古“民以食为天”，因此，餐饮业是最长盛不衰的产业，没有之一。尤其对于没有技能，又想创业的朋友来说，每天必接触的餐饮，就成为了他们的第一选择。然而，餐饮业毕竟服务于人的产业，还涉及到食品卫生安全等，绝不是做好饭、往外卖这样简单。在这里，小编就将开餐饮店的必备流程做下说明，有心的朋友，可以记录一下。
< class="pgc-img">1、选择项目
综合两方面因素，一是筛查比较热门、发展前景比较好的项目；二是根据自己的预算，来进行项目选择。比如，当下比较热门的萨利士手工披萨，即使开一个专做披萨的档口店，光一个专业烤炉，价格就有点美丽了，虽说符合当下年轻人喜好，发展前景也比较好，但也确实需要一定的入驻门槛。
2、客群定位
每个城市都有新区老区，随着主要人群聚居的不同，消费水平与习惯也有所差别。故而，在在生意前，要明确好客群定位才可以。就好像，做披萨吧，有像高档西餐厅的动辄上百一个，有萨利士这样的手工高性价比，也有现成饼底单调配料的9.9披萨，不同的定价，针对的主要客群也有所差别。
< class="pgc-img">3、店铺选址
对于需要人流支持的餐饮店而言，店铺选址是相当重要的。自古就有“金角银边草肚腩”的说法，其划定原则，基本就是依赖曝光度。不过，除此外，还有停车位、外卖、竞品等因素影响，故而综合考虑后，才能确定门店的最终位置。
4、门店租赁
注意四点，首先，看商铺房产证标注的可使用范围，是否包含餐饮这一项；其次，是否有下水管道，毕竟是餐饮行业，用水是必备；第三，和房东要下装修免租期，否则一旦签订合同，就进入租期了，很不划算；第四就是确定楼上为非居民楼，否则遭遇排烟投诉，会很耽误生意。
< class="pgc-img">5、门店取名
取名原则嘛，首先，好听好记是必须的；再者，联想性要好，最好一听名字，就能知道经营品类，更容易吸引顾客关注度；最后，就是要与门店经营方向相统一，像经营西餐品类，就可以去一个类似萨利士这样比较洋气的名字，而像传统美食烤鱼饭，则可以取像工渔记这样比较古风的名字。现在，因为餐饮商家众多，许多好听好记的名字都已经被注册了，以防万一，记得多取几个，以方便筛查。
6、办理证件
第一项，《营业执照》，要在卫生、消防、环评等部分检修合格后，到工商局办理。如果着急开业，也可以在设备、人员等备齐后，先办理临时证件，有效期为6个月；第二项，《食品经营许可证》，又或者叫《餐饮服务许可证》《食品卫生许可证》，不过在证件办理前，所有员工要先申办《健康证》才可以；第三项，《消防手续》，开业前向消防部门提交审批；第四项，《环保审批》，主要包括油烟、废水、噪声等是否合格；第五项，《工商执照》，凭《食品经营许可证》《消防审批》《环保审批》到工商部门办理；第六项，《税务登记证》，自办理营业执照30日内，到税务局申办。
< class="pgc-img">7、门店装修
先说风格，要考虑目标定位，如果是中餐，就考虑中式装修，古风一点；如果是轻餐，就考虑活泼温馨，细节要到位，一切以经营为导向；再说成本，要结合客群定位，如果定位高级，在装修投入上，就必须精工细作才可以，毕竟，装修是门面，给人的第一感觉很重要，能很容易引发产品溢价。
8、人员管理
岗前培训是必须的，且要针对不同的岗位制定不同的培训课程，而且要做好严格的绩效考核。人员的工作技能，能体现整个品牌的专业性。
< class="pgc-img">9、物料采购
主要包括设备、原料两项。以萨利士手工披萨为例，且不少基本的烤炉、风冷冰箱、一体式撒料台、和面机等，单披萨铲、毛刷等小件，就有几十上百项，这还只是披萨一项的物料。而原材料方面，则更加繁琐，有新鲜的果蔬，有各类肉食，多数都需要专业采购渠道。因此，能与一家或几家签订固定合作的话，当然是最好的。或者通过像加盟萨利士品牌这样，通过总部资源拿货，也是不错的选择。
10、活动运营
包含开业促销、会员日、上新、节庆、线上专属、线下特卖等，形式多样，但最终目的，都是为了扩大品牌知名度，提升销量。如果想将品牌做大做强的话，日常活动的举办，私域流量池的打造，是必不可少的。如果一时没有头绪，不妨依托给专业团队，边执行边学习。
饮店的整体装修与氛围，能在一定程度上影响与刺激顾客的消费，并能有效提高对于顾客的吸引力。因此，顾客对于一家店的初印象是非常重要，只有被独特的餐饮装修设计吸引目光，才有可能走进来，日后通过经营，留住客户的胃，才能让顾客的回头率变高。那么您知道如何通过餐饮装修设计打造一个回头率超高的餐饮店吗?
1、风格要有特点
餐饮店想要留住老顾客，那么餐饮装修设计风格上就要有特点，让顾客能牢牢地记住店铺的特色，这样才能让顾客吃饭时先想到是自家的店铺。在餐饮装修设计风格的选择上可以根据周围食客的年龄，群体等来定，这样会更精准一点。
2、空间布局要合理
合理的空间布局会让顾客更加的舒适，让顾客觉得餐饮店井然有序，从而加深顾客印象提高回头率。餐饮店的空间布局是有多个单个空间组成，如就餐区，休息区，厨房，卫生间，通道，收银区等组成，而要让顾客觉得舒适，在餐饮装修设计上，则要合理的来规划每个空间的位置和大小比例。
< class="pgc-img">3、做好桌椅布局设计
餐饮店桌椅搭配的好坏在一定程度上影响着食客的对店铺的印象，桌椅太大饭店太小则会显得不合理，拥挤，饭店太大桌椅太小则会显得空旷不匀称。这在一定程度上都会影响着客人的用餐心情，因此，我们在餐饮装修设计的过程中，可以运用隔断有效区分桌椅的摆布，在满足顾客隐私需求的同时，隔断也可以形成一个流动的开口，为传菜及顾客的出入造成便利。
4、功能区域划分要合理
餐厅无论大小，一般都由多个空间组成，整体就餐空间、单体就餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等区域组成了一个完整的餐饮空间。因此，在餐饮装修设计的过程中，各个区域应根据使用习惯，结合一些硬性规定的要求，来划分每个区域的比例。
< class="pgc-img">5、做好餐饮店的灯光设计
在餐饮装修设计的过程中，做好餐饮店的灯光设计也是非常重要的一个方面，亮堂的店面可以凸显出室内空间的整洁、明亮、干净，让人产生食欲。而且，一般来说晚餐时间是餐厅的高峰时间，晚间的灯光效果就是餐厅提升品质的必胜法宝。
总而言之，想要通过餐饮装修设计打造一个回头率超高的餐饮店并不是一件简单的事情，它需要考虑的方面还是挺多的，不过您只要做好以上方面后，再结合自己的巧思，一定可以打造出一个回头率超高的餐饮店。
着人们生活水平的提高，餐饮业发展迅速。装修设计作为餐馆的重要组成部分，对于餐馆的营业和形象有着至关重要的影响。本文将详细介绍餐饮装修设计的整个流程，帮助你了解如何做好餐馆的装修设计。
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一、确定装修风格
首先，确定装修风格是整个餐饮装修设计的第一步，也是最重要的一步。在确定装修风格时，需要考虑到餐馆的类型、定位以及目标客户群体等因素。例如，如果是一家以年轻人为主的快餐店，那么装修风格应该要时尚、简约、明亮；如果是一家以家庭为主的餐厅，则应该注重温馨、舒适和雅致。
二、合理布局
在确定了装修风格后，就需要对餐厅进行合理的布局。布局时需要考虑到客户的需求以及餐厅的功能需求，包括吧台、餐桌、厨房等区域的设置。同时，还需要考虑到员工的操作流程和客户的用餐体验，确保整个餐厅的布局既符合客户需求又方便员工操作。
三、色彩搭配
色彩搭配是餐饮装修设计中非常重要的一环。不同的色彩会给人不同的心理感受，也会影响客户的用餐情绪。在选择色彩时，需要考虑到客户的喜好以及餐馆的类型。例如，快餐店通常采用明亮的色彩，而高档餐厅则更注重柔和的色调。同时，还需要注意色彩的搭配和过渡，避免出现视觉上的突兀和不协调。
四、材料选择
材料的选择对于餐饮装修设计的影响也非常大。在选择材料时，需要考虑到材料的环保性、耐用性、易清洁性和美观性等因素。同时，还需要根据餐馆的定位和预算选择合适的材料。例如，高档餐厅通常采用实木、石材等高档材料，而快餐店则更注重材料的耐用性和易清洁性。
五、灯光设计
灯光设计是餐饮装修设计中非常重要的一环。它不仅能够起到照明的作用，还能够营造出不同的氛围和情调。在选择灯光时，需要考虑到餐馆的类型和装修风格，选择合适的灯具和灯光颜色。同时，还需要注意灯光的柔和度和照度，避免出现过亮或过暗的情况。
六、装饰与配饰
在完成了布局、色彩、材料和灯光设计后，就需要进行装饰与配饰的设计。装饰与配饰能够起到锦上添花的作用，使餐馆更加美观和有特色。在选择装饰与配饰时，需要考虑到装修风格和餐馆的类型，选择合适的装饰物和配饰品。同时，还需要注意装饰与配饰的摆放和搭配，避免出现过杂乱或不协调的情况。
七、注意细节处理
细节处理是餐饮装修设计中非常关键的一环。它能够体现出一个餐馆的专业程度和服务质量。在细节处理上，需要考虑到以下几个方面：
1.通风口设置：餐馆的通风口要设置得合理，避免出现通风不畅的情况。
2.消防设施：餐馆内要设置合理的消防设施，确保客户的生命财产安全。
3.安全标识：餐馆内要设置明显的安全标识，提醒客户注意安全事项。
4.座位舒适度：餐馆内的座位要设置得舒适，符合人体工程学原理。
5.服务流程：餐馆内的服务流程要规范、高效，提高客户就餐体验。
八、与装修公司充分沟通
最后，要做好餐饮装修设计，还需要与装修公司充分沟通。在确定设计方案前，需要与设计师详细讨论需求和想法，确保设计方案能够符合餐馆的需求和客户的期望。同时，在施工过程中，也需要与装修公司保持紧密沟通联系本文通过对餐饮装修设计的整个流程进行详细介绍，希望能够帮助你做好餐馆的装修设计工作。在进行装修设计时，需要从多方面考虑问题，包括装修风格、布局、色彩搭配、材料选择、灯光设计、装饰与配饰以及细节处理等方面。同时需要与装修公司充分沟通，确保设计方案能够符合需求。
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