来源：兰州日报社】
美味的牛肉拉面
拉面
套餐菜品
丝绸古道驼铃声，黄河两岸面飘香。兰州人的早晨，是从一碗牛肉拉面开始的。一碗热气腾腾的牛肉拉面，既是兰州人生活中不可或缺的一部分，也是外地人了解兰州的重要窗口。“观金城”是甘肃伊食优选企业管理有限公司旗下的牛肉面独立品牌，通过品牌的视角，诠释金城民族风味、传承和创新西北特色餐饮文化。
追溯牛肉拉面初始的味道
立秋后的金城热度不减，早晨6点，“观金城”精品牛肉面馆大厅内便热闹起来，人来人往，赶来吃“头锅”的人们已经在取面口排起了长队。“一三、三二、一细……”听着熟悉的吆喝声，拉面师赵锋荣开始了一天忙碌的工作。
家住庆阳路的李先生因为工作原因，要经常去天水北路办理业务。听朋友介绍后，他来到“观金城”精品牛肉面馆，吃完一碗色香味俱全的牛肉拉面后，李先生竖起了大拇指，他说，这里汤好、面好、环境好，以后会经常来吃，也会推荐给周围的朋友。“观金城”精品兰州牛肉拉面形象大使马晓芳介绍：“‘观金城’精品牛肉面是在三年前正式确立的，但如果追溯到我们的整个核心团队与牛肉拉面的渊源，其实从20世纪70年代就已经开始了。‘观金城’精品牛肉面秉持着‘好汤六味料，牛肉面初始的味道’这一核心理念，旨在还原兰州牛肉拉面最原始的本味，传承兰州牛肉拉面百年技艺的精妙之味。”
马晓芳说，所谓“好汤六味料”，是指在烹饪过程中不使用任何添加剂，而是坚持使用最简单的烹饪方式来呈现最高端的食材，为食客带来极致的味蕾享受。花椒、桂子、甘姜、茴香、草果、胡椒这六种天然食材，再搭配鲜嫩的小黄牛熬煮肉汤，完美还原了马保子先生最传统的汤面分离，汤清鲜香的牛肉拉面本味。当汤面分离之后，清澈的牛肉汤汁与鲜嫩的牛肉块被盛在碗中，散发出令人垂涎的香气。
打造牛肉拉面全品类模式
一大早，家住大沙坪的陈熙来到“观金城”精品牛肉面馆的二楼，在这里她点了一份68元的位餐牛肉拉面。陈熙说，我经常来这里吃套餐牛肉拉面，套餐的品质比较高，有很多品类，有本地的特色小吃甜醅子、酸奶，还有牛肉、精美的凉菜等，让人有种赏心悦目的感觉，环境也特别舒服。
“我们的位餐包括开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品和饮品。位餐的主菜、副菜、汤等所采用的食材都是甘肃本地的特色，欢迎大家来品尝。”二楼工作人员马小莲介绍。“观金城”精品牛肉面馆的二楼是览跃·位餐牛肉面全日餐厅，也是甘肃伊食优选企业管理有限公司开创的位餐牛肉面餐厅。在追溯牛肉拉面初始味道的同时，甘肃伊食优选企业管理有限公司更是在此基础上进行了创新和改良，使这道美食更加符合现在人们的口味。马晓芳说，开创了兰州牛肉拉面的位餐形式，并将广式茶点、西餐、咖啡等品类一并融于业态当中，打造属于牛肉拉面的位餐新模式。
同时，“观金城”更将非遗技艺与整个陇原大地的风物精华交融，特制的“外陶内釉”专用碗是将马家窑文化当中传递着黄河生命力的水波纹复刻至每一个面碗，从内到外，呈现一场金城文化美食盛宴。
让当地美食特产走向全国
走进“观金城”精品牛肉面馆，1.1万平方米具有甘肃特色的超大用餐区、周礼记西北土特产礼品区、马家窑文化彩陶、兰州剪纸、刻葫芦等，都让食客耳目一新。这里汇集了当地大部分特色美食和小吃，还有八宝礼茶、文创礼品、非遗产品等伴手礼。
上午9点，来自成都的罗先生在“观金城”精品牛肉面馆吃完一份面后，来到周礼记西北土特产礼品区，琳琅满目的西北土特产让他挑花了眼，敦煌的骏枣不错，两当的蜂蜜看着也好，还有黄冰糖买的人也多，八宝礼茶还分缤纷八宝茶、玫瑰八宝茶、经典八宝茶，还有生鲜牛羊肉，这些都能现场寄递。最终在工作人员的介绍下，罗先生挑选到了心仪的伴手礼。
马晓芳说：“刮一碗茶，喧一座城，品一碗面，馋一口肉。产品的社交属性、用餐体验感也逐渐成为很多人选择的第一位，精细化的餐饮需求也随着市场变化在改变着餐饮人的认知。我们在坚持守正创新，采取兰州牛肉拉面结合本土零售的新模式，线上线下同步进行，力争打造兰州地标性的特色餐饮门店，让顾客不仅有极致的用餐体验，还能将兰州的牛肉面、特色产品带到更多的地方，走向全国各地。”
兰州日报社全媒体记者 袁文波 文/图
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月20日，白城市委统战部、白城市工商联、白城市饭店餐饮烹饪协会开展特色文旅餐饮交流活动。活动旨在弘扬中华优秀传统美食文化，助力乡村振兴，展示本土生态特色产业产品，推进生态食材、非遗美食传承，助力餐饮企业多产业融合发展，构建生态特色农产品和当地特色餐饮品牌的深度融合。活动邀请了中国吉菜文化创始人、吉林省烹饪协会会长唐文来白参观。通榆县委宣传部、县工商联、县文广旅局、县餐饮烹饪协会等相关部门负责同志陪同。
< class="pgc-img">活动中，大家先后深入到通榆县满江红大酒店，省级非物质文化遗产代表性项目、通榆王岩剪纸代表性传承人展馆、许宏双葫芦工艺非遗传承项目展馆，通榆县大福元红牛馆，通榆县蓝带海鲜烧烤扎啤城，吉林省德源鑫农业发展有限公司等地，实地走访餐饮企业、非遗传承项目和农业基地，听取介绍，深入了解通榆县餐饮烹饪行业发展、非遗项目传承及通榆县杂粮、杂豆种植等情况，以及打造地标美食、开发旅游产品等方面的进展情况。
座谈会上，通榆县委宣传部相关负责同志介绍了县情并重点介绍了通榆县的历史文化和特色产业情况。主办方充分肯定了通榆县在推动餐饮与旅游商贸融合、发展吉菜等方面所取得的成绩。并表示，将持续关注通榆县餐饮行业发展，希望通榆县餐饮烹饪协会充分发挥会员的共同智慧，加强与相关职能部门的沟通，凝聚通榆企业力量，在传承的基础上创新，深度挖掘通榆食材特色资源，打造地标美食，将通榆文化融入到菜品研发和推介中，走出特色文旅路线，让美食与美景相得益彰，为游客带来独特体验，共促地区繁荣。
此次调研活动的主办方、非遗项目传承人、白城市饭店餐饮烹饪协会会长蒋海波表示，将以此次调研为契机，在传承传统菜肴的同时，不断尝试新的烹饪技术和方法，以适应现代人的口味和美食需求，同时努力融合餐饮与旅游商贸，为吉菜发展贡献白城力量。(陈永辉 记者 李彤君/报道/摄影)
目新闻记者 向一帆
摄影 极目新闻记者 黄士峰
8月6日8：00至8月9日17：00是2024年湖北省高考招生高职高专普通批（含高职院校联办本科的高职高专专业）填报志愿的时间。8月2日上午，极目新闻邀请湖北孝感美珈职业学院副校长刘园园做客直播间，为广大考生和家长答疑解惑，并详细介绍该校的办学特色、专业优势和招生政策等。
主持人：我了解到，湖北孝感美珈职业学院虽然建校时间不长，但学校的办学规模、学校综合竞争力、社会影响力等在不断提升，您能简单地给大家介绍一下学校基本情况吗？
刘园园：我校是2021年经湖北省人民政府批准、教育部备案的一所新型综合性全日制普通高等职业院校。学校坐落于武汉·孝感临空经济区，近临武汉天河机场。学校占地787亩，已投资13亿元，已建成建筑面积25万平方米。学校是由“抗击新冠肺炎疫情全国三八红旗手称号”获得者、全国台企联常务副会长、首届湖北慈善奖爱心捐赠个人、中华海外联谊会常务理事及教育文化专委会副主任、中国宋庆龄基金会理事、湖北省家庭教育研究会副会长萧永瑞女士担任名誉校长。
主持人：听说目前学校形成了特有的办学特色和教学特色，您能简单地为大家介绍一下吗？
刘园园：学校积极对接湖北省“51020”现代产业体系和信息技术、生命健康、智能制造等战略新兴产业布局，打造智能制造和软件技术、智慧康养高水平专业群，以“中西合璧，德才兼备，知行合一，敬业乐群”的办学理念，“三全育人”与“五育并举”的举措，培养具备中华优秀传统文化修养和国际化从业能力的高素质技术技能人才
同时，在教学特色方面，学校以理实一体化为教学模式，注重学生技能培养，以学业导师和辅导员相结合的双班主任制为基础，注重学生素质培养，以产业学院为基地，注重学生创新创业能力培养,同时狠抓“备、教、辅、改、考”各教学环节，把高质量发展放在首位，不让一个学生掉队，让每一位家长放心！
主持人：刘校长，刚您提到学校要建设高水平专业群，您能详细介绍一下学校的专业设置情况吗？
刘园园：我校专业建设总体思路是做强新兴专业，做好大健康专业，做精传统专业。根据以上专业规划布局，学校目前设有信息技术学院、医事科技学院、智能制造学院、国际商业学院、外国语学院5个二级学院，下设软件技术、计算机应用技术、计算机网络技术、移动应用开发、大数据技术、人工智能技术应用、护理、中医康复技术、工业机器人技术、电气自动化技术、机电一体化技术、大数据与会计、跨境电子商务、商务英语14个专业，同比去年增加了计算机网络技术、机电一体化技术、跨境电子商务三个专业。
主持人：您刚刚介绍了学校的教学特色，那经过三年的实践与发展，学校在教育教学方面取得了哪些成就呢？
刘园园：学校今年第四年招生，在教学上坚持狠抓核心知识、核心技能的学习、训练和比赛，狠抓“备、教、辅、改、考”,坚持“天天练、周周测、月月考”，学校每周召开教学工作会议。初步形成了“以赛促学，以赛促教，学做结合，严教严管”的教风、学风和校风，有效提高了教学水平与教学质量。同时，我校在湖北省乃至全国各类高校技能大赛、职资考试中屡获佳绩，其中，成绩特别亮眼的是我校在2024年全国护士执业资格考试中，我校一次性通过率为90%，远超全国平均水平；在2024年全国初级会计资格考试中，我校的通过率为45%，远超全国20%的通过率。以上成绩是全体美珈人践行以学生为中心，严抓教学质量取得的成果，我们倍感欣慰，同时还会再接再厉，继续前行。
主持人：填报志愿时，许多学生和家长非常想了解学校的学习、生活环境，能否请您为大家介绍一下吗？
刘园园：学校教学楼、图书馆、实训中心、学生公寓、食堂、体育馆等各类设施齐全。学校由一流的中、美建筑设计师共同精心设计，参考欧美百年名校打造，是一座优美宁静、生机盎然，具备中西文化元素特色的校园。
说到学习和生活环境，首先给大家介绍一下我校网红打卡地图书馆。我校图书馆是仿哈佛建筑，位于学院中心位置，建筑面积2.3万平方米。门庭高大、檐廊环绕，宁静典雅的四层挑高穹顶下是古朴肃穆、藏阅一体的阅览大厅。馆内配有中央空调、地暖，学习环境舒适优雅。图书馆采用现代化智能化管理模式，掌上阅读、自助借还等，可藏书120万册以上。馆内配套有学术报告厅、多功能厅、报刊阅览室、音像阅览室、专题讨论室、自习室、外文图书阅览室、校企合作阅览室等，提供中外文各类文献资料与服务。图书馆附设二层咖啡厅和门廊内休闲大厅，满足师生学习、讨论、咨询等多种交流需求。图书馆的整体外观宏伟大气，中轴对称的造型烘托出其稳重而严谨的大家风范，仿佛古代鸿儒之冠带，彰显着为学者洁身自好、儒雅宁静之学风。
其次是实训楼。职业院校注重学生的动手能力，学校现有5栋实训楼，已建成专业实验、实训室94间，设备先进、完备、课程开出率高、职业训练氛围浓厚。实训室全天开放，课上人人动手，课下自主训练。
我校学生公寓独具特色。我校是美式学生公寓，宽敞明亮，家庭式管理。一层为生活休闲区，配备运动设施、交谊厅、自习室、讨论室和多功能开放式厨房、全自动洗衣房等服务设施。中间楼层为学生公寓，配有实木高低床、书桌、书架、衣柜，空调、独立卫生间、独立洗漱间、淋浴间。顶层是导师公寓，导师辅导员三年全程陪伴学生学习生活，时刻为学生答疑解惑。
最后，是我们学校的食堂和相关配套设施。我校食堂面积8500平方米，明厨亮灶，整洁大方，舒适优雅，充满了家的温馨。一层为大众餐厅，菜品丰富、味道鲜美，有套餐、自助餐以及各类小吃可供学生多元化选择；二层为特色美食城，有套餐、烧鹅饭、猪脚饭、兰州拉面、麻辣烫、西餐等多种特色餐饮，风味突出，能满足不同区域学生的口味需求。八角咖啡厅为学生提供优雅的休闲聚会场所，中百超市、零小惠、奶茶店、水果店、美发店、蛋糕店、快递、健身中心等生活保障服务设施一应俱全，为学生的大学生活提供了便利与乐趣。
主持人：据了解学校素质教育是一大亮点，能具体展开给大家介绍一下吗？
刘园园：学校多线并进、构建德技双修、立德树人育人体系。主要体现在以下几个方面：
（1）国学大讲堂
学校高度重视中华优秀传统文化的教育，强化中华优秀传统文化育人，通过经典篇目经史合参，使学生体悟国学智慧，提高道德修养，提升文化自信，增强就业竞争力和职业发展能力。名誉校长萧永瑞女士经常为学生开办国学讲座，国学课程贯穿人才培养全过程，用中华传统文化涵养社会主义核心价值观，构建育人“大思政”。萧老师国学课的新闻被人民网、华人头条等媒体转载，三天阅读量6万+。
（2）经典诵读
每日诵读中华优秀传统文化经典，定期举行国学经典背诵比赛。经典诵读让学生锻炼记忆力，提升语言能力，塑造良好品格，增强民族自信。
（3）冲拳发声
通过传统武术方式，提阳气、聚精神、强体魄，推动学生积极参加体育锻炼的同时领略中华传统武术魅力。
（4）音声瑜伽
吐故纳新，放松情绪，排解压力，调整身心健康，达到心平意和，开廓心情、促进睡眠的效用，深受师生喜爱。
（5）《功过格》
日行一善，日行一恕，三省吾身，坚持不懈，提升品格心胸，养成与人为善行为习惯，时时自我反思，促进成长进步。
俗话说成才先成人，学校通过以上传统文化、素质教育课程的开展，学生的人格养成、职业道德、敬业精神都有很大的改变。很多学生来到美珈后逐步成长起来，变得品学兼优。《功过格》搭起了学生与老师沟通的桥梁，让师生沟通不再有隔阂。经典诵读、音声瑜伽 、冲拳发声让一个有一个又一个“问题”学生找回了青春活力，他们开朗自信，立志成才，有担当、有责任心，三观发生了巨大的变化。我校今后还会一如既往开展这些素质教育课程，希望对这些课程感兴趣的同学可以积极报考我校。
主持人：在您前面提到的学校14个专业中又有哪些相对优势的专业，请您简单介绍一下。
刘园园：我校护理专业有着全模拟现实环境的专业实训室，有着国家级先进的仪器设备、仿真模型、专业实训器材等，让大家进入实训室就犹如身处医院工作环境之中。与武汉市中心医院、武汉市汉口医院、孝感市中心医院等多家大型医院签订了校企合作协议，采用“1+X等级证书模式”使学生能够掌握全面技能，实现就业岗位多样化。在今年全国护士执业资格考试中，我校一次性通过率为90%，远超全国平均水平。
根据十四五规划和国家产业升级，我校工业机器人技术专业、电气自动化技术专业、机电一体化专业依次设立，这些新兴智能制造类专业不仅有全新前沿的实训室、机械设备、工钳设备、机床，还聘请行业专家和知名教授任教，注重学生动手能力培养，是操作性很强的专业。随着高端智能制造时代到来，这些专业一致备受学生们的青睐。
我校大数据与会计专业以“知行合一，商行天下”为理念，致力于培养“德技双馨”具有国际视野的财经商贸人才。2022年、2023年连续2年全国初级会计师考试一次性通过率高出全国平均水平10个百分点；而在今年全国初级会计资格考试中，我校的通过率为45%，远超全国20%的通过率。
顺应信息技术时代的发展，我校信息技术学院下设的人工智能技术应用、大数据技术、计算机应用技术等专业配有先进的电脑设备和软件系统，名师授课，与新华三技术有限公司、华为、百度科技等公司有长期合作，采用“现代师徒制+”人才培养模式，学生学习面广，就业前景好，广大考生也可以根据自己的兴趣爱好填报这类专业。
主持人：对于家庭贫困或品学兼优的学生，学校有哪些资助与奖励政策呢？
刘园园：学校建立了以奖学金为激励方式，助学金和国家助学贷款为基本帮困渠道，勤工助学为重要手段，困难补助、学费减免等为辅助途径，医疗保险为有效补充的多元化、全方位、全过程的混合式资助保障体系，充分发挥奖、助学金对学生的激励、引导作用，全面服务学生的成长、成才。具体奖励及资助政策如下：
（1）国家奖学金
国家奖学金：8000元/年/人
国家励志奖学金：5000元/年/人
（2）国家助学金
一等国家助学金4400元/年/人；二等国家助学金3300元/年/人；三等国家助学金2200元/年/人
（3）国家助学贷款
16000元/年/人。
（4）大学生应征入伍
大学生应征入伍学费补偿、国家助学贷款代偿以及学费减免不超过16000元/年/人；入伍学生其他优惠政策按照湖北省大学生入伍政策执行。
（5）美珈励志奖学金（重点说）
对于品学兼优，家庭贫困的学生我校还特设有美珈励志奖学金奖项。申请美珈励志奖学金，一等奖学金，大一学生获评当年学费免收50%；大二、大三学生获评当年学费免收100%。二等奖学金，大一学生获评当年学费免收33%；大二、大三学生获评当年学费免收65%。三等奖学金，大一学生获评当年学费免收15%；大二、大三学生获评当年学费免收30%。
主持人：学校今年是第四年招生吧，已经有第一届毕业生了，相信很多学生和家长很关注学校的就业和升学情况，能简单介绍一下吗？
刘园园：在实习就业方面，学校坚持产教融合，工学结合，校企、校政深度合作等特色办学模式，推行“1+X”证书制度，“订单培养”等育人模式，服务市场需求。通过校园招聘会、校企双选会、就业课指导、创新实践课、各类求职大赛等措施，多措并举，有效促进我校第一届毕业生顺利毕业。根据相关就业数据统计，我校毕业生中有多名毕业学子被世界知名500强企业成功录用。同时，学校非常重视校企合作基地建设，与武汉亚心总医院、武汉大学中南医院、华中科技大学江北协和医院、华中科技大学江南协和医院、武汉市普仁医院、东风汽车集团股份有限公司乘用车公司、纬创软件（武汉）有限公司等多家企业签订校外实习实训基地合作协议，实现入学就业一体化。
在升学方面，根据教育部和湖北省教育厅相关政策，我校学生在毕业当年，可参加湖北省省属普通本科院校专升本考试，考试科目、录取分数线由举办高校确定。2024年我校共有110人报考专升本考试，有39名学生最终被本科高校录取，其中国际商业学院升本率高达60%。
主持人：刘校长，请简要介绍一下学校去年各省普高录取分数线相关情况给学生们做一下参考。
刘园园：我校去年湖北省普通高考物理方向最低录取分数264分；历史方向最低录取分数线210分。其他各外省分数较2022年均有不同程度的涨幅，特别是在贵州省录取并报到了两名本科线上的学生。
欢迎广大考生积极填报我校！详情可咨询招办热线0712-2323777
主持人：节目最后你有什么话想对考生说？
刘园园：高考只是人生路上的一道风景，人生漫长，风景不断，重要的是整理好行囊，勇敢前行。而那些笃定信念、努力奋斗的日子，会永远闪光！美珈也是风景秀丽、人生拼搏的地方，我们在美珈职业学院等你！
（来源：极目新闻）
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