后：
杰夫餐饮策划&全案设计给各位餐饮老板提个醒，任何位置的铺子都有优缺点。一个铺子有缺陷不可怕，可怕的是你没意识到这些缺陷。意识到了，知道它存在，就会有预期，有预期就会有预案，才能有备无患。
