辣烫在长春真的是一个很神奇的存在，十几年前在长春兴起时，所有的麻辣烫都喜欢在名字面前加上“正宗四川麻辣烫”。
从最初的三块钱涨到现在十几块钱，虽然后来知晓四川根本没有这种麻辣烫，可是管它正不正宗，我们挑剔的味蕾只会迎合喜欢的食物。
被东北人改版过的麻辣烫，似乎也渐渐成为另一种“饮食文化”。今天小编就来介绍8家堪称经典的麻辣烫！
01春城杜老鲜麻辣烫
地址：宽平大路1165号（宽平大路店）、重庆路胡同273号（重庆路店）、欧亚商都5号门口古本良田胡同（红旗街店）
< class="pgc-img">杜老鲜一定是很多人的童年记忆吧，春城麻辣烫名店从小吃到大。每次一进店门，闻到那股说不上来的味道，莫名就会觉得很熟悉，想流口水。
< class="pgc-img">虽然杜老鲜在长春开了好几家分店，但小编最愿意去的还是宽平大路的那家，这里还保留了最原始的非自选模式，麻辣烫端上来后，喜欢吃麻酱的记得和阿姨说：“多加一勺麻酱哦！”
02箐山砂锅麻辣烫
地址：朝阳区建设胡同206号、创业大街533号、汽车开发区杨柳大街与飞跃路交汇
< class="pgc-img">还记得第一次吃箐山是高二的时候朋友带我去的，自此之后彻底沦陷。后来大学去了南方，回长春一定要去吃一次箐山，如果不吃的话总会感觉留有遗憾。
< class="pgc-img">箐山的麻辣烫味道很独特，汤鲜味美，辣却不燥，而且香气也很有辨识性，隔着很远只要闻着味道就知道这是箐山麻辣烫。现在长春有很多箐山，不能保证每家味道都很赞，所以小编只列举了几家自己常去的箐山。
03枫林砂锅麻辣烫
地址：欧亚卖场美食城5楼、红旗街399号巴黎春天百货B1层
< class="pgc-img">第一次吃枫林前根本不知道它名气这么大，以为就是一碗很普通的麻辣烫。端上来之后发现上面淋满了一层麻酱和辣椒，红油辣椒不辣胃是暖胃，筋道的冷面上挂满了醇香的麻酱，一口下去真的又惊艳又满足！
< class="pgc-img">04老赵太太麻辣烫涮肚馆
地址：大经路2428号(近平泉路）、北海路临河街交汇西行100米
< class="pgc-img">红油麻辣烫真的是一绝哦，也是老赵太太独有的。虽然上面漂浮着一层红油，可吃起来才知道什么叫香而不腻。不太能吃辣的朋友可以选择酸甜口味的，酸甜恰到好处，给食物增加了另一种风味，却又不会夺取原材料本身的味道。除了麻辣烫，店里面还有很多炸串，非常适合三五好友来这里吃夜宵了。
< class="pgc-img">05暴师傅砂锅麻辣烫
地址：长庆街与冰淇淋胡同交汇
< class="pgc-img">师大附中旁边的一家小店，也是一些人对于学生年代的回忆。店面不大，却总是挤满了很多人。但是没办法，这碗麻辣烫就是这么好吃，值得排着长队等候。以前的麻辣烫小编一般会点冷面，但只有这家每次去必定会点切面，切面都是现切的，口感格外筋道，吸收了汤汁之后又非常鲜美爽滑，完全是一份有灵魂的切面，而且分量还极多。
< class="pgc-img">06蜀王砂锅麻辣烫
地址：红旗街巴黎春天后侧、同志街自由大路交叉路口七点八广场5楼、湖西路与泰来街交汇中东七彩城负一层
< class="pgc-img">蜀王的麻辣烫和其他的麻辣烫有一点不同，它会在调料中增加红方腐乳，所以吃起来感觉会有一点类似火锅的感觉。而且菜品都很新鲜，巴黎春天后侧的那家蜀王十分火爆，有些顾客开车前来就是为了这一碗麻辣烫！
< class="pgc-img">07曹师傅砂锅麻辣烫
地址：磐石路大家乐水果超市斜对面(近远方超市)
< class="pgc-img">曹师傅家也会给特别多的麻酱还有花生碎，蔬菜和面都煮得适中，味道特别浓郁。而且老板娘人特别好，总是笑脸相迎，对每个顾客都特别耐心，吃到一半怕我的冷面坨掉，就超级贴心的帮我加汤。
08老洪川味麻辣烫
地址：杨柳大街47街区岱山公园对面
< class="pgc-img">这是一家很有年代感的老店，?老洪的汤底比较浓厚，红油汤底但是多加麻酱和适量蒜汁会更加好吃。菜品不是过水涮熟，而是要在麻辣烫的卤汤中煮熟。这样煮出来的菜会吸收汤汁的鲜辣，口感更佳丰富。
< class="pgc-img">麻辣烫呢，总会被人认为是上不了台面的东西，可是人生哪有那么多光鲜亮丽。更多时候都是平凡与普通，幸福有多种定义，从不局限于一种。食物也从不分高低贵贱，承受的起高端餐厅的冷艳高贵，也爱的起那碗烟火气息浓郁的麻辣烫，味蕾的欢愉就是此刻最大的幸福。
长春好吃的麻辣烫千千万万，但小编的胃只有一个，如果大家还有哪些超赞的店，可以在下方留言分享给我哦！
（本文图片来源于网络，欢迎与吃在长春联系长期合作。编辑：igel，请吃在长春采访请发私信，了解更多长春美食，请关注吃在长春，）
<>辣烫在长春真的是一个很神奇的存在，十几年前在长春兴起时，所有的麻辣烫都喜欢在名字面前加上“正宗四川麻辣烫”。
从最初的三块钱涨到现在十几块钱，虽然后来知晓四川根本没有这种麻辣烫，可是管它正不正宗，我们挑剔的味蕾只会迎合喜欢的食物。
被东北人改版过的麻辣烫，似乎也渐渐成为另一种“饮食文化”。今天小编就来介绍8家堪称经典的麻辣烫！
01春城杜老鲜麻辣烫
地址：宽平大路1165号（宽平大路店）、重庆路胡同273号（重庆路店）、欧亚商都5号门口古本良田胡同（红旗街店）
< class="pgc-img">杜老鲜一定是很多人的童年记忆吧，春城麻辣烫名店从小吃到大。每次一进店门，闻到那股说不上来的味道，莫名就会觉得很熟悉，想流口水。
< class="pgc-img">虽然杜老鲜在长春开了好几家分店，但小编最愿意去的还是宽平大路的那家，这里还保留了最原始的非自选模式，麻辣烫端上来后，喜欢吃麻酱的记得和阿姨说：“多加一勺麻酱哦！”
02箐山砂锅麻辣烫
地址：朝阳区建设胡同206号、创业大街533号、汽车开发区杨柳大街与飞跃路交汇
< class="pgc-img">还记得第一次吃箐山是高二的时候朋友带我去的，自此之后彻底沦陷。后来大学去了南方，回长春一定要去吃一次箐山，如果不吃的话总会感觉留有遗憾。
< class="pgc-img">箐山的麻辣烫味道很独特，汤鲜味美，辣却不燥，而且香气也很有辨识性，隔着很远只要闻着味道就知道这是箐山麻辣烫。现在长春有很多箐山，不能保证每家味道都很赞，所以小编只列举了几家自己常去的箐山。
03枫林砂锅麻辣烫
地址：欧亚卖场美食城5楼、红旗街399号巴黎春天百货B1层
< class="pgc-img">第一次吃枫林前根本不知道它名气这么大，以为就是一碗很普通的麻辣烫。端上来之后发现上面淋满了一层麻酱和辣椒，红油辣椒不辣胃是暖胃，筋道的冷面上挂满了醇香的麻酱，一口下去真的又惊艳又满足！
< class="pgc-img">04老赵太太麻辣烫涮肚馆
地址：大经路2428号(近平泉路）、北海路临河街交汇西行100米
< class="pgc-img">红油麻辣烫真的是一绝哦，也是老赵太太独有的。虽然上面漂浮着一层红油，可吃起来才知道什么叫香而不腻。不太能吃辣的朋友可以选择酸甜口味的，酸甜恰到好处，给食物增加了另一种风味，却又不会夺取原材料本身的味道。除了麻辣烫，店里面还有很多炸串，非常适合三五好友来这里吃夜宵了。
< class="pgc-img">05暴师傅砂锅麻辣烫
地址：长庆街与冰淇淋胡同交汇
< class="pgc-img">师大附中旁边的一家小店，也是一些人对于学生年代的回忆。店面不大，却总是挤满了很多人。但是没办法，这碗麻辣烫就是这么好吃，值得排着长队等候。以前的麻辣烫小编一般会点冷面，但只有这家每次去必定会点切面，切面都是现切的，口感格外筋道，吸收了汤汁之后又非常鲜美爽滑，完全是一份有灵魂的切面，而且分量还极多。
< class="pgc-img">06蜀王砂锅麻辣烫
地址：红旗街巴黎春天后侧、同志街自由大路交叉路口七点八广场5楼、湖西路与泰来街交汇中东七彩城负一层
< class="pgc-img">蜀王的麻辣烫和其他的麻辣烫有一点不同，它会在调料中增加红方腐乳，所以吃起来感觉会有一点类似火锅的感觉。而且菜品都很新鲜，巴黎春天后侧的那家蜀王十分火爆，有些顾客开车前来就是为了这一碗麻辣烫！
< class="pgc-img">07曹师傅砂锅麻辣烫
地址：磐石路大家乐水果超市斜对面(近远方超市)
< class="pgc-img">曹师傅家也会给特别多的麻酱还有花生碎，蔬菜和面都煮得适中，味道特别浓郁。而且老板娘人特别好，总是笑脸相迎，对每个顾客都特别耐心，吃到一半怕我的冷面坨掉，就超级贴心的帮我加汤。
08老洪川味麻辣烫
地址：杨柳大街47街区岱山公园对面
< class="pgc-img">这是一家很有年代感的老店，?老洪的汤底比较浓厚，红油汤底但是多加麻酱和适量蒜汁会更加好吃。菜品不是过水涮熟，而是要在麻辣烫的卤汤中煮熟。这样煮出来的菜会吸收汤汁的鲜辣，口感更佳丰富。
< class="pgc-img">麻辣烫呢，总会被人认为是上不了台面的东西，可是人生哪有那么多光鲜亮丽。更多时候都是平凡与普通，幸福有多种定义，从不局限于一种。食物也从不分高低贵贱，承受的起高端餐厅的冷艳高贵，也爱的起那碗烟火气息浓郁的麻辣烫，味蕾的欢愉就是此刻最大的幸福。
长春好吃的麻辣烫千千万万，但小编的胃只有一个，如果大家还有哪些超赞的店，可以在下方留言分享给我哦！
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<>黄色的灯光洒满了长1米四，宽0.6米的木质土黄色书桌，桌上的mac电脑漏出电子辐射的白光，《明星大侦探》第四季第六期已经播出了20分钟。
L身着休闲装，身体微微前倾坐在装有灰白连体坐垫的椅子上，盯着电脑屏幕，神情专注。时而大笑，时而严肃紧张，手和嘴的运动也随之停止。
这是12月5日中午12点10分，是L的午餐时间。这天中午11点18分她在美团卷饭拿啦万乐城店下单了一份牛肉石锅拌饭外加两个鸡蛋，由于达到满减标准，原本总价42元的外卖只需要26元。
< class="pgc-img">这顿加了两个鸡蛋的牛肉石锅拌饭是L这周的第三次外卖，也是她这个学期自8月24日开学以来的第78次外卖。
正常一周7、8次，偶尔也会达到一周14次，“如果我周六周日在宿舍，平时加个夜宵的话。”
L是个标准的宿舍宅，尤其喜欢躺在床上。如果没有类似上午三四节和下午一二节这样连在一起的课程，只要能有多余的时间回宿舍上床躺着，吃饭问题就要拜托外卖了。
所以根据课程的安排，L基本上周一、二、三、五都要点上一两次外卖，如果周六、日都在宿舍，一天就是中、晚两顿。因为作息的缘故，她基本吃不上早饭。
外卖对于L的重要性不言而喻
“就是饮食。”这是L对外卖于自己的意义而言的回答。给出这个答案的L仍然躺在床上，视线没有从手机屏幕上挪移，没有表情，一切都很自然。
这个学期具体去了几次食堂对L来说显然是个令人迷惑的问题。她歪头皱着眉，用手扶了扶眼镜，认真地想了一会儿，“我周四中午固定去一次，因为下午还有课，除去没去上课的三四次外加放假，当然一周也会去食堂打包一两次”，这是第十三周，算下来她一共去了二十多次食堂。
< class="pgc-img">这似乎说明L并不排斥食堂。在而后的对话中，L告诉记者自己在食堂有喜欢的食物，“华闵二楼的老北京炸酱面、鱼香肉丝、辣子鸡、番茄牛腩、柠檬龙利鱼；河西二楼的山东杂粮煎饼；河东烤冷面；还有华闵二楼西米露强烈推荐！”
点外卖也不是她上大学以来才养成的习惯。高一、高二，甚至在小学L就学会了打电话点古本良田烤肉饭，只不过那个时候没有外卖小哥，是商店自己提供配送，“那时候也有很多的跑腿公司。”
美团外卖2013年11月正式上线，饿了么2008年创立。L觉得自己像是走在潮流前端，“我姑父老笑我小学就知道点外卖，古本良田这个梗一直跟着我。”小学时期就懂得点外卖的她，大学之后更是把外卖变成了自己的日常。
谈起外卖里自己喜欢的商家时，L嗖地从床上直起身，手抓床边的铁杆，头和上半身努力探出，朝向记者所在的方向，两眼放光，眉飞色舞，“我给你们推荐天都大酒店的水煮牛肉，一大碗只要32，其他的都要近50块呢”配上水煮牛肉，她能够吃掉整整一盒饭。
< class="pgc-img">除此之外，小西门烤冷面、刁式炒饭、曼玲粥铺、小杨生煎、阿康烧烤、今晚吃鸡也在L的外卖清单上占有一席之地。
虽然点外卖遇到过配送速度过慢、配送出错、商家不看备注给加葱花和胡萝卜等不愉快经历，甚至网上爆出高销量的三米粥铺安全质量没有保障，L也并没有减少点外卖次数的打算。“不点外卖我吃什么？”L对于是否减少外卖次数这个问题显得很惊诧，“我可能只会不点他家（三米粥铺）的，但是我并没有减少外卖次数的想法。”
不喜欢点外卖的人对外卖都有偏见。在L看来，外卖满减优惠活动和美团红包让外卖一顿的花费和食堂差不多。关于安全的担忧则显得十分可笑，“外卖的安全没有保障，可是食堂也不是家里做的饭，质量也并没有百分之百的保证。”
现在横亘在L面前的最大难题是，“不知道吃什么了，毕竟点外卖点了这么久。”虽然她每一次点外卖的时间基本维持在五分钟左右。
同样吃外卖，赵同学吃出了自己的花样，甚至在和男朋友尝试了部分饿了么平台商家后，列出了他俩专属的外卖测评清单。
赵同学先是靠着眼睛做出第一次筛选，选出自己可能喜欢的25种菜品；入选的25种菜品在接受综合口味和价格的考量之后，专属赵同学和男友的固定外卖菜单就此出炉。
2018年8月28日，赵同学在QQ空间晒出了自己的菜单，并配文：天天想叫什么外卖很烦烦，就和老黄（男友）定了个菜单循环来！
< class="pgc-img">现在是12月，这份近4个月前的清单对赵同学来说已经是过去时。新商家的上新频率，测评清单上的一些老商家卫生和口味的变化，这些都让赵同学放弃了自己的测评清单。
赵同学也没有再去做新测评的打算，“新商家出现太多太快，就不想做了。”
和L一样，食堂给赵同学留下的印象也不错，“口味和价格食堂都不错”“但是唯一的缺点就是我要出门！！！”本科生公寓六号楼到河西食堂500多步的距离对于赵同学来说是天堑一般的存在。
当然如果课程安排较多，经济状况较紧张，饿了么又没有大红包，没有到期末复习考试季，食堂也是个好选择，尤其是和老黄（男友）一起的食堂。和男朋友一起是赵同学愿意出门去食堂吃饭的一个重要原因。
“会的！是更愿意！”赵同学在回答关于男朋友是否是出门去食堂的动力时，连用了两个感叹号。2018年12月8日，上海初雪后的第二天，温度1-8度，体感温度-3度，东北风3-4级。赵同学裹上厚厚的棉衣和黄同学一起出门吃饭看电影。
赵同学选择外卖是因为懒得出门
在关于外卖的问题上，和L、赵同学有着相似想法的不在少数。在收回的25份有效问卷中，有56%的同学一周的点外卖数量在2-14次。
除此之外，外卖选择更多更合口味，外卖更加节省时间，生活作息和食堂开餐时间不符，喜欢在宿舍吃饭等也是影响同学们点外卖的重要因素。
虽然大家都意识到外卖存在的隐患——不卫生和可能引发不良生活习惯，但外卖仍然是难以解除的瘾，就像L所说，不吃外卖吃什么？
< class="pgc-img">甚至在同学们的强烈需求下，越来越多的商家摊铺开始自己提供外送服务。小西门、北门水果，苏铭小店（糖葫芦），刁氏炒饭，小西门烤冷面等微信外送群在华师大闵行校区的学生群体中尤为火爆。
就算外卖大军来势汹汹，校园里仍然存在以不习惯点外卖的刘同学为代表的一群人。
刘同学鲜少在美团、饿了么等平台上下单，外卖的高起送费、长等待时间和没有保障的安全卫生都让她退却。而且外卖的种类繁多实在是让有选择困难症的她难以应对。
刘同学有选择困难症鲜少点外卖
这个自8月28日起的学期里，刘同学只点了4次外卖，分别是一次鸡胸肉沙拉，三次奶茶。最近的一次是11月13日的悸动烧仙草。
“我觉得我不会加入点外卖大军（特指以外卖为生），光是我难以抉择这一点就阻碍了我加入，更别提起送费高之类的了。”刘同学向记者说道。
< class="pgc-img">但是偶尔的闲暇时光，刘同学还是会来一杯奶茶，在奶茶送到的这段时光里静静等待。“比起要点什么外卖，可能是那段即将到来的在宿舍看自己喜欢的视频的时光更让我觉得快乐。不过奶茶确实有锦上添花的作用。”
外卖小哥:工作上支持点外卖
12月7日19点10分，温度两度，湿度百分之93，北风三到四级，空中飘着小雨。刘平骑着白色雅迪电瓶车来到本科生公寓六号楼楼下。
他熟练地打开电动车后备箱，拎出一个装有悸动烧仙草奶茶的外卖袋，放在本科生公寓六号楼右边靠墙的角落，然后拨通电话，“喂，你好，你的悸动奶茶我给您放在下面了。”
身着前黄袖灰的外套，灰色耳罩上还有一顶黑色棒球帽，一双白灰色的运动鞋，砖红色裤子。这是刘平当晚的装备。电瓶车前还有一件白色斑点蓝色底的挡风布。
送完6号楼这一单，刘平还剩三单就下班了。
< class="pgc-img">01年出生、家在江西上饶的刘平，去年3月份来到上海，今年5月份开始送外卖，是广南路悸动烧仙草的专职外卖员。
每天刘平大概会进出华师大校园15次左右。1-22号本科生公寓楼刘平都去送过，对宿舍楼很熟悉。
据刘平回忆，送进华师大的一份订单最多的一次是12杯奶茶。最晚配送到华师大的时间是晚上10点。
送外卖对于现在的刘平来说是谋生的唯一出路。从工作角度来说，刘平对大学生的点外卖行为表示支持，＂因为我们店（悸动烧仙草）路人比较少。＂
保安门卫:凌晨还有外卖车辆出入
出华师大闵行校区北门出发，直走再左转步行两分钟，通过一个红绿灯之后即可到达宝龙广场；右转直行可依次到达到达三个公交车站；步行10分钟可到达鸿基时尚生活中心。北门是华师大闵行校区车流量最大的门，不论是小汽车还是送外卖的电瓶车。
北门的保安徐先生告诉记者，北门的外卖车辆最多的时有将近1100辆，少的时候也有400-500辆，正常的外卖车辆数稳定在700-800。
外卖车辆有较为固定的时段。从上午9、10点开始增多，一直到晚上7、8点。这段时间是外卖车辆的高峰期。
“有的时候凌晨2、3点还有外卖哩。”对此徐先生觉得很不可思议，这样的“早餐”对身体未免是一种负担。
不只是深夜点外卖，徐先生平日也会看到玩到凌晨1、2点的学生，三三两两地走在路上。“年轻呀不怕熬夜，不怕吃得不健康，现在身体还不会出大毛病，”徐先生叹了口气，“这些同学啊，可能要到以后才知道外卖吃不得，身体不能这样糟蹋呀。”
< class="pgc-img">徐先生的在宝钢工作的26岁的儿子也常常点外卖，朋友圈里晒自己晚上吃烧烤喝啤酒的照片。“他月收入过万，国企上班福利又好，吃吃喝喝的也管不住”虽然儿子的生活现状徐先生还比较满意，但生活作息和饮食方面徐先生也很是无奈。
“现在的年轻人有钱又没有拘束。几十块的外卖不放在心上的。”徐先生认为不缺钱也是大学生们点外卖的一个重要原因。
学生自己开车上学的情况并不少见，“不只是上海的，江浙一带的也都有钱，自己开车来上学。”
除车流量最大的北门外，从华师大闵行校区南门、西门、东门、小西门进入的日外卖车辆正常量大致是20、10-20、150-160、300-400左右。
除东门以外，其他四个校门的保安均向记者反映凌晨0到3点都有送外卖的车辆出入华师大的校园。
< class="pgc-img">随着移动互联网的不断发展, 智能手机的日益普及以及人们消费观念的日趋改变,外卖越来越受到喜爱。据公开资料显示，2016年, 我国O2O外卖市场规模已经超过1000亿元, 到2017年我国外卖市场交易额达到2045.6亿元, 其中饿了么占比为41.7%, 美团外卖占比41.0%, 百度外卖占比13.2%。目前网上外卖用户已经突破了3亿, 并且用户对手机外卖的使用频率正在不断增加。
外卖方兴未艾，大学生点外卖情况也越来越普遍。以L和赵同学为代表的大学生外卖消费人群也将在外卖的发展历史中添上属于自己的一笔。
图片来自视觉中国
作者 | 李雯
编辑 | 包雍
