抓垃圾徒手切水果、烂芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁……近日，记者卧底连锁奶茶店甘茶度，曝光其食品安全问题，连呼恶心。市场监管部门据此对北京市甘茶度饮品店开展监督检查，目前已对其4家门店立案调查。在浙江，有网友发帖称通过外卖平台在“粥饭世家”点的餐品内吃出蟑螂，市场监管部门经检查，对商家使用过期食品原料的行为立案调查。
涉事奶茶店的制作过程令人作呕，性质恶劣到工作人员都坦承“良心过不去”。在食品安全被一再强调的当下，出现如此挑战道德和法律底线的事件，其背后隐藏的深层次原因不容忽视。人们形成“外面的食物都不干净”的“共识”，实则是对现实的无奈。为何挑战食品安全底线的行为屡禁不止？公众食品安全感该如何保护？
上述事件中的食品安全问题并非难以解决的技术或经济难题。只要从业人员秉持最基本的道德感，严格按照食材标准选取，保持基本的卫生状况，就可以悉数避免。但这种自律听起来容易、做起来难，缺乏硬性约束的行业自律无法保证所有企业都能坚持合法经营。盈利的压力可能导致一些企业选择钻监管和法律的空子，唯利是图的情况难以仅靠道德遏制。没有严格的监管和执法，很难形成强有力的震慑力。
尽管食品安全法经过两次修改，法律条款的“严”已经深入人心。但在实践中，仍然存在一些危害食品安全行为违法成本较低的问题。诸如上述事件，常见的惩罚不过罚款数千数万，停业几个月，再大的莫过于关停单个门店，这样的惩处力度能否达到让违法违规者痛改前非的效果？恐怕不容乐观。而一起食品安全事件对一个行业乃至一个城市形象的打击，有时甚至是毁灭性的，导致人们有了根深蒂固的“外食不卫生”观念。这又在某种程度上变成违法违规的“遮羞布”，令食品经营者降低卫生要求，形成恶性循环。
依法加大违法成本，才能打破这个怪圈。要用法律手段，让经营者熟知一个原则，让社会形成一种氛围：“让危害食品安全的人无路可走”。危害食品安全也并非单纯行政违法，有的还涉嫌刑事犯罪。对于这部分案件线索，要谨防以罚代刑，加大司法查办力度，从严惩处。对于涉及食品行业的法律法规，如从业禁止、终身禁业、再犯从严从重处罚等，行政机关和司法机关可联合研究，以从严为原则进一步探索，让危害食品安全的违法成本更加高昂。
实际上，最能把控日常食品安全的应是食品安全监管。记者卧底、网友自曝，不过寥寥个案，更广泛深入的监管任务还落在有关职能部门身上。有了最严的法律条款，如何落实到执法监管层面，如何实现最严问责，应从切实解决这些问题入手，逐步树起群众的信任和安全感。
（来源：检察日报）
<>抓垃圾徒手切水果
好坏芒果掺着用
臭香蕉直接榨汁
隔夜的茶、兑水的果汁！
< class="pgc-img">记者卧底知名连锁奶茶店，连呼恶心！
店员：白给我奶茶，我都不喝！
视频点这里
水果臭了也要用
手抓垃圾后徒手切水果
据北京电视台《生活这一刻》栏目官方微博报道，记者在卧底知名奶茶品牌“甘茶度”北京角门银泰百货加盟店后厨期间，发现存在店员手抓垃圾徒手切水果、烂芒果好坏掺着用、臭香蕉直接榨汁、使用隔夜的茶等。
视频显示，记者卧底的后厨内将抹布和工具一起摆放，店员用摸完手机的手切水果，用来榨果汁的芒果和香蕉已经发黑，果肉散发出了不新鲜的味道。面对着发臭的水果，某店员表示：“臭了也要用，不让我们浪费。”她告诉记者，在榨汁前要先“冷藏去味”。
当记者向店长确认是否要用发黑的芒果榨汁时，店长拿出了一个较为新鲜的芒果，要求记者切开，“一样分一点”，“好的坏的分匀”。在记者要将切烂果肉的案板洗干净时又被店长制止，并将上面残留的汁水倒入了要卖给顾客的饮料杯中。
< class="pgc-img">（视频截图）
在视频中，有店员透露，想拿新鲜的水果给小孩吃，但店长还是换成了几天前的水果。对此，该店员表示有“罪恶感”：“良心过不去！”
< class="pgc-img">奇异果都发黑了（视频截图）
< class="pgc-img">香蕉的皮发黑（视频截图）
记者发现，每天冰箱内剩下几十杯切好的水果没有卖完，这些水果都会在第二天甚至几天后出售。此外，隔夜的茶、果汁等原料也会在第二天继续出售。
“我以前可喜欢喝奶茶了，现在白给都不喝。”某店员对记者表示。
人民日报发声
该店停业关店调查
视频一经发布便在网上引起了轩然大波。有愤怒的网友质问：“这是甘茶度还是泔水？”人民日报官方微博转发视频并评论：“食材令人作呕，加上‘教科书’式的作假，就是货真价实的作恶。在‘四严’守护舌尖安全的当下，这种丧心病狂的恶，不仅缺德，还涉嫌违法犯罪。而该挨法律板子的，仅是相关店员吗？”
对此，奶茶店甘茶度官微7月5日上午9时回应称：
< class="pgc-img">5日中午，甘茶度回应表示，媒体报道的涉事门店为北京角门银泰百货加盟店。公司觉得非常痛心及自责。对于发生这样的事情，公司认为不管是公司还是门店店员都是不可饶恕的。公司在此愿意承担一切法律责任及行政处罚。
公司表示，甘茶度北京角门银泰百货加盟店即刻停业关店、全面彻查。公司立即派专人对该门店各项卫生及操作问题进行排查，感谢广大群众的监督及指正。
< class="pgc-img">人民微评：
“这是甘茶度还是泔水？！”网友的质问，直击灵魂。食材令人作呕，加上“教科书”式的作假，就是货真价实的作恶。在“四严”守护舌尖安全的当下，这种丧心病狂的恶，不仅缺德，还涉嫌违法犯罪。而该挨法律板子的，仅是相关店员吗？
< class="pgc-img">网友评论
< class="pgc-img">
十余个奶茶品牌
都是同一个“爸爸”
说起奶茶江湖，这么多年以来就是一个不停更新迭代的过程。
大约从18年前开始，各种粉冲起来的1元奶茶，到3元一杯的珍珠奶茶，到后来果茶、鲜奶茶的出现，再到如今流行的黑糖奶茶系列，价格已一路攀升至20元左右，甚至上了30元。其中，不少网红奶茶还要排队才能买得到。
这个甘茶度竟然跟杭州另外多个热销奶茶店品牌，拥有同一个“爸爸”。博多算是在杭州最早涉足奶茶业的公司之一。包括“奶茶博士”、“甘茶度”、“蜜菓”、黑珍珠、奶茶博士、“黑泷太郎”、“黑玉饮铺”、“HEY JUICE”、“九龙巴士”、印茶（IN CHA）等。
< class="pgc-img">截图自博多公司官网
官网上宣传
甘茶度门店已达3000多家
店面甚至开到了
加拿大多伦多
（来源：甘茶度品牌官网）
甘茶度多伦多门店（来源：甘茶度品牌官网）
官网上查询不到，各大城市的具体门店在大众点评上搜索“甘茶度”广州有4家门店评分均在三星到三星半，而本次“出事”的北京角门银泰百货加盟店点评上早前就有“不新鲜”、兑水等评论，甚至有网友发现操作间有蟑螂等情况。
< class="pgc-img">来源丨北京头条客户端 综合@人民日报、澎湃新闻、BTV《生活这一刻》等
这是奶茶，还是泔水？
商家的良心不会痛吗？
媒体报道，近日，杭州一家独具匠心的奶茶店推出了售价高达188元一杯的豪华奶茶，这一价格迅速引发了社会各界的热议。有人惊叹不已，“惊呆了，一杯奶茶都要这么贵！”在他们看来，这样的价格简直是天方夜谭，难以接受。而也有人对此持不同看法，“不是三位数的奶茶喝不起，而是十几元的更有性价比。”他们认为，对于追求品质生活的人来说，这样的价格并不算离谱。
在这股热议的浪潮中，郑女士成为了焦点人物。她勇敢地尝试了这款三位数的奶茶，并分享了自己的感受：“茶香浓郁，口感确实更好。”她表示，这款奶茶的独特口感和精致品质让她觉得物超所值，虽然价格不菲，但她认为这是一次难忘的美味体验。
< class="pgc-img">图片由AI生成
事实上，这款奶茶之所以能卖到如此高价，并非空穴来风。店家在产品研发上投入了大量的心血，精选上等茶叶，采用独特的制作工艺，力求为消费者带来前所未有的口感体验。同时，店内的环境也极具特色，营造出一种舒适、优雅的用餐氛围，使得顾客在品尝美味的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。
然而，对于普通消费者来说，这款奶茶的价格仍然是一个难以承受的负担。在物价飞涨的今天，许多人都开始关注性价比，认为十几元的奶茶已经足够满足日常需求。因此，这款高价奶茶究竟能否在市场上立足，还需要时间来验证。
这款188元一杯的奶茶无疑成为了当下热议的话题。它不仅挑战了人们的消费观念，也引发了人们对品质生活的追求和思考。或许，在追求美好生活的道路上，我们应该学会平衡品质与价格的关系，让消费更加理性、健康。
