理条件
1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
< class="pgc-img">办理材料
1、《餐饮服务许可证》申请书；
2、《名称预先核准通知书》；
3、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；
4、法定代表人的身份证明；
5、食品安全管理人员及食品卫生证书；
6、食品安全的规章制度；
办理流程
1、 提交相关材料，5个工作日内进行审查并提出意见；
2、 现场检查场地；
①申请许可的形式审查合格；
②现场审查符合审核标准；
③合法定许可条件和评分要求；
④有现场审核的意见结论
3、 审查通过通过后5个工作日之内做出发证手续
办理地点
当地食品药品监督管理局
023年12月1日，《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》），在优化食品经营许可事项方面精准细化调整了食品经营项目，首次新增食品经营管理类经营项目，并具体明确为食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理和餐饮服务管理三项。该《办法》的出台，使得集中用餐单位食堂承包经营者申请与其业务模式相匹配的食品经营许可证成为可能。
5月10日，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》正式施行。当天，杨浦区市场监管局向上海师惠商业配售中心有限公司颁发了全市首张含“餐饮服务管理”经营项目的食品经营许可证，并为企业送上贴心“服务包”。
师惠是杨浦区的一家“中央厨房”餐饮企业，同时也承接全市近20家学校食堂的经营管理业务。“这张证对我们来说无疑是顺应食品行业发展、回应企业期盼诉求的改革创新之举。”该公司负责人捧着“新鲜出炉”的食品经营许可证表示，拿到了这张“入场券”，在经营活动中会继续严格落实食品安全管理制度，履行食品安全管理责任，不断提升服务的标准与质量，共同守护师生“舌尖上的安全”。
以《办法》颁布为契机，杨浦区市场监管局积极对接市局业务处室和区内高校，结合行业规范、食品安全风险点等因素，参与梳理经营管理类企业应具备的食品安全要求，围绕管理能力、规章制度、人员配备等方面明晰了餐饮服务管理经营项目审查要求。同时，在许可审批领域加速政策落地，通过主动跨前服务、优化审批流程、压缩办理时限等惠民举措，在企业提交申请后当场核发食品经营管理类许可证，为食品经营行业的高质量发展注入强劲动力。
发放食品经营管理类许可证，让符合条件的食品经营管理类企业及时亮出新“名片”，提高社会大众对集中用餐单位食堂承包经营者从业资质的认可度与信任度，解决企业运营的困惑与难点，极大提振了企业发展信心，激发市场主体活力。将餐饮服务管理纳入经营许可范畴，在管理、制度、人员等方面对食品经营管理者提出明确要求，进一步细化压实了第三方承包经营企业的食品安全主体责任，指导企业搭建合法合规的食品安全运营管理体系，助力食品经营行业规范、有序、健康发展。
同时，杨浦区市场监管局为餐饮服务管理经营者量身定制了专属“服务包”，实现惠企政策精准直达。记者了解到，“服务包”集成整合了食品经营许可领域相关规范性文件，为企业依法合规经营提供温馨指引，蓄势赋能企业高质量发展。
持续推进行政审批标准化、规范化和便利化，把好市场准入关，能有效从源头防控化解食品安全风险，有利于全面提升集中用餐单位食品安全水平，营造安全放心的消费环境，不断提升人民群众“舌尖上”的幸福感、获得感和满意度。
杨浦区市场监管局相关负责人表示，接下来会继续当好政策“宣讲员”，让这项政策红利惠及更多经营主体，推动实现审批更快、办事更简、服务更优的政务营商环境。
023年12月1日，《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》），在优化食品经营许可事项方面精准细化调整了食品经营项目，首次新增食品经营管理类经营项目，并具体明确为食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理和餐饮服务管理三项。该《办法》的出台，使得集中用餐单位食堂承包经营者申请与其业务模式相匹配的食品经营许可证成为可能。
5月10日，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》正式施行。当天，杨浦区市场监管局向上海师惠商业配售中心有限公司颁发了全市首张含“餐饮服务管理”经营项目的食品经营许可证，并为企业送上贴心“服务包”。
师惠是杨浦区的一家“中央厨房”餐饮企业，同时也承接全市近20家学校食堂的经营管理业务。“这张证对我们来说无疑是顺应食品行业发展、回应企业期盼诉求的改革创新之举。”该公司负责人捧着“新鲜出炉”的食品经营许可证表示，拿到了这张“入场券”，在经营活动中会继续严格落实食品安全管理制度，履行食品安全管理责任，不断提升服务的标准与质量，共同守护师生“舌尖上的安全”。
以《办法》颁布为契机，杨浦区市场监管局积极对接市局业务处室和区内高校，结合行业规范、食品安全风险点等因素，参与梳理经营管理类企业应具备的食品安全要求，围绕管理能力、规章制度、人员配备等方面明晰了餐饮服务管理经营项目审查要求。同时，在许可审批领域加速政策落地，通过
发放食品经营管理类许可证，让符合条件的食品经营管理类企业及时亮出新“名片”，提高社会大众对集中用餐单位食堂承包经营者从业资质的认可度与信任度，解决企业运营的困惑与难点，极大提振了企业发展信心，激发市场主体活力。将餐饮服务管理纳入经营许可范畴，在管理、制度、人员等方面对食品经营管理者提出明确要求，进一步细化压实了第三方承包经营企业的食品安全主体责任，指导企业搭建合法合规的食品安全运营管理体系，助力食品经营行业规范、有序、健康发展。同时，杨浦区市场监管局为餐饮服务管理经营者
持续推进行政审批标准化、规范化和便利化，把好市场准入关，能有效从源头防控化解食品安全风险，有利于全面提升集中用餐单位食品安全水平，营造安全放心的消费环境，不断提升人民群众“舌尖上”的幸福感、获得感和满意度。
区市场监管局相关负责人表示，接下来，会继续当好政策“宣讲员”，让这项政策红利惠及更多经营主体，推动实现审批更快、办事更简、服务更优的政务营商环境。
文字：成佳佳
编辑：吴百欣
