春日生活打卡季#
奶茶加盟看似是个赚钱的好机会，但天津的童童却因此亏损了60多万元。这是怎么发生的呢？让我们来揭示奶茶加盟背后的故事。
< class="pgc-img">一、加盟的诱惑
去年8月，童童与成都一家公司签约加盟奶茶店。公司承诺的扶持和运营都没能兑现，导致她不得不起诉公司，案件将于今年5月开庭。
二、亏损的真相
童童支付了加盟费、租金、装修费等共计60多万元。但经营后，她发现公司的承诺都是空话，每个月都在亏损，物料成本也比市场价高很多。
< class="pgc-img">三、维权困难
童童要求转让代理权并退款，但公司拒绝了。她发现，招商工作人员都离职了，还把她拉黑了。她加入了一个维权群，发现全国有60多位代理商都遇到了同样的问题。
四、公司的回应
成都味极天骄食品有限公司的负责人表示，公司运营困难，但并未倒闭，会为代理商提供帮助。但对于公司的说辞，童童和其他加盟商都不相信，他们觉得公司一直在回避问题。
五、律师观点
薛媛律师认为，如果公司存在虚假宣传，加盟商可以解除合同，并要求公司赔偿损失。她建议加盟商在签约前要对公司进行详细调查，并保留所有证据，以便在发现问题时及时采取行动。
< class="pgc-img">六、避免权益受损
薛媛律师建议，加盟商在签订合同前要仔细调查公司背景和项目，签约后要保留所有证据，一旦发现问题要及时采取措施。
结语：
奶茶加盟充满了陷阱。希望创业者能理性看待这个机会，同时，希望相关部门能加强对加盟市场的监管，保护消费者权益。
友的这个问题把我难住了！我记得2010年，我在成都抚琴开第一家奶茶店时，用了6万左右。现在是10年后的2020年了，5万能把奶茶店开起来吗？我觉得这个问题很有意思，细想之下，我觉得还是有一定可能性的。下面我把我开第一家奶茶店的经验复盘出来，放在当下，看能否促成你的奶茶创业。
一、我是如何给奶茶店找店铺的？
优质口岸就不用去考虑了，直接放弃。“骑上我心爱的小摩托”去还没有改造好、租住人口集中的老旧小区，开始“扫街”，留心查看街道两边的商铺转让、出租信息，挨个打电话问询、看铺。
有转让费的（或转让费过高的）放弃，房租太贵的放弃，面积太大的放弃。直到找到符合自己心理价位的店铺为止。这个过程很艰苦，也很考验眼力。但找铺子是讲缘分的，千万不要着急，跟谈恋爱一样，慢慢来，相信自己一定能找到。最好同时找到3个以上的商铺备选，这样更客观。
除了“扫街”外，还可以参考本地信息网站发出的商铺信息。参考网站租房信息时一定要注意甄别，骗子实在太多、太多了！
我当时是走路找的店铺，铺子是临街一层住宅破墙开店。店面积12平米左右，开个小店刚刚好，门口有一点拓展空间，城管不严时可以外摆。有给水，没有排水。电容不够无法带动大电器，用电量一大就会跳闸。上家租客要收转让费。房产证是住宅不是商铺，办不了《营业执照》。
< class="pgc-img">奶茶店外观
< class="pgc-img">奶茶店门口
< class="pgc-img">奶茶店开业时的海报
就这样的铺子，我开了第一家奶茶店。没有排水，就用桶接水、倒水，选择用水量少的出品方案。电容不够就不用大功率电器，或者交叉使用电器。无法办理《个体工商户营业执照》、《食品经营许可证》，就去社区办理《灵活就业许可证》。想了很多办法，克服了很多困难，店顺利开起来了。
虽然这个店有很多不足，但好处也多多。捡两点主要的说说，一是水电费按民用的计算，花费极低。二是房租1200元/月，真心不贵。
< class="pgc-img">背对的这两位小顾客从小学喝到初中，现在上大学
可能有人会质疑，当下成都真的有这么低房租的店铺吗？真的有，我一朋友在2019年12月23日找到了一个汽车站出口的店铺，房租1500元/月。店铺位于成都市区一环路外侧附近，有兴趣的朋友可以在留言区给我留言要具体地址。
我找的店房租费用是：押一个月，缴六个月，小计：8400元。
转让费：3万。
< class="pgc-img">我10年前的奶茶店
特别提醒：我在成都开的第二家奶茶店，是在第一家店开起来的半年后进行的。第二家店我找的店铺居然是个坑，因为在开业3个月后，就面临拆迁！血本无归！所以，在老旧小区找铺子，要特别注意城市规划信息。切记！
我的第一家奶茶店平面草图
二、设备设施初始原料预算
条件和预算有限，尽量不用自动化的设备。配置设备是有技巧的，就像买车一样，奔奔和奔驰都是车，不同的阶段开不同的车，花不同的钱，买不同的车。所以，想花奔奔的钱，达到奔驰的效果是不可能的。多动脑筋，将不同档次的设备组合起来，形成生产线即可，巧花钱配置设备。该买好的、贵的，就绝不买便宜的，永远要相信一分钱一分货的道理。再次说明一下，千万不要买二手奶茶店设备。下面是我的设备组合方案和配置思路，供大家参考。
1、冷冻操作台，我选的是最大尺寸的，1800*800*850mm，价格是2500元/台。我将冷冻操作台外立面用铝塑板装饰出来，做成前吧台。我的现场没办法安装制冰机，只能用冷冻柜囤积食用冰块来解决用冰问题。
2、立式冷藏展示柜，用于冷藏储存及保鲜食材。
3、冰粥展示柜，用于饮品小料、甜品酱料添加。预算不足，第2和3项可只选其一。
4、不锈钢操作架，上层台面是操作面，下层用于储物。我采购整理箱储物，使立面看上去整洁。
5、水盆架，下面是全空的，便于放桶接排水。
6、开水桶，泡茶和调热饮用，一次性烧开全桶，烧开后，断电，将开水装进保温壶里保温。
7、冰沙机，高速设备，我选择的破壁加冰沙双功能机型。
8、电磁炉，用于煮布丁、珍珠等。国美、苏宁随便买一以品牌货即要。
9、气泡水机，买贵一点的机型，融气效果好，省气。
10、奶昔机，单头，做奶茶搅拌时能有轻微乳化效果，增强口感。
11、刨冰机，一个奶茶店得有拳头产品，或者差异化产品。我选择的是刨冰，除了差异化竞争需求外，关键是我的店铺不有排水，得找人省水的项目。
12、吧台接待吧台外立面装饰、店招、墙纸是我做的店内简单，花费不大。
13、初始原料，店小、投资也小，尽量不要把出品种类做太多。因为品种过多，会增加备货量和出品流程，所以越简单越好。我开业时产品只有5类：奶茶、果茶、气泡水、冰品、冰沙。数量20个左右。备货很少很简单。同时，前期尽量少量多次拿货，自己辛苦点，减少资金占用。开业一段时间后再根据报表科学备货。
< class="pgc-img">小奶茶店的出品
< class="pgc-img">奶茶店出品淋酱
< class="pgc-img">奶茶店的冰品
具体费用清单如下图：
< class="pgc-img">我奶茶店全套设备花的钱
综上，我的第一家店开起来用了60690元。大头给了转让费，如果没有这个费用，3万出头就可以把奶茶店开起来。因此，只要不入加盟费、转让费的坑，5万块开家奶茶店还是可行的。
我第一家店的经营效果，这里就不详述了，我在成都买车、买房的大部分钱是靠这个店赚出来的。大家如有兴趣，我在后面再慢慢跟大家聊我的生意经。
本文由茶咖导师原创，欢迎关注，带你一起长知识！
021年6月，明星孙艺洲旗下的烧烤店“灶门坎”被广州市场监管局抽检出食品不合格。今年3月，关晓彤旗下的网红奶茶店“天然呆”被加盟商起诉。而就在6月份，陈赫的创立火锅店“贤合庄”被加盟商控诉，随后又被举报存在偷税漏税的问题。
你知不知道，这些明星开的餐饮店，实际幕后推手是同一家公司——四川至膳。
大家好，我是清流君。今天我们来聊聊明星餐饮店以及它背后的推手。相信大家也都看到了，最近陈赫开的贤和庄火锅店摊上了不少烂事，先是被加盟商堵在门口维权，又是被加盟商实名举报偷税漏偷税。而之前不久，陈赫又不巧退出了火锅店的股东行列，更是被加盟商指控卷了几亿的加盟费跑路，搞得他本人都跳出来澄清了一番。
清流君特意找几个贤合庄加盟商聊了聊。不听不知道，一听吓一跳，这才发现加盟火锅店有这么多套路。
首先，假如你加盟了贤合庄，先要交一笔加盟费先不说，火锅店的调料、桌椅板凳等都要从火锅店总部进货，而且它的价格还要比市场价要贵，再就是，不管每月赚多少钱、赚了还是亏了，都要向火锅店交营业额2％的管理费。你可以选择不付，但要做好被告上法庭的心理准备。
刘老板曾经是贤合庄北京地区的加盟商。他告诉清流君，他和合伙人就是因为在去年因经营情况不好，没能交管理费被贤和庄代理商告上了法庭，但还好他机智，发现了火锅店没有合规进行特许经营备案，最终法院判定合同无效，这要回了当时交的近50万的加盟费。
那问题来了，刘老板难道仅仅是个例吗？贤合庄到底有没有合规进行特许经营备案呢？答案是没有。感兴趣的吃瓜群众可以去商务部商业特许经营信息管理平台查一查，贤合庄有备案信息，不过备案时间为今年4月28日，特许人为成都市贤合庄品牌管理有限公司。也就是说，在今年4月28日之前，贤合庄对外加盟，就是涉嫌违规的。
先放着违规开放加盟这个问题不说。众所周知，贤合庄是陈赫创立的品牌，他为这个品牌站台可以说合情合理。但是，你以为加盟了贤合庄，陈赫为你开的店站台就是免费的吗？不！刘老板就跟清流君说了，陈赫来北京宣传一次，北京的加盟商就得掏120万。而当刘老板最终乖乖给钱，陈赫来是来了，但最终只去了一家店，还不是他的店。这属实有点冤大头啊。当下清流君就跟刘老板承诺了，如果有一天清流君成为网红，给他站台一定只收八折。
同样有这遭遇的还有加盟商王老板，王老板也说，只要提到见陈赫，就会被暗示“他喝茅台几几年的”之类的话。但她最终也交了钱，最后被通知陈赫档期排不开。不得不说，这招绝啊。清流君就想过一个问题，怎么才能光明正大地去朋友家蹭茅台喝。难道明星也喜欢蹭茅台喝吗？
更严重的是，无论是刘老板还是王老板，都提到了一个诡异的事，就是他们还有当地的加盟商向贤和庄转账的账户都是不同的私人账号，而这些收款人每隔段时间会变，不仅如此，就连合作期间涉及的那些费用的发票，贤和庄也不舍得给，而给出的理由竟是“过期了”这种一点常识都没有的话。
对于这种公司使用个人账户收款、不开发票的情况，清流君特地咨询了一位律师朋友，答案是，的确是有逃税的可能性，肯定是操作不规范的。这么一看，如果查实是偷税漏税，陈赫作为贤合庄的股东，不知道又要负多少责任呢？陈赫，是不是要步邓伦、薇娅、郑爽、范冰冰等人的后尘了呢？
清流君其实早注意到，这几年明星火锅店翻车的不在少数，冲上热搜更是常有。不久前，郑恺的火锅店火凤祥也出了被加盟商拉横幅维权这种糟心事，而最近，关晓彤的天然呆奶茶店还被加盟商起诉未进行特许经营备案，简直和贤和庄如出一辙。
大家有没有想过一个问题，这些明星拍电影、电视剧、广告哪个不能捞金，为啥偏偏还要选择在又脏又累的餐饮业赚辛苦钱呢？
原因很简单，明星根本就不用打理这些餐饮店。真正的大佬，其实是一家名为“四川至膳品牌管理有限公司”的MCN机构。
就像MCN打造网红一样，它也将网红餐饮店做成流水线，让明星们在前面吆喝，它们则跟在后面数钱，成事之后，便深藏功与名。在贤和庄公司列表中，便能看到“四川至膳”的身影。而如果再多看几眼还会发现，如孙艺洲、关晓彤、萧敬腾等多位明星的餐饮店，都是四川至膳运营的品牌。
首先看看这家帮大半个娱乐圈的明星打理餐饮店的公司是什么来头。
四川至膳成立于2017年，表面上看，是家集时尚餐饮、火锅开发等于一身的多元化餐饮集团。而它的创始人、大股东之一周扬其实是做得一手好菜的“炒料师傅”起家，并在2011年推出了“炊二哥”这个火锅品牌。相信当年许多吃过他做的菜的人都没想到，周扬最后居然能成为搭上娱乐圈、镇压餐饮界的大佬。
而这一切的契机都要始于2018年。那会，周扬基于“炊二哥”造出了“谭鸭血老火锅”，并打起了明星牌，不仅邀请了“巴蜀笑星”的廖健助阵，还认识了陈赫与他的“朋友圈”，并一度登上《天天向上》以及谢霆锋的《峰味》等热门综艺，最终将谭鸭血打造成了半个娱乐圈都来打卡的火锅品牌。
但记性好的小伙伴可能还记得，去年年底，谭鸭血上过一回新闻，原因是谭鸭血的食客在吃东西的时候，突然一只硕大的老鼠从天而降。清流君就跟同事们去谭鸭血聚过餐，看到这条新闻时，清流君整个人都不好了。不仅如此，去年6月的时候，谭鸭血还因为泄露了肖战来店里吃庆功宴的隐私，导致一波粉丝马上抵达现场围堵。
再说回到四川至膳这家公司。除了周扬外，四川至膳的另外一名持股46％的大股东江戈也涉猎广泛，二人的关联公司加起来能有数十家。清流君发现，在涉入明星餐饮行业前，他们便已经涉入文化传媒、演艺经纪、网红等业务，虽然这些公司多已在2、3年前注销，但不难看到周老板想要打造网红店的小算盘。
比如，作为大股东的江戈在2018年曾间接持股的“成都大熊互娱”，主业便是打造网红、网剧，它背后的朗顿娱乐也是一家知名的网红孵化机构；再如周扬、江戈在2017年入股、并担任监事的“成都星灿时代传媒”，也是家知名的娱乐经纪公司。更早在2016年，公司便成立了品牌部，并高薪聘请了营销专家。
在2019年与陈赫合作时，周扬的视频账号已有汪涵、谢霆锋、李宇春等明星的身影出现。在尝到甜头后，他又按照谭鸭血的模式重振了已经亏损了4年的“贤合庄”，而在贤合庄大火后，四川至膳又“复制”了一批明星餐饮店，包括关晓彤的“天然呆”、孙艺洲“灶门坎”、萧敬腾的“傅面面”等。
说来说去，“明星”就是至膳运作明星餐饮店时最爱打的牌，依赖自带流量的明星，并引来各大短视频平台的网红们聚集打卡，进而将粉丝变成了消费者，并吸引着爱凑热闹和慕名而来的路人，最终从割顾客变成割加盟商。
不知你有印象没，那段时间，“贤合庄”总是在各大视频平台闪现，不仅是陈赫自己亲自站台，还拉来了好兄弟李晨及半个娱乐圈助阵。在抖音、微博、小红书登平台上，都能看到多名网红晒出了陈赫在门店里吃火锅、和自己合影以及多名大咖明星相继坐台的画面。
从它们最新的宣传册也能看到，陈赫、李晨、朱一祯三位明星的战绩，比如3大明星抖音粉丝近1亿、#贤合庄#话题抖音总播放量破42.4亿等等。
可为啥搭上了这样的“顶流”，贤合庄们还会被骂割韭菜呢？说白了，这种网红餐饮店的商业模式，注定人家根本不在乎开店的质量，加盟费才是它们收入的大头。至于加盟商能不能赚钱，菜品好不好吃，这是它们下面的加盟商和顾客才会关心的事。
先来看一组数据。仅在2019年，贤合庄就开了700多家门店，高峰时则达800家，而火锅巨头海底捞一年最多也就开600多家门店。而按照它的加盟要求，仅品牌使用费和保证金加起来就有50万。这意味着，800多家店，就相当于有4个亿进入四川至膳等人的口袋，更别说其他七七八八的费用了。
而且，加盟明星餐饮店，几乎注定它就是一门亏本的生意。
为什么这么说呢？
还是拿贤合庄来举例，贤合庄的加盟费是50万。相比之下，当地同行300平的火锅店的加盟费只有6、7万，最多的不过也就10多万。除此之外，清流君还从贤合庄招商客服获取的投资预算表看到，除了50万的加盟费，剩下的底料采购、设计费、设备费、装修费等加起来，起步价就有155万，而根据所在城市的不同，所需要的花销也不一样。就像在北京的刘老板，仅在1年的时间里就投入了500万。
但投那么多钱，加盟商到底能不能赚钱呢？
清流君还在加盟网上看到有关贤和庄项目的宣传介绍，如果投资预算是170万，500平米的餐厅每月可实现72万元的营业额，合计毛利率达64％，而每月净利润则有22.05万元，利润率20％以上。如果按照贤合庄最标准的店铺，每家店300平米、22张桌来计算，要想在一年内回本，翻台率必须达到每天10桌以上。
可你要知道，海底捞、九毛九、呷哺呷哺这样的火锅界老大哥，这两年不过也才20％-30％的毛利率，每日平均4-5次的翻台率。
你觉得贤合庄能干过行业老大海底捞吗？
这么一看，这个火锅店想要盈利，几乎是不可能的事。从开店数量看，到今年4月底，贤合庄在全国各地闭店数已经超过了270家，大家赔得稀里哗啦。
亏钱也就算了，更重要的是，一旦餐饮店出了问题，那些当时带有“光环”的明星就会开始“撇清关系”，有人中途退出及时止损，有人主动转让股份、放弃管理，让你找都找不着，如曾做作为贤合庄持股38％的间接大股东陈赫，就在加盟商闹事后从其股东列表退出，而郑恺也是在火锅店被拉横幅后火速撤离。
这里，清流君也想奉劝一句，加盟明星餐饮店，一定要擦亮眼睛，不要以为抱上明星大腿就能高枕无忧。
不过，明星们为这些出了事的店站过台，难道就不用付出代价吗？
清流君整理了下，这些年明星因代言“翻车”的不在少数，比如汪涵之前曾因代言的某P2P平台便出了事，据说受害群众达37万人，被骗金额高达230亿元，最终他也即使站出来道歉，但口碑是没了；再如前段时间违法代言减肥产品的景甜，被罚了700多万不说，在未来3年里都不能接广告。清流君也不知道，明星们的“流量”，到底禁不禁得起这么透支。
本文源自清流Plus
