在的万达金街已经成了杭州城北圈最热闹的美食街，店铺林立，令人眼花瞭乱无从选择时，我居然又看到了熟识的客官数签签。
< class="pgc-img">喜欢客官数签签大抵是因为有亲切感，走进任何一家客官数签签的铺子，都会感觉到是最初遇见的那一家，满满都是老成都巷弄中的市井风情。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吧台上陈列着酒水，时下最为流行的精酿啤酒，怀旧的北冰洋汽水、桂花酸梅汤；老成都吃串串火锅标配的唯怡豆奶，还有客官数签签独家定制版的白酒。
老成都传统的串串店都会有这一个的签桶，但其实客官数签签的签桶是“长”在桌角上的，与桌面齐平，插签就很轻松啦，但是这传统的标配物件儿还是要给保留了下来，是桌面一道怀旧的风景。
< class="pgc-img">现在和那时，都是个“签签手”会有爱情的时代，店主是一对明星气质的小夫妻，前几年都是在剧组跟剧的，两人聚少离多，在一起的时候常常爱一起去吃串串，几年下来两个人想能够在一起安定的生活，就萌生了开一家属于自己的串串店的愿望，客官数签签成了他们现在的事业。客官数签签的串串每串才五毛五，店主说守着两人曾经的初心，低价优品，让更多的人能在这里找到想要的幸福。
< class="pgc-img">每签五毛五，串串的品种超级丰富，最为推荐的，有泡椒牛肉、金针菇培根、四川腊肠、蟹肉棒、鹌鹑蛋……几十个荤素品种。
< class="pgc-img">牛百叶、九曲鹅肠、牛蛙肉、肥牛卷……大盘装更满足大胃王的需求！
< class="pgc-img">对了，我想格外推荐一下这道鱼籽福袋，咬开真是满满的大惊喜，最好吃的火锅菜之一。
< class="pgc-img">手工冰粉、水煮牛肉、麻辣鸭肫钯、冒千层肚、签手炒饭……还有豌豆杂酱面、红糖麻糍等，菜单上成都特色的小食很多，感觉每样都诱口水。
< class="pgc-img">女汉子必刷之冒脑花，自从我爱吃脑花之后就先生戏称为汉子了，要知道脑花我真的是从不敢碰到现在成为挚爱的，脑花可不是哪家都对胃的，数签签的脑花强烈推荐，入味香辣，带着炙热的温度，上桌解馋啊！
< class="pgc-img">喜欢这里的感觉，“签签手”就是爱情！（图/文：@添喜lucklily）
串作为火锅的前身亦或者是火锅延展出的另一种形式，其独特的口味深受广大群众的欢迎，也是被大众最为接受的草根美食。在串串行业扶摇直上之际，行业内也时常涌现出各种新品牌！
“东施效颦”这个典型的故事相信大家都有所耳闻。不过，任何行业都存在“效仿”，串串行业也同样如此。很多时候，人们更喜欢copy别人的运营经验，往往最后结果却不尽人意，也无法转变当下的现状。但牛串门却剑走偏锋，在串串行业起到了反内卷的效应，簋街11家串串中仅剩牛串门一家能保持盈利，而且也在全国有上百家门店。今天小编就来揭秘，牛串门火爆开店、火热加盟的独特原因！
< class="pgc-img">1、产品花样多元
一进店，几十种串串被冷冷的仙气围绕着，话梅味，香菜味，折耳根味，芒果味，菠萝味，金桔味...百变口味，品类多还实惠，无论荤菜和素菜，一串统统只需一块二，连一瓶矿泉水的都不到的价，大胃王吃200串也就200多，比路边的大排档还便宜，就算月薪只有5000也能经常吃得嗨！
它家的红柳大串牛肉更是网红担当！一颗牛肉粒足有2个大拇指大，一根串上有3颗，吃3串就饱了，而且才只卖9.9元！非硬核无以形容！这么实惠的做法，老板还一直说亏不了，但怎么就感觉赚了他的便宜呢？
其次，要是用一句话形容它家串儿，那就是“气场”超nice！
颗颗饱满的牛肉，连肉带骨，香气扑鼻而来。锅底鲜辣滚烫，3分钟一顿猛涮，一个劲儿往嘴里送，瞬间释放你的味蕾，口水直流啊！牛肉肥而不腻，肉质QQ弹弹。蘸上老板的秘调小料，更像有Buff加持！每个细胞都瞬间在嘴里爆开了，简直是太爽了！
因为牛肉被腌制过，所以不用蘸酱料，光吃也很爽，连撸带涮，爆一头汗。
其实还有更牛掰的呢！嚼得动，嚼得烂才是好牛肉！牛串门连4岁小朋友都不放过，家长在一边疯狂撸串，小朋友在一旁吃得津津有味，完全不用家长追着喂，牙口不好的老人也都完全沉浸在这牛肉“盛宴”中。老板说，我们家的牛肉，都是小嫩肉，拒绝冷冻，6小时内现杀现宰，虽然价格高，但是肉质鲜美！只有顾客吃得香了订单才会不断档！
开一家牛串儿店，你需要做的只需等着爆单！不止牛肉大受欢迎，连饮品和小吃也都非常好吃。放有葡萄干、茉莉花的夏日凉粉，甜腻腻，软糯糯，晶莹剔透。茉莉花味儿的凉粉，吃一口感觉就像是回到18岁那年的初恋；红糖糍粑，火爆全网，甜而不齁，温度适宜，也是进店必点之一的火爆单品！
2、社交媒体走红
牛串门好吃到什么地步？具体说，那就是——
就连口味刁钻小姐姐，来它家也只能乖乖缴械！最后吃到满头大汗；就连从来不吃肉的朋友，来这儿也只有大快朵颐，一心只有吃牛肉！北京店，大连店，全国各地的店，从5点就开始排队，无论天清气爽还是狂风暴雨依旧是人潮不减。老客新客，一波接着一波，排了老长的队！
连一向高冷的社交网站红人也各种恭维~
“来这里必点的当然是鲜牛肉串串，光是牛肉串串品种就有十多种，泡椒牛肉、茶树菇牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉……最绝的是，他们家的牛肉煮出来特别嫩，不管煮多久，就是煮个半小时口感都不会老。再也不用担心和姐妹聊天忘了捞肉了！”
“说好的减肥不吃肉了，可是闻到这香味我口水就情不自禁的往下流…不过有一说一，这家串串香真的很好吃而且特别值~既能吃饭又能拍照是真的很nice！”
在牛串儿，下至孩子，中至小年轻，上至中老年人，都是它家忠实粉丝。商务消费，家庭聚餐，情侣消费，都适合来牛串门撸味儿！
如果你开一家牛串门店，周末和过节肯定忙的闲不下来，4点起床一直忙到凌晨，一天光喝红牛就得四五罐！
3、加盟品牌背书
接连打卡了28次
全国门店会员10万多
大众点评必吃榜上榜品牌
餐饮界的北大清华认证
北京东城区火锅热门榜第一名
餐饮老板都把他当案例来讲，全国500家头部餐饮企业负责人都打飞的来北京簋街学习他家开店的绝技！
妥妥串界顶流，学霸人设！
开一家它，岂不是赚大了？是的没错！
大连店长说，开了牛串门，再也不怕食客来一次就说拜拜了，一天流水能有7位数，开店爆冷这回事儿，在牛串门永远不存在。
山东店长说，开了牛串门，累到怀疑人生，但是一天收入，比上班那是强太多！这么火真没想到，连亲戚也都啧啧赞叹，说我捡到宝了。
还有更多人异口同声——同是40岁，有人给孩子交不起学费，给父母供不起好医院，自己还不敢生病，不敢停，而我已经找到了人生渡船，有了一辈子的金饭碗！
看来，开家牛串儿，就是开门捡了金蛋，要么别开门，开门就是爆单，数钱数到手软，赚钱偷着乐的感觉，这绝对不是错觉，是真实存在的感受！
总部说，想图轻松，不要开我的店，怕累跑服务员，不要开我的店！
4、加盟全程扶持
牛串门加盟，总部管生又管养，整店输出，全程帮扶，无论在哪里开店，都能有直逼北京簋街直营店的高人气。同时，总部也说了，加盟也没有太多门槛，只要你踏实肯干，坚持总会有你意想不到的收获！
这么好的店，不开那就亏大了？
咱还是割断一切犹豫去加盟！
牛串门现在开放限量加盟名额，老铁，赶紧上车！
尖火锅串串，下沙·高沙。
每次下到这边开了新店，我都要为他们家的老板留一把汗。今天刚好在高沙，带你们去吃一个人均二十来块的串串火锅。
确定是六十六根竹签是吧？开始拿了。像牛肉、排骨，这边还是以荤菜居多，也有种比较新鲜的素菜，也就浅浅的拿上这么一点，整整六十六根竹签，一份鲜鸭血，再来一份糍粑。就看到这浅浅的一桌了。
很多串串香火锅店其实都是有套路，但是在这里没有什么隐形消费。像这个锅底是口味可以四选一的，选了一个鸳鸯锅。然后像他们家的小吃、调料、水果跟自打自取是包含在这个里面的。这个是荤素不限，都是按竹签的数量来算的，所以建议大家多拿一点荤菜。
< class="pgc-img">我帮大家看了一下，不想吃这个套餐的同学可以用上他们家十二块抵一百的代金券。而且菜品丰富，但单串的价格还是不贵的。就真的应了那句什么东西来着，地道的重庆味味道，正宗的下沙价格。每一根串串红油的洗礼过以后都非常入味了。
< class="pgc-img">我帮你们看一下他们家的甜品，其实颜值也挺不错的，都是八点八一份，有很多种款式可以选择。
今天带你来这家巴尖鲍鱼串串火锅，他们在重庆那边是非常的火的。新店开到杭州下沙这边，把重庆那边物价一定带了过来。现在过来吃不需要百元的预算，人均二三十的价位，放眼整个下沙也是相当的炸裂。
如果你跟我一样喜欢这一口火锅串串，赶快找沙盘起来吧。
