不少人创业纷纷加入连锁加盟，有人欢喜有人愁，有的人赚的满盆钵满，有的人却亏的什么都没有。疫情不断出现，创业者做餐饮加盟该如何破局?我认为有两点需要注意，一是防止踩坑，二是利用优势，下面一起来看看吧。
< class="pgc-img">餐饮加盟中的坑
近日看到不少新手加盟入坑，亏得血本无归。内蒙古的张女士加盟某牛肉粉亏了27万元，她自己分析原因是原料供应不稳定，知名度小。还有一些奶茶店也存在问题，搜索的是知名品牌网站，接到的电话却是不知名的一家品牌。串串香火的时候，黄先生在大学附近开了一家串串香火锅店，坚持两年亏损60多万元。为什么别人能成功，自己却失败呢?根据很多人的经历总结了以下几点：
1、搜索广告假链接
创业者想要加盟一些知名品牌的时候，不少人都会在网上搜索，去了解该品牌，并且会留电话联系。这里提醒大家的是，搜索中广告很多，大家要认真识别，注意看链接上是否有广告标识，别点击进去了却是假的品牌店。
2、看资质、有效证件
不管找到的是不是官方网站信息，只要联系你，你应该先看看他们的营业执照，是不是你想找的那家，还有商标注册、特许加盟经营许可等证件。
3、实地考察
想要真正了解这个品牌，最好还是要实地考察一下，一个知名的品牌，人员配置齐全，包含了设计、运营、招商等等，还要了解物料方面，库存多不多，供应链等问题。
< class="pgc-img">加盟知名品牌的优势
加盟有风险，但是也是捷径，下面来说说加盟的一些优势。
1、快速入行
加盟连锁店能够让创业者快速入行，因为成熟的品牌有一定的口碑和影响力，在消费者的心里也比较认可，降低了无人问津的风险。
2、提供支持
成熟的品牌会提供各种支持帮助，比如选址、采购、设备、技术、培训、运营等等，不用自己再去一点点摸索，降低风险的同时，能够实现快速运营管理。
3、降低成本
一般加盟店物料供应都是从总部统一配送，降低成本的同时，保证了货源的安全性，省时省力又省心。
齐大连锁晨思】[咖啡]#餐饮#?#连锁#?#坑#?
< class="pgc-img">干连锁餐饮的人，绝大多数都是做餐饮出身，他们都有个级别不等的《厨师证》，对于不同的赛道或者品类，还有相应的鄙视链。比如：正餐店瞧不起快餐店，快餐店瞧不起小吃店，小吃店瞧不起包子店，等等。
不过，干餐饮的人总是会把厨艺看得很重，招商的时候，品牌方总是特别强调自家的产品请了什么样的大师做研发，厨艺有多么高明。加盟商对厨艺也很看重，结果，在厨艺上踩了大坑。
连锁餐饮是个商业项目，比拼的是综合实力，厨艺只是其中一个方面。对于连锁餐饮来说，往往厨艺还是很不重要的一个方面。比如说，从麻辣之都四川起家的餐饮品牌，到了珠三角长三角开连锁，原汁原味的厨艺反倒是障碍，必须做出一定的调整才行。
如果只是看重大厨看重厨艺，加盟开个餐饮店，风险还是很大的。
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
<>商之困:
1、对招商的认识陈旧，套路单一。
2、招商目标不清晰，边招边看。
3、对潜在加盟商认识不足，自说自话。
4、对竞争对手不了解，人云亦云。
5、招商队伍组织零散，执行不力。
6、招商传播渠道狭窄，策略僵化。
7、招商信息平台缺失，支撑乏力。
特许经营对加盟者的利与弊
利：
1、降低创业风险，增加成功机会。
2、可以得到系统的管理训练和营业帮助。
3、加盟者可以集中进货，降低成本，保证货源。
4、加盟者可以使用驰名的商标或服务。
5、加盟者可以减少广告宣传费用，达到良好的宣传效果。
6、加盟者较易获得加盟总部或银行的财政帮助。
7、加盟者可以获得加盟总部的经销区保护。
弊:
1、经营受到严格约束，缺乏自主权。
2、总部出现决策错误时，加盟者会受到牵连。
3、过分标准化的产品和服务，既呆板也欠新意，又不一定适合当地情况。
4、发展速度过快时，总部的后续服务跟不上。
5、加盟者要退出或转让将受到合同限制，困难重重。
招商策略
< class="pgc-img">（1）品牌招商
通过塑造企业、城市整体的品牌知名度或产品知名度，拉动招商。
（2）广告招商
广告招商可在较大程度上推动商业物业的招商进程，是获取目标商家信息、创造招商高潮的重要手段。
（3）定向招商
定向招商通常首先需要大量搜集商户的信息资料，然后选择确定适应商业物业经营需要的目标商户，再与之联系，说服其进场经营。
（4）优惠招商
招商条件优惠的措施有免租期、折扣租金、管理费优惠、送广告位等。对主力商户、重点商户、招商条件的优惠幅度要大，以吸引其进场经营。
