京报讯（首席记者郭铁）三全食品8月21日发布2023年半年报显示，其营收为38.55亿元，同比增长0.89%；净利润为4.37亿元，同比增长1.31%。
三全食品称，上半年公司面对复杂的外部宏观形势及相对疲弱的零售消费市场，在消化高价库存原材料带来的影响后，实现了收入和利润增长。由于端午节对比去年相对滞后，部分粽子产品收入及利润延后至第三季度确认，对当期业绩产生了一定影响。第二季度扣非后净利润同比增幅为17.1%，餐饮市场营收同比增长约30%，社会餐饮业务及大客户业务均展现出快速复苏态势，同时公司创新类面米产品和以肉类为主的速冻调制食品也有不俗表现。
分市场来看，三全食品上半年餐饮市场实现营业收入6.29亿元，同比增长20.5%；零售及创新市场实现营业收入32.25亿元，同比下降2.2%。分产品看，速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏及短保类营收分别为33.34亿元、4.55亿元、3897.98万元，分别变动-2.59%、39.14%、-5.32%。具体而言，汤圆、水饺、粽子类产品营收为22.35亿元，同比减少8.82%；创新类面米制品营收为10.99亿元，同比增长13.14%。
编辑 祝凤岚
校对 贾宁
期，餐饮业多家上市公司披露上半年业绩情况，同庆楼、全聚德等均实现净利润增长。今年以来，促消费政策持续显效，消费市场整体呈现良好恢复态势。
紧抓行业复苏机遇
连锁火锅龙头呷哺呷哺8月27日晚间在港交所公告，2023年上半年，集团收入同比增长32.0%至人民币28.461亿元。集团期内实现扭亏为盈，利润为212万元。2022年上半年，公司亏损2.782亿元。
呷哺呷哺扭亏为盈是餐饮业回暖的一个缩影。从A股公司看，同庆楼、全聚德等多家餐饮行业公司上半年业绩亮眼。
同庆楼近日披露的半年报显示，公司上半年实现营业收入10.82亿元，同比增长45.18%；净利润为1.46亿元，同比大幅增长589.46%。
上半年，全聚德实现营业收入6.68亿元，同比增长104.06%；实现归母净利润0.28亿元，同比增长118.28%，扭亏为盈。
广州酒家业绩快报则显示，上半年公司营业收入达到17.45亿元，同比增长22.57%；净利润为7616.38万元，同比增长39.86%。公司表示，紧紧抓住餐饮市场复苏的机遇，通过统筹食品业务和优化渠道策略的举措，实现了利润大幅提升。
挖掘预制菜市场潜力
在政策的推动下，今年以来餐饮消费市场持续回暖。
近期，国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》提出，扩大餐饮服务消费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动；培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。
在预制菜领域，得利斯、安井食品、春雪食品等企业进行了布局。
预制菜龙头得利斯发布的半年度报告显示，公司上半年实现营收15.43亿元，同比增长9.91%；实现扣非归母净利润2532万元，同比增长6.67%。公司称，预制菜作为公司的第二增长曲线实现持续增长，报告期内实现营收3.54亿元，同比增长15.89%。
速冻食品龙头安井食品发布的半年报显示，上半年公司实现营业收入68.94亿元，同比增长30.7%；实现归属于上市公司股东的净利润7.35亿元，同比增长62.14%。公司称，报告期内，物流及生产供应链受限等不利因素消退，B端餐饮消费呈现逐渐复苏态势，带动公司速冻火锅料制品及速冻菜肴制品持续稳健增长。
另外，春雪食品上半年实现营业收入13.77亿元，同比增长22.53%。报告期内，春雪食品深度布局预制菜市场，获得良好的市场反响，共计销售鸡肉调理品（预制菜）2.9万吨，同比增长11%；实现销售额5.9亿元，同比增长10%，占全部食品营业收入比例达到57%。
华西证券表示，餐饮市场恢复势头强劲，龙头企业盈利能力有所提升。凭借较强的品牌力和组织管理能力，餐饮龙头企业业绩弹性较大。首创证券认为，今年以来，餐饮消费市场呈稳步修复态势，未来仍有较强回升动力。
来源： 中国证券报
月27日晚间，老娘舅发布2023年年报。披露公司去年营收增长19.19%至16.97亿元，归属净利润提高191.66%至1.04亿元。
按产品品类分析，餐饮门店收入提高19.69%至16.55亿元，毛利率为19.41%。食材销售收入减少0.55%至3734.41万元，毛利率为10.02%。
公告介绍，截至2023年末，公司在长三角区域共开设了415家“老娘舅”品牌连锁中式快餐门店，是该区域门店规模较大、标准化程度较高的中式快餐品牌，形成了较高的品牌知名度和口碑美誉度。
2023年公司继续坚持直营为主的连锁经营模式，门店经营状况较上年度有较好恢复，取得了较好的经营成果。
（企业公告）
