多事电影都有拍续集，都未必会比第一集好看！拍完第一集，接着拍第二集，我觉得拍好第一集受欢迎的话，第二集的观众也会追看第二集。当然看第二集的观众如果抱有太大的期望，好多时候都未必会有好结局。
餐厅一样也有这样的情况，顾客帮衬第二次的，我觉得味道不错，价格可以接受，然后环境也可以会再次光临。第二次真的很重要，假如电影，你看完续集都依然很喜欢，那你就应该变成了拥护者，那电影公司会再出第三、第四、外传、前传、翻外篇，你都一定会再看。同样，假如一间餐厅，你去吃第二次，你都依然觉得满意的话，毫不意外，你以后都应该会继续光顾。
或者只是对我们这些上了年纪的人才适用，现在好多人都追求新鲜，食材当然要新鲜，但我讲的是煮饭要新鲜，餐厅装修要新鲜，吃法都一样要新鲜，要不，怎么拍照发朋友圈发微博？太多新鲜的要求，所以热潮过后，很多跟风的餐厅就未必做得到，到底怎样去留住客人，怎样去维持餐厅和食客的感情，比起情人之间更难。
话说上个星期天跟朋友去一件餐厅吃西餐。我明明觉得去了两次的，但找来找去都只能找到其中一次的照片！这间餐厅不算大，餐厅所在的整栋商业大厦都是餐厅。我们是因为有一次去楼上的意粉店，有很多顾客光顾，电梯停靠时开门看到，闻到很香的炭火味，于是就决定光顾。
这边的楼层比较矮，所以比较嘈杂，气氛就相对觉得热闹，还有，吃完会一身炭烧香味！光顾了两次，第一次是三个人，后来我们两个人再去多一次，但怎么也找也找不到第一次的照片，我怀疑我那天有没有带手机。
< class="pgc-img">沙律是相当不错的，好醒胃好新鲜
< class="pgc-img">即象中扒和虾都好吃，牛扒有炭烧香
< class="pgc-img">不知道有没有记错，这个好像是牛颊肉，很软很滑
< class="pgc-img">饭后甜品
< class="pgc-img">跟餐甜品
两次到访这边都是今年年初的事情了，假如不好吃，我们两个朋友不会再回来光顾。套餐挺适合，价钱也合适，星期一到星期四有折扣,可以在网上订座，很适合我这种不喜欢打电话订座的人。
查实为什么会再次光顾这间餐厅，是因为上次到访时见到别人吃斧头扒！哈哈，有几台客人都有叫，烧得很香又非常的好看！但是我们只有两个人，而牛斧扒有1.5KG，虽然去意大利旅行的时候，试过两个人吃完1KG的Florentia Steak，但1.5KG的话怕吃不完，无谓浪费食物。
< class="pgc-img">意大利的bistecca alla fiorentina（费伦天拿烤牛排），一般都是1KG
一起出行的朋友出了名的胃口大，那就当然要试试，有沙律，有青口，还有意粉和杂菜，而且价格都很吸引呀！
< class="pgc-img">店内环境比较幽静舒服
< class="pgc-img">杂菜沙律，依然取材新鲜
< class="pgc-img">青口虽然小了一点，但都好鲜甜嫰滑
< class="pgc-img">意粉香口弹牙
< class="pgc-img">杂菜和酱计很好味道
< class="pgc-img">最期待的斧头扒
< class="pgc-img">五分熟，但似乎肉质普通
整体还算ok，但可能太期待，或者是我们的要求高，所以会觉得有些许失望！这个餐厅的其他事物全部都ok过关，斧头扒我们点了五分熟，火候也控制得很好，不过好明显本身这块扒肉质麻麻，所以吃进嘴里不够香，不够肉味，肉质口感粗糙。不过下次还会再去吃，因为其他的食物都ok。
<>< class="pgc-img">业前
1. 检查餐厅空调的温度是否适中；
2.检查餐厅的灯光及灯泡是否正常；
3.检查餐厅内所有装饰品是否摆正；
4.查验客用卫生间卫生是否达标, 设施是否正常；
5.与厨房确认订餐情况，了解存货情况；
6. 检查员工出勤情况；
7.检查菜单是否完整干净；
8.查验每个准备台的各种应用物品是否齐备；
9. 检查餐厅的卫生安全是否达标；
< class="pgc-img">10.检查服务人员的服装、仪容仪表是否达标；
11.宣布预定情况；
12.检讨工作过失及客人投诉，提出改进与防范措施；
13.分配各领班责任区及应注意事项；
14.宣布当日特色菜、急推菜及饮料供应情况；
15.宣布竞争对手或其它部门正举行或将举行的促销活动。
< class="pgc-img">营业中
1.给客人提供有关食品，饮料的信息，并做必要推销；
2.确保全体人员提供高效和热情的优质服务；
3.随时注意餐厅内的任何动态（服务状况与客人的满意度）；
4. 亲自处理客人抱怨；
5.与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度；
6.随时掌握座位情况；
7. 迅速处理客人或服务人员发生的意外；
9. 进行现场督导。
< class="pgc-img">营业后
1.检查餐厅内电器是否已关掉、用品是否放在安全妥当的位置；
3. 检查所有电灯、煤气是否关掉；
4.检查各个橱柜房门是否上锁；
5.填写营业日志（营业额，vip客人资料、客人抱怨，特殊情况）；
6.查看第二天的预定情况并了解是否有须特别注意事项。
己动手装修：
1. 餐厅阳台找平第 45 天。
< class="pgc-img">2. 自装第 45 天，厨房的排污管一直留着没接，是怕水管打压时厨房水管漏水，好方便维修，现在可以给接上了。主管用的 75 管，排水量大也不怕。还给洗碗机也留了个排水口，虽然还不确定是否要买洗碗机，但得预留着。
3. 然后就是今天的主要任务：餐厅阳台找平。事先埋了一根线管到赠送房间里去，现在门洞还没开，就先掏了个洞，然后就开始拌沙浆抹平了。一袋接一袋的拌，这阳台小拌了 4 包沙一包水泥完工。
< class="pgc-img">4. 最后还有多的砂浆，就把空调机位砌起来抬高点。因为这地漏移位抬高了，所以砌两层砖，然后里面也回填抬高，跟外沿齐平。再顺便把上次卫生间排气凿的孔也堵上。铲子不好用，直接上手干，收工下班。
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