们都知道以前家里人有个说法，厨师是个金饭碗，在以前就是仅次于公务员的工作，那家里出一个厨师都倍有面子，媳妇也好找。但是随着餐饮业的蓬勃发展，厨师的地位越来越低，不知在看的各位同行有没有感觉到！其实我们很多男人也都有一个厨师梦。希望自己能做出好吃的东西给自己或者亲爱的人吃。不知道你们是不是和我一样在梦的路上辗转反侧。厨师这个行业是真的一坐就是一辈子的。如果你不是真正喜欢，那么入行需谨慎！ 下面我就说说现在餐饮界当厨师的利弊，希望对你择业有所帮助。做厨师的大部分都是男性，不知道这句话是谁说的，“男人嘛，就该上的了厅堂，下的了厨房”那么厨师也就算男人的一项必备技能了。【1】会做饭，还是比较受女孩子欢迎的。【2】厨师也算一技之长，到哪都是靠手艺吃饭，不用看人脸色【3】方便省钱，要吃什么，伸手就来。不用去饭店，况且你也不一定放心<你懂的>【4】有成就感，有幸福感，自己做一桌子好吃的东西，和家人一块，听老婆，孩子的夸奖，看着他们脸上的笑容，内心是不是只想定格在这一刻。反正我是这样的。
那么在你享受这些成果的时候，你需要付出什么呢，做厨师其实很苦的，厨师现在在高危人群中排名第二，仅次于消防员。【1】工资问题，不管做什么，先谈钱是不是，因为这个社会就是这样，厨师现在的工资在所有技术行业里是属于最低的，和服务员一档，甚至不如。为什么呢【2】因为现在厨师的门槛低了。是特别低，不管你是喜欢还是不喜欢都来做厨师，我相信你也经常碰到一些学校毕业的什么都不会的，就拉到厨房学厨师的大有人在。就造成了厨师满天飞的现象。当然坚持下来的人也不多。为什么呢？【3】厨师的工作时间长，很多都是早上8-9点出门，晚上10点左右回去的，没有节假日，别人休息就是你最忙的时候。环境也苦，一到夏天我相信你的内裤都能滴水。长时间的高温，油烟。噪音对你的身体造成严重的影响，油烟病，肾病也是高发病例！吃饭不规律。我相信大部分厨师都有胃病。【4】厨房还是很危险的刀具，热水，汤。容易烫到。油，水电火都容易引发灾害，【5】补充一点啊，站炉灶的人，长时间的高温对生殖器也有影响，我想你自己也能感觉到。
好了。全部说完了，希望对你有所帮助，如果你有一个厨师梦，就去克服这些困难，争取做一名优秀的厨师。更希望各位厨师朋友注意身体。工作顺利。 （如果对你有帮助希望分享，关注！）
<>近，很多餐饮人士都十分看好“轻食”这个领域，轻食领域有哪些特点？你有深入了解过吗？
不依赖厨师
< class="pgc-img">和火锅一样，轻食对于厨师的依赖程度极低，尤其是轻食沙拉，根本不需要厨师，一般人看看沙拉菜谱就能学会。
标准化程度高
很多轻食的制作过程非常简单，因为不涉及传统餐饮的“烹炒”，所以极易标准化。
常见的沙拉套餐，对厨艺要求不高，只要把控好食材的质量。
高品质的食材，再加上简单地烹饪，因此轻食的标准化程度相对较高。
综上所述，轻食产品的制作虽然不难，但是轻食绝不是低门槛品类，因为轻食看似“轻”，实际上成本很高。
< class="pgc-img">原材料成本高
越是不需要烹饪，就越需要食材新鲜。某轻食餐厅老板说，一棵不怎么新鲜的蔬菜，拿来炒菜是没什么问题的，但放在沙拉店就只能扔掉。
轻食需要大量的新鲜蔬果，保鲜期短，一旦运营不当，损耗率就会很高。
< class="pgc-img">除此之外，沙拉对于食材的品种也有一定要求。一位轻食创业者就表示，我的店曾被顾客差评说，一份沙拉里鸡胸肉太少，顾客认为肉多就是划算，蔬菜多就是偷工减料。但其实沙拉里面的生菜是特定品种的，只能从外地运送，所以单价比肉还要贵。
包装成本高
正是因为食材成本高，轻食产品定价普遍较高，就算是外卖也至少是二三十以上的价格，甚至四五十都有可能。
价格高的产品，就更需要好的包装。
一般轻食外卖产品采用的都是牛皮纸餐盒，比普通餐盒贵2-3倍，用的一次性餐具也比普通餐具贵1-2倍。
< class="pgc-img">门店租金、装修成本高
轻食的消费人群以年轻女性为主，白领女性的比例更大，因此轻食餐厅一般都开在人气商圈、CBD写字楼附近，租金较高。
同时，为了打造“绿色、健康”的品牌形象，轻食餐厅的装修一般也是非常精致的。
综上所述，一家轻食餐厅资金投入在10-40万不等。
作为一个合格的餐饮人，一定要事前深入了解这个品类的特征、优势和劣势，再结合自身情况，再确定是否合适入局轻食领域。
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桌是我们每个家庭，都会有的家具之一，也是我们用餐时候的必须品，因为我们吃饭的时候，如果没有餐桌的话，饭菜就没有地方摆放，我们也不能坐着好好的吃一顿饭，所以餐桌是我们每个家庭，都必不可少的家具，因为我们人每天都是必须要吃饭的，有了餐桌对于我们吃饭，就会方便很多，坐着吃饭也会舒服很多，但是餐桌的选购，很多人不知道，其实也是有讲究的，并不是说喜欢什么款式，就买什么款式的，最好还是要了解一下，餐桌使用的一下讲究，选购的一些注意事项。家里餐桌用圆桌还是方桌比较好？很多人不知道，都买错了。
一、圆桌和方桌对比：
1、圆桌的特点：
大家都知道，中国人是比较注重团圆的，对我们来说，一家人团团圆圆，气氛和谐是非常重要的事情。那圆桌在我们这里也寓意着团团圆圆。所以很多老人家都比较喜欢圆桌的。而且我们家里面人口如果比较多的话，那摆一张长长的窄窄的方形桌子可能就会坐不下了，而且也没有家里面那种温馨的气氛了，所以这样看起来的话，还是选择圆形的桌子好一点哦。一家人围成一个圈，大家面对面的吃饭，多温馨啊。
而且选择圆桌的话，那我们的菜就可以放在中间，周围的人都可以夹得到。但是方桌的话，因为太长了，所以两边的人都夹不到中间的菜。而且圆桌周边都是圆形的，所以也不用担心家里面的小孩会被桌角磕到额头什么的。
但是经过市场上的调查，小编发现百分之七十的人还是会买方桌。这是为什么呢？比起方桌，很明显大家都比较喜欢圆桌啊。说到这里，我们就不得不说一下我们的户型问题了。很多人之所以选择方桌，就是因为户型太小，放圆桌太占地方，所以才没有选择圆桌。
2、方桌的特点：
因为方桌的线条都是直的，所以我们摆放餐桌的时候，都可以把它靠着墙壁摆放。这样一来，对那种户型小，空间本来就不够的房子来说就比较有好处了，因为它占的地方会比圆桌的要少很多。而且方桌整体看起来比较正式，就会带给别人一种庄重感，主次分明，就比较适合用来招呼客人。
所以选择方桌的话，就会显得比较严谨、正式。而且因为它可以靠墙，所以相对的空间就会多一点，但是因为方桌有棱角，所以很容易被碰到，安全系数相对就比较低了。
二、那我们到底是要选择方桌还是圆桌呢？
1、从餐厅户型结构看：
如果餐厅户型结构是长方形，那就最适合选用方桌，如果是偏正方形或面积够大，那么则选择圆桌。
2、从家里人口看：
若家中的人比较少就选方形餐桌，反之，则用圆桌。若是经常有客人来访，那也可以选用方桌折叠，瞬间就能变成圆桌来使用。
3、从装修风格看：
现代简约风格的都会倾向于选择方桌，因为给人感觉是现代的，时尚的；如果家里的整体风格是偏中式和欧式风格的话，还是圆桌比较搭配。
三、选购餐桌的技巧有哪些？
1、餐桌的功能
现在的餐桌除了台面外开发了很多实用功能，比如伸缩板、搁物板。伸缩板，也就是说餐桌是否可以家长，如果家中来客人能够容乃更多人。如果餐厅面积较小，厨房面积也很小，餐桌有个搁物板能够收纳不少物品，是一个很实用的功能。
2、餐桌的尺寸大小
餐桌尺寸与用餐空间的舒敞与否有关。如果是坪数较小或封闭式的餐厅，可选择长宽度约为120×80公分的小型餐桌。如果拥有视觉感较开阔的开放式或半开放式餐厅，160×80公分的中型餐桌可满足此类空间的需求。若是别墅型的大住家，也有长达2米或3米得桌子以供选择。
3、餐桌的材质
就餐桌桌面的材质而言，大部分是以木质为主，温馨厚实的质感，对于希望营造居家温暖清新感受的人而言是不错的选择。至于其他材质，尚有金属、玻璃、大理石或美耐板等，分别有冷冽、通透或高雅的质感，可按自己的品味与需求挑选。但无论桌面为何种材质，桌脚都是以实木或钢管制成，以具备一定程度的承重量。
桌子与我们的生活息息相关，所以我们在选购的时候一定要慎重一些，以上内容，可能有朋友觉得说的有些空，但不可否认的是，这三点是不能忽视的。希望小编以上的介绍，可以让我们对桌子的了解更加的多了，也希望朋友们都能够拥有一张，质量过得去又让我们满意的桌子。至于小编自己的喜好，认为长桌更胜一筹。
