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餐饮加盟管理如何便捷、高效操作?管理系统新增品类分账功能

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:求场景餐饮加盟连锁企业想要提高市场竞争力,需要一支专业的产品研发团队,对菜品进行研发不断推陈出新。例如:根据不同季节更替

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求场景


餐饮加盟连锁企业想要提高市场竞争力,需要一支专业的产品研发团队,对菜品进行研发不断推陈出新。


例如:根据不同季节更替不同的单品、根据不同节日氛围推出特定产品等等。


众所周知,每一道新菜品的研发流程并不神秘却十分繁琐,想要做到极致着实不易,需要花费大量的研发精力及成本。


餐饮连锁加盟总部想针对研发的特色菜向门店进行研发费用的收取,通过人工统计收取费用,会遇到统计繁琐、收取麻烦、周期长等情况。


该如何便捷、自动、高效实现操作呢?


解决方案


哗啦啦加盟管理系统新增【品类分账功能】,用于门店对指定菜品分类下的菜品按照营收比例分账给指定账户。


举个例子:

总部每月对特色菜品类额外收取3%的研发费,通过使用哗啦啦加盟管理系统【品类分账功能】,可针对特色菜品类,每月将此品类实收的3%分账到总部账户。


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这一功能可实现总部对特色菜品进行研发费用的自动收取,方便集团总部与门店之间资金定期、自动、批量的转账扣款,有效解决连锁加盟过程中统计难、收款难、结算难三大难题。


更多功能


加盟管理系统还可以实现总部与门店间多种场景下的自动结算,一起来了解一下~



01、会员卡消费结算(代发)


根据门店会员卡消费金额,按照既定的结算比例和周期(支持按天或按月)将资金从指定的集团账户转账到对应门店账户中。


适用场景:

  • 集团为达到宣传、促销、公关等目的会发放一些会员卡或礼券再或者是积分等,而这些卡、券或卡积分在门店进行消费后,门店实际是没有收入的,需要集团按照全额或一定比例补帖给门店;
  • 集团会员卡储值的资金是归集到集团账户,会员卡在门店消费后集团需要给门店结算。


哗啦啦结算平台已经实现了会员卡消费的集团和总部的自动结算,从数据计算到结算转账完全自动化完成,既节省了人工也对效率有了极限的提升。


02、门店分账(代扣)


按照既定款项和周期(支持每天或每月)扣除门店账户金额并转账到指定的集团账户中,或将资金按照既定比例分别转入多个账户中。


适用场景:

  • 支持按固定金额扣款,如集团按照每个月固定2000元收取门店加盟费,到期自动扣款,节省人工规避门店拖欠情况;
  • 支持按营业额比例扣款,如集团总部按照加盟店的日营业实收的3%收取加盟费,不足200元按200收取;
  • 支持扣款比例按照阶梯设定,如门店营业额0-5000区间按3%收取,5000-10000区间按4%收取;
  • 支持自定义+手动结算功能,如集团给为门店垫付货款或运费,每个月进行一次结算,此金额每月不固定,可以使用手动结算+自定义收款的功能,输入金额后发起收款,手动触发收款,可以视为是批量收款;
  • 支持服务费扣款模式,如加盟店使用集团的外卖小程序,集团按照小程序产生对账单每单收取1元或每单按3%收取服务费。
  • 支持按配送费扣款模式,如集团自营外卖是与蜂鸟配送合作,集团需要周期收取门店所产生的蜂鸟的配送费后统一给蜂鸟做结算。配送费可以按每单5元或每单的10%或是实际收取顾客的配送费再或者按照订单中记录的商家应付给配送方的配送费进行扣款。


代扣模式可以系统自动获取门店营业数据,后自动转账,同样避免人工统计和催款规避了门店的拖欠情况。


03、总部分账(代发)


按照既定周期(支持每天或每月)和指定账户统计账户中由门店产生的交易总额,该总额扣减掉指定费用(服务费、管理费、加盟费等等,在款项设定中设置)后将剩余金额下发到门店使用的账户中。


适用场景:

  • 集团为加大加盟店的管控力度或者加强集团的资金流,可能会压门店的一部分资金,要求门店的线上支付入到集团总部的账户,总部周期将属于门店的金额下发给门店;
  • 按照门店营业额的固定比例进行扣除后再将剩余金额下发给门店(门店分账中所有的场景在总部分账都可以作为扣除费用)。




-End-

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/美团运营详询---------------ydskk7

在数字化时代,餐饮业通过线上平台拓展市场已成为常态。美团作为国内领先的在线消费平台,其代运营服务为加盟商家提供了新的增长动力。本文将探讨美团代运营服务如何帮助餐饮加盟商家提升业绩。

精准的市场定位

美团代运营服务首先帮助商家进行精准的市场定位。通过大数据分析,代运营团队能够识别目标消费群体的偏好和消费习惯,从而制定出更符合市场需求的营销策略。这种精准定位不仅提高了营销效率,也增强了顾客的满意度和忠诚度。

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\/美团运营详询---------------ydskk7

优化的店铺管理

代运营服务还包括店铺管理的优化。从菜单设计到价格策略,从顾客服务到订单处理,代运营团队提供全方位的支持。通过专业的运营管理,商家能够减少运营成本,提高服务质量,进而提升顾客体验和店铺的整体业绩。


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\/美团运营详询---------------ydskk7

高效的营销推广

美团代运营服务还提供高效的营销推广方案。利用美团平台的广告资源和用户基础,代运营团队能够帮助商家进行有效的品牌宣传和促销活动。这些活动不仅增加了店铺的曝光率,也吸引了更多的新顾客,从而带动销售增长。

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\/美团运营详询---------------ydskk7

数据驱动的决策支持

代运营服务提供数据驱动的决策支持。通过实时监控和分析销售数据,代运营团队能够及时调整运营策略,应对市场变化。这种基于数据的决策不仅提高了决策的准确性,也增强了商家对市场变化的适应能力。

综上所述,美团的代运营服务通过精准的市场定位、优化的店铺管理、高效的营销推广和数据驱动的决策支持,为餐饮加盟商家提供了全方位的支持,有效助力业绩增长。

多人经商的第一步就搞错了,经商的一条基本原则,就是起步前先寻找思路,确定好发展方向,只有理清了发展的思路,才能做详细的商业规划,后续才能更好的经营店铺生意。

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现在很多创业者都想从事餐饮行业,为什么呢!原因是这几年的餐饮行业发展实在是太快了,且目前发展的趋势还是比较朝阳的,如果您也想加盟开一家餐饮火锅店的话,我们应该遵循什么样的经营管理思路呢?下面跟着石锅苗苗鱼一起来看一下吧!

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一、不要自己走弯路,跟着大部队走

之所以成为加盟火锅品牌,是因为已经存在一定的实力,火锅加盟店和自己创立的火锅店其实有着这几点不一样,加盟火锅店品牌有一定的市场调研能力,还有属于自己的经营管理体系,新品研发发展思路以及营销策略,这些经验其实是可以直接复制。成功的案例都是可以复制的,要相信品牌的力量,跟着大部队发展,一起成长。

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二、心态要乐观

餐饮行业其实在市场上算是已经饱和的了,但是其实世界各地虽然都有火锅店,一条街上好几米就有一家火锅店,竞争其实是非常大的。既然是做生意的,难免是时好时坏,也不能每天都是达到预期所希望的,这个时候我们的心态一定要放宽心,用乐观的心情 去对待这一件事情。

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三、优质的服务态度

餐饮行业的工作人员一般都是有要求的,虽然每天面对的人和事情都是比较多的,但还是需要比较好的服务态度去服务顾客,特别是餐饮行业,每天接待的食客都是不一样的,除了在服务上需要细心,难免有时候也是会疏忽大意,给客人造成麻烦。所以在服务方面还是需要提升一下。

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四、养成总结的好习惯

有没有发现,平时做任何事情时,如果是有养成总结的习惯的话,就会知道原来今天这里做得不好,哪里做不好,那么下次就会注意。开店是一件细水流长的事情,是每天都要按时间去营业的事情,我们不能墨守成规,要善于发现,总结今天的不足,下一次就要把它做好。以及店铺的流水收支问题,这些也是要总结出来。

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以上这些就是石锅苗苗鱼经营火锅总结出来的经验,希望可以帮助到您。如果大家对火锅这一块感兴趣的话也可以私信我们,我们会竭诚为您解答疑问。

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