除去传统餐厅，自助餐厅绝对是大多数人不知道吃什么时候会选择的餐厅，因为与其他类型的餐厅相比，自助餐厅能够让消费者在一次性消费过程中，品尝到各种各样的美食，并且顾客可以自行挑选。不过在竞争激烈的餐饮业，仅凭这一点，恐怕是无法长期经营下去的，自助餐厅设计也要注重品质，才能更好的为消费者带来优质餐饮服务，赢得好口碑。下面与大家分享自助餐厅设计要点。

一、色彩搭配与装饰：关于餐饮店室内的色彩搭配，色彩要连贯统一，在条件允许的情况下，不妨采用红色、黄色等暖色系，有利于食客提高食欲。在装饰点缀方面以提升情趣与灵性为核心，适当布置一些装饰画，研究表明，优化的画作能够让人感到平和与宁静，具有稳定情绪和提高食欲的作用，除了装饰画之外，诸如鲜花，盆景，餐具，水果，壁画等，都能作为装饰物来丰富餐区，不仅是作为装饰之用，最重要的是能让人感觉到这些东西都是具有生命的，让整个自助餐厅不再死板，显得更加生动协调。

二、灯光：无论是哪家餐饮店，灯光在设计之中都起着相当重要的作用，灯光不仅是用来照明，更重要的是可以用来点染用餐的气氛，自助餐厅所使用的灯光中，一般以垂钓式造型的吊灯为主，另外使用筒灯或是射灯作为辅助，可以为空间营造出层次分明的感觉。

三、空间布局与设置：做自助餐厅设计之前，我们先要确定餐区的范围，自助餐厅是一个开放的空间，在装修设计的时候都会采用开放式的格局，这也是自助餐厅设计和普通饭店餐厅不同的地方，讲究的是开放性，其好处不仅可以使餐区看上更大更宽敞，更是丰富了室内的景观。

除此之外，我们可以利用利用天花板与地板的变化加以界定等方法，换而言之，就是利用虚拟空间的设计将视觉空间的完整性变现出来的手法。天花板经过巧妙的设计，能够营造出非常不错的笼罩感，加之灯光的合理布置，更是能够增添餐饮空间的聚合性。围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。

头条创作挑战赛#

公司楼下刚刚开了一家自助餐。前三天开业酬宾，一个人只要69，中午下班的时候，我们几个同事都一起去尝尝鲜。

现在同学聚会或单位聚餐，很多人都会选择吃自助餐。第一是自助餐菜品种类比较多，包含了酒水、饮料、海鲜、肉类、炒菜等等，可以避免点菜时，考虑其他人是否有忌口的东西，自己想吃什么就拿什么。第二是吃自助餐的消费比较透明，一般都是先交钱再吃，这样很自然地就成了AA制，避免了饭后争着结账的尴尬。

排了近半个小时的队，终于到我们了进入店内后，我早就肚子饿得饥肠辘辘了，连忙去拿炸鸡吃，还拿了一杯可乐，朋友看到我回来后，一脸鄙视的说道：“一看你就不懂吃自助餐，谁吃自助餐一来就喝可乐吃鸡的？你这样吃两口就饱了，还怎么吃回本？”

我有点懵圈，朋友接着说道：你是不是平时在家吃饭时，感觉饭量挺大的，但是在吃自助餐时却总是“发挥失常”？每次在进店之前，都想着肯定能吃回本，但是吃完以后，还是会剩下很多，虽然心里还想再吃点，奈何自己的胃实在是装不下去了？

我连忙点头，你也太了解我了吧！朋友神神秘秘凑近我说道：“今天哥就教教你，吃自助餐时，记得5吃3不吃，不用吃撑也能回本。”

到底“5吃3不吃”指啥呢？该怎么吃自助餐呢？我们一起来看看吧？

第一吃：鲜活海鲜

鲜活的海鲜向来是自助餐中的珍贵品类，通常其价格高昂。特别是像大虾、螃蟹、鲍鱼、扇贝、生蚝等这类备受欢迎的品种，它们在市场上的普遍售价一直处于较高水平。因此，在自助餐中选择这些鲜活海鲜，能够极大地提升吃回本的可能性。不过，那些经过冷冻处理的海鲜，其品质和口感往往大打折扣，并且在营养价值方面也有所损失，所以尽量不要选择。

第二吃：新鲜肉类

新鲜的肉类也是不容错过的好选择。鲜嫩的牛排，纹理清晰，煎烤之后外焦里嫩；烤羊排烤的滋滋冒油，撒上孜然辣椒面，肉质紧实一咬爆汁；还有肥瘦相间的梅花肉、层次分明的五花肉。这些新鲜的肉类食材，不仅鲜美好吃营养丰富，也为吃回本增添了有力的筹码。

第三吃：限量菜品

一般而言，自助餐厅为了吸引顾客并展现其独特之处，都会推出一些限量供应的菜肴。像是海胆，生蚝，烤鳗鱼，烤鸭，螃蟹，生鱼片，燕窝粥之类。这类限量的菜品通常都是选用上乘的食材，其成本和价值普遍偏高。如果能够把限量的份额吃完，基本上自助餐的餐费就能回本一半左右了。

第四吃：精致的水果

在日常购买水果时，我们常常会因为价格较贵而舍不得买。在自助餐厅里，却可以无限畅吃。榴莲，莲雾，释迦果，芒果、杨梅等都是价格相对较高的水果。但需要注意的是，不要在一开始就吃水果。因为如果先吃水果，很容易占据胃的空间，影响后续对其他美食的享受。最好是在品尝了一些肉类和海鲜，感觉有些腻口之后，再吃些水果清清口，这样能够调整口味，以便能够继续吃。

第五喝：清茶或者酸奶

清茶清新爽口，能够帮助去除口中的油腻感，同时不会给胃部带来过多的负担。酸奶则有助于促进消化，为接下来继续享受美食创造良好的条件。

尽量避免选择碳酸饮料或者啤酒之类的饮品。碳酸饮料中含有大量的气体，会迅速使胃部膨胀，让人产生饱腹感。而啤酒很容易让人在短时间内就感到饱胀，从而影响胃口。

接着我们来说说“三不吃”

1、比较甜腻的点心、蛋糕和冰激凌尽量不要吃。这类食物通常糖分含量极高，口感甜腻。一旦食用之后，会极大地影响食欲。仅仅吃上几口，就会让味觉产生疲劳，后续再面对其他美食时，会觉得索然无味，毫无食欲可言。

2、不管是吃烤肉自助还是火锅自助，其中的烧烤料和芝麻酱不要吃。自助餐店的老板为了让我们吃得少，会将压缩饼干粉碎成末添加进烧烤料和火锅麻酱中。当我们吃下去这些调料，再加上进食过程中摄入的水分，它们就会在胃中迅速膨胀。没吃多少东西就会觉得胃部饱胀，难以再继续进食。所以，在烧烤或者火锅的时候，尽量蘸一些清淡的芥末酱油之类的调料。这类调料口味相对清爽，能够让我们的胃口保持良好状态。

3、不要吃过于肥腻的东西，例如油炸类食品或者是一些像炖大棒骨、炖猪蹄儿这样的餐食。这类食物脂肪含量极高，非常油腻。吃上一点就会让人感到腻味，如果在就餐之初就大量食用这类肥腻的肉类，很快就会产生饱腹感，严重影响后续的发挥。如果实在想吃也应该在将近吃饱的时候，少吃一点，否则会大大降低自助餐的性价比和享受度。

除了之前提到的五吃三不吃原则，我们还需要警惕一些自助餐里的套路。

1. 温馨小贴士的套路：有些自助餐桌上会有温馨小建议，比如先喝杯豆浆暖暖胃，再吃点水果开开胃。但如果按照这个建议来吃，很可能会被套路。豆浆和水果会占据大部分胃容量，导致无法再吃其他食物。

2. 食品陈列布局的套路：老板通常会将热量高、甜腻的糕点和漂亮的冰激凌摆在显眼的位置，吸引顾客的目光。尤其是女性和孩子，更容易被这些食物所吸引。然而，这些食物一旦吃一点就会让人感到腻，影响食欲。

3. 时间安排的套路：大多数人选择在晚上吃自助餐，而商家的营业时间一般是晚上5点到9点。这个时间段顾客较多，环境嘈杂，会降低人的食欲。此外，人在晚上的消化能力相对较弱，也容易让人更快地感到饱。因此，我们可以选择一个相对安静的位置。

助餐厅一项承诺顾客终身免费用餐的2万元充值方案近日引发广泛讨论。尽管这一诱人的优惠吸引了不少目光，但自助餐厅老板最近的一则声明却让人质疑这一承诺的可行性。

方案的提出

一家位于市区的自助餐厅，为了吸引更多的顾客，提出了一项非常特殊的充值方案。根据这一方案，顾客只需一次性充值2万元，即可终身享受免费用餐的权益。这一诱人的承诺迅速引发了市民们的热议，许多人开始考虑是否要投资这项方案。

顾客的兴奋

这个创新性的方案立刻激发了顾客的热情。自助餐厅在社交媒体上发布了这一消息，很快引发了大量关注和分享。人们开始计划充值2万元以享受终身免费用餐的权益，这似乎是一次不可多得的机会，特别是对于那些经常光顾该自助餐厅的人来说。

老板的声明

然而，近日，这家自助餐厅的老板发布了一则公开声明，引发了更多的疑虑和讨论。老板声称，自从提出这一方案以来的一年时间里，没有一位顾客充值2万元，即使充值1万元的情况也寥寥无几。他还补充说，他们一直在积极宣传这一方案，但似乎没有引起太多人的兴趣。

质疑的声音

这一声明立刻引发了社交媒体和社区中的热议。很多人开始质疑这个方案的可行性。一些人认为，虽然2万元看似是一笔大数目，但对于终身免费用餐的承诺来说，可能并不划算。他们担心，这一方案可能有许多隐性的条件和限制，使得免费用餐权益变得难以获得。

分析和解释

这一事件引发了对自助餐厅充值方案的深入思考。有些人可能认为，充值2万元以获得终身免费用餐权益是一项诱人的交易，但也需要注意到这个方案可能存在一些潜在的风险和限制。自助餐厅可能会设置一些限制条件，以确保他们不会因此承担太大的经济负担，比如可能规定只有在特定时间段或特定菜品上才能使用免费用餐权益。

此外，老板的声明也引发了一些关于广告宣传和营销策略的讨论。一些人认为，自助餐厅可能过度夸大了这一方案的吸引力，导致了顾客的不信任。

结论

这一自助餐厅的2万元终身免费用餐方案引发了广泛的关注和讨论。尽管这个方案吸引了许多顾客的兴趣，老板最近的声明引发了更多的质疑和担忧。这个事件提醒我们，在参与任何类似的充值方案或优惠活动时，我们都应该仔细审查条款和条件，并对其可行性进行深入的思考。在商业交易中，信任和透明度始终是重要的因素，而这个自助餐厅的事件则为我们提供了一个有趣的案例。