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特别喜欢吃火锅的我，也很好奇京城火锅必吃榜，聚宝源居然才刚上榜。好在只有10几家，笔者也去过其中几家，确实不错，把这些好吃的店分享给各位像我一样热爱火锅的朋友。
< class="pgc-img">南门涮肉，东单店
< class="pgc-img">人均消费：127
去哪里吃：建国门内大街26号新闻大厦3层
网友推荐：交通特别方便，出了地铁就是，走不了几步，对懒人来说太友好了。肉类品种全，肉质鲜嫩，主打老北京铜锅涮肉。
牛街清真满恒记
< class="pgc-img">人均消费：113
去哪里吃：平安里西大街与赵登禹路交叉口西南角
网友推荐：清真老店，排队长度绝对不亚于牛街的聚宝源，不只是吃肉很过瘾，各种主食也很不错，比如各种饼，也是到店必点的。
日坛涮肉，日坛公园店
< class="pgc-img">人均消费：161
去哪里吃：日坛东路9号
网友推荐：坐落在使馆区附近，地点比较有优势，经常是人满为患，排队是常态，自然味道也是差不了的，只不过使用包间要收服务费。
捞王锅物料理，王府井APM店
< class="pgc-img">人均消费：154
去哪里吃：王府井大街138号新东安广场APM5层
网友推荐：蝉联四年必吃榜，主打猪肚鸡，服务不错，地点也相当好。虽然所处位置占尽了天时地利，不过附近也有很多竞争者比如老字号的东来顺和新网红凑凑啥的，能在众多火锅中脱颖而出，实力不容小觑。
北平三兄弟涮肉，簋街店
< class="pgc-img">人均消费：129
去哪里吃：东直门内大街5-2号
网友推荐：能在簋街混几年的店都差不了，肉质不错，红柳大串也是必点。虽然不如胡大那种小龙虾饭店火爆得天天排长队，但是在簋街美食中也是有一号的。
巴奴毛肚火锅，悠唐购物中心店
< class="pgc-img">人均消费：182
去哪里吃：悠唐购物中心东1门4层
网友推荐：近几年特别火的一家店，PK掉了附近众多老店网红，占据一席之地。巴奴的大片毛肚绝对是区别于其他火锅的主打产品，菜品品质不错，服务也是相当到位。
彭记铁锅肥肠，东四总店
< class="pgc-img">人均消费：104
去哪里吃：东四北大街52号
网友推荐：内脏爱好者的天堂，软烂入味的肥肠，收拾得很干净又不失肥肠的肥美，再泡上一张烙饼，真是太满足了。虽然不如涮羊肉那么大众，但是好这口的人也不少，所以把这家也推上榜了，可见受欢迎程度。
小街猪手，团结湖店
< class="pgc-img">人均消费：121
去哪里吃：团结湖9号楼南侧胡同内
网友推荐：北京的猪手火锅也有那么几家，但是藏在居民区不太好找的好像也只有这家了。藏得再深，也绝对挡不住寻觅美食的食客。猪蹄火锅是主打，猪蹄收拾得干净，锅底有很多样式可以选，最受欢迎的就是鸳鸯锅底了。
新京熹，三里屯耀莱店
< class="pgc-img">人均消费：354
去哪里吃：幸福二村2巷耀莱中心劳斯莱斯汽车隔壁
网友推荐：肉的品质不错，牛羊肉都是久煮不老，有户外区有大屏幕，喝着啤酒吃着火锅和烤串，还能吹着小风看着大屏幕，不要太爽了，绝对夏天消暑好去处。
浩爷羊蝎子火锅，双榆树店
< class="pgc-img">人均消费：158
去哪里吃：双榆树一街双榆树北里甲18号
网友推荐：羊蝎子北京太多店了，连锁的，祖传的，这家能占有一席也挺不易的，没点绝活上不了榜。羊蝎子有白汤红汤，适合各种口味，羊蝎子的味道不错，肉质软烂，配上葱花饼也是绝配了。
聚宝源，望京店
< class="pgc-img">人均消费：127
去哪里吃：河荫中路东5号
网友推荐：北京火锅榜老客了，牛街总店长年排队，没个一俩小时根本吃不上，今年开了很多分店，终于不用排队也能吃到好羊肉和麻酱烧饼了。
羋重山老火锅，五道口店
< class="pgc-img">人均消费：126
去哪里吃：城府路35号东源大厦2层
网友推荐：笔者个人也比较喜欢这家店。很着调的四川火锅，服务员大多是叔叔阿姨也算是特色了，有一些特色菜其他店吃不到，牛奶嫩牛肉保不齐也是他家首创吧？
重八牛府，花乡奥莱店
< class="pgc-img">人均消费：99
去哪里吃：南四环西路76号花乡奥莱村7号楼304
网友推荐：以手打牛肉丸出名的这家火锅店，牛肉丸是桌桌必点，口感和味道对得起这个名声，价格也合适，吃肉解馋的好地方。
行运打边炉，五棵松店
< class="pgc-img">人均消费：206
去哪里吃：复兴路69号华西LIVE五棵松hi-up内G089
网友推荐：花胶鸡火锅，北京也太多了，而且他家人均消费不低，应该有些自己的东西。虽然以花胶鸡打边炉为主打，但是也有其他火锅可选，黄金泡饭挺不错，很值得一试。
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冬的第一顿火锅您吃了吗？
围坐在冒着热气的锅边，一身寒气渐渐褪去，食物的香气扑扑袭而来，这种感觉简直不要太爽！如果您是火锅爱好者，今天推荐的这8家特色火锅店您一定不能错过！快收藏起来，以后慢慢打卡~
一、北平三兄弟
没有什么比铜锅涮肉更适合北京的冬天！他家的涮肉名气很大，一进门就能感受到店里热气腾腾的，很热闹。
< class="pgc-img">来他家必点的就是鲜切羊肉、鲜羊上脑，羊肉新鲜厚实，都是手切的！羊肉在锅中涮上几秒颜色变了就可以吃了，吃起来又嫩又有韧劲，口感很好。蘸着秘制的麻酱小料，再放上刚出锅的辣椒油，满嘴的醇香味，回味无穷~
< class="pgc-img">地址：东直门内大街5-6号（洋桥、劲松均有分店）
人均：134元
二、南门涮肉
南门涮肉也是比较有名气的，就在天坛南门门口，非常好找。店内装潢就是典型老北京涮肉馆子，简单又朴素，但吃起来格外好吃，关键的是价格便宜非常实惠。
< class="pgc-img">来这儿必点的几样菜：手切鲜羊肉、鲜羊上脑、百叶、炸烧饼、糖蒜等，食材新鲜，肉质都很鲜嫩。下锅一涮，吃的就是那个鲜味~麻酱小料更是调配得刚刚好，酱香浓郁。
< class="pgc-img">地址：永定门东街东里13号楼1-2号（地安门、安定门、新华大街、王府井、国贸、高碑店、紫竹桥、首都机场均有分店）
人均：105元
三、东直门涮肉
这家店是中式又很简洁精致的装修风格，黑色红色是主色调，座位间都有隔间，私密性也很不错~
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
肉品非常新鲜，爽口小串、手切羊上脑、精选牛腹肉和羊肉串。无论是羊肉还是牛肉肉质都非常棒，随便点都不会出错的。
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
他家油条和糖饼也非常赞，油条超级大一根，感觉得有小半米，在辣锅里涮，浸满汤汁的油条吃着太香了！糖饼也非常优秀，吃起来又香又酥脆，每一层都有足量的红糖，多到流出来！
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
甜品系列的颜值是最高的，第一次见到炒红果把每颗山楂单独放进小杯装的，酸酸甜甜的很开胃！小黄鸭蛋黄酥超可爱！口感特别酥脆，蛋黄味道又浓又香，味道远远高于预期～
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
地址：朝阳区新中街甲3号蜂巢剧场
人均：137元
四、三搭火市井火锅
来自成都的市井火锅店，寒冷的天气里吃辣辣的火锅配着冰爽的刨冰，再来一口时光梅酒，简直超爽！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
他家火龙果鱼子虾滑，特色的红心火龙果伴着鱼子虾滑，还能吃到火龙果肉。还有五湖牛肉，一下吃到五种口味的牛肉，很鲜嫩！大刀腰片：腰片很薄，涮15秒配辣牛油锅底贼香！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
刨冰必点！不仅颜值高，口感也绝！杨枝甘露他们家招牌！金黄色牛奶沙冰口感，外面是芒果酱，里面有珍珠、芋圆、芒果、布丁等！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
地址：北京市朝阳区青年路姚家园113号（望京、北苑、良乡等地均有分店）
人均：100元
五、行运打边炉
浓郁的花胶鸡煲能有谁不爱？尤其在这初冬季节，喝上一碗整个人都舒坦了！
< class="pgc-img">他家的汤底非常浓稠，开锅后一定先来上一碗！里面的鸡肉软嫩入味，还是很鲜的，吃完了鸡肉就可以涮菜品了~
< class="pgc-img">手打金沙牛丸里面有四颗，煮出来后劲道有嚼劲，鲜味十足。他家的牛肉和海鲜都是比较推荐的，食材特别的嫩，很能吸汤汁，吃起来非常过瘾。
< class="pgc-img">地址：三元里街三源里小区16号楼（三源里菜市场对面南门直入50米）
（三里屯、望京、五棵松、远大路、慈云寺均有分店）
人均：206元
六、炉鲜张·打边炉·顺德菜·海鲜
这家打边炉门脸不大，里面却是别有洞天，布置得也很有港式的味道。
< class="pgc-img">招牌的花胶鸡是一定要点的，汤汁黄金浓郁，喝起来鲜香十足。里面的广东清远鸡皮薄肉嫩，花胶螺片也不少，口感爽滑。
< class="pgc-img">吃完鸡肉可以再涮些腐竹、鱼腐、芋头等，都是越煮越入味的食材，吃起来很鲜。他家别的菜品还比较推荐烧鹅，外皮烧的油滋滋的，脆嫩鲜香，吃起来也不油腻，咸香可口~
< class="pgc-img">地址：裕民东里甲1号平房
人均：159元
七、凑凑火锅·茶憩
他家的锅底可以免费无限续。比较推荐的就是台式麻辣锅，锅底里面有豆腐和鸭血，都是可以免费无限续的。口味也是微微辣，就算不太能吃辣的也能接受。
< class="pgc-img">他家有很多造型可爱的菜品，企鹅样的鱼丸、爱心的鱼豆腐、棒棒糖样的虾滑等，好吃又有趣，很有意思。
< class="pgc-img">值得一提的是，来他家一定要点上一杯奶茶，分量很足，喝起来香醇过瘾~
< class="pgc-img">地址：曙光西里甲5号院24号楼三层L301号
（黄村、百子湾、颐堤港、中关村、望京、天通苑、亦庄、六里桥、西单、亚运村、方庄、顺义等均有分店）
人均：157元
八、楠火锅
他家雪山刨冰是永远的爱！终于感受到了四川人民吃火锅配刨冰的欢乐，30cm的巨无霸刨冰，料多分量足！最关键的是还有超多口味：芒果、抹茶、树莓等，个个都是心头好！
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
九宫格特色菜拼盘，几乎桌桌必点！涵盖了9种招牌菜品！肉类蔬菜卤味都齐啦！虽然看着每种份量都不多，但是合起来绝对能吃的饱饱的。
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
值得一提的是，他家不仅菜优秀，锅底更是超赞！楠三孃现炒锅底，五斤牛油一斤料的正宗川渝锅底，越吃越香回味无穷！还有双椒牛肉、火龙果鱼籽虾滑、咖喱鸡肉、炸酥肉...菜单上闭眼勾都不踩雷。
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
整个环境也很有怀旧氛围感，吃饭的同时还能拥有美美的照片~
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
地址：青年路27号院华纺新天地3-1商铺（工体、望京、王府井、西单、回龙观、百子湾、黄庄、常营、梨园、亦庄、顺义、怀柔、密云等多地均有分店）
人均：150元
（来源：北京早知道、京城北京，部分图片来自小红书）
<>吃喝喝又是一年
18年北京又来了N多大牌餐厅
纽约神店Lady M、东京人气冰淇淋、韩国网红高脚杯
还有鹿角巷、乐乐茶、电台巷和谭鸭血
国内国外的爆款都来了
这队怎么排的过来
全球最大星巴克旗舰店
< class="pgc-img">经过3年多的筹备，星巴克在北京中轴线上开了全国最大的旗舰店。也是除了上海烘焙坊店之外的全球最大门店！整整三层楼，1040平方米，旁边就是著名景点前门大栅栏。
< class="pgc-img">北京坊旗舰店里，处处体现京味儿元素。二层楼梯转角处的巨幅画作把星巴克巧妙地融入到大栅栏街景当中。凑近看会发现，金色部分都是手工刺绣。
< class="pgc-img">这里还有很多上海店网红同款。都是经过上海烘焙工坊人气验证的实力选手，目前北京只在这家店才能喝到。
< class="pgc-img">一层入口处有卖各种令人欲罢不能的咖啡文化小物。之前北京买不到的上海烘焙工坊限定在这都能买着。喝完东西再逛一圈，几乎不会空手而归。
店名：星巴克臻选?北京坊旗舰店
地址：北京市西城区煤市街廊房头条13号院3号楼
电话：010-63156705
营业时间：8:00 - 23:00
预估人均：75元
刷爆ins的高脚杯冰淇淋
< class="pgc-img">这家店其实已经走红全球啦~ 开在新加坡、澳大利亚、加拿大、韩国等8个国家，共31家店。instagram上随便一搜都是铺天盖地的晒图。三里屯店是北京的第1家~
< class="pgc-img">把提拉米苏蛋糕做成冰淇淋，现点现做、鲜果配料都自己腌制。
< class="pgc-img">一共5种口味、搭配也不重样。还会不定时推出季节限定款~
< class="pgc-img">最近还推出了和纽约著名茶品牌TAVALON的联名的“香水瓶”奶茶，连玻璃瓶子都是几经周折和设计才出炉的，举在手里、抱在怀中你都是三里屯的被街拍对象啊！
店名：KISS THE TIRAMISU
地址：（三里屯店）工人体育场北路太古里南区S9-18号H&M后临街
电话：010-80255561、15811187552
营业时间：11:00-22:00
预估人均：35元
鹿角巷北京首家正版店
从台湾火起来的黑糖珍珠鲜奶，全球很多地方都有店，ins上也是满屏的打卡图，北京首家正版店开在三里屯。
【黑糖鹿丸鲜奶】是他家最经典的产品，也是初尝者的打卡首选。
< class="pgc-img">招牌的“鹿丸三兄弟”除了黑糖鹿丸鲜奶，还有小鹿出抹和鹿丸可可鲜奶，每款都有三层渐变效果，建议摇匀再喝哦。
< class="pgc-img">标志性的鹿头元素布满店里各个角落，整面的鹿墙前很适合拍照打卡喔~
店名：鹿角巷3.3大厦店
地址：三里屯路33号3.3大厦1层底商1099商铺
电话：13691385667
营业时间：10:00-22:00
预估人均：25元
纽约神店Lady M落户北京
< class="pgc-img">来自纽约上东区的网红千层，现已遍布全球，在魔都开业时引起现象级排队，这次终于轮到北京了！
< class="pgc-img">经典千层蛋糕被纽约杂志《BON APPETIT》评为了“美国十大蛋糕”，也是店里最招牌的一款千层蛋糕。
饼皮的薄度是肉眼可见的，叉子轻扶过每一片饼皮时还能感觉到它们的柔韧，每个蛋糕至少要20层饼皮组成。
< class="pgc-img">除了不断开拓新店，口味的更新也都同步进行着，所以除了经典口味的千层还有很多不同风格不同口味的千层蛋糕大家族。
< class="pgc-img">店里的细节设计除了延续了一贯的纯白色简洁风格，更是加入了很多中式元素。
店名：Lady M
地址：(大悦城店)
电话：朝阳北路101号朝阳大悦城2层
营业时间：10:00-22:00
预估人均：98元
魔都排不上队的脏脏茶
< class="pgc-img">魔都少女系的茶饮乐乐茶，在上海不排队喝不上，带着经典的手抄黑糖脏脏茶来到北京啦。
< class="pgc-img">杯子和外带袋子上大大的“脏”字非常切题了，不过黑糖很容易就会和牛奶融合，所以拍照一定要抓紧哦~
< class="pgc-img">还有各种小清新的水果味可选。
< class="pgc-img">各种颜色、口味的火山爆发包，也值得打卡。
店名：LELECHA乐乐茶
地址：（富力广场店）东三环中路富力广场一层101
电话：13810402014
营业时间：11:00-22:00
预估人均：35元
东京人气小小店开到西单
< class="pgc-img">东京现烤泡芙专门店ZAKUZAKU，是日本旅游时必打卡的店，不仅风靡日本也红到海外，曼谷、首尔、上海、深圳都是开一家火一家，甚至在上海创下排队纪录，现在终于开到北京啦~
店里主打两款爆款产品:现烤泡芙+北海道冰淇淋。这两样基本上是进店必买。
它家的泡芙做成特别的长条形状，装在蓝白logo的纸袋里，拍照很上镜。17元/根。
冰激凌拿在手里沉甸甸的，用料很足，因为用了纯正的北海道牛乳，奶香味儿很浓甜度也刚刚好，一勺挖下去很柔滑。
店名：ZAKUZAKU
地址：西单大悦城2F-D15
电话：010-52846731
营业时间：10:00-22:00
预估人均：17元
魔都排队3小时的网红松饼
< class="pgc-img">fine cafe&canteen是在魔都很火的店，要排3小时队才能进。他家前不久刚刚开来北京了。就藏在什刹海附近的胡同里。
店里主要卖松饼、甜品、汉堡三明治和咖啡。出品很是精致，适合跟闺蜜一起约brunch。招牌的松饼有很多口味，烟熏三文鱼水波蛋松饼是甜咸口，牛油果酱料搭配流心的水波蛋，有点小惊喜。
< class="pgc-img">百香果奶酪冰淇淋松饼比较清爽。微酸的百香果味道跟松软香甜的松饼很match。松饼里带一小份冰淇淋，建议根据耐甜程度添加。
< class="pgc-img">建议避开周末用餐高峰前往，最好可以提前预约并尽量早到哦。
店名：隐海Fine cafe&canteen
地址：什刹海街道柳荫街甲2号
电话：17612162187
营业时间：11:00-20:00
预估人均：103元
食神蔡澜赞许的毛肚火锅
< class="pgc-img">这家店是毛肚火锅的首创，花了17年在全国8个城市火的风生水起。连蔡澜老师也专程去过卡。
< class="pgc-img">虽然叫“毛肚火锅”，但他家很有节制的只卖精选的两种毛肚。有新西兰毛肚和经典毛肚两种选择。新西兰毛肚更厚刺更大、颜色也更深。
< class="pgc-img">店里独创的三格锅底的设计很别致，在不同角度都方便吃齐各个口味。如果是第一次来这家店，最推荐的是野山菌汤+骨汤+牛油辣的经典组合。
< class="pgc-img">乌鸡卷跟野山菌汤是绝配，不用蘸料，一口肉一口汤，就是一口鲜。
店名：巴奴毛肚火锅
地址：朝外南街三丰北里2号悠唐购物中心一期4层
电话：010-65888377、4000232577
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
预估人均：138元
让成都堵车的“路边摊”
< class="pgc-img">上过韩国美食综艺的成都网红店，抖音上也超多人打卡，18年开来北京啦，第1家就在海淀。
这家店主打麻辣串串，最大的特点之一就是没有鸳鸯锅，只有味香的经典辣锅和味辣的传统辣锅两种锅底可选。
< class="pgc-img">按签数计费，想吃什么自取自选，装在筲箕（四川话读音是saoji）里，别有一番趣味。
除了串串，成都当地人离不开的冒菜，这里选择也很多，一共7种。搪瓷碗碟配上蓝色木质桌面，怎么就恁么舒服呢。
店名：马路边边串串香
地址：海淀区苏州街29号(白家大院北侧)
电话：010-62548031
营业时间：11:00-02:00
预估人均：92元
成都人都排不上队的火锅
成都每天2小时起排，上海每天4小时起排的超级网红火锅，终于来到北京了。
他家的一大特色就是菜品都是复古的小碗装的，虽然看着不大，但是碗挺深东西还是量够的。
【嫩肉片】和【嫩牛肉】无疑是他家主角光环最重的两位了，在成都大家最喜欢点的也是它们，都是老师傅手切，每片要求在2.5毫米左右，这样的肉肉口感最棒。
< class="pgc-img">【特色黑豆花】是他家独有的，吃的话要赶晚不赶早，因为每天一大早开始磨黑豆，有时候到中午偏下午才会做得。
店名：电台巷火锅
地址：工人体育场东路中国红街大厦1号楼202号房
电话：13881717548
营业时间：11:00-04:00
预估人均：112元
平均每天开2家的神店
成都起家的网红店——谭鸭血来了，在国内的上海、深圳、青岛、西安、长沙，和国外的华盛顿、纽约、墨尔本、新加坡等，通通是排队大户。北京第1家开在大望京，鸭血火锅就是他家首创的。
< class="pgc-img">鸭血竟也能变身主角，这家店真的打破了我对火锅的传统印象，作为桌桌必点菜，在这不吃鸭血，可就等于白来了。
有客人点鸭血了，就从锅里当场捞出来，现点、现捞、现切片，一大块就是一份的量。
独创的锅底开封仪式——开鸿运，也已经成为当下的网红玩法，服务员边吆喝着吉祥话，边揭开封印，好欢乐有趣的体验。
店名：谭鸭血·望京店
地址：河荫中路东5号
电话：010-84726787
营业时间：11:00-23:00
预估人均：112元
天天满座的海鲜大船自助
< class="pgc-img">这家店叫做Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题，在广州、成都都是天天满座的网红自助，在当地都是一到饭点儿就会人满为患。
这家店的自助形式为海鲜放题，也就是说不需要你起身，只需要从头到尾坐在你的座位上动动手指点点单即可。
< class="pgc-img">刺身船是要6个人左右才会根据每个人点的刺身给拼的，因为6个人以上的时候桌子的空间可能比较充足。不过别担心，就算人少去，提供的东西是一样的，不管有没有大船，食物都是无限吃哈~
除了各种海鲜、铁板、主食和酒水，还有三种锅底的火锅可吃味增、冬阴功、辣白菜，根据个人口味选择即可。
店名：Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题
地址：建国门外大街2号银泰中心三层
电话：010-85172397、010-85172597
预估人均：
正价698元/位
午餐尝鲜价 398元/位 11:30-14:30
晚餐尝鲜价 468元/位 17:30-21:30
半米大盘的土豪版酸菜鱼
< class="pgc-img">又一家在广州和深圳都很火的店来北京啦，平均等位400桌，最高创下过800桌的记录！
招牌就是这道【老坛子酸菜鱼】啦！一共三种规格：2人份、3-4人份和最大的土豪版！
店里由于桌椅座位的局限和老板的坚持，超过4人就不接待啦。4个人来，饭量小的可以点3-4人份，饭量大的当然要挑战土豪版了~
老坛子酸菜鱼只有一种辣度，不加不减，个人感觉这个辣度还是适合大多数人口味的。据说是因为当年做酸菜鱼的老板觉得就这种辣度最合适，可以说是非常耿直了
店名：太二酸菜鱼
地址：（金地中心店）建国路91号金地中心3楼
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
预估人均：76元
