烤过的鸡肉浸在番茄肉汁中，再淋上黄油和奶油，一道家喻户晓的印度名菜黄油鸡就此诞生。然而，两家印度餐厅最近因为“谁发明了黄油鸡”打上官司。
据《印度快报》日前报道，位于首都新德里的莫提·玛哈尔餐厅十分有名，曾招待过印度首任总理尼赫鲁和美国前总统尼克松。该餐厅老板认为，是自家餐厅的创始人古杰拉尔发明的黄油鸡。同样在新德里开店的达雅加尼连锁餐厅则表示，黄油鸡是他们家族的人和古杰拉尔共同发明的。为此，莫提·玛哈尔餐厅向当地高等法院提起诉讼，指责达雅加尼餐厅不仅误导公众关于黄油鸡的起源，还盗用他们餐厅的照片。莫提·玛哈尔餐厅向达雅加尼索要经济赔偿，并要求他们停止在所有平台使用含有“黄油鸡发明者”的标语。达雅加尼餐厅则表示，是他们先一步注册了黄油鸡的商标，并称莫提·玛哈尔餐厅的指控“毫无根据”。据报道，德里高等法院将在5月召开新的听证会后再继续审理该案件。（甄翔）
来源： 环球时报
头条创作挑战赛#
上海，中国的国际大都市，也是一个历史悠久的城市。上海西部约在6000年前已经形成，曾为战国春申君黄歇的封邑，上海的别称【申】便是源于此。明代开始，上海商业经济日趋发达，直到1685年清政府在上海设立海关，上海逐渐成为中国最大的贸易港口和通商口岸。繁荣的经济促就了频繁的人员流动，饭店住宿业在上海也日渐发达，时至今日依然还有许多具有相当历史的酒店在开业迎宾。下面我们就来看看现存还在营业的酒店中，看看有哪些至今依然是顶级的存在。
< class="pgc-img">上海陆家嘴
上海金门大酒店
上海金门大酒店位于上海黄浦区南京西路108号，靠近上海国际饭店，现有177间客房，为三星级酒店，隶属于锦江酒店集团。酒店始建于1924年并于1926年落成，起初名为华安大楼，1939年被香港华侨租用，并更名为金门大酒店。酒店由当时的华安合群人寿保险公司出资兴建，聘请美国建筑师哈沙德(Elliott Hazzard)设计意大利文艺复兴风格的大楼，被誉为【上海最上等的建筑】。1958年酒店改名为华侨饭店，1992年恢复原名金门大酒店，并于1998年大规模改建装修，2011年部分装修翻新。
< class="pgc-img">上海金门大酒店全貌
< class="pgc-img">上海金门大酒店旧照
上海和平饭店
上海和平饭店位于上海黄浦区南京东路20号，上海外滩的核心区域，北楼高77米，现有270间客房，为五星级酒店。和平饭店北楼始建于1926年并于1929年建成投入使用，原名为华懋饭店，由公和洋行设计，曾被誉为【远东第一楼】的沙逊大厦。1965年和汇中饭店合且改名为和平饭店，1996年被列为全国重点文物保护单位。2007年开始进行了为期3年的大规模修缮，2010年重新开业迎客，并委托著名酒店品牌费尔蒙进行管理。和平饭店南楼原为重建于1906年的汇中饭店，历史最早可追溯到1854年英国人帕克沃创立的中央饭店，1965年改为和平饭店南楼，现为斯沃琪和平饭店艺术中心。20世纪的30年代，就有【住在华懋饭店，如同身处世界的中心】的说法，此后接待过众多国内外名流和重要团体。
< class="pgc-img">上海和平饭店全貌
< class="pgc-img">上海和平饭店旧照
上海大厦
上海大厦位于上海虹口区北苏州路20号，外白渡桥旁边，楼高77米，现有248间客房，为五星级酒店。上海大厦由英资业广地产公司投资建设，始建于1930年并于1934年落成开业，由英国著名设计师法雷瑞Bright Fraser设计，原名为百老汇大厦。酒店是当时上海的网红地标，曾经拥有上海最高的餐厅、最早的楼内停车场，酒店18层的观景平台曾是上海时髦之地。1951年上海市政府将大楼更名为上海大厦，酒店留有很多历史物件，其中有酒店四宝，它们分别为钢琴、斯诺克台球桌、奥的斯OTIS电梯和留声机。酒店1996年被列为全国重点文物保护单位，2007年开始进行大规模修缮，酒店近90年历史中接待过近100位来自全世界的国家元首和政府要员。
< class="pgc-img">上海大厦全貌
< class="pgc-img">上海大厦旧照
上海国际饭店
上海国际饭店位于上海黄浦区南京西路170号，毗邻人民广场，楼高83.8米，现有261间客房，为四星级酒店，隶属于锦江酒店集团。饭店启建于1931年并于1934年完工开业酬宾，民族四大银行一起投资建造，由匈牙利建筑师邬达克设计，因为施工方为华商，也被称为争气楼。酒店号称当时东亚第一高楼，也是1983年以前上海最高楼，酒店现为【上海大地原点】。酒店不仅是当时上海有名的大酒店，也是著名旅游景点，游客都要到大厦前合影，并且惊叹到【一抬头，帽子都要落掉】。酒店2005年进行改造，并于2009年部分重新装修，2006年被列为全国重点文物保护单位，2011年被列为全国中华老字号。
< class="pgc-img">上海国际饭店全景
< class="pgc-img">上海国际饭店旧照
上海扬子饭店
上海扬子饭店位于上海黄浦区汉口路740号，临近南京步行街，现有103间客房，为五星级酒店。酒店由唐海安为首的华商出资，始建于1933年，由留学比利时的建筑师李蟠设计，潘荣记营造厂建造。酒店1956年改名为长江饭店，1978年又改名为申江饭店，1989年改回扬子饭店并保留至今。酒店曾被誉为【远东第三大饭店】，也曾是阮玲玉、蝴蝶、姚莉和周璇等明星钟爱之地。著名歌曲【玫瑰玫瑰我爱你】便在此诞生，1935年阮玲玉选择在扬子饭店结束自己的一生。酒店于2007年进行大规模改造，并于2009年以【上海扬子精品酒店】之名重新开业。
< class="pgc-img">上海扬子饭店全景
< class="pgc-img">上海扬子饭店手稿
< class="pgc-img">上海扬子饭店演出旧照
上海锦江饭店
上海锦江饭店位于上海黄浦区茂名南路59号，由锦北楼、贵宾楼、锦楠楼、峻岭楼和锦江小礼堂5栋大楼组成，现有442间客房，为五星级酒店。饭店历史起源于华懋地产公司始建于1925年并于1929年建成，俗称【十三层楼】的华懋公寓，现为酒店锦北楼。华懋公寓火爆后，又于1934年建成俗称【十八层楼】的峻岭公寓，其中楼部分现为酒店贵宾楼，西楼部分为酒店峻岭楼。而酒店锦楠楼则为1965年新建。1948年，董竹君购下华懋公寓并创设锦江饭店，并于1951年正式开业，而后并入峻岭公寓，被誉为上海第一国宾馆，接待过许多重要贵宾。而1959年建成的锦江小礼堂，中美双方于1972年在此发布了【中美联合公报】。
< class="pgc-img">上海锦江饭店贵宾楼
< class="pgc-img">上海锦江酒店旧照
创作不易，如果觉得还不错的话，请不要吝啬你的点赞收藏和关注评论。
图片来自网络，如有侵权请联系删除。
广州3大老牌五星酒店，80年代神话般地存在，至今依然是传奇
上海外滩奢华酒店3强，或有百年历史或有百年电梯或有直升机坪
挑战30天在头条写日记#
1 锅包肉
< class="pgc-img">起源：锅包肉起源于哈尔滨，是黑龙江哈尔滨特色的传统名菜。清末时期，哈尔滨道台杜学瀛为迎合外国来宾的口味，由首席厨师郑兴文将咸鲜口味的“焦烧肉条”改良成酸甜口味的菜肴，称之为“锅爆肉”。然而，由于外国人在点菜时的发音问题，将其称为“锅包肉”。
主要食材和烹饪方法：锅包肉主要以猪里脊肉为主要食材，切片腌制入味后裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再进行拌炒勾芡的步骤。这道菜的特点是外观红白相间，肉质外焦里嫩。
味道和口感：锅包肉的味道酸甜适中，口感酥脆外焦里嫩，炸制后的肉质鲜嫩多汁。
菜品的文化意义：锅包肉是哈尔滨的特色名菜，代表了哈尔滨地方美食文化的一部分。它是哈尔滨对外交流中的一张名片，也体现了哈尔滨独特的烹饪技艺和口味偏好。
名菜的知名度和影响：锅包肉是一道知名度很高的菜品，深受国内外游客的喜爱和推崇。作为哈尔滨的传统名菜之一，锅包肉的影响力不仅在当地广泛，也在全国范围内有一定的知名度。
2 得莫利炖鱼
< class="pgc-img">起源：得莫利炖鱼起源于黑龙江哈尔滨方正县伊汉通乡的得莫利村，至今已有一百多年的历史。当地选用当地松花江所产的活鲤鱼，搭配豆腐和宽粉条子进行炖制，形成了这道鲜美的传统名菜。
主要食材和烹饪方法：得莫利炖鱼的主要食材是活鲤鱼，配以豆腐和宽粉条子一同炖煮。这道菜通常采用慢火炖煮的方式，使得鱼肉入味，豆腐和粉条也能吸收汤汁的美味。
味道和口感：得莫利炖鱼具有鲜美的味道，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，豆腐和粉条入味且柔软，口感丰富。
菜品的文化意义：得莫利炖鱼是黑龙江哈尔滨的特色传统名菜，代表了当地的美食文化和烹饪传统。它成为了得莫利村的特色菜肴，吸引了许多游客前来品尝。
名菜的知名度和影响：得莫利炖鱼作为黑龙江的传统名菜之一，在当地享有很高的知名度和影响力。
3 杀猪菜：
< class="pgc-img">起源：杀猪菜起源于东北农村，通常在接近年关时杀年猪时食用。它在东北黑龙江、吉林、辽宁等地流行，并代表了黑龙江哈埠菜的民间美食。
主要食材和烹饪方法：杀猪菜的制作方法已经有所改进，但仍然保持原始风味。它使用了猪的各个部位，包括猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉以及全套猪下水等。这些食材经过炖煮的烹饪方法，使菜肴口感丰富。
味道和口感：杀猪菜因其丰富的食材和独特的烹饪方式而具有独特的味道和口感。猪肉的鲜美与其他食材的搭配相得益彰，使菜肴具有浓郁的风味和丰富的口感。
菜品的文化意义：杀猪菜是中国菜之黑龙江十大经典名菜之一，它代表了黑龙江地区的烹饪文化和民间传统美食。作为东北农村的传统菜肴，它承载了农民对丰收和新年的美好祝愿，具有浓厚的乡土气息和文化意义。
名菜的知名度和影响：杀猪菜作为中国菜之黑龙江十大经典名菜之一，享有较高的知名度和影响力。特别是哈尔滨杀猪菜中的老六杀猪菜更加著名。它代表了黑龙江地区丰富多样的烹饪文化，并吸引了许多人前来品尝和了解这一特色菜肴。除了杀猪菜，哈埠菜的其他代表菜肴如铁锅炖鱼和四大炖也在当地享有盛誉。
4 烤奶汁桂鱼：
< class="pgc-img">起源：烤奶汁桂鱼是黑龙江哈尔滨的传统风味菜肴，代表了哈埠菜的特色之一。它是哈尔滨传统俄式大菜中的代表之一。
主要食材和烹饪方法：烤奶汁桂鱼的主要食材是桂鱼，也称为鳌花肉，是松花江的特产之一。烤奶汁桂鱼有两种做法，一种是使用整条桂鱼，将其放在烤盘上进烤炉；另一种则只使用桂鱼肉。奶汁是俄式大菜中常用的汤汁之一，用来制作奶汁类菜肴。
味道和口感：烤奶汁桂鱼以其独特的烹饪方式和食材搭配而闻名。鳌花肉的鲜嫩与奶汁的香甜相融合，赋予了菜肴丰富的口感和美味。
菜品的文化意义：烤奶汁桂鱼作为哈尔滨传统俄式大菜中的代表菜，具有浓厚的文化意义。它展示了哈尔滨地区与俄式烹饪的交融与创新，体现了哈尔滨作为跨文化交流城市的特色。
名菜的知名度和影响：烤奶汁桂鱼被评定为中国名菜，并被中国烹饪协会评选为中国菜之黑龙江十大经典名菜之一。它享有较高的知名度和影响力，成为哈尔滨旅游必尝的美食之一。
5 熏五香大马哈鱼：
< class="pgc-img">起源：熏五香大马哈鱼是哈尔滨阿城区的地方特色菜肴，也是黑龙江的代表菜之一，属于龙江菜系。它以乌苏里江产的大马哈鱼为主要食材制作而成。
主要食材和烹饪方法：熏五香大马哈鱼的主要食材是大马哈鱼，经过去骨并切成片状后，加入盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料进行腌制。腌制完成后，将鱼片蒸熟，再以糖进行闷熏，最后涂抹上香油即可完成制作。
味道和口感：熏五香大马哈鱼的制作方法独特，使得菜肴色泽红润，口感鲜美。大马哈鱼的鲜嫩肉质与五香调料的香气相融合，赋予了菜肴独特的味道和口感。
菜品的文化意义：作为黑龙江的代表菜之一，熏五香大马哈鱼彰显了当地的烹饪传统和地方特色。它体现了黑龙江地区丰富的水产资源和独特的烹饪技巧，代表了当地人民对美食的热爱和追求。
名菜的知名度和影响：熏五香大马哈鱼是当地的地方特色菜肴，享有一定的知名度和影响力。它是体验黑龙江美食文化的重要选择之一，对于前往哈尔滨的游客来说，品尝熏五香大马哈鱼是一种不容错过的美食体验。
6 赛熊掌：
< class="pgc-img">起源：赛熊掌是北派创新满汉全席的一道特色菜，因其外形酷似熊掌而得名，是以冬瓜为主要食材制作的菜品，代表了哈埠菜的精髓。
主要食材和烹饪方法：赛熊掌的主要食材是冬瓜，通过精细的切割和烹饪工艺制成，形状美观，制作过程需要一定的技巧和耐心。
味道和口感：赛熊掌具有鲜美的味道，口感鲜嫩、清爽，冬瓜的细腻口感与独特的调味料相结合，营造出独特的风味。
菜品的文化意义：赛熊掌作为哈埠菜的代表菜之一，代表了哈尔滨地方菜的独特风味和烹饪技艺。它体现了中国菜的创新精神和多样化特点。
名菜的知名度和影响：赛熊掌被评为哈埠名菜，并被评选为中国菜之黑龙江十大经典名菜，具有较高的知名度和影响力。在哈尔滨，三棵饭店是制作赛熊掌比较正宗的老字号餐厅。
7 哈埠大拉皮：
< class="pgc-img">起源：哈埠大拉皮是哈尔滨特色菜之一，是哈埠菜的民间代表菜肴，流传于黑、吉、辽三省的地区，尤以哈尔滨最为普及和出名。
主要食材和烹饪方法：哈埠大拉皮以劲柔爽口、味道鲜美而受到消费者喜爱。具体制作方法包括腌制、炒制等，食材主要包括猪肉和拉皮等。
味道和口感：哈埠大拉皮的口感劲道、爽滑，味道鲜美，是地道的东北风味菜肴，广受欢迎。
菜品的文化意义：哈埠大拉皮是哈尔滨地方菜的代表之一，代表了东北地区的烹饪文化和饮食习惯，是当地人民饮食生活的重要组成部分。
名菜的知名度和影响：哈埠大拉皮被评为哈埠名菜，以及其他哈尔滨特色菜肴，如香酥鹿肉、辽参蘸酱、熘肉段、白玉扒鹿唇、扒肚头、油浸白鱼等等。这些菜品丰富了哈尔滨的饮食文化，受到了广大食客和游客的喜爱。
8 酥黄菜：
< class="pgc-img">起源：酥黄菜是哈尔滨传统菜肴，属于哈埠菜的经典名菜，广泛流行于东北地区，尤其在哈尔滨作为宴席中的常见甜菜而闻名。
主要食材和烹饪方法：酥黄菜的主要食材是鸡蛋和淀粉，制作方法简单，通过将鸡蛋与淀粉混合搅拌均匀，再将混合物倒入平底锅中，小火慢煎至金黄色，最后切成小块即可。
味道和口感：酥黄菜的味道香甜，口感酥脆，外层金黄酥脆，内部柔软细腻，非常受人们的喜爱。
菜品的文化意义：酥黄菜是哈尔滨地方菜的代表之一，代表了哈尔滨独特的烹饪风格和饮食文化。它体现了东北地区丰富的农产品资源和人们对美食的热爱。
名菜的知名度和影响：酥黄菜作为哈尔滨的传统名菜之一，享有较高的知名度和影响力。在哈尔滨的餐厅和宴会上，酥黄菜常常作为甜点或开胃菜出现，受到人们的喜爱和追捧。
除了这些菜肴之外，哈尔滨还有许多其他著名的美食和特色菜品，如锅包肉、东北水饺、蓝莓酥饼、蛋炒饭等等。这些美食丰富了哈尔滨的饮食文化，为游客提供了丰富多样的选择。
9 香溜双段：
< class="pgc-img">起源：香溜双段是一道著名的东北菜，也是哈尔滨特色菜之一。它源于鲁菜，并随着闯关东传入哈尔滨，成为当地的地道特色菜肴。
主要食材和烹饪方法：香溜双段的主要食材是猪里脊和鲜虾仁，制作过程包括腌制、上浆、炸制和熘炒。通过这些步骤，菜肴外酥内软，口感鲜香可口。
味道和口感：香溜双段具有鲜美的味道，猪里脊和鲜虾仁的搭配使其口感丰富。外层酥脆，内部鲜嫩，是一道下饭的受欢迎的大众家常菜。
菜品的文化意义：香溜双段代表了哈尔滨地方菜的特色和烹饪风格。它是哈尔滨的一道传统菜肴，反映了当地人对美食的热爱和创新精神。
名菜的知名度和影响：香溜双段被哈尔滨市旅游局、市商务局和市餐饮烹饪协会认定为哈尔滨特色菜，具有一定的知名度和影响力。在哈尔滨的餐厅和家庭聚餐中，香溜双段常常作为一道受欢迎的菜品出现。
10 浇汁鱼：
< class="pgc-img">起源：浇汁鱼是哈尔滨的一道色香味俱全的名菜，属于哈埠菜的特色菜之一。它以鲜美的鱼肉配上调好的汤汁而成，具有独特的风味。
主要食材和烹饪方法：浇汁鱼的主要食材是鱼肉，制作过程中需要调制汤汁。具体的烹饪方法因餐厅和个人偏好而有所差异，但通常包括烹煮鱼肉和调制汤汁两个步骤。
味道和口感：浇汁鱼的鱼肉鲜嫩，味道鲜美。汤汁的调味使其口感更加丰富，既有鱼肉的鲜甜，又有汤汁的醇香，令人垂涎欲滴。
菜品的文化意义：浇汁鱼是哈尔滨地方菜的代表之一，体现了哈尔滨的烹饪文化和饮食习惯。它是当地人民饮食生活的重要组成部分，也是哈尔滨饮食文化的重要代表。
名菜的知名度和影响：浇汁鱼在哈尔滨享有较高的知名度和影响力。它被评为哈尔滨非物质文化遗产名录，也是哈尔滨十大经典名菜之一。在哈尔滨的餐厅和宴会上，浇汁鱼是一道备受欢迎的菜品，受到游客和当地居民的喜爱。
